Etini Bile Kendi Üretiyor: İşte Gerçek MasterChef | En İyi Steak Nasıl Olur?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ค. 2021
- #ChefStory #BeevesSteakHouse #SidarBudak
Baba mesleğinden dolayı çocuk yaşlarından itibaren hayvanlarla iç içe olan Sidar Budak, 20’li yaşlarında tarım ve hayvancılık alanına yönelip, bu alanda öğrendiklerini kendi ülkesinde uygulamayı ilke edindi. Arjantin’e giderek buradaki çiftliklerde çoban olarak çalışıp, et üzerinde uzmanlığını geliştiren Budak, edindiği tecrübeyle ilk restoranını 2009 yılında İstanbul Ataşehir’de açtı. Bugün İstanbul ve İzmir başta olmak üzere Türkiye’de 12, Suudi Arabistan’da 5 şubesi bulunan Beeves Steak House’un hikayesini Sidar Budak anlattı.
🎧KULLANILAN MÜZİKLER🎧
🎧Suite for Cello Solo No1 in G 1 Prelude DG - Johann Sebastian Bach
🎧Dia De La Luz - Patricia Diana Lande
🎧Chestnut Tree - Elio Antony
🎧The Five Swans - Elio Antony
🎧Sente Des Amants Perdus - Anne Marie Bernert
🎧Le Bon Vieux Temps - Ludovic Beier
🎧Tango Piano - Guy Boyer
🎧Solo Accordion - Ludovic Beier
🎧Gare Du Nord - Ludovic Beier
🎧La Petite Ceinture - Ludovic Beier
🎧Emotional Moment - Laurent Couson
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
TH-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
![จังหวะนี้ - เม้ก อภิสิทธิ์ [ Official MV ] จอนนี่มิวสิค](http://i.ytimg.com/vi/4gQRZCkRyiU/mqdefault.jpg)
![[MPD직캠] 베이비몬스터 직캠 8K 'LIKE THAT' (BABYMONSTER FanCam) | @MCOUNTDOWN_2024.6.13](http://i.ytimg.com/vi/8qa-nm9bCLs/mqdefault.jpg)
Son yılların yükselişteki lezzeti Steak mi yoksa yılların değişmez şampiyonu Kebap mı :) ?
Kebap adamdır.
Kaliteli et ve iyi pişmiş steak akıl alır, kebap da kötü değil ama ben et yemek isterin baharat degil !
Bu soru adil değil, minik çocuklara sordukları anneni mi seviyorsun babanı mı? Sorusu gibi olmuş 😊😊😊 ikisinin de yeri ayrı... Bu arada harika bir başarı hikayesi bravo 😍👍👍
Kebap yanına başka bir şık kabul etmez ama steakte bizim yeme içme kültürümüze girecek. Eğer memlekette ki herşey gibi ette anlamsız fiyatlara satılmasa bu tarz etler her eve girer bugün
Parası olmayana kebap olana steak
450ye yakın işçim var demiyo benimle beraber çalışan arkadaşım var diyo daha büyük başarılar arzu ederim helal olsun.
İşte aslında başarının sırrı da bu. Çalışanina insan gibi davranmak köle gibi değil. Çalışanın senin için daha çok şey yapıyor ve kendisini bu işin içinde hissediyor. Bu şekilde ilerlemeleri kaçınılmaz oluyor.
Ama şu kadar et üretiyorum diyor. Kendi üretiyor 🤪 yani kalıplara bakarak ne öv ne yer
@@mustafafatihyuce18 işte tam ideal yok bu hayatda napacan🤪
Böyle bir patronum olsun ben ac kalim ne kadar nazik zarif bir düşünce
Kardeşlerim âbilerim, evet çok güzel söylemiş fakat, söz ve hâl, iki kanatmış.
Biri diğerine uymasa, uçamazmış.
Maalesef ben 47 yaşıma kadar özü sözü bir işveren görmedim.
Varmıdır?
