O MELHOR BOLO DE BANANA COM CARAMELO | Cozinha de Quarentena | Mohamad Hindi |
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- เผยแพร่เมื่อ 20 เม.ย. 2020
- Sabe aquele bolo de banana simples, caramelizado, fofinho e cheio de especiarias? Veja como fazer essa receita prática, que não precisa de liquidificador, no vídeo de hoje.
Este é mais um vídeo da série "Cozinha de Quarentena", onde te ensinamos receitas básicas e criativas que vão te salvar na cozinha em tempos de isolamento.
RECEITA COMPLETA
INGREDIENTES:
(Caramelo)
100g açúcar refinado (1/2 xícara)
50g água (1/4 copo americano)
(Bolo)
6 bananas médias em fatias para o caramelo
300g purê de banana (aproximadamente 4 bananas médias)
190g açúcar refinado (1 xícara de chá)
115g açúcar mascavo (3/4 xícara de chá)
210ml água quente (1 copo americano)
140ml óleo (1/2 xícara de chá)
3 ovos
270g farinha de trigo (2 xícaras de chá)
9g fermento (2 colheres de chá)
6g sal (1 colher de chá)
Canela em pó a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto
Pimenta-da-Jamaica a gosto
Noz-moscada a gosto
Essência de baunilha a gosto
Óleo e farinha para untar a assadeira
MODO DE PREPARO:
Preaquecer o forno em 180°C.
Untar as laterais da assadeira com óleo e farinha e reservar.
Preparar o caramelo com água e açúcar até atingir o ponto desejado, despejar sobre a assadeira previamente untada e espalhar o caramelo pela superfície não untada da forma.
Cortar as bananas em fatias de aproximadamente 0,5cm e dispor sobre o caramelo da assadeira, reservar.
Com o auxílio de um garfo preparar um purê com 4 bananas (300g), misturar no purê de bananas o açúcar refinado, o açúcar mascavo e a água quente, bater com um fouet ou um garfo por 2 minutos. Se desejado temperar a massa com especiarias (canela, pimentas secas, essência de baunilha, etc.).
Em um recipiente separado bater os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea; adicionar essa mistura à tigela com a massa anterior e bater por mais dois minutos.
Peneirar a farinha sobre a massa e bater muito bem, adicionar o sal e o fermento, misturar muito bem, despejar sobre as bananas que estão na assadeira e assar no forno a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até o bolo estar pronto (você pode fazer o teste do palito para conferir).
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Equipe:
Mohamad Hindi
Direção e Fotografia: Rafael Ribas
Produção: William Inácio
Edição: Marina Alves
#FiqueemCasa #Comigo - บันเทิง
Como alguém consegue dar deslike? Bolo de banana cara, mt bom.
Dandara Marinho amooo também!!!
Dandara Marinho , pessoas idiotas que não tem o que fazer . 🤣🤣🤣só pode muié.
Inveja!
Acho que pessoas ficam de plantão pra curtir com 👎. Se não gostam deveriam assistir outras coisas.
Torta de banana é melhor 🤤🤤🤤🤤
Pessoal, curtam para o Mohammed ver!
Sobre usar peso ou volume: com a água você pode usar um OU outro porque a densidade da água é 1g por ml. Ou seja, em 100 ml (volume) de água tem 100 gramas (massa) de água, tanto faz usar um ou outro. Para outro material, pode ser diferente já que a densidade de cada ingrediente é diferente. Por exemplo, o óleo de soja tem densidade de 0.9 gramas para cada ml. Ou seja, em 100ml de óleo tem 90g.
Curtam pra ele ver, porque ele sempre se confunde :)
Não é que ele não sabe, mas é uma desgraça ter q converter isso ali.
Em quantidade pequena não muda muito então eu acho que ele só tem preguiça mesmo
Eu fiquei pensando nisso pq lembro vagamente sobre essa parada de densidade, que faz uma pequena diferença. Mas obrigada por esclarecer! Dei o like!! ,😉
Obrigada pela dica
Mohamad dps se puder ensina pra nós meros plebes a fazer um bom pão de queijo
Up
Vai precisa de:
Uma retroescavadeira
Um foguete da nasa
A coroa da rinha Elisabeth
Todo videos de receita dele aparece com umas coisas nada ver quando na verdade so precisa de quijo e polvilho
Boa! 😍👏🏼👏🏼👏🏼
th-cam.com/video/-RSGt3_8xCY/w-d-xo.html
já fiz essa receita umas 4 vezes e é sucesso!!
