Etin en iyisini keşfettigimden beri baska bir kasap kullanmiyorum gecenlerde kokorec denedik inanilmaz iyiydi tekrar siparis verdik elinize saglik bol bereketler 🎉❤
Merhabalar, ben eti mantolamak yerine dilimleyip servis tabağına koyuyorum ve mantolamak için kullandığınız yağı üstüne döküyorum. Öyle yapınca yağın aroması çok daha yoğun oluyor ve dinlenirken soğuyan eti tekrardan güzel bir ısıya ulaştırıyor.
@ tahmin etmiyorum, rengi değişirdi, 65 dereceyi gördü mü merak ediyorum, amerikada bu şekilde az pişmiş etler tüketiliyor ama o hayvanlar çok sıkı kontrol altında yetiştiriliyor. Biz de hala şarbon görülürken, az pişmiş yemek biraz riskli bence.
Bizim asıl sıkıntımız ne biliyor musun Sidar usta? Steak etler çok pahalı, buna rağmen gidip paraya kıyıp alıyoruz ama gel gör ki vicdansızlar bize hep ama hep yaşlı hayvan eti veriyor, bizi her yönden Kazıklıyorlar. Eti aynen senin gösterdiğin gibi pişiriyoruz ama sıkıntı şu ki etler taş gibi... Dişlerimiz parçalanacak nerdeyse... O yüzden ya bize bu etleri yumuşatacak bir etkili yol göster yada bize kuzu ile ilgili videolar çek çünkü ben evdeki steak aldığım yaklaşık 3 kilo eti çöpe atacak haldeyim. Pişmiyor, çiğnenmiyor, taş gibi taş... Evet etler senin yaptığın gibi yapınca suyu tadı müthiş lezzetli ama eti Sadece emebiliyoruz çiğneyemiyoruz, yutamıyoruz, mideye inmiyor bee Sidar Usta ... Vallahi dişlerim sızlıyor
Bence kasabınızı değiştirin. Çünkü antrikot ve dana pirzolayı pişirmeden bile yeseniz öyle dişe gelmez. Migros'dan alın veya iyi et bilen birinin önerdiği bir kasaptan alın. Antrikot diye kol eti yiyorsunuz muhtemelen.
Kaliteli iyi dinlenmis ç, mermerimsi dokusu yogun olmayan , bonfile dışındaki etler dediğiniz gibi olur. Ne yazıkki kaliteli eti bulmak zor. Bu yüzden de ben kendim yetistiriyorum hayvanlarımı. Ama yınede bıraz araştırırsanız iyi kaliteli et satan kasap bulabılırsınız. İstanbulda iseniz www.etineniyisi.com online satış platformum veya ataşehirdeki beeves restaurantıma gelerekde tedarik edebilirsiniz
@@musicloverdumdidumülkemiz neden geride işte buyüzden adamlar uzaya mekik yolluyor biz haram helal derdinden başka bişey yapmıyoruz ülke satılmış elden gidiyor ama önemli değil başımızdaki besmele çekiyor çünkü
severek izliyoruz ama şubelerinizden şikayetçiyim ne kaliteli ürün var ne de kaliteli hizmet var franchise verdiyseniz lütfen denetleyin isminizi karalıyorlar
Etin en iyisini keşfettigimden beri baska bir kasap kullanmiyorum gecenlerde kokorec denedik inanilmaz iyiydi tekrar siparis verdik elinize saglik bol bereketler 🎉❤
Merhabalar, ben eti mantolamak yerine dilimleyip servis tabağına koyuyorum ve mantolamak için kullandığınız yağı üstüne döküyorum. Öyle yapınca yağın aroması çok daha yoğun oluyor ve dinlenirken soğuyan eti tekrardan güzel bir ısıya ulaştırıyor.
