Me encantó!, espectacular la técnica pero ojo!, No soples los alimentos un secador de pelo a baja velocidad o simplente un pequeño ventilador y listo! Pero le daré LIKE!.
Que pedo gente? Porque tan negativos, cada quien tendrá su forma de hacerlo, además solo es para guiarse, no es una regla. Investiguen y tengan sus principios agradezcan que les dieron consejos.esto es higiénico a comparación de todos los demás hoteles, restaurantes o banquetes.
Muy de acuerdo, ella solo nos está mostrando como se hace, ya nosotros podemos cambiar la técnica del enfriado con un ventilador pequeño o una secadora de mano en el nivel de aire frío y listo. 😊
No creo que sea para molestarse el hacer una crítica constructiva. Porque estos vídeos llegan a todo tipo de personas y la mayoría entiende que lo hace así porque se está centrando en explicar como inflar y trabajar el caramelo pero hay mucha gente que se lo toma literalmente y pueden contagiar a otras personas si lo soplan directamente o pueden quemarse si no tienen cuidado con el tubo de cobre caliente. Y el añadir mientras lo explica que si es para otras personas usar otra forma de enfriarlo o avisar de que al tocar el tubo pueden quemarse me parece mejorar un video estupendo, no me parece ofensivo, sino constructivo
Vídeo muy instructivo..... Para saber lo que hay que evitar al trabajar con alimentos. Al Enfriar soplando un alimento se corre un innecesario riesgo de contaminación.
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieran irá como decoración de una tarta o pastel la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno solo implementar lo del ventilador, todo lo demás ests perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Quede sorprendida!! No puedo creer..... Soplar la esfera?? Estamos todos locos.... Cualquier enfermedad q sea de contacto x gotitas la trasmitis ..... Muy fuerte.
@@cristindallos1570 la tuberculosis existe de hace años.... Entre otras .... No juzgo me sorprendo ... La técnica no es viable para el consumo de un particular q te encarga un postre o torta... Lamento comunicarle...
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
@@anakarinaaraya4302 Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
@@anakarinaaraya4302La técnica si es viable, puedes enfriarlo de otras maneras. Ella se ha centrado en explicar como se hace la esfera. Y está bien hacer críticas constructivas (no destructivas) para que mejore la forma de explicarlo por si alguien no cae en lo de los posibles contagios, pero a lo mejor ella ha pensado que los que lo leen eso lo dan por supuesto y a lo mejor ha sobrestimado la capacidad intelectual de los que van a ver el vídeo. Pero eso es algo que se puede solucionar añadiendo que si alguien más va a consumirlo que no se sople directamente, eso no quita ningún merito a su técnica y a lo que enseña, solo lo mejora.
Ella,nos dió una excelente técnica, si se creen mejor,perfeccionen la y ya🤦🏻♀️,a ver si lo harían ustedes mejor que lo dudo.Muchisimas gracias chef!!!!!,me encantó!!!!🥰
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Me ha gustado mucho pero hay 2 cosas que se pidrian mejorar en la explicacion. La primera es que si calientas el tubo de cobre con el soplete avise de que pueden quemarse y lo segundo que no es nada higienico soplar con la boca a no ser que solo se lo vaya a coner el que lo sopla porque cualquier virus, bacteria, etc puede transmitirlo a los demás. Pero exceptuando esas 2 cosas (que supongo que son porque lo hace ella para ella y esta habituada a hacerlo asi) me ha parecido un video genial
No manches ella es fer cobarruvias, fundó con Jesús escalera con la postrería, esos videos son parte de los cursos que venden y los venden muy bien, yo tomé el curso intensivo en 15 mil pesos que abarca postres de vitrina, postres al plato, caramelo soplado, técnicas en postres, macarons, allí está su inversión no en estos videos
@@karinareyes4137 🙄 deja mucho que desear en todo caso cualquier novato incluso sabe que existe una gran probabilidad de contaminación cruzada entre el soplar por la microgotas que salen de nuestra boca y se pegan al azucar. Completamente antihigienico.
@@ExorcistaSkyguard Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Hola, permita unas sugerencias, en primer lugar si la isomalt no llega a los 155/60 se humedece muy pronto presentadas, para mi es mejor trabajar con guantes quirúrgicos, (del color que tu quiera) la lampara A mi me hizo mal las manos. por eso utilizo pistolas de calor, ademas apunto mejor el caramelo y mas rápido. se puede derretirla hasta con un tercio de agua o cocinar solo removiendo con una espátula de silicona y al final unas gotas de agua....hay mas sugerencia. gracias por mi intromisión.