Já tem vídeo no canal de pão de queijo! Um dos vídeos mais recentes é a pipoca com pão de queijo. Também tem essas outras receitas:
th-cam.com/video/Wewm_JanAD8/w-d-xo.html (3 tipos de pão de queijo)
th-cam.com/video/jdCpUquZq54/w-d-xo.html (hambúrguer de pão de queijo)
th-cam.com/video/9QI0TMar2vU/w-d-xo.html (pão de queijo recheado)
th-cam.com/video/Rs0depp2tIw/w-d-xo.html (sanduíche mineiro no pão de queijo)
th-cam.com/video/shM_9pCqEuc/w-d-xo.html (torta de pão de queijo)
"Tem café aí?" Ribas representando na hora de comer bolo hahahha
Stephani Cruz kkkkkkk muito bom
E tinha, logo em seguida já aparece os dois tomando café haha
Essa combinação ❤️, né mores?
BANANA é a melhor fruta do mundo.
Bolo é maravilhoso
Caramelo é perfeito
Junta os três e fica como??? Aí, chega a manteiga derrete
Éééé! ❤️
Banana é a melhor fruta, com certeza! Tem em tantas variedades e da pra comer el tantas formas!! É incrível!
ATÉ QUE ENFIM ALGUÉM QUE GRAVE RECEITA COM BALANÇA! CONTINUE ASSIM POR FAVOR.
Eu abri o vídeo me perguntando: "vai colocar pimenta também?" E ele colocou.
Sério amor
KKKKKKK
eu vi as bananas na thumb e achei que era bacon igual ele fez no cookie de caneca
Pimenta é vida ❤️
@@mohindi +/-
Melhor bolo de banana que eu já fiz! Amei os ingredientes todos!! Sempre que eu faço é sucesso por aqui! Parabéns pelas receitas sempre tão incríveis!
psicólogo: o ribas careca não existe, isso é coisa da tua imaginação
HAHAHAHAHAHHA morri
Hahahahah! Efeito Quarentena.
"Toma cuidado com a canela que é forte"
Diz a pessoa que colocou *dois tipos de pimenta* na massa
Sylvia Tamie Anan você não deve saber fazer nada na cozinha
pimenta não é pra deixar ardido ele usou pouco
Pimenta da Jamaica não é uma pimenta de fato, ela é uma especiaria bem similar à canela, o cravo e a noz moscada. O nome “pimenta” não é sinônimo de picante nesse caso.
Hahahah! Mas com moderação né?
Mohamad Hindi sim isso que eu disse
assistir seus vídeos é tão bom cara
dá pra gente sentir seu amor inserido em tudo que faz, sabe?
além das receitas maravilhosas, o apresentador top eu amo essa cozinha cheia de plantas
Tchê, eu fiz esse bolo em maio.
Segui à risca a receita. O uso da balança foi fundamental.
Foi o MELHOR bolo de banana que já fiz e comi. A pimenta faz toda diferença.
Obrigado por compartilhar esses momentos.
"...Se vc só tem o refinado não tem problema..."
Aqui em casa nessa quarentena tá mal tende o cristal
Eu adoro essas receitas meio exóticas »» especiarias «« e meio tradicionais, tipo, que lembra infância. O Mohamad fica tão feliz, tão empolgado, tão verdadeiro, passa uma energia incrível, dá vontade de cozinhar, aprender, comer. A comida se torna uma coisa linda!! Obrigado por existir e ser tão taurino!! 💖
Não sei o que é melhor: a receita, a edição do vídeo ou o jeito que ele tem de ensinar! show!!!
"eh pra festa infantil essa porra" kkkkkk eu quando me oferecem pedacinho pequeno
Hahahahaha eu digo "Tu acha que eu vou sujar a boca pra comer só isso?" Kkkkkkkkk
Toda a sutileza do Ribas! Hahahha
É pra pinto? Kkkkkkkkkkk
Sobre o novo corte do Ribas:
"A Rapunzel passou 18 anos trancada em uma torre e nem por isso quis cortar o cabelo, um exemplo a ser seguido."
Eu te entendo, Ribas, também raspei meu cabelo.
Hahahaha!
Eu faço esse bolo sempre . É receita de família aqui e o bolo preferido do maridão! Muito amor por vcs todos 🥰
VEI, MELHOR BOLO DE BANANA Q EU JÁ COMI ! SENSACIONAAAAL
Eu já fiz esse bolo mais de 10 vezes. Alguns aprimoramentos que aprendi com o tempo:
- não usem só farinha branca. Usem 150 branca e 120 integral
- podem tirar 50g de açúcar, principalmente se a banana estiver bem madura. Eu uso metade demerara, metade mascavo
- usei uma pitada de sal, pimenta do reino e canela na massa
- NÃO USE APENAS 9 GRAMAS DE FERMENTO OU O BOLO VAI FICAR BAIXO E QUASE SOLADO. USE 13 GRAMAS
- se nao quiser caramelizar nada, asse o bolo normal, retire, faça uns furos e despeje leite condensado um pouco diluido e polvilhe canela.
