飲食店閉店倒産ラッシュ！生き残るための秘訣とは...なぜこれができないのか！これをしなかったら倒産して当たり前な理由を財務のプロが解説します。
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
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いつも見ていただきありがとうございます！
脱！税理士の菅原です💴
今回の動画は続出するインフレ廃業と対策についてお話ししました。
是非最後までご覧ください！
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◆菅原由一のプロフィール
1975年、三重県生まれ。SMG 菅原経営株式会社 代表取締役 / SMG 税理士事務所 代表税理士。
元国税調査官の師匠からの学びにより、圧倒的に税務調査に強い税理士として知られ、全国から税務調査立会い依頼が後を絶たない。
銀行が絶賛する独自資料の作成で赤字会社も含め融資実行率は95%以上。顧問先の黒字企業の割合は85%を実現し、全国平均30%を圧倒的に凌ぐ。
究極の資金繰り勉強会は7,000名超が受講し、講演実績はGoogle、アパホテル、ENEOS、ミズノ、三菱電機グループなど、上場企業、外資系企業など700回を超える。
全国の税理士人気ブログランキングで第一位を獲得
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#倒産 #廃業 #インフレ
廃業、倒産が急増している飲食店。
その一方で業績をどんどん伸ばしている飲食店もあります。
どんな時代、どんな業種でも勝ち組と負け組は必ず存在します。
皆さんはファンと言えるお店やメーカーありますか？
介護業営んでます。
3年に一度、介護報酬を国が決めます。
今年は改正の年でした。
楽しみにしてましたが、1%上がりました。
3年間上がりません。
助けてください。
高いのは悪、安売りが正義。安くて良いもの以外はボッタクリみたいなメディアの洗脳があるからね。
高ければ、「利益取りすぎ」ってその人や企業を叩いて悪者にしてしまうし。
そんな世の中で、そういう意識を持った人が大半の日本で、値上げするのは難しいです。
飲食店で働いていましたが給料の減額、薄給激務、休みがない。とうとう給料が1か月遅れになりました、真剣に転職先の業界選び中です
これまでの動画で一番勉強になりました！「B to Bの方がB to Cより安定する理由」、「中小企業は顧客をファン化させて適切に値上げする必要性」がとても分かりやすかったです。
私は個人店でパン屋を経営しています。「顧客のファン化」は意識していましたが、「B to Bの重要性」はまったく考えたことも無かったので目からウロコでした。
繁盛している飲食店の経営者に関する共通点に関しては、もっと深堀りした動画をぜひトークテーマに挙げていただきたいと思いました。今回も素晴らしい動画ありがとうございました！
64歳のパート主婦です。
昨年主人が亡くなり相続のユーチューブ見てたらスガワラくんに出会い、楽しく拝見してます。社会情勢もわかるし😊
ファン化、そうですよね。
息子3人サラリーマンですが以前から「自分をまず買ってもらうような人間に」と言ってきてます。
それがファン化ですよね。
ファン化のお話、有難うございます😊😊
個人で小さならーめん店を営んでいます。当店も原価高騰受けて2度値上げしました。
しかしその都度、客数が減っています。ファン化が出来ていないのですね。この動画を見て、お客様とコミュニケーションを見直したいと思いました。ありがとうございました。
ちなみに サイゼリア では無く サイゼリヤ です。
小規模の自動車関係のSVです。参考にさせていただきます。
おまけの深掘りに期待❤😊❤
①Ｂ to B
②ファン化 コニュミケーション
③粗利20%以下のビジネスはするな
日本は「人口比」での飲食店数・小売店舗数が異常に多いから、
競争が激しく生産性が低く、価格転嫁もしにくいんだよ・・・
でも、大抵のコンサルはその程度の事にも気づかない。
何時も配信ありがとうございます。
強い店、会社にするにはお客様や取引先をファン化させると言う言葉勉強になります。確かに口コミで人気をお店に行くと確かに美味しいくて、ビックリするほどのボリュームがあり、綺麗なセットで食事が提供されてます。祭日などは遠くからお客様がいらっしゃり入店には2時間以上待っています。ファンなのでしょうね。いろいろ勉強になります。ありがとうございます😊
一年前から、菅原さんの、ユーチューブで、勉強してます、小規模共済、セフティ共済、ふるさと納税、この一年で、やりました、