Roberto Goni .yo no lo veo intromisión acabó de ver antes su método.más rápido. Además de precupa porque no se dañen las manos como estaba pasando a usred.sus años le llevó y si uno es más nuevo como esta msestra.se necesita ser humilde para aceptar sugerencias. Usted cumple y comparte experiencia.ya ella decide.
Ellos son de la postrería, ella es fer cobarruvias, yo creo que si se le paso y le soplo, porque en los cursos yo lo tome y tenían ventiladores y guantes para manejarlo
El trabajo de la chef es muy bello, solo cambiar la técnica del enfriado con un ventilador de mano o una secadora en el nivel de aire frío, quiza se necesite la ayuda de alguien más pero vale la pena 😊
Me sorprende mucho la gente que ve un vídeo, aprende algo nuevo e interesante y en vez de hacer críticas constructivas para que mejore. Solo se fijan en los defectos sin valorar nada más. Claro que es mejorable pero si no veis nada más que lo negativo vosotros también merecéis una crítica constructiva para que aprendais a ver no solo lo malo y podais valorar lo que está bien y lo que se puede mejorar
@@vallerodriguezlarios3448 recibo de buena manera la crítica que me haces. Pero de verdad me sorprendió demasiado como es que contaminaba el producto. Que tengas un buen día, saludos desde Chile
@@kalabrabp Es de personas inteligentes aceptar las críticas, así que supongo que lo es. Creo que es la manera en que todos aprendemos. Un saludo desde España
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Si lo usan, yo fui a la postrería a tomar el curso completo y viene también sobre caramelo soplado y tienen ventilador, yo creo que se le paso o no se lo pusieron a la mano
Buen video pero la producción no me gustó, los acercamientos no permiten ver bien los materiales, no se ven las perlitas del isomalt y no se ve como se funden ://///
Sugiero que no se le sople con la boca. Ya que se envían bacterias hacia el caramelo. Es antihigiénico. Y en estos días por covid eso debe ser prohibido (el soplar con la boca)
@@edgarhernandez4459 si. Tienes razón pero siempre me opuse a que soplaran a las velas y al pastelazo la verdad no nos fijábamos pero normalmente algún niño salía con dolor de panza de una fiesta y no dudes que fuera por ello. Pero por otro lado independientemente de covid, no puedo creer que un chef le sople a la comida !! Eso bajo ningún caso es valido. Sin covid en muchos restaurantes (no todos) los chefs usan mallas para el pelo, guantes y cubrebocas. No soy anti gérmenes pero hay cosas que por sentido común nunca deben hacerse. !!! Y soplarle a la comida es y ha sido lo peor. Es muy criticable
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
@@juanduran9749 Esa bombilla se parece a la de los aparatos que miden la presión arterial, creo yo que en los lugares que venden todas estas cosas, se llaman laboratorios médicos o lugares donde venden andaderas, bastones, sillas de ruedas, yo he ido a estas tiendas a comprar estas cosas por eso lo sé 😊
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Yo soy mega fan de los chefs de la Postreria, sueño con algún día estar en sus cursos. Gracias chef por sus conocimientos.
muy buen video y la explicacion, lo unico es la soplada, un poco a contrapelo de los cuidados bromatologicos, vienen pequenios ventiladores para eso
Me encantó!, espectacular la técnica pero ojo!, No soples los alimentos un secador de pelo a baja velocidad o simplente un pequeño ventilador y listo! Pero le daré LIKE!.
Totalmente de acuerdo con usted
Que pedo gente? Porque tan negativos, cada quien tendrá su forma de hacerlo, además solo es para guiarse, no es una regla. Investiguen y tengan sus principios agradezcan que les dieron consejos.esto es higiénico a comparación de todos los demás hoteles, restaurantes o banquetes.
Total mente de acuerdo
Muy de acuerdo, ella solo nos está mostrando como se hace, ya nosotros podemos cambiar la técnica del enfriado con un ventilador pequeño o una secadora de mano en el nivel de aire frío y listo. 😊
No creo que sea para molestarse el hacer una crítica constructiva. Porque estos vídeos llegan a todo tipo de personas y la mayoría entiende que lo hace así porque se está centrando en explicar como inflar y trabajar el caramelo pero hay mucha gente que se lo toma literalmente y pueden contagiar a otras personas si lo soplan directamente o pueden quemarse si no tienen cuidado con el tubo de cobre caliente. Y el añadir mientras lo explica que si es para otras personas usar otra forma de enfriarlo o avisar de que al tocar el tubo pueden quemarse me parece mejorar un video estupendo, no me parece ofensivo, sino constructivo
Muchas gracias ♥️
Vídeo muy instructivo..... Para saber lo que hay que evitar al trabajar con alimentos. Al Enfriar soplando un alimento se corre un innecesario riesgo de contaminación.
y tu como lo harias?