- deixei o bolo na geladeira 24h antes de comer
- asse por pelo menos 50min, 180 graus.
Fica muito melhor. Sorry, Mohamad.
Amo essas alterações 😍
Tbm faço rsrs
@@pudimdabruu É nóis
qual o tamanho da forma que vc usa? não vi essa info na receita...
Fizeram aqui em casa. Diminuíram o açúcar e mesmo assim ficou doce demais. Ideal é acrescentar açúcar aos poucos e ir provando...
Qual é o tamanho da forma? Obrigado
Esse foi o melhor bolo de banana que já fiz, graças a você! Gratidão! ❤
Fiz esse bolo de banana aqui em casa e agora tenho que fazer sempre. Já até decorei a receita. Simplesmente o melhor bolo de banana da vida.
Amo bolo de banana com especiarias e claro, esse já está na minha lista. Adoro vcs! Sucesso!
Com noz moscada fica sensacional! Real mores 💓
Eu fiz, (q sinico ksks) a massa ficou mttttttt mais mtttttt boa, porem o caramelo deixou o bolo mt doce, se forem fazer botem menos caramelo e um pouco menos de açucar na massa, dai fica top.
eu nao fiz o caramelo (pq sou rebelde), mas coloquei um pouco de acucar no fundo da assadeira pra ter a caldinha. Meu bolo ficou salgado. ta gostoso, mas mais salgado q doce. vai ver as 6 gramas de sal facam o equilibrio (eu coloquei so 5, de novo, pq sou rebelde).
Mesma coisa aqui, não passei do primeiro pedaço. Ficou bom, mas doce pakas
"More", eu nao sei como vivi ate hoje sem esse bolo!!! Beijo e obrigada!
Fiz esse bolo hoje, não coloquei as bananas com o caramelo e a massa ficou tão fofinha, tão deliciosa, melhor bolo de banana que já comi 👏👏👏👏
Eu fiz esse Mohamad e deu certo 😍Fiquei feliz, eu sempre fico babando nas suas receitas 💞🙏🏻🥳
Deu super certo, minha família amou... coloquei Noz Moscada e pimenta no reino, não tinha pimenta da Jamaica 🤗 ficou Excelente 😘
Não tem lactose já vou me animar e fazer pra minha mãe ♥️
Tb fiquei feliz que não tem lactose! Vou fazer pra mim!
Não canso de dizer o melhor bolo de banana que eu já fiz e já comi 👏👏👏👏👏
o melhor bolo de banana que eu já comi na minha vida.
Que bolo lindo! Nunca que algum que eu já fiz saiu inteirinho assim da forma... Que inveja kkkk
Amanda, é possível. Eu fiz e saiu inteiro e perfeito no sabor.
Faça sem medo.
Use balança. Eu usei.
Outra dica: faça sem pressa e sem pressão.
@@moacirdeoliveira6298 minha balança é horrível, não é difícil, os pontos vão de 40 em 40g, tô lascado kkk
"Tem café?" O Ribas me representou nesse momento. Eu olhei o bolo e pensei a mesma coisa. *gostei do corte do cabelo do Ribas, apesar de amar cachos.
Parabéns à Receita ficou perfeita 👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️
Receita muito boa! Fiz sem gluten, substituindo a farinha de trigo por um mix pronto sem gluten e ficou excelente! Com certeza farei mais vezes
Por incrível que pareça estava separando ingredientes pra fazer esse bolo agora e acabei de fazer está no forno !!! A única coisa que inclui foi as especiarias porque eu ja uso mascavo!!! 🎂 🍌 🍰
Ahh, me maaarca! Quero ver.
@@mohindi ah ja comemos aqui em casa q pena 😭 😔 na próxima eu marco você no insta e te mostro eu tava fazendo o meu a sua receita saiu e eu coloquei especiarias e ficou mais gostoso ainda! Poxa esqueci mesmo de tirar foto 📷!
Faz um vídeo que explica os diferenças entre vários tipos de salsicha. (Ex. Viena, Frankfurt, os vários tipos brancos, etc)
Amo seu canal! Ensina a gente que tipo de especiarias usar nas receitas! Bjos
Eu fiz e ficou mt booom, as especiarias fizeram toda a diferença
Eu fiz ..... deu super, mega , blaster certo; Macio, saboroso , delicioso.... hummmmm !!!!!!