Elbet vardır. Allah sayılarını arttırsın.
Yâni,
"biz bir âileyiz" derler, eğer işçi haksızlık karşısında hakkını arasa ve bu, işverenin menfaatine dokunuyorsa Allah şerlerinden bizi muhafaza etsin, insanı bozuk para gibi harcıyorlar. İstersen 20 sene emek verniş ol.
Sidar şef sayesinde evde et pişirmeyi ögrendim.. egodan yoksun bilgiyi paylasmayi seven isinin aşığı bir insan...
Daha cok cene caldi ne tarif ettikine ben bisiy görmedim
@@yusufatabey6474 diger et pisirme teknigi videolarindan bahsetmistim. TH-cam da ki kendi kanalinda isin tum püf noktalarini anlatiyor.
@@zaferuzunhan860 Eyvallah :)
Aynen ben de öğrendim kendi etimi kendim pişiriyorum ama dediği gibi en önemlisi etin kalitesi. Et kalitesizse ne kadar iyi pişerse pişsin sert oluyor
Nedense en çok dikkatimi çeken şey; yaptığı şeyin kendine özel olduğunu kabul etmemesi yalnızca kendisinin olması gerekene dikkat ederek herkesten öne çıktığını anlatıyor ve bu gerçekten takdir edilesi bir durum umarım her zaman mutlu, başarılı olur.
Nasıl güzel bir Türkçe ile duygularını dile getirmiş. İşine oldukça hakim bir kere bile ihhhhh eeeee demedi helal olsun. Bahtı açık olsun şefimin
Şef Sidar Budak kesinlikle saygıyı hakediyor
okumuş görmüş geçirmiş adamin gözünü sevim diksiyonu anlat sekli hepsi harika ne ağız yamultma ne gevezelik neyse o helal olsun
Nusret den bahsediyorsun.
@@Mdxceed2 nusret okumadi ki😂
@@IDEQUIALLOO Anlatılan kötü özellikler onda var. İyi olanlar zaten yok...
Senin gibi chefler oldukça bu ülke yeni nesillere güzel şeyler öğretecek tebrikler Sidar hocam teşekkür ederiz..
Adam önce kendini, sonra eti yetistirmis.
Karsli hemserim seninle iftihar ediyorum.
Yolun acik olsun. Birgun tanismak dilegiyle.
40 senelik ustayım. Şimdiye kadar sorulan veya tarifi istenen çorba yemek kebap üzerine olan hiç bir şeyi geri cevirmedim. En ince detayına kadar soran herkese anlattım. Bir kere Allah razı olsun desinler yeter.
Ülkemizin sizin gibi üretken ne yaptığını bilen bildiğini en güzel şekilde aktaran insanlara ihtiyacı var. Gayretlerinizi Tebrik ederim şefim.
Maşallah Sübahanallah. Bu kadar terbiyeli ve bu kadar çalışkan insana Allah daha çok versin...
Amin
Ne kadar alçak gönüllü ve mütevazi bir insan. Bazı sağlıksız parlayanlar ve sonradan görmeler otursun utansın. Yolunuz açık olsun Usta.
Harika bir iletişimi var. Çok çalışıyorum diyor, zaten bu iletişimi olduğu sürece normal seviyede çalışsa bile mutlaka başarılı olur. Şundan eminim, etrafındaki insanlar Sidar şeften hem iş olarak hem hayat olarak mutlaka faydalanıyordur. Ben sadece izleyiciyim, şefi tanımıyorum ama beni bile etkiledi. Gerçekten muazzam bir adam...
Türkiye’de Örnek Aldığım Şeflerden Biri. SidarBudak 🙏👏
Bütün işletme sahiplerinin bu düşünce yapısına ulaşması dileğiyle...
