〈職人吹水〉 上海菜館風味/回鍋肉/ 當中惹味醬料調配/ 簡單易做/ 人人做廚神/
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2023
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好抱歉要海外網友耐心等候多時
美國西雅圖
已率先在六月陸續 會收到通知
美國其他地方和加拿大
我都會陸續進行
英國和歐洲其他地方
希望 繼續耐心等候
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星星師父真係造福人群，無私地將專業級嘅知識和手法，再為大家用不濟之家用式嘅火力來調整到接近專業廚房嘅出品水準，真心佩服閣下之貢獻，但今集個分享中，於改腩片嗰度小弟有少少意見想為星星師父修正，因為見到星星哥由瘦肉面落刀改了幾片後，跟住反轉在腩件皮上落刀去改時，想提醒一下大家隨非你家中之刀具改磨至十二分鋒利，否則便會十分之容易出現冼刀嘅場面，一不留神👀/小心👀便會出現掛紅嘅場面，但係將豬皮放喺底嘅話，舊腩件又會走嚟走去，所以小弟都會根據星星師父在口頭上告之，一係豬皮在擺入冰箱有待件腩件雪至大師中所建議的夠身硬度才攞出來改，或者可以喺鉆板上放條「祝君早安」嘅毛巾後同樣豬皮向底落刀於瘦肉面，這樣便能提升安全度了，祝星星大師繼續不斷咁為我哋大家分享經其精心改良之食譜，亦都祝大家身體健康心想事成🎉😅
多謝分享
師傅早晨🤗先俾個👍🏻like同留言支持師傅💪🏻💪🏻惹味醬料上海風味回鍋肉, 簡單又好味👍🏻😋感謝師傅用心分享🙏🏻🙏🏻💕😊
澳洲 網友早晨🙏🙏💪💪🥇
今次再學一個正宗版回鍋肉，我鍾意意！
@@seiko77 好惹味, 送飯一流👍🏻😋
@@sukyiho3715 係呀，呢啲小炒好多人鍾意食！
👍
好正🤗肥重正但又怕肥，為有唔好係夜晚食啦👍👍😁😁
🙏🙏🙏😋
星星師父，請問可否教整韓式蒸蛋呀？
WOW so yummy 😋
Certainly good after I watch several times about the same receipt of this pork dish . Must have a try .Thank you .👍👍🙏🙏
星星師傅，想問下點解我同樣係炒椰菜，但係炒出黎好多水，係咪應該將啲椰菜飛一飛水或者用鹽醃一下先再炒呢？
師傅午安！簡化版特色川菜！易學易做😋👍💯💪
志明下午好🤗👍🏻💪🏻週末快樂😊
星星師傅，請問個雞煲醬可以喺邊度買？
加豆付干.豆付干要如可處理?
👍
你好，👍👍👍👍👍
🤤
師傅好,這個回鍋肉醬料是靈魂,能做到肥而不膩口感爽滑為佳😋😋😋
Ben哥你好 感謝 補充🙏🙏
Ban下午好🤗👍🏻💪🏻週末快樂😊
👍👍👍
回鍋肉夾銀絲卷加毛豆一絕也
😋😋👍
師傅 請問點煮小米粥，你可否教我煮？謝謝你，麻煩了🙏🙏♥️♥️
遲啲拍到影片分享
豬上肉其實係豬邊個部位？
星星師傅，請問係咪一定要用雞醬？無替代品？謝
最後要落少少鑊尾陳醋先夠惹味😀
多謝意見👍😋😋
洗唔洗炒到咁鬼靚呀星星師父🤩
😋😋
上海菜館 回鍋肉🥇
惹𠰌醬料 配搭足👨🍳
簡單易做 好快熟🥳
最啱晚餐 好口福😋
感謝師傅週末好介紹，我好鍾意食回鍋肉，上次你教罐頭好方便，睇下今集點整先！🥳
精工靚女早晨🤗週末快樂😉😊
@@sukyiho3715 靚女週末快樂！
小師妹感謝烹飪詩句🙏🙏🙏💪💪💪💪
@@singsingkitchen 師傅加油！
@小松 酸辣湯都好好味！😋
我細個時第一次去食回鍋肉係十五歲, 我老友帶我去左我條屋村既上海鋪食, 我唔中意食豬, 所以問可否改做牛肉, 佢地話得....搞到我現今我幾十碎人都覺得牛可勝豬....因當時太好食, 我已冇再食豬回鍋肉, 但多謝星星哥!
多謝分享
會否太油
Ps在愛爾蘭，很少食中餐，太太like西餐
湯渣肥豬肉😂😂😂😂
唔記得磨刀？ 🔪🔪🔪
媽咪！點解我出社群貼，讚好的，一定唔會超過 "20 個" 😩😩 我有 70萬訂閱呀 🤧🤧
媽咪話：一定係煮食手法出現問題 💩💩 冇人睇呢類社群貼，更加唔會讚好 👎👎
💪💪💪🙏
还不如我抄的呢😂