У вас шикарная пастила, надеюсь она у вас не с первого раза такая получилась. Я не налила масла, яблочное пюре было слишком густое. Ничего не отлеплялось. Кнопка ув. Времени вообще меня не слвшается, зову дочь. У нее получается. Пока мы еще сами не верим, что приобрели такую нужную вещь.
у меня с первого раза)) маслом нужно смазывать всегда. А густота пюре влияет только на толщину пастилы. Нужен опыт, привыкнете, изучите все функции и всё будет получаться. ))
В среднем, из 1 кг фруктов можно получить примерно 400-500 г пастилы. Однако это значение может варьироваться в зависимости от влажности фруктов, содержания сахара и других ингредиентов в рецепте, а также индивидуальных предпочтений приготовителя.
Спасибо, у вас все вкусно. Подскажите, пожалуйста, у вас поддоны для пастилы не деформируются? У меня выгнулись горбом вверх, теперь пастила съезжает к краям. Не подскажете, почему это произошло и как можно им вернуть горизонтальную форму?
Нет, у меня не деформируются. Это произошло либо от качества самих поддонов, либо от высокой температуры (может вы их помыли под горячей водой или в посудомойке).
Tarifinizi cok beğendim👍👏1,5 kg Çilek için,gramla olursa,kaç gram Muz kullanılmalı?Bir de,herhangi bir meyve ile muz karışımi yapılirsa,oranları kaça,kaç olmalı?
Tarifinizdeki 1,5 kg çilek için 4 adet muz kullanmanız gerektiği belirtilmiş. Bu yaklaşık olarak 320-400 gram muz demektir. Ancak her meyve farklı yoğunlukta ve şeker oranında olduğundan, tam oranlar için bir genel kural belirlemek mümkün değil. En iyi sonuç için tat ve kıvamı test ederek istediğiniz oranı bulmanız gerekir. İşte birkaç genel tavsiye: Tatlı meyveler: Çilek, şeftali, mango gibi tatlı meyveler daha az muz ile dengelenebilir. Ekşi meyveler: Erik, vişne, kiraz gibi ekşi meyveler için muz oranını arttırabilirsiniz. Muz oranını meyvenin şeker oranına ve kişisel tat tercihinize göre ayarlayın. Yeni tarifler denedikçe ideal oranları keşfedebilirsiniz!
Да, конечно, можно! 😊 Из замороженных ягод пастила получается даже проще, чем из свежих. Вот несколько советов: Разморозьте ягоды. Лучше всего разморозить их в холодильнике. Откиньте ягоды на дуршлаг. Дайте им стечь, чтобы избавиться от лишней жидкости. Приготовьте пюре. Измельчите ягоды блендером до однородной консистенции. Добавьте сахар или мед. По вкусу. Готовьте пастилу. Выложите пюре на противень, застеленный пергаментом, и сушите в духовке при низкой температуре (около 60 градусов) или в дегидраторе. Важно, чтобы пастила была тонкой, иначе она будет долго сохнуть.
Да, можно одновременно сушить и пастилу, и фрукты! 😊 Главное - правильно распределить продукты на полочках и установить температуру сушки в соответствии с рекомендациями для каждого вида продукта. Вот несколько советов: Пастилу следует сушить при температуре 55-60°C. Она должна сохнуть равномерно, не пересыхая и не подгорая. Фрукты сушатся при температуре 60-70°C. Для быстрой сушки можно установить более высокую температуру, но следите, чтобы фрукты не подгорели. Распределите пастилу и фрукты на полочках так, чтобы воздух свободно циркулировал между ними. Это поможет продуктам сушиться равномерно.
Без мёда можно но тогда надо будет добавлять яблоки(для мягкости и эластичности), а масло можно абсолютно любое, я видела что люди кокосовым маслом смазывали противни
Замена растительного масла: Топленое масло Кокосовое масло Масло грецкого ореха Масло авокадо Оливковое масло Приготовление пастилы без меда: Вот альтернативные подсластители: Кленовый сироп Финиковый сироп Стевия Сахар Модифицированный рецепт пастилы без меда: Ингредиенты: Сливы - 2 кг Кленовый сироп - 12 ст.л. Приготовление: Вымыть и удалить косточки из слив. Поместить сливы в блендер и измельчить до пюре. Добавить кленовый сироп и взбить. Выложить пюре на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Сушить в духовке при 60-70°C в течение 6-8 часов или до желаемой консистенции. Остудить и разрезать на кусочки.
Хочу вам добавить,что без яблок пастила не важно какая,будет трескаться. Это для заметки,была у подруги и она мне рассказывала,что делала эксперементы,что с яблоками,та отличная пастила,а что без яблок все потрескалось.Вам конечно огромное спасибо,за ваш ролик.
Я слышала что пастила из каких-то сортов клубники трескается а из каких-то нет. Да и не для всякой пастилы нужны яблоки, вот например пастила из бананов прекрасно получается без яблок, а так же если в пастилу добавить смородину то тоже яблоки ненужны так как в смородине содержится столько же пектина как в яблоках, а так же в вишне много пектина
@@НастяСарибжановаЯ помню как купила 4 года назад дегидратор, то тщательно изучала информацию как делать пастилу. Даже смотрела как на Белевской фабрике делают пастилу и много другой инфы. И практически во всех рецептах, чтобы пастила была эластичная и не рвалась, не трескалась, нужен пектин. Поэтому везде нужно яблоко добавлять. Сначала яблоки запекаются вместе с кожурой, потом протираются через сито и уже в это пюре добавляется пюре из других фруктов: персики, черешня, вишня, груши, смородина и т.д. То есть яблоки это основа. Но я не знала что в смородине и вишне тоже много пектина, надо будет попробовать сделать по вашему методу, без яблок.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - zen.yandex.ru/media/eto_prosto/delaiu-srazu-3-vida-pastily-ona-poluchaetsia-tonkoi-ochen-interesnoi-po-teksture-i-otlichno-svorachivaetsia-ruletikami-60da3ce37403af22afe7209c
Советую также посмотреть:
✅ Полный обзор Дегидратора Oberhof Fruchttrockner В-53 - th-cam.com/video/-WzD_DhBtyY/w-d-xo.html
Скажите а сколько вы наливаете мл на один противника спасибо?
Женечка, спасибо большое за труд!!! 👍🍓🍌💯🙏🙏🙏
Я очень рада, что вам нравится мой канал! Благодарю за доверие и постоянную поддержку! ❤️
Супервкуснота❤
У меня подруга тоже делает пастилу привозит нам угощает такая вкуснота
Здравствуйте. Я так люблю пастилы, особенно яблочный.
Пробуйте, яблочную я делаю также, тоже провариваю, как и сливовую. Долго хранится и получается очень вкусно)) яблоки пропускаю через мясорубку.
Кайф, ещё и полезная
Ммм объединение! Класс! 👍
Спасибо большое!
Захлебнулась...слюной
У вас шикарная пастила, надеюсь она у вас не с первого раза такая получилась. Я не налила масла, яблочное пюре было слишком густое. Ничего не отлеплялось. Кнопка ув. Времени вообще меня не слвшается, зову дочь. У нее получается. Пока мы еще сами не верим, что приобрели такую нужную вещь.
у меня с первого раза)) маслом нужно смазывать всегда. А густота пюре влияет только на толщину пастилы. Нужен опыт, привыкнете, изучите все функции и всё будет получаться. ))
Класс! Спасибо! А сколько получается пастилы из 1 кг фруктов?
В среднем, из 1 кг фруктов можно получить примерно 400-500 г пастилы. Однако это значение может варьироваться в зависимости от влажности фруктов, содержания сахара и других ингредиентов в рецепте, а также индивидуальных предпочтений приготовителя.
Спасибо, у вас все вкусно. Подскажите, пожалуйста, у вас поддоны для пастилы не деформируются? У меня выгнулись горбом вверх, теперь пастила съезжает к краям. Не подскажете, почему это произошло и как можно им вернуть горизонтальную форму?
Нет, у меня не деформируются. Это произошло либо от качества самих поддонов, либо от высокой температуры (может вы их помыли под горячей водой или в посудомойке).
Прогрейте поддоны, составьте друг в друга и поставьте на них равномерно гнет. И они примут изначальную форму
Tarifinizi cok beğendim👍👏1,5 kg Çilek için,gramla olursa,kaç gram Muz kullanılmalı?Bir de,herhangi bir meyve ile muz karışımi yapılirsa,oranları kaça,kaç olmalı?
Tarifinizdeki 1,5 kg çilek için 4 adet muz kullanmanız gerektiği belirtilmiş. Bu yaklaşık olarak 320-400 gram muz demektir.
Ancak her meyve farklı yoğunlukta ve şeker oranında olduğundan, tam oranlar için bir genel kural belirlemek mümkün değil. En iyi sonuç için tat ve kıvamı test ederek istediğiniz oranı bulmanız gerekir.
İşte birkaç genel tavsiye:
Tatlı meyveler: Çilek, şeftali, mango gibi tatlı meyveler daha az muz ile dengelenebilir.
Ekşi meyveler: Erik, vişne, kiraz gibi ekşi meyveler için muz oranını arttırabilirsiniz.
Muz oranını meyvenin şeker oranına ve kişisel tat tercihinize göre ayarlayın.
Yeni tarifler denedikçe ideal oranları keşfedebilirsiniz!
@@Eto_Prosto Süpersiniz,çok güzel açıklamışşınız👍👏👏Çok tesekkür ederim🙏💐❤️
Здравствуйте, подскажите пожалуйста где брать поддоны для пастилы
Поддоны для пастилы можно купить на озон Wildberries
Здравствуйте, обязательно ли нужно варить пюре? Что будет если не варить?
Намного меньше будет храниться.
А клубнику с бананом ....вы варили или сырые ягоды????
сырые
Добрый день. Подскажите пожалуйста можно ли делать пастилу из замороженных ягод?
Да, конечно, можно! 😊
Из замороженных ягод пастила получается даже проще, чем из свежих.
Вот несколько советов:
Разморозьте ягоды. Лучше всего разморозить их в холодильнике.
Откиньте ягоды на дуршлаг. Дайте им стечь, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Приготовьте пюре. Измельчите ягоды блендером до однородной консистенции.
Добавьте сахар или мед. По вкусу.
Готовьте пастилу. Выложите пюре на противень, застеленный пергаментом, и сушите в духовке при низкой температуре (около 60 градусов) или в дегидраторе.
Важно, чтобы пастила была тонкой, иначе она будет долго сохнуть.
Спасибо
А можно одновременно и пастилу сушить и фрукты? Чтобы все полочки были заняты
Да, можно одновременно сушить и пастилу, и фрукты! 😊
Главное - правильно распределить продукты на полочках и установить температуру сушки в соответствии с рекомендациями для каждого вида продукта.
Вот несколько советов:
Пастилу следует сушить при температуре 55-60°C. Она должна сохнуть равномерно, не пересыхая и не подгорая.
Фрукты сушатся при температуре 60-70°C. Для быстрой сушки можно установить более высокую температуру, но следите, чтобы фрукты не подгорели.
Распределите пастилу и фрукты на полочках так, чтобы воздух свободно циркулировал между ними. Это поможет продуктам сушиться равномерно.
Не варю сливу и ни какого мёда. Добавляю 2 яблочка. Сушу 65' в течении часов 6.5
А смазывать маслом обязательно?
Делайте все строго по рецепту
Здравствуйте. Чем можно заменить растительное масло? И можно ли готовить без меда, так как не люблю его
Без мёда можно но тогда надо будет добавлять яблоки(для мягкости и эластичности), а масло можно абсолютно любое, я видела что люди кокосовым маслом смазывали противни
Я мажу какосовым маслом.очень хорошо хранится.
Замена растительного масла:
Топленое масло
Кокосовое масло
Масло грецкого ореха
Масло авокадо
Оливковое масло
Приготовление пастилы без меда:
Вот альтернативные подсластители:
Кленовый сироп
Финиковый сироп
Стевия
Сахар
Модифицированный рецепт пастилы без меда:
Ингредиенты:
Сливы - 2 кг
Кленовый сироп - 12 ст.л.
Приготовление:
Вымыть и удалить косточки из слив.
Поместить сливы в блендер и измельчить до пюре.
Добавить кленовый сироп и взбить.
Выложить пюре на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Сушить в духовке при 60-70°C в течение 6-8 часов или до желаемой консистенции.
Остудить и разрезать на кусочки.
Хочу вам добавить,что без яблок пастила не важно какая,будет трескаться.
Это для заметки,была у подруги и она мне рассказывала,что делала эксперементы,что с яблоками,та отличная пастила,а что без яблок все потрескалось.Вам конечно огромное спасибо,за ваш ролик.
Моя пастила не трескалась. Будет трескаться, если пересушили или очень тонкий слой
Я слышала что пастила из каких-то сортов клубники трескается а из каких-то нет. Да и не для всякой пастилы нужны яблоки, вот например пастила из бананов прекрасно получается без яблок, а так же если в пастилу добавить смородину то тоже яблоки ненужны так как в смородине содержится столько же пектина как в яблоках, а так же в вишне много пектина
@@НастяСарибжановаЯ помню как купила 4 года назад дегидратор, то тщательно изучала информацию как делать пастилу. Даже смотрела как на Белевской фабрике делают пастилу и много другой инфы. И практически во всех рецептах, чтобы пастила была эластичная и не рвалась, не трескалась, нужен пектин. Поэтому везде нужно яблоко добавлять. Сначала яблоки запекаются вместе с кожурой, потом протираются через сито и уже в это пюре добавляется пюре из других фруктов: персики, черешня, вишня, груши, смородина и т.д. То есть яблоки это основа. Но я не знала что в смородине и вишне тоже много пектина, надо будет попробовать сделать по вашему методу, без яблок.
🙏👍❤️
Зачем так долго сушить? Достаточно 8 - 9 часов при температуре 55 градусов.....
У всех разные предпочтения к консистенции пастилы