Show de bola, faz uma receita de Batata rosti, acho que combina bem com a quarentena
Não é possivel que vc so deixa pra lançar esse vídeo quando meu primeiro, e experimental, bolo de banana vai ao forno, vlh que conhecidéncia
Darth loko charl s Darwin
Show!! Repliquei aqui em casa e todos adoraram. Parabéns e obrigado pela receita.
Ficou maravilhoso, muito obrigada! Eu coloquei a noz moscada e realmente o sabor fica refinado e também acrescentei chocolate em pó na massa e castanha do Pará!
Like para:
Ribas: lindo corte!
Moha: charme em pessoa!
Bolo: ma ra vi lho so!
😘😘😘😘😘😘😘😘
Like pra você que curtiu o vídeo tbm! :)
Engraçado foi o Ribas no fim do vídeo assim que provou o bolo: "Tem café aí?" kkkkkkkk
match perfeito esse, né?
Mohamad fiz a receita e ficou simplesmente maravilhoso!!! perfeito! obrigada!
Fiz e ficou simplesmente sensacional!
Jamais, faltaras pimenta em tuas receitas.
O cabelo ficou top em, essa quarentena deixa qualquer um doido.
Li os panfletos do comércio local, que ficavam ali jogados e abandonei o ifood por causa de vídeos seus.
Essa quarentena me levou a conhecer seu canal. To na pegada árabe ainda, só não consigo fazer kibe cru pq não tem trigo pra kibe em Ciudad del Este, pois é, não sou Ronaldinho Gaúcho mas to passando a quarentena no Paraguai 😂. PS. Ja to indo pra cozinha fazer esse bolo de banana 🙏🏻
Ah, que legal saber disso Babyla! Se fizer me marca! :)
Mohamad Hindi marquei vc no meu stories ontem! Ficou delicioso, a coalhada seca não ficou tão seca :( na próxima eu acerto!
Sensacional! Perfeito. Melhor bolo de banana do universo! Aprovado por amigos e familiares. Sucesso total! Valeu Mohamed! Valeu Will!
Ribas ficou lindooooo. Mantém esse look
Faz algumas receitas com poucos ingredientes, sou pobre n consigo replicar a maioria das suas receitas. 10 bananas e mais outros 10 tipos de ingredientess. Criitica construtiva hein galera
Eu também não tenho todas as especiarias, mas como ele mesmo falou, "coloque o que estiver ". Mas a maioria dos ingredientes são bem baratos e fáceis de achar em qualquer cidade pequena, vale a pena fazer
@@jefersonluis6006 O cara respondendo um comentário de dois anos atrás. Hahaah
E a palavra não é “estiver”, do verbo “estar”.
A palavra é “tiver” mesmo, do verbo “ter”.
Mal comecei a assitir o video e ja estava pensando que nessa receita teria pimenta do reino, e teve jajaja
Receita ótima!! Trilha sonora perfeita!!
Top. O melhor que ja comi ate hj.
12:20
Mohamed: UM METRO DE DISTÂNCIA!
Eu: Tá igualzinho minha vó kkkkk
Faz a receita de baguete " da resistência" da Rita Lobo... É muito boa.
ué mas a Rita já num fez? hahaha
meu bolo ou melhor torta de banana, uma delícia, vou fazer essa.
Esse bolo é bom!!!! Eu ja fiz ele assim e ja fiz tambem substituindo oleo por manteiga. É SHOW!!!!!!!!
Olá Mohamad vc pode trazer para seu canal como se faz picanha no avesso
"Dá uma misturada com o dedo" kkkkkkk figura!
Aqui é rústico o processo. Hahah
Sou apaixonada por bolo de banana e muitas especiarias 🤤😍✨
A melhor receita de bolo de banana do TH-cam! Fiz 3 vezes e recomendo!!! =D
A densidade do óleo é menor que a densidade da água, logo 140g de óleo é uma quantidade maior que 140ml de óleo.
Ele já comentou em outro video e disse que não faz muita diferença no final. Só se vc quiser uma alta precisão
175 ml de Óleo!
foda-se maxo
@@rickmayelian8043 Ele não errou. Ele falou a mesma coisa que vc, mas de outra forma. Em miúdos, vc pesar 140 ml de óleo, nunca que vai dar 140 g.