数字がブレブレなところは資料も期限まで出さず、適当なので全く対策なんてできません。
むしろ好調なところは毎月綺麗に出してきます。あくまで数百社程度の傾向ですが。
乗り切れないところはそもそも向いてないと思うので、事業変えるか働きに出た方がいい。
今ぐらいの値上げならいいでしょうけど
アメリカみたいにラーメン一杯5,000円
とかなったら誰も行かないです
僕の地元のおにぎり屋さんコロナ化でもインフレでも値段変わらず１個100円税込みで売ってます
企業努力価格なのですかね？
でも、毎日めちゃくちゃ行列してます
働くのがアホらしくなる
税金の取られ方。もう嫌だ。
なるほどね
近くの個人ケーキ屋さんが値上げしても
いつも混んでる理由が見えてきました
となるとSNSは必須ですし
個別対応しないとファン化は難しいですよね
あれこれ出来ない理由を並べることは簡単だけど、最終的には個人のコミュ力は案外最強かもね
勉強になります。動画ありがとうございました
どこでもある味
どこでもあるサービス
どこでもあるクオリティ
なら、安い所選びますって事やろね。
どんな仕事でも、何かに特化しないと生き残れない。
西新宿のラーメン屋教えて欲しい。
BtoBは安定はしてるけどインフレに応じてくれるかは業種による感じですね
飲食店とかも会社の団体利用相手ならBtoBに近い形ですが
やはり予算的な物はある程度決まってる感じです
ただ流石に最近は10年前の相場で会食とかやろうとすると
とんでもなくショボい感じになっちゃうから
少しは予算は上がってはいますけどね
でもやっぱり決められた予算で！って枠はなかなか広がらない感じです
先日、モスバーガーに行ったら、バーガーとドリンクだけで７２０円とられて愕然とした。
こんなに高いと、もうファストフード店も行けない。
カフェチェーンの季節ドリンクだけで600円前後なのでハンバーガーついてたらまだマシな気もする。
SNSとかで飲食店が『今までなんとか我慢したが値上げします！』ってのをよく見るけど
何も言わないでスルッと値上げすれば良いのにって思う。
常連さんは、そもそもしょうがないなって思うし
新規はこのくらいの店かって思うし
値上げしたって告知すると新規も損した気分にならんかな？
ミシロくんガンバレ！
新コーナー楽しみです！
確かに最近外食に行くと値段が上がってるところが多いです
ただ僕の顧客達にヒアリングしてみると約8割の人が外食産業値上げで食べに行く頻度を下げた、もしくは行かなくなったとの回答をされてます
残りの2割が余り価格を気にしてないという回答を貰ってます
実際にうちも外食をする頻度は4分の1に減りました
コロナでガマンしてた人達が外食に行きショックを受けて行かなくなるって流れはあるのでここ2年ほどで潰れる店と残る店の区別が付いてしまうでしょうね
今日本国民はかなり負担増を強いられてますのでどうなるんでしょうねこの国は？
私の場合は値下げしてくる会社が逆にどんどん切ってます
あと、もともと単価が安い、お客様には話をして逆に色々文句を言われたりしますが、その場合は一旦スルーして安定したらと思います
正直
別の会社が安く取ろうとしてますが、あとはそこで働く社員たちがブラック企業だと思ってやめてくれるのを祈るばかり
BtoCの専業農家ですが、仰る通りだと思いますね|дﾟ)
自分の場合は日本一取っちまえば大企業だろうが世界だろうが相手じゃないと思ってずっとやってますね🤣
B to Bだって全然値上げに応じてくれないです。
下請法について税理に関するもので取り上げていただきたいです。
5:39 いや、「インフレなので値上げさせて」とか言っても、BtoBでも応じてくれないケース多いよ。むしろ、飲食店みたいに自分で値付けできるビジネスなら、「原材料上がったので、価格を上げます」で良いけど、BtoBのフリーランス（デザイナー、イラストレイター、カメラマン、スポーツインストラクターなど）は、発注元が価格を決めてるから、「インボイスで負担が増えるので、報酬上げて」と言えないっていうね。
それで納得できないなら、サラリーマンに戻った方が良いって話になりますか。
じゃあいくら安くても受けるのかって話になるから、結局自分で値段決めてるのと同じことなのでは？
安売スーパーみたいな薄利多売は大手にまかせようって話なのでは？
実はサイゼリアではなく、サイゼリヤなのです笑
いうのは簡単だぞ菅原
君も飲食店で見本を見せよう
私は飲食店経営していて、この１年半で4回も値上げしましたが、売上は右肩上がりですよん
値上げできる付加価値を作ればいいだけですわ
ちゃんと準備してれば避けられますね。
準備が全てですね。
仕入れ止まる若しくは下がるので耐えたとこは爆益ですな