Pagnotta di pane con licoli

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 52

  • @marcozappa8787
    @marcozappa8787 4 ปีที่แล้ว +1

    Primo pane eseguito Con la tua ricetta risultato molto buono!! Grazie di cuore Marco

  • @lucianatraini4526
    @lucianatraini4526 5 ปีที่แล้ว +1

    Brava Erika !!! Brava sia nelle spiegazioni che nelle realizzazioni dei prodotti che fai .Non deludi mai... Un abbraccio.

  • @inocapozza1739
    @inocapozza1739 5 ปีที่แล้ว +2

    Magnifico ,come sempre,sembra il pane del mio paese😍....brava baci

  • @lauraeffe4797
    @lauraeffe4797 4 ปีที่แล้ว +1

    Bravissima come sempre! È da poco che ti seguo ma mi hai fatto venire una gran voglia di fare il pane!!!😊

  • @annadandria9904
    @annadandria9904 5 ปีที่แล้ว +1

    Spettacolare bravissima 🔝👏🔝

  • @TeresaDM
    @TeresaDM 5 ปีที่แล้ว +1

    Sei sempre bravissima 🔝🔝🔝

  • @ritadimassa5128
    @ritadimassa5128 5 ปีที่แล้ว +1

    Brava come sempre

  • @ettoregrosso4688
    @ettoregrosso4688 5 ปีที่แล้ว +1

    Bel pane Erica brava come sempre un saluto da Maria rosa

  • @emanuela8397
    @emanuela8397 5 ปีที่แล้ว +1

    Meraviglia!!!!!

  • @carmcors6153
    @carmcors6153 5 ปีที่แล้ว +1

    Lo proverò sicuramente! Ho fatto le ciabattine con licoli e sono straordinarie davvero. Per favore, puoi mettere un video di pizza con licoli? Grazie. Sei bravissima.

  • @annamaria9868
    @annamaria9868 3 ปีที่แล้ว +1

    Buona serata
    Ho fatto la prima piega a tre
    Dopo la seconda piega formo la pagnotta
    Posso mettere a fare la seconda lievitazione in frigo?
    Grazie

    • @ErikaTrombetta
      @ErikaTrombetta  3 ปีที่แล้ว +1

      Buonasera si certo puoi farlo

    • @annamaria9868
      @annamaria9868 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErikaTrombetta grazie
      Appena sfornato
      Molto buono

  • @carmcors6153
    @carmcors6153 5 ปีที่แล้ว +1

    Carissima e bravissima Erika, per favore posta un video per pizza con licoli. Grazie.

  • @silviacervone3563
    @silviacervone3563 5 ปีที่แล้ว +1

    bravissima

  • @giuliaormuz351
    @giuliaormuz351 5 ปีที่แล้ว +2

    Ciao Erika bellissimo pane davvero! Vorrei sapere quale tra licoli e PM è meglio. Ho avuto la PM anch'io ma mi trovo meglio col licoli. Quali vantaggi ci sono a usare l'uno e a usare l'altro? Se poi ci sono altri che ti chiedono la stessa cosa potresti farci su un video?

    • @ErikaTrombetta
      @ErikaTrombetta  5 ปีที่แล้ว +1

      non cambia validi tutti e due😘

  • @filomenacurci5568
    @filomenacurci5568 3 ปีที่แล้ว

    E con il lievito di birra quando ne va'?

  • @ardeacrisci2375
    @ardeacrisci2375 4 ปีที่แล้ว +1

    Ciao Erika , posso usare semola rimacinata e farina 1 ? Grazie

    • @ErikaTrombetta
      @ErikaTrombetta  4 ปีที่แล้ว

      si certo👍

    • @ardeacrisci2375
      @ardeacrisci2375 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ErikaTrombetta grazieeee Erika , buonanotte 😘

  • @MrDaino7
    @MrDaino7 4 ปีที่แล้ว +1

    Mi piaci molto come parli e descrivi......brava!

    • @MrDaino7
      @MrDaino7 4 ปีที่แล้ว

      Io sono Maurizio, faccio pane con licoli per il ristorante per cui lavoro e che ha ricevuto una stella Michelin nel 2018....le persone come te possono insegnare a me e tutti i miei colleghi che spesso eccedono di presunzione. Brava ancora.
      Per questo pane che w delle farine mi consigli? Ho un tipo 1 grani antichi, non vorrei non facesse maglie di glutine abbastanza resistenti... Anche a me piace il riposo notturno in frigo... Grazie mille.

  • @mariagraziatupponi3325
    @mariagraziatupponi3325 4 ปีที่แล้ว +1

    Ciao cara,io ho gia' I licoli in frigo,li posso usare direttamente,o prima lo devo sempre rinfrescare???