Caralho nego é mt chato
Dica: faça o caramelo apenas com açúcar direto na forma em que irá assar o bolo, dá super certo e é bem mais rápido que fazer com água. ;)
Simmmm! Minha mãe faz com o bolo de fubá e fica divino 😍
Hoje é a segunda vez que faço esse bolo. Aqui em casa sempre fica umas bananinhas velhas bem maduras que eu congelo antes de estragar, então sempre tenho umas guardadas no congelador para fazer esse bolo. Descongelo no microondas e sigo os passos da receita do Mohammed.
Gente, esse bolo é surreal de bom. Fica muito fofo e extremamente saboroso. Eu adicionei nozes e ficou crocante, perfeito!
Comprei uma balança faz uns anos, foi bem baratinha (30 reais) e foi uma das melhores compras pra cozinha que já fiz
Comprei uma agora também. No começo hesitei achando que era frescura mas facilita demais a vida
Quando a gente acerta a receita diz esse "yes" mesmo
3 tipos de paes por favor, nenhum que eu faço da certo, ajuda nois que não quer ir na padaria pra não pegar corona
Rolou, você viu? Entrou ontem! :)
@@mohindi vi simmmmm, muito obrigada ❤️
Amo esse bolo, é um dos meus preferidos. Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos. ❤❤❤❤❤❤❤❤
Meu... ainda bem que tu colocou as medidas aproximadas...💝
Cuidado que canela é forte!!! E a pimenta é suave, né, Moha? 🤩😘
Hahaha! Com moderação né, mores?
"Muito suculenta a massa..."
Acabei de fazer e é o melhor bolo de banana que já fiz na vida, falo com tranquilidade, obrigada Moha ✨
Que bolo deliciosoooo obrigado Mohammed arrasou!!!
"Eu sei que vocês fizeram a lição de casa"
Eu - 🙈🤭😶
compra uma balança, vem na minha que é sucesso!
Ué o Ribas não é vegano?
Melhor bolo de banana que eu já fiz.
Fiz e ficou ótimo!! Perfeito!!! 👌🏼
Ribas ficou mais “xóvem e esmagrecido”.
Hahahha! Um galã
"Um mês de quarentena e eu tô como? Usando polo e colocando uns pedaços de tecido na cabeça e também minha banana tá aqui" Hindi, Moha safadinho 2020
Pensei a mesma coisa 😂😂
O problema está na mente suja de vocês!!!!
@@correparaavida1667 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk caiu na net
O bolo fica maravilhoso, amei fazer!
Já estou fazendo sua receita, obrigada por colocar em xícaras, você é top.
first
Se você vai colocar especiarias e pimenta sugiro usar a PIMENTA SÍRIA, tem de tudo um pouco
Ótima receita!!! Farei!!!
Fizemos hoje este bolo, não tenho palavras de tão bom que ficou. Não coloquei as pimentas, mas foi o melhor bolo que já fiz. Todo bolo que faço sai horrível, mas este não teve erro. Parabéns pela receita que é muito diferente de todas que já pesquisei, é mesmo maravilhosa, o próximo vou usar as pimentas porque gosto de sabores picantes, e está pimenta da Jamaica aprendi a usar com você, não tem outra melhor.
O universo vai entrar em colapso, Ribas sem cabelo grande é o fim dos tempos, oq está acontecendo com o nosso Moha do universo 5B?! ;-;
Mood Quarentener
JES, QUEM É ESSE ESTRANHO NO FINAL DO VÍDEO?!
Esse menino é muito bom!!!
Que lindo esse 🍰!!! Amo bolo de banana 🍌
Ribas parece que vai me oferecer intorpecentes por um preço acessível.
KSJKKKSJJKKKKK sim
BIXO, A CONVERSAO DE ML PARA GRAMA NAO É A MESMA KKK.
So com a água que vale
Melhor bolo de banana da vida!
Ficou otimoooo!!! Aprovado!!
Uma das receitas mais bonitas do canal!
Tudo lindooooo... o corte do Ribas tmb... Mas confesso que prefiro comprido. Abraço. Cuidem-se!
Não consigo parar de fazer esse bolo. Simplesmente maravilhoso. Mohamad, vc é o cara... Uma opção pra quando não quiser fazer o caramelo, é fazer a massa normal, colocar na assadeira, e por cima, colocar aquela farofinha, que geralmente coloca na cuca. Eu faço com 1 xic de açúcar, 1/2 xic de farinha de trigo, 2 col de sopa de manteiga, noz moscada e canela em pó a gosto, mistura e joga por cima da massa antes de ir ao forno. Fica muito bom. Experimentem ; )
A canela é imprescindível em um bolo de banana 😍