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieran irá como decoración de una tarta o pastel la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno solo implementar lo del ventilador, todo lo demás ests perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
thank You...great demonstration
Genial, amei! Parabéns!
Me encantó
TAL CUAL AL ARTE MURANO... GRACIAS POR COMPARTIR TU CONOCIMIENTO. UN ABRAZO DESDE VENEZUELA!
EXCELENTE. SUBAN MAS VIDEOS POR FAVOR
Y cuando le sopla que hacemos con los microbios?
Se los come otra persona?
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Que cool esto
Quede sorprendida!! No puedo creer..... Soplar la esfera?? Estamos todos locos.... Cualquier enfermedad q sea de contacto x gotitas la trasmitis ..... Muy fuerte.
@@cristindallos1570 la tuberculosis existe de hace años.... Entre otras .... No juzgo me sorprendo ... La técnica no es viable para el consumo de un particular q te encarga un postre o torta... Lamento comunicarle...
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
@@anakarinaaraya4302 Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
@@anakarinaaraya4302La técnica si es viable, puedes enfriarlo de otras maneras. Ella se ha centrado en explicar como se hace la esfera. Y está bien hacer críticas constructivas (no destructivas) para que mejore la forma de explicarlo por si alguien no cae en lo de los posibles contagios, pero a lo mejor ella ha pensado que los que lo leen eso lo dan por supuesto y a lo mejor ha sobrestimado la capacidad intelectual de los que van a ver el vídeo. Pero eso es algo que se puede solucionar añadiendo que si alguien más va a consumirlo que no se sople directamente, eso no quita ningún merito a su técnica y a lo que enseña, solo lo mejora.
Thank you for the tutorial, I didn't understand any word you said but still all process is clear from watching the video.
Una pregunta esa bomba la cual utilizas para hacer las esferas es una casera o la consigo en el mercado
Ella,nos dió una excelente técnica, si se creen mejor,perfeccionen la y ya🤦🏻♀️,a ver si lo harían ustedes mejor que lo dudo.Muchisimas gracias chef!!!!!,me encantó!!!!🥰
Me gustaría saber donde se consigue el antihumedad
Dónde compro el polvo sntihumedad
No lo puedo creer Por q soplar si es comida
tu como le harias? lo pones en el ventilador?
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Investiga sobre comida molecular, si no le sabes mejor busca otro tipo de canal, por ejemplo donde dan el clima...
Hola con que postres podemos ocupar las esferas?
Wowoow that's amazing!!! I wanna try to do that!!!
Cuanto tiempo te demora guardado????
Hola cuanto pueden dursr estas esferas
Como haces sin guantes?😮 No te quemas?
Muy buena idea.. Y exelente explicacion.. Una pregunta q es el antihumedad en donde los guarda.. Muchas gracias.. Por compartir
Un recipiente hermeticidades con bolitas de silica de las que usan contra la humedad
@@karinareyes4137 ¿Es lo mismo que viene en algunos botes de medicamento?
Fantástico, disculpa donde conseguimos la bombita
las consigues en cualquier tienda donde vendan articulos de chef, e incluso en tiendas donde vendan articulos de laboratorio.
Me ha gustado mucho pero hay 2 cosas que se pidrian mejorar en la explicacion. La primera es que si calientas el tubo de cobre con el soplete avise de que pueden quemarse y lo segundo que no es nada higienico soplar con la boca a no ser que solo se lo vaya a coner el que lo sopla porque cualquier virus, bacteria, etc puede transmitirlo a los demás. Pero exceptuando esas 2 cosas (que supongo que son porque lo hace ella para ella y esta habituada a hacerlo asi) me ha parecido un video genial
Donde se consigue la pompa
Tienes que ser recursiva comprate un tensiómetro y unos 10 cm de tubo de cobre y listo
Muy buenas noches quisiera saber qué tipo de lámpara es esa o es una lámpara normal
Necesita un foco de 200 watts
Según ha comentado en el vídeo es una lampara normal pero ha cambiado el foco o bombilla por otro de una potencia mucho mayor
Ha cambiado según ha dicho la bombilla o foco por una de 1800 watios
@@karinareyes4137Ha dicho 1800 watt
Grados centigrados o grados farenheit?