ÇOK BEYFENDİ Bİ İŞLETMECİYE BENZİYOR ARKADAŞ, PARANIN ŞIMARTTIĞI İŞLETMECİLER GİBİ DEĞİL ALLAH YOLUNU BAHTINI AÇIK ETSİN
Yolunuz açık olsun. Personelinize hep ekip arkadaşım takım arkadaşım demeniz ve işinizde dünyanın en iyisi olmanız dileğiyle Konya'dan selamlar
4 yıldır bu meslek içindeyim dinlediğim ögrendigim en verimli 15 dk ilerde senin gibi birisi olmak istiyorum insallah
sizin gibi bu kadar güzel konuşan bütün bildiklerini anlatan şef görmedim süper şefsiniz 🏆🏆🏆
Ülkenin yarısı hatta daha fazla gidemediği için tadamıyorlar işte içim buna yanıyor helal olsun ustanın başarısını
helal olsun gozumu kirpmadan izledim , vizyonlu insan baska oluyor , ne kadar memleketine faydali birisi yolu acik olsun
Ne güzel adam sın
Çünkü adamlık adam yetiştirmek den geçer bilginizi paylaşmış sınız ve işinizin detayları nı öğretmiş siniz sağolun varolun.
Tebrikler Sidar şef. Sunumunuz, kendinizi ve işinizi ifade edişiniz çok etkileyiciydi. Sizin gibi daha çok insana ihtiyacı var bu ülkenin. Size bir kardeşimmişsiniz gibi yakınlık duydum. Her şey gönlünüzce olsun. İlk fırsatta bir şubenize sevdiklerimle gelmeyi planlıyorum.
Cok Akilli ve düzgün insan gibi gözüküyorsun,dolayisiyla Allah isinin devamini getirsin Usta...
Gerçekten çok saygıdeğer bir insan. İşini layıkıyla yapıyor ve çok iyi bir enerjisi var. Ego yok adamda.
Kendini tanıyan ne istediğini bilen ayakları yere basan çalışkan, azimli,disiplinli bir adam izledim.
Gurur duydum. Başarılarınız devamını dilerim.
Seni yurekten kutluyorum sen Basarinin simgesisin haritasisin bildigini insanlara ogreten cok ustun bir ozellige sahipsin bu cok guzel bir meziyet dogal ve ozverili kisiligin sozlerinden dokuluyor kibir yok ustun gorme yok Yaratici yureginle hayalini bulusturdun basari ayaklarinin altina hali gibi yuvarlansin sevdiklerinle calisanlarinla butun Ailenle herseyin gonlunce olmasini dilerim USA dan hepinize selamlar
Bu adam cok iyi akıllı ve düşünceli insan boyle insanlara baş egiyorum
Masallah , hem zeki hem öz güveni yüksek biri.. tebrik ederim.
helal olsun sidar abiye, çocuktan yetişkine herkese idol olabilecek birisi. inşallah abimizin tanınırlığı ve oluşturmaya çalıştığı farkındalık kısa sürede güzel yerlere ulaşır
Ne güzel anlatmış şef videolarını da izliyorum memleketin böyle insanlara çok ihtiyacı var
Ne kadar mütevazi bir insan, işini gerçekten iyi bilen bir şef. Hollandadan selamlar.
beyfendiyi hayranlıkla izledim. teşekkürler kendisine ve bize tanıttığınız için size...
Hayranlıkla izledim, böyle bir başarıya ulaşmış kardeşimi canı gönülden tebrik ediyorum, yolun daima açık olsun...
Gerçekten başarı bu. Kimyasal yem kullanmamak çok büyük bir iyiliktir insanlara. Kimyasal yem yemiş hayvanın etini yiyenin çocuğu bile olmuyor desek yeridir. Mükemmel tebrikler
Demir dökümüde taktir ediyoruz
Granit zehir dir
Chefim sizi idol olarak görüyorum, umarım bende birgün sizin gibi mutfağa ve hayvanlara bu kadar iyi sahip olurum.