  • @MrDaino7
    @MrDaino7 4 ปีที่แล้ว +1

    Io sono Maurizio, faccio pane con licoli per il ristorante per cui lavoro e che ha ricevuto una stella Michelin nel 2018....le persone come te possono insegnare a me e tutti i miei colleghi che spesso eccedono di presunzione. Brava ancora.
    Per questo pane che w delle farine mi consigli? Ho un tipo 1 grani antichi, non vorrei non facesse maglie di glutine abbastanza resistenti... Anche a me piace il riposo notturno in frigo... Grazie mille.

    • @ErikaTrombetta
      @ErikaTrombetta  4 ปีที่แล้ว

      Ciao Maurizio mi fa piacere che apprezzi i miei video e grazie per i complimenti troppo buono😍 per la tipo 1 regolati dalle proteine se sono sotto i 12 ha un W basso e ti conviene spezzare con un zero se vuoi un risultato migliore, e si non tutti riportano la forza della farina ma dalle proteine ci possiamo regolare più sono alte e maggiore è ilW resta il fatto che il pane buono e genuino è proprio quello con poco glutine...Buona giornata

    • @MrDaino7
      @MrDaino7 4 ปีที่แล้ว

      @@ErikaTrombetta ma grazie a te assolutamente.... Davvero grazie sei carinissima...

  • @santasciacca5734
    @santasciacca5734 3 ปีที่แล้ว

    Abitando in Sicilia e avendo avuto 40 gradi il mio li
    evito madre lo sento un po' acetoso, cosa fare per non rovinare tutto? Grazie in anticipo

  • @carmcors6153
    @carmcors6153 5 ปีที่แล้ว +1

    Ma se non facessi il passaggio in frigo, quanto tempo deve lievitare? Grazie

    • @ErikaTrombetta
      @ErikaTrombetta  5 ปีที่แล้ว +1

      come ho detto nel video dipende dalle temperature, se inizi la mattina dopo altre2/3 ore dovrebbe essere pronto😉

  • @teresavitillo4227
    @teresavitillo4227 5 ปีที่แล้ว

    Molto bella la pagnotta. Ti è venuta molto bella!! Quando faccio la pagnotta, a volte gli alveoli sono verso il bordo e il centro è un po' compatto. Secondo te dove sbaglio? Grazie mille .Buon pomeriggio🤗

  • @enricabenedetti5678
    @enricabenedetti5678 4 ปีที่แล้ว +1

    Scusa ma i licoli dobbiamo rinfrescare per usarlo?

  • @idabrocco359
    @idabrocco359 3 ปีที่แล้ว +1

    Io non capisco cosa sono i piccoli io quando faccio il pane lascio il lievito vale dire un po' di impasto del pane si e le pieghe perché le fate mia madre non le ha mai fatte e faceva del pane buonissimo e tanto bucato 👍

  • @marinadaquanno694
    @marinadaquanno694 5 ปีที่แล้ว

    Buongiorno Erika il tuo pane oggi e' bellooooooooo però ho solo i licoli che sto cercando di far lievitare con i rinfreschi ma è sempre molto liquido. Mi dai qualche consiglio? Io la pasta madre nn ce l'ho! Come posso fare? Possibile che i licoli mi restano liquidi? Potresti dirmi le dosi dei rinfreschi è quante volte al giorno? Grazie mille se mi rispondi ciao

  • @gutshabbes2414
    @gutshabbes2414 5 ปีที่แล้ว +1

    Ciao Erika, come mai se io faccio il passaggio in frigo mi si blocca completamente la lievitazione e la mattina dopo trovo l'impasto come la sera prima?

    • @ErikaTrombetta
      @ErikaTrombetta  5 ปีที่แล้ว

      assolutamente no continua a lievitare anche in frigo, a meno che non hai il frigo al massimo, mettilo nella parte meno fredda io in basso 🙋‍♀️

    • @gutshabbes2414
      @gutshabbes2414 5 ปีที่แล้ว +1

      @@ErikaTrombetta Ok, proverò a metterlo nel contenitore della frutta. Grz

  • @annabellamacina2469
    @annabellamacina2469 4 ปีที่แล้ว

    Come mi regolo per la quantità di livoli rispetto alla farina?

  • @Katiuscia914
    @Katiuscia914 5 ปีที่แล้ว

    Ciao Erica ho comprato le farina saragolla e solina mi piacerebbe vedere un video su queste farine antiche io ho provato ma non mi viene bene... Un abbraccio

    • @teresavitillo4227
      @teresavitillo4227 5 ปีที่แล้ว +1

      Anch'io ho comprato la farina Saragolla e ho avