Рецепт домашней пастилы сразу 5 вкусов. Как приготовить пастилу в домашних условиях в сушилке
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2020
- Самое время готовить пастилу, и сегодня я покажу как приготовить целых 5 вариантов этого прекрасного десерта. Я буду готовить в сушилке Мастерица СШ 0205К, купить можно тут:
www.ozon.ru/product/degidrato...
Для малиновой пастилы:
малина замороженная 200 г
яблоко печеное 150 г
сахар 1 ст ложка
Для персиковой пастилы:
персик 120 г
печеное яблоко 120 г
вода 65 мл
сахар 1 ст л
Для абрикосовой пастилы:
абрикос 160 г
яблоко печеное 125 г
сахар 1 ст л
вода 30 мл
Для сливовой пастилы:
слива 130 г
яблоко печеное 170 г
вода 30 мл
Для лимонно-яблочной пастилы:
яблоко свежее 300 г
лимон 40 г
вода 60 г
специи
#мастерица #мастерицаСШ0205к #masterica #сушилкадляовощей #сушилкадляфруктов #йогуртница
#фая_готовит #красивые_рецепты
Готовьте и делитесь вашими результатами!
Отмечайте меня в инстаграм: / fayakrasnova
Подписывайтесь на канал: / @fayagotovit
Подписывайтесь на мой инстаграм instagram.com/fayakrasnova/
Как называется ваш блендер?
@@user-dv4wk4qx3r Блендер BioloMix с алиэксресс, у нас такие же продают под другими брендами
Доброе утро! Благодарю вас за такой хороший рецепт! Христос Воскрессе!
Очень полезный рецепт .обязательно приготовим.спасибо за рецепт!
Спасибо, очень подробно, без лишних слов!
Самое понятное видео из всех пересмотренных. Спасибоооооо!!!
благодарю!
Спасибо что поделились, супер!
Очень полезный рецепт .обязательно приготовим.спасибо за рецепт
Галина Краснова на здоровье🌸
Спасибо за рецепты 😌
Лучший ролик по пастиле в сушилке😉
Ого, спасибо за такую оценку🤩
@@Fayagotovit судя по Вашему видео, всё достаточно просто. Смотрела другие ролики - куча заморочек.
Очень класная пвстла получилась,возму на заметку,большое вам спасибо за ваш труд!!!
Спасибо! 🌸
Очень вкусно получилось, спасибо!!!!!
очень рада!!!
Интересные сочетания) всё не попробую из сырых яблок и лимон, имбирь, может мята...
60 градусов не многовато? По инструкции к моему дегидратору лучше на минимуме сушить, так действительно есть возможность, что сохранятся полезности из фруктов. Я сушу на 40-45 пастилу, результат отличный! Добавляла молотые орехи, моя любимая пастила. Очень люблю всё, что с орешками, семечками и тд)))
Классная сушилка надо такую приобрести хорошо что урожай большой на даче
Галина Краснова 👍🏻👍🏻👍🏻
Очень аппетитно! Свекровь готовит абрикосовую пастилу) сушилка незаменимая вещь для тех, у кого сад
lalalama да, согласна👍🏻 спасибо
И не только сад, у меня только базар и сушилка в сезон не останавливается.
Познавательно и все понятно, лайк и подписка 👍
Благодарю👍🏻
Спасибо!!! Очень долго ждала этого рецепта, люблю пастилу и как раз без дела стоит сушилка😘🌹
Екатерина Краснова ну как так?! Сушилка и без дела??
Возмутительно! Сушилка и без дела!
Я впервые в этом году готовлю пастилу, уже насушила без сушилки и духовки на котел ставлю и отлично получилось, пробовала без бумаги в пластиковых контейнерах смазав маслом лучше чем на бумаге получаются гладкие. А вам за разные идеи спасибо.
И вам спасибо за подробный отзыв❤️
Отличные рецепты!
Отлично! Я храню или в бумажном пакете, или каждую заворачиваю в самую дешёвую бумагу для выпечки и в какую-нибудь коробку, но не плотно закрывать, на кужне под потолком, на том шкафчике где посуда сохнет! Короче в противоположном углу от плиты! Но!!! Она не хранится долго!!! Её съедают дети!!!
Спасибо вам огромное
❤️❤️❤️
хотела бы приготовить ананас и манго.Надеюсь будет вкусно😅
СПАСИБО 👍🤗
Спасибо большое за рецепты пастилы🌹Подскажу тоже немного, при укладке пергамента на поддон, можно тыльную сторону протереть влажной отжатой губкой, уложится хорошо и ерзать не будет, ну а сверху подсолн.маслом смазать, как у вас😊
О, супер, точно, так должно отлично прилипнуть. Спасибо 🌺
Спасибо, важное дополнение для начинающих!
Интересная сушилка. Загрузка 8 кг продукта - это много. Надо брать.
Konstantin Krasnov точно не знаю сколько влазит, уровней 8, по кг может даже больше
Поддоны лучше мазать кокосомым маслом,а не растительным.Яблоки лучше проварить или испечь.
Всю жизнь смазывали растительным маслом, раньше кокосового масла не было и все выжили😅
Спасибо😊Взяла Ваши советы на заметку.
Спасибо большое как раз я пластик кругли
У меня ещё на канале есть рецепт с ним безе в сушилке👍🏻
Спасибо огромное!
Я давно искала рецепт, как сделать пастилу в сушилке.
У вас нашла, что можно использовать сырые яблоки и бумагу вместо поддонов. То, что нужно!
По - моему, лучше один раз купить сразу несколько силиконовых ковриков и не покупать больше бумагу.
Пробовала делать и так и так, из сырых яблок понравилось меньше.
@@Serebriannaja , согласна! От бумаги, к тому же, плохо открепляются.
Спасибо, завтра буду сушить из шарофуги, это гибрид сливы, абрикоса и персика!
должно получиться очень вкусно!
Скажите пожалуйста, а в духовке такую можно сделать
Спасибо вам за рецепты пастилы.Я тоже с недавних пор делаю такие вкусняшки, можно узнать какой у вас блендер и довольны ли ей.Заранее благодарю.
Блендер BioloMix с алиэксресс, очень классный, у нас их же выпускают под другим брендом в 3-4 раза дороже
Отличные рецепты и видео! Люди на любых сушилка делают пастилу и даже без, прочитал здесь в комментах. А нам со всех сторон твердят, что у вас ничего не получится без сушилки Изидри. Я два дня назад заказал Волтеру 500, дней через 20 наверное приедет к нам на Сахалин. А я пока изучаю в ютубе, как люди сушат фрукты и овощи и пастилу.
Спасибо за обратную связь! У меня у всей семьи разные сушилки и у всех все получается🔥 каждый выбирает по своему запросу, кому-то маленькая нужна, кому-то чтобы йогуртница была. Желаю вам удачных проб с вашей сушилкой когда приедет 🤗
В моем детстве бабушка сушила пастилу на солнце
У меня есть дегидратор ,но я приспособились сушить на батарее отопления .Ягодную пасту замораживаю и в течение зимы сушу . Сушу на силиконовом коврике, пастила гладкая и не такая сморщенная как от бумаги.Смазывать силикон не надо. Раньше холодильников не было и бабушка хранила пастилу ( правильно " смоква") в шкафу среди вафельных полотенцев листами .
Спасибо за рецепт. Я долго искала и остановилась на ваших рецептах. А из хурмы вы не делаете пастилу?
Нет, из хурмы но делала, но должно получится👌🏻
Пастила отличная! Но вот при темп 60 градусов все витамины уйдут все полезные вещества останутся при сушке не более 47 градусов при 50 уже уменшатся в разы
Круто 👍. Можно ссылку на яблокорезку, пожалуйста
Она из икеи, такие есть в любом хозяйственном
Продаётся в каждом хоз.магазине.
Готовлю на суховее. Купила поддоны для пастилы
Подскажите пожалуйста где покупали поддоны для пастилы?
@@user-gs4nj1nr4m на Валдберисе
Здравствуйте! Спасибо за рецепты! У меня абрикосовая, как пергамент получилась, хоть иероглифы на ней пиши 😆 подскажите пожалуйста, почему?
Здравствуйте, вы ее или пересушили, надо температуру тогда поменьше и пораньше выключить. Или может быть не хватило пектина, он в рецепте от кислых яблок
А если приготовить из красной рябины,то что добавить для вкуса лучше? Как вы думаете?
Не знаю даже, из черноплодной готовят, а из красной чтобы не слышала. Горько наверное будет, разве что с яблоками и мёдом
очень здорово получилось.скажите где можно купить ломтерезку такую
Спасибо! Которая для яблок? Она из Икеи
спасибо@@Fayagotovit
Хочу попробовать приготовить, выставлять градусы нужно каждый раз когда добавляешь новый поддон?)
Нет, сушилка будет уже на рабочей температуре, просто ставить новый поддон, можно менять местами по мере подсыхания
Скажите а что за марка блендара, уж больно мне понравился
Это BioloMix с алиэкспресс
@@Fayagotovit здравствуйте,а можно про марку блендера чуть подробнее,давно ищу такой чтобы косточки малины не чувствовались,у меня не все любят в семье с косточками
@@user-kf9cz4xh9o модель BioloMix T5200
@@Fayagotovit спасибо большое
Здравствуйте) Подскажите у нас после соковыжималки остается достаточное количество яблочного пюре, его тоже нужно тушить или можно сразу на противень и в духовку?
Здравствуйте, тут не подскажу, у меня из соковыжималки очень сухой как опилки жмых и он бы точно не подошёл. Масса на пастилу должна быть достаточно жидкой, примерно как детское пюре в баночках
Нет я имела ввиду не жмых, а соковыжималка центрифужная и сок с мякотью получается, потом я его процеживаю и остается пюре. Вот хочу его тоже использовать, а тут увидела ваш рецепт. Но по всем рецептам вижу, что пюре уваривают
@@SuperElanius если течёт как вода, то конечно лучше уварить.
А в духовке с приоткрытой дверцей получится?
Наталья Колесникова да, должно на минимум если включить, у меня это 50 градусов
В духовке при открытой слегка дверкой 70°,2 противня сушатся 1,5 часа.бумагу нужно брать хорошую с силиконовой обработкой есть коричневая и белая на одном листе можно сушить до 5 раз и больше .у меня на противень 5 лопаток полных .всем удачи
👋скажите пжлста, почему пастила получается липковатой, сразу вытащишь она мягкая чуть простыла, сухая, не свернуть
пастилу сворачивают сразу, затем сложнее, но прям крошиться она не должна. Зависит от влажности в помещении, может отдавать влагу если сухо. Как вариант добавить сахара (мёда) и яблоки кислые
Подскажите, пожалуйста, ежевичная пастила как только приготовилась мягкая, а когда немного полежит, то сразу становится очень ломкой. Тоже самое стало и с банановой
Тут вариант или добавлять сахар/мёд, это предотвращает трещины. Или если после сушки пастила мягкая, а потом твёрдая, то возможно вопрос к хранению. Надо упаковать в герметичный контейнер и хранить в прохладном темном месте, свекровь вообще в пищевую плёнку заворачивает.
@@Fayagotovit спасибо за совет)
Здравствуйте, а яблоки обязательно печёные? С обычными не получится пастила?
В печеных больше пектина, можно обычные зелёные, можно добавить немного сухого пектина из пачки
а я блоки обязательно запекать, из свежих не получится?
Не обязательно, в запеченых больше пектина, поэтому пастила будет более гибкая.
@@Fayagotovit Вот я свежую тыкву попробовала без запекания, но с мёдом, растрескалась сильно. Яблоки свежие пока не пробовала, Но наверно в них надо будет много мёда или сахара
Если слива кислая, песок можно добавить?
Да, конечно🙌🏻
@@Fayagotovit спасибо🤗
Какой толщины должно быть пюре на пергаменте, примерно ?
Наверное миллиметра 4-5
@@Fayagotovit спасибо большое💕
У меня нет такого блендера, чем заменить?
Любым другим, можно погружным, суть в том, чтобы измельчить фрукты в пюре. Например яблоки без блендера можно запечь и протиреть через сито
А вкус кмвм или банана или хурмы можно?
Можно, но некоторые только с яблоком можно, иначе пектина не хватит и будут трещины
У меня нету сушилки,но есть очень много солнца.Можно ли сушить на солнце?
Пробуйте, но у меня у свекрови даже в сушилку мухи и осы летят на юге. Поэтому не знаю.. получится ли на солнце сушить
@@Fayagotovit представляете! Высохла за день.на солнце было +40.но не могу снять с пищевой пленки.один пласт снялся очень легко,а остальные три прилипли...аааа,что делать?
@@user-es3wp8om5l попробуйте перевернуть и на пергамент влажное полотенце приложить, может быть тогда отойдёт. Это от пергамента зависит, кто-то в комментариях тоже писал, что не мог оторвать
@@Fayagotovit я не на пергамент,а на пищевую пленку выложила пастилу( тоже в комментах кто-то советовал,сказали без проблем отойдет).Без проблем из 4 только 1.
@@user-es3wp8om5l Сушите на силиконовом коврике, его смазывать не надо
Спасибо за рецепт.Подскажите пожалуйста,какой объем пюре необходим на 1поддон
Честно не подскажу, из рецепта одного выходит 1-2 поддона всего
Здравствуйте!
Смотря какой диаметр у вашей сушилки (30; 32; 35см). У меня "Ветерок 2", диаметр 38см, отлично подошли поддоны от Изидри (35 см). Готовое пюре 480 - 520мл. идеально для моего поддона. У поддона есть бортики, а от пергамента отказалась(устала - долго и муторно). С поддоном удобнее, качественнее и быстрее. На Озоне или Wildberries.🍎
Удачи Всем!
@@user-ly7yc1xn7i При какой температуре сушите? У меня в этот раз потрескалась, делать пюре только из сырых яблок:( У меня тоже Ветерок 2
В инструкции к сушилке написан обьем.
Вы говорите храниться в лотке в течении года. В холодильнике или при комнатной температуре ? Спасибо
Если в составе есть сахар, то можно и без холодильника.
@@Fayagotovit спасибо за ответ и вашу работу )
Почему вы говорите яблоки запечённые?
здравствуйте! а яблоки надо чистить?
здравствуйте, не надо
Из свежих яблок у меня пастила потрескалась,почему? Воду добавила.
Трескается пастила или нет зависит не от воды, а от наличия пектина в яблоках. Если яблоки сладкие, то его мало. В таком случае, их лучше запечь перед приготовлением, или добавить пектина
Детям можно?
Конечно🙌🏻
Постила делают в сушилке?
да, еще можно в дегидраторе или на батарее. Кто-то пробует в духовке, но там сложно добиться температуры в 40-50 градусов.
Ответте пожалуйста, зачем запекать яблоки, когда можно сделать ее из сырых яблок? Как вкуснее и в чем разница?
В замеченных яблоках больше пектина, когда ягоды с которыми делаете содержит мало пектина пастила может трескаться и сохнуть, поэтому запекаем. Если берёте смородину чёрную, там много пектина в самой ягоде и яблоки можно вообще не добавлять. Если у вас кислые зелёные яблоки можно пробовать и не запекать, добавлять свежие, тут в некоторых рецептах из видео не запекала яблоки предварительно
@@Fayagotovit подскажите, пожалуйста, для приготовления пастилы из тыквы и слив сахар надо добавлять?
@@orider802 думаю можно и без сахара, в сливах пектин, не должна трескаться
А обязательно во все вкусы добавлять яблоки? Купила сушилку и хочу понять принцип
нет, не обязательно, в видео есть вкусы и без яблок. Важно что в яблоках много пектина, его можно и отдельно добавить купив в магазине или выбирать фрукты/ягоды богатые пектином (в гугле поискать содержание в определенном продукте). Иначе пастила не будет скручиваться и быть эластичной, а станет трескаться
Ваша пастила тонкая как бумага, она наверное суховатая получается?
Вы можете потолще заливать. Пастила не сухая, эластичная, это видно на видео
На мой вкус, толстую не люблю, а тут как надо)))
Из мяса интересно, а то в магазинах те снеки что продают не разжевать вообще.
Betterburg сама не пробовала, очень интересно👍🏻
А почему все с яблоками ? Без них нельзя?
В яблоках пектин, если хотите совсем без них, то нужны фрукты содержащие много пектина, например виноград Изабелла. Без пектина пастила будет рваться и трескаться, скрутить не получиться
А для чего вода ?? Кроме консти. Она нужна для того чтоб не трескалась????
Без воды будет густое пюре и оно не растечется по поддону
@@Fayagotovit а елси например клубника и так водяная попалась и паре жидкое надо все равно добавлять?
@@lizabelka8114 нет, если итак жидко, то вода не нужна
@@Fayagotovit а также трещены? Говорят из-за воды тоже
@@lizabelka8114 чтобы трещин не было, то из чего вы готовите должно содержать пектин и сахара. Например в малину я добавляла специально для этого мёд, тогда она останется пластичной и не будет трескаться
Почему везде за основу идёт яблоко? Без него нельзя?😅
В зеленых яблоках много пектина, если его не добавлять, то нужно искать аналогичные фрукты с пектином или добавлять его в сухом виде в пюре, иначе пастила будет трескаться и сохнуть
За основу можно взять замороженный или варёный кабачок. Я так делаю пастилу со многими ягодами и фруктами, кабачок совсем не ощущается, но придаёт пастиле эластичность, консистенцию мармелада и очень красивый цвет, с блеском.
У меня все впиталось в бумагу. Пришлось выкинуть. Что я сделала не так?
Бумагу нужно смазать растительным маслом, и в принципе я покупаю такую, к которой не прилипает выпечка, она чем-то пропитана, у меня paclan
Если не хотите убить поджелудочную, не смешивайте фруктозу с орехами. Оно конечно вкусно, но не полезно.
А запекать яблоки обязательно? Как то с живыми продуктами пользы больше будет же?
можно не запекать, в печеных яблоках больше пектина, поэтому пастила будет более эластичная. Но и просто зеленых кислых яблок будет достаточно, если в рецепте вообще нет яблок, то пектин можно добавить покупной
Дзержинского
За каждым новым поддоном звучит фраза "включаю дигидратор на 60%", а разве нельзя было составить все сорта и включить дигидратор .
Очень жаль что нет у меня дигидратора значит нужно придумать что нибудь другое
А почему все фрукты с яблоками？Без яблок нельзя？
В яблоках пектин, поэтому пастила будет эластичная и хорошо храниться в скрученном виде. Без пектина начнёт трескаться и отламываться кусками. Можно без яблок, если ягоды/фрукты богаты пектином, например, смородина чёрная
Спасибо！
Можно кабачок добавлять. Запечённый или отварить чуток. На вкус совершенно не влияет.
@@user-dn3dn8vj9n добавляю банан для эластичности
@@user-hm2ul1fz8i за бананом надо в магазин. А кабачок он тут, рядом😊
Я вместо сахара и меда добавляю банан и ничего никогда не трескается
Как так? Ни одного подписчика.
Да, не.. они просто скрыты😀
@@Fayagotovit Аа, понятно) не знал, что так бывает.
я забыла сказать маслом...
😭😭😭 без масла прилипает
Девушка,пастила трескается не из-за отсутствия сахара или меда.А из-за отсутствия яблок
Представляете, можно сделать пастилу БЕЗ яблок, и вкус, и цвет будет намного ярче у такой пастилы. Если вам нравится везде добавлять яблоки-на здоровье🌸
Делаю пастилу из груш и , слив, малины и не добавляю ни яблок ни сахара и всё отлично получается без трещин
@@user-cd2pc7mt5x , ассорти или каждый вкус отдельно? Тоже хочу без яблок, но боюсь, что потрескается из клубники.
Соня , печеные яблоки можно заменить бананом.
Как долгооооооооо, много деталейй!
Хороший пергамент, а у меня всё прилипло...
Вы смазывали маслом растительным?
Чтобы снять прилипшую пастилу с пергамента, переверните лист и смажте его с обратной стороны мокрой кисточкой или протрите влажной тряпочкой. И тогда легко снимите прилипшую к пергаменту пастилу
смесь прицепилась к смазанному постным маслом пергаменту намертво. Пришлось выбросить. Убитое время, продукты и электроэнергия.
Какой вариант вы делали, из одних яблок? Сахар/мёд добавляли?
@@Fayagotovit сахар и мед не добавлял. одни яблоки
@@user-mw2gh2hc4s попробуйте сменить пергамент
Вам на пергамент следовало положить влажное полотенце ,через время бумага бы отошла, или сбрызнуть бумагу. Я имею дорогой дегидратор ,но приспособилась сушить на батарее отопления.За ночь высыхает очень равномерно ,бесплатно .Сушу на ковриках силиконовых ,маслом не смазываю.( от масла появляется со временем запах затхлый). Пасту ягод и яблок без сахара храню в морозильной камере и сушу в течение зимы по мере съедания. Живу на Урале.
@@user-hm2ul1fz8i спасибо попробую, но коврик пока негде купить. У нас нет батарей, а на печке место окупировали коты - туда ничего не положишь они либо сверху улягутся, либо посбрасывают и смеются сверху.
Пастилу режут пополам, а не на пополам
А что 2 года назад небыло чтоли поддонов для пастилы? На фига делать лишние телодвижения с бумагой когда можно было просто смазать поддон для пастилы растительным маслом и не парится
у этого производителя сушилок поддоны продавались отдельно и вышли не сразу в продажу.
А зачем яблоки запекать??? В блендере пробить свежии
👎👎👎👎👎👎👎👎
Ну если бы вы смотрели внимательно рецепт, то увидели варианты приготовления и так и так. А все потому, что в яблоках свежих и печёных разное количество пектина, поэтому где-то их надо запечь
Зачем сахаром портить продукт? И в 60 градусов у вас мало что сохраниться полезного!
Сахар нужен чтобы пастила не трескалась, когда в ягодах иди фотках мало пектина. Иначе она будет не гибкая и не красивая, это важно тем, кто готовит ее на продажу. При скольки градусах вы считаете витамины разрушаются?
А лучше приобрести нормальную сушилку и избежать ненужных телодвижений
Не у всех есть такая возможность, особенно у бабушек, со всеми приблудами от 10 тысяч и выше. А это пол пенсии. И не у всех есть дети и внуки, которые подарить такое могут. Вот и позволит бабушка себе такой тысячи за 2-3.
Сахар очищается хлором диоксид титана формалин и перекись водорода 35 процентов. Не для здоровья. А ваше произведения супер💚💚💚💯💯💯🙏🏻🙏🏻🙏🏻😍😍😍🍒🍒🍒🍇🍇🍇🍓🍓🍓🍐🍐🍐🍊🍊🍊🍏🍏🍏🍌🍌🍌
я и не знала про сахар такие ужасы