Desculpe adonde se puede consiguir esta bonbita
Compa cómprate un tensiómetro y unos 10 cm de ese tuvo de cobre y listo hay la tienes usa tu imaginación
En ferreterías
Donde se consigue el soplete
Yo tengo uno que compre en Amazon y el gas para recargarlo en cualquier estanco.
Y como hacen los domos que abarcan platos mas gandes
Pienso que de la misma manera solo que tomando más caramelo.
Estimadi buscalo en youtube como cupulas de azucar hay un par de videos que enseñan a hacerlos muy sencillo espero poder haberte ayudado 😊
@@ExorcistaSkyguard Wooo! Yo si lo buscaré, muchas gracias ☺
@@valkiriagiron5197 no, se hace con la técnica del chef Amaury
Con la técnica del chef Amaury
It is possible to make Choupee sugar, as an alternative to ISO Malt and the temperatures. Thanks
amiga, recuperaste la inversion, que hiciste con este video?
No manches ella es fer cobarruvias, fundó con Jesús escalera con la postrería, esos videos son parte de los cursos que venden y los venden muy bien, yo tomé el curso intensivo en 15 mil pesos que abarca postres de vitrina, postres al plato, caramelo soplado, técnicas en postres, macarons, allí está su inversión no en estos videos
@@karinareyes4137 🙄 deja mucho que desear en todo caso cualquier novato incluso sabe que existe una gran probabilidad de contaminación cruzada entre el soplar por la microgotas que salen de nuestra boca y se pegan al azucar. Completamente antihigienico.
Anahi Bello, tu por qué eres pobre y tonta para saber sobre estos videos, ingenua
@@ExorcistaSkyguard Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
No, no primero te estás quedando las manos, segundo estás contaminando el alimento al soplarlo.
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Hola, permita unas sugerencias, en primer lugar si la isomalt no llega a los 155/60 se humedece muy pronto presentadas, para mi es mejor trabajar con guantes quirúrgicos, (del color que tu quiera) la lampara A mi me hizo mal las manos. por eso utilizo pistolas de calor, ademas apunto mejor el caramelo y mas rápido. se puede derretirla hasta con un tercio de agua o cocinar solo removiendo con una espátula de silicona y al final unas gotas de agua....hay mas sugerencia. gracias por mi intromisión.
Roberto Goni .yo no lo veo intromisión acabó de ver antes su método.más rápido. Además de precupa porque no se dañen las manos como estaba pasando a usred.sus años le llevó y si uno es más nuevo como esta msestra.se necesita ser humilde para aceptar sugerencias. Usted cumple y comparte experiencia.ya ella decide.
Muy bien gracias por sus consejos
Ellos son de la postrería, ella es fer cobarruvias, yo creo que si se le paso y le soplo, porque en los cursos yo lo tome y tenían ventiladores y guantes para manejarlo
Wooo, danos más consejos, de todos podemos aprender algo, lo intentaré con la secadora creo esa es una excelente idea.. ¡Muchas gracias! 😊
Faltó un par de languetazos Pal brillo... No lo puedo creer.
El trabajo de la chef es muy bello, solo cambiar la técnica del enfriado con un ventilador de mano o una secadora en el nivel de aire frío, quiza se necesite la ayuda de alguien más pero vale la pena 😊
Me sorprende mucho la gente que ve un vídeo, aprende algo nuevo e interesante y en vez de hacer críticas constructivas para que mejore. Solo se fijan en los defectos sin valorar nada más. Claro que es mejorable pero si no veis nada más que lo negativo vosotros también merecéis una crítica constructiva para que aprendais a ver no solo lo malo y podais valorar lo que está bien y lo que se puede mejorar
@@vallerodriguezlarios3448 recibo de buena manera la crítica que me haces. Pero de verdad me sorprendió demasiado como es que contaminaba el producto. Que tengas un buen día, saludos desde Chile
@@kalabrabp Es de personas inteligentes aceptar las críticas, así que supongo que lo es. Creo que es la manera en que todos aprendemos. Un saludo desde España
Toma contaminación cruzada jajaaj
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Woow , pero como es que no se quema??
No Hallo el foco, de esa potencia aqui en saltillo
Lo podes reemplazar con un secador de pelo.
@@margaritaortencia1279 ¿Si? ¿Será lo mismo?
Cuanto dura guardado el caramelo en el tarrito?