Şefim, tertemiz anlatımınız için teşekkürler. Çok istifade ettim
Hem şefimsin hemde abim severek izliyorum abi videolarını iyiki tanıdım seni böyle devam
Selamlar şefim. Ellerine emeğinize sağlık
Şefim eline sağlık, Silivri’de bir steak restorantta yeme fırsatı bulmuştum bambaşka bir şey bunun lezzeti.
Ellerinize sağlık şefim, yarın ilk işim mermer gibi bir steak alıp pişiricem..
Şefim bu videoyu 6 gün önce atsaydın ya :)
o etin en ortası kaç dereceye kadar çıktı?
185 °F
@ tahmin etmiyorum, rengi değişirdi, 65 dereceyi gördü mü merak ediyorum, amerikada bu şekilde az pişmiş etler tüketiliyor ama o hayvanlar çok sıkı kontrol altında yetiştiriliyor. Biz de hala şarbon görülürken, az pişmiş yemek biraz riskli bence.
@@portov_trov az pişmiş olsa bile o sıcaklıkta hiçbir bakterinin yaşayabileceğini sanmıyorum.
Bizim asıl sıkıntımız ne biliyor musun Sidar usta? Steak etler çok pahalı, buna rağmen gidip paraya kıyıp alıyoruz ama gel gör ki vicdansızlar bize hep ama hep yaşlı hayvan eti veriyor, bizi her yönden Kazıklıyorlar. Eti aynen senin gösterdiğin gibi pişiriyoruz ama sıkıntı şu ki etler taş gibi... Dişlerimiz parçalanacak nerdeyse... O yüzden ya bize bu etleri yumuşatacak bir etkili yol göster yada bize kuzu ile ilgili videolar çek çünkü ben evdeki steak aldığım yaklaşık 3 kilo eti çöpe atacak haldeyim. Pişmiyor, çiğnenmiyor, taş gibi taş... Evet etler senin yaptığın gibi yapınca suyu tadı müthiş lezzetli ama eti Sadece emebiliyoruz çiğneyemiyoruz, yutamıyoruz, mideye inmiyor bee Sidar Usta ... Vallahi dişlerim sızlıyor
Bence kasabınızı değiştirin. Çünkü antrikot ve dana pirzolayı pişirmeden bile yeseniz öyle dişe gelmez. Migros'dan alın veya iyi et bilen birinin önerdiği bir kasaptan alın. Antrikot diye kol eti yiyorsunuz muhtemelen.
Kaliteli iyi dinlenmis ç, mermerimsi dokusu yogun olmayan , bonfile dışındaki etler dediğiniz gibi olur. Ne yazıkki kaliteli eti bulmak zor. Bu yüzden de ben kendim yetistiriyorum hayvanlarımı. Ama yınede bıraz araştırırsanız iyi kaliteli et satan kasap bulabılırsınız. İstanbulda iseniz www.etineniyisi.com online satış platformum veya ataşehirdeki beeves restaurantıma gelerekde tedarik edebilirsiniz
@@ChefSidarBudakhelal kesim mi şefim?
@@musicloverdumdidumyok kosher kesiyormus
@@musicloverdumdidumülkemiz neden geride işte buyüzden adamlar uzaya mekik yolluyor biz haram helal derdinden başka bişey yapmıyoruz ülke satılmış elden gidiyor ama önemli değil başımızdaki besmele çekiyor çünkü
Steyk🤤
Abi kaç yaşına geldin et pişirip youtubea atıyorsun yapacak başka işin yok mu
o kan değil biliyoruz ama o et resmen çiğ
steak middle rare yenir birader
@@mahakala medium demek istedin heralde Milader
Sipariş verdiğimizde gelen ürünlerin bu ürünle uzaktan yakından ilgisi yok. Sanırım biraz aldatmaca.
severek izliyoruz ama şubelerinizden şikayetçiyim ne kaliteli ürün var ne de kaliteli hizmet var franchise verdiyseniz lütfen denetleyin isminizi karalıyorlar
Şefim taze biberiyeyi Migros veya Macro Centerden aldınız sanırım 😊