Birkaç kez gidip yeme fırsatım oldu. Birçok ürününü denedim. Cidden bu adam bizi kebapçılardan zincir burgercilerden kurtardı. Teşekkür ederim usta. Sayende uygun fiyatlı kaliteli ürün yiyoruz
Ben daha 3 hafta önce gittim, yemeden kalktım o derece kötüydü.. Bana mı denk geldi acaba?
müthiş bir adam. böyle insanların çok daha iyi yerlede olması lazım ! başarıları daim olsun
Ülkemizde sizin gibi değerli insanların var olduğunu görmek ( yaptığı işin hakkını verenler için ) Allah sizden razı olsun, yolunuz bahtınız hep açık olsun
Story yaptınız işi güzel yapıyorsunuz tıpkı chefler gibi bu 2.videonuz harika müzikler harika devamını dilerim başarılar diliyorum size emeği geçenlere saygılar... ;)
İşlerin hep rast gitsin hocam. süper kişilik hayran kaldım helal olsun.
Yine hayretle gıbta ile izlediğim bir video tebrik ederim çalışmış başarmış. Her zaman kendi işini kurup bi yerlere gelenleri hele ki genç yaşlarda gerçekten helal olsun
Hızlı ve Öfkeli oyuncusu Dominic Toretto ya benzemesi :)
Merhabalar kendi çapımda amatör videolar yapıyorum belki hoşunuza gider 😊 iyi Günler dilerim
Oyuncunun adı Vin Diesel
Bin diesel ona benzemesin Aslan parçası
aile
@@StratejiDusmani Aile mi dedin?
Böyle mütevazi bir patronum olsun daha ne isterim ki...gerçekten herseyi emeğiyle alın teriyle yaptığı o kadar belli ki..ins nusret gibi bizi dünya çapında temsil edecek 🌼❤başarılar
Ne kadar bilinçli bir insan. İşi gücü rast gitsin
Harika seninle gurur duyuyoruz güzel hemşerim Allah yolunu açık etsin...
Makine Mühendisliği candır, her işte varız :) Selamlar, başarılar!
Sidar Bey, şefliği kadar diksiyon ve konuşmasıyla da gayet başarılı. Sıkılmadan izlediğim kaliteli videolardan biri. Branşında, ne yaptığını bilen, eksikleri bilip onları geliştirmeye çalışan bu tarz insanlara ihtiyacımız var.
Tebrik ederim gerçekten bilgili, kültürlü ve işine aşık bir insan 👏🏻
Yuotubede tesadüfen gördüm.sidar beyi şahsen tanırım.kısa bir süre çalıştık.ilk aklıma gelen kendisiyle ilgili karekterli, mert, vicdan sahibi bir insan.burdan saygılar kendisine
Sidar Şefin videolarını izlerseniz ne kadar paylaşımcı, öğretici ve mütevazi olduğunu görürsünüz. evde steak nasıl yapılır bunu bile hiçbir ticari kaygı gütmeden kolaylıkla öğretmek isteyen bir insan. Umarım Ankara'ya da bir Beeves şubesi açılır... Ankara'dan selamlar ve başarılar Sidar Şef...
Adamın dibi ya. Alkışlar size
Allah herkese hedefine urzusuna yetişmek nesip etsin.
ADAMSIN BİLDİĞİNİ AKTAMAYI SEVEN İNSAN NE GÜZEL İNSANSIN .. ALLAH YOLUNU AÇIK ETSİN DAHA ÇOK VERSİN.
Allah hayirli işler nasip etsin inşallah keşke herkes böyle emek vererek işini yapsa işte gerçek başarıyı yakalamış ornek bir iş insanı TEBRİKLER
Takdir edilecek şekilde izledim gururlandım Başarılar daim olsun
Harika sunum, bilgelik düzeyine ulaşmışlık... Video içinde geçen bir çok cümle “motto” niteliğinde. Hele ustalığın tarifi takdire şayan. Gerçek olan akıllı, örnek emeklerinize sağlık. Ülkemiz adına yaptıklarınızı gurur ve saygıyla selamlıyorum. Hep varolun...
Saygı duyulacak bir insan. Keyif aldım izlerken nedense gurur duydum
ülkemde böyle insanların olduğunu bilmek ve yapmış olduğu çalışmalarla başaralı olduğunu görmek kendim olmuş kadar beni sevindiriyor.
Mükemmel bir yaşam tarzı ve saygısını yitirmemiş, ben oldum dememiş bir insan hissi veriyor konuşurken.
Gerçekten kesinlikle saygiyi hakediyor✌️ izlerken olayi yasadim resmen, emeginize sağlık 💯
Böyle insanlara hayranım. Allah sayılarını arttırsın.
Şunu söylemeden geçemicem, öyle basit bir anlatım dili kullandı ki şu videodan sonra bi sürü insan steak açmak için kolları sıvayacaktır. Kendini iyi yetiştirmiş ve bilgi birikimini aktarmak için üstün çaba gösteren bir insan. Çok teşekkür ederim güzel insan. Rabbim yardımcınız olsun inşallah
' ... story' bu işleri çok iyi yapıyorsunuz. kendinizi geliştiridiniz
Tşkler eksik olma
Harika :) ellerinize sağlık.Büyük başarılar çok çalışmak ve azim.Başarılarınızın devamını diliyorum..
tüm steak cheflerin hemen hemen hepsini diyebilirim ki youtube de izledim .ilk ve enson fark ettiğim şey şu oldu bu özgüven bu girişimci ruhu bu yürü yaaa kulum olayı.sabah erkenden işlerine başlamaları.yanındaki civarındaki insanlar günü boş kapatırken bu insanların 15 saat üzerinde insan üzeri bir kuvvetle çalıştıkları ve hemen hemen hepsinin bu olaya bulaşık yani bizim burun kıvırdığımız alt bodrum dip batak yerden yeryüzüne ulaştıklarını fark ettim helal olsun sizlere kuruşuna kadar helal olsun
ülkeye böyle adam lazım eksikliği fark etmiş ta allahın güney amerikasına gitmiş öğrenmiş ülkesinde bunu uyguluyor gerçek bir başarı öyküsü
Sidar şefimin değeri daha çok bilinmeli. Çok alçak gönüllü bir okadar da başarılı bir şef. Saygım sevgim sonsuz. Umarım bir gün ellerinden yemek yemek nasip olur
Dinlerken keyif aldığım bir çekim di. Teşekkür ederim kardeşim.
yemin ederim binlerce milyonlarca kez helal olsun izlerkende dinlerkende hayran oldum keşke herkes işini böyle özenle 4/4 lük kaliteli şekilde yapmış olsa nasip olursa eğer elinin etlerinin lezzetine bakıcam :) :)
Bende kasabım ama şefi çok beğendiğim rabbim işini gücünü rast getirsin inşaAllah
Sefe millet surekli et alamiyoz nasil pisirelim diyor sanki sorumlusu sidar sef gibi :) ben de cok videosunu izledim. Gercek usta bildigini aktarandir gercekten
Akıcı Türkçesi ile çok güzel özetledi her şeyi, tebrik ediyorum
2018 yılında Maltepe piazzadaki beeves steak te çalışırken tanışma fırsatım olmuştu. Sidar abi işini seven, samimi, gayet kaliteli bir iş adamı. Ben komi olarak görev yapmıştım ama biz bile az- çok öğrenmiştik bişeyleri, 3-4 yıl sonra babamda çiftlik kurmak istediği için Sidar abiden ders almak daha çok şey öğrenmek isterim. En uygun zamanda görüşürüz umarım.
İnşallah hayalini kurduğun hedeflere en hızlı şekilde yürürsün kardeşim. Benden sana naçizane tavsiye eğer ki yaptığın şeyin doğru olduğuna inanıyorsan kimseyi dinleme kimseye kulak asma çünkü herkes yapma etme bırak bunlar boş işler işte ne bilim gençsin hatunlarla gezmek varken tezek kokusunun içinde mi geziceksin vsvs gibi herkes olumsuz şeyler konusucaktir. Yapamaz geri döner diyecekler o anlamaz bilmez diyecekler ama sen kimseye kulak asma 👍 emin ol isteyerek ve severek yaparsan 5 hayvanla başlarsın sonra olur 15-20 hayvanın eğer vizyon sahibi yenilikçi olursan çok kaliteli hayvanların olur.
@@aliiskeceliİnşallah abi, tavsiyen için de teşekkürler 🙏🏼
Sidar bey ile yıllar önce franchising için görüşmüştük.Gerçekten steak üzerine çok bilgili ve değerli bir insan
Tek kelimeyle tebrikler bizim türkiye olarakak böyle bilinçli ve işini bilen insanlara ihtiyacımız var.....👍
Gercekten işinin bilincinde bir insan Allah yolunu açık etsin. Sayısını arttırsın.
Keyf izlediğim bir video oldu teşekkürler Allah senin gibi güzel insanlar dan razı olsun inşallah
Helal olsun gercekten takdir ettim.Allah cc cennetlik eylesin .anlinin teriyle helal lokma yiyip isini hakkiyla yapan boyle insanlari Allah cc cennetine koysun
Tebrikler. Tam hayalini kurupta bunu başaran birininde hemşehrimin olması ne kadar mutlu etti beni. Başarılar ve bol kazançlar....
Helal olsun abi çok mütevazi çok efendi bir bakış açısı bayıldım gerçekten inşallah daha fazlasını yapar daha güzel yerlerde görme dileğiyle diyorum 👍
muhtesem anlatım bravo .. basarılar reıs
Helal olsun. Müthiş bir hikaye olmuş
Acayip düzgün diksiyonu var abimiz baya kendini geliştirmiş bu durum güven de katıyor haliyle helal olsun
Emeğinize sağlık. Teşekkürler
çalışmalarınızı takdir ediyorum
sizi yürekten tebrik ediyor basarinizin
devamını diliyorum...
Cok mutevazi birisin basarilarinin devami dileriz
Bir taraftan gururlandırıcı,
diğer taraftan hayvanların istismarı üzücü.
Şuan insanların çoğu anlamıyorlar, ama insanların kendisi de çiftlikte yetiştirilen bir ürün ve besindir, et olarak değil, enerji olarak.
Adam gibi adamsın maşallah Allah daha çok versin sana ve senin gibilerine yolun bahtın açık olsun
Helal olsun valla adam bildigini aktariyor hele su kenardaki bazi kebabcilarin sosunu soylemem demesi varya bitiriyor insani bak adam da ego yok hava yok yolun acik olsun 👏🏻
Nasıl gururlandım bir Türk ün başarısına..Gençlerimiz örnek alsın, izlediği yolu anlatmış.Hayatta yılmamış çalışmış başarmış.Tebrik ederim 👏👏👏😍
Helal olsun bee Allah işini rast getirsin inşallah
Emeğinize sağlık.
Bravo tesaduf gördüm seni. Saygimizi haj ettin. Cunku saygilisin tebrik ediyorum.
Bravo Tebrikler - Gurur duyuyorum - Başarınızın Devamını Dileyorum - Çok samimi ve Şeffaf 🧿👍🧿👍
Bütün videolarınızı izliyorum en beğendiğim ve işini mükemmelleştirdiğini düşündüğüm video bu oldu keşke şef ustam olsa birlikte çalışsak
Güzel video olmuş elinize sağlık
Helal olsun sana emeklerine azmine örnek alınacak bir insansın senin gibi yetişmiş bilgili gençlerimizin ulkemiz için tarım hayvancılıkta söz sahibi olmasį gereken konumlada olması gerekir sevgiler.
Maşallah hayırlı cumalar
Çok daha iyi yerlere gelmeyi hak ediyorsun Sidar Şef.