Se debería usar un tipo de ventilador especial para enfriar rápido el caramelo soplado la técnica la tiene solo falta pulirla
Si lo usan, yo fui a la postrería a tomar el curso completo y viene también sobre caramelo soplado y tienen ventilador, yo creo que se le paso o no se lo pusieron a la mano
dijo claro que lo aria lo mas austero posible , siendo este un canal informativo
Soprar????
Todo muy bien , lo unico criticable es la falta de higiene , no deberia soplar ella . Todos consumiendo la saliva de la chef
Buen video pero la producción no me gustó, los acercamientos no permiten ver bien los materiales, no se ven las perlitas del isomalt y no se ve como se funden ://///
Ellos venden el curso talvez por eso, busca como la postrería Guadalajara, hay cursos presenciales muy buenos
11:28 Postre con coronavirus. Como les caiga bromatología van todos presos :'V
Sugiero que no se le sople con la boca. Ya que se envían bacterias hacia el caramelo. Es antihigiénico. Y en estos días por covid eso debe ser prohibido (el soplar con la boca)
Y respirar también jaja
Eso hace tres años, no había covid aunque es antihigiénico así se hacían las cosas y así nos las comíamos, que cosas no?
@@edgarhernandez4459 si. Tienes razón pero siempre me opuse a que soplaran a las velas y al pastelazo la verdad no nos fijábamos pero normalmente algún niño salía con dolor de panza de una fiesta y no dudes que fuera por ello. Pero por otro lado independientemente de covid, no puedo creer que un chef le sople a la comida !! Eso bajo ningún caso es valido. Sin covid en muchos restaurantes (no todos) los chefs usan mallas para el pelo, guantes y cubrebocas. No soy anti gérmenes pero hay cosas que por sentido común nunca deben hacerse. !!! Y soplarle a la comida es y ha sido lo peor. Es muy criticable
@@gerardonunezdecaceres6609 si eres de México es parte de la cultura aunque esté mal se hace y se ve normal
Debería usar un pequeño ventilador sería más higiénico
Que gran higiene, para enfriar haya que usar ventiladores eso es completamente sucio, es antihigiénico
Pobre chava, mal explicado mal derretido, olla súper sucia, sóplale más con este covid, se usa un ventilador , pésimo y así dan clases
We esto es de hace 3 años XD
Al soplar con la boca de están contaminado con bacterias de la boca el caramelo, eso es un riesgo de salubridad, muy mal l higiene
La tomas no permiten ver el trabajo en detalle y se pierde la técnica. Muchas tomas abiertas. Mal camarógrafo
Ahora hay tantos videos acerca de, supongo que aquí lo hacen así porque si te interesa el curso debe ser de paga...
Mal muy mal no le puedes soplar la gente no se va a comer tus microbios es sencillo usa una secadora de cabello
Q poco profesional, nunca los alimentos se soplan, cómo si no existieran los ventiladores. Q asco.
Muy interesante!
Donde puedo comprar la bomba?
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
@@juanduran9749 Esa bombilla se parece a la de los aparatos que miden la presión arterial, creo yo que en los lugares que venden todas estas cosas, se llaman laboratorios médicos o lugares donde venden andaderas, bastones, sillas de ruedas, yo he ido a estas tiendas a comprar estas cosas por eso lo sé 😊
Que pesada de tía, te extiendes y repites mucho hablando
Es la técnica de soplado de vidrio aplicada a alimentos, pero una cosa es soplar vidrio y otra soplar un alimento, qué asco, cochinos
Es muy buena tu observación, creo que hay que tomar las críticas constructivas, pues no desmerecen, simplemente te hacen mejorar... Yo pensé lo mismo, yo quiero hacer todo igual pero creo que por higiene yo vería la forma de usar un ventilador, hay unos pequeñitos de mano que estoy segura funcionaria muy bien, o con una secadora de mano en el nivel de aire frío... Debemos pensar que es un producto que aunque no te lo comieras irá como decoración de una tarta o pastel cupcake etc la cual se comerá, por higiene y por virus como el covid seria bueno sólo implementar lo del ventilador o secadora de mano, todo lo demás esta perfecto y es una maravilla lo que hace la chef, ¡Mis respetos por su hermoso trabajo!
Soplar así con la boca a los alimentos o comestibles, ahora es prohibido y peligroso, podrían renovar este video?
Gracias.
Muy pésimo rrasmites muy mala energía
Igual que su comentario
Concuerdo contigo a los 10 seg. Me aburrió el video
@@ExorcistaSkyguard Pues es fácil dejé de verlo a los 9 segundos😂
Exactamente como la que transmite usted.
Me encantó
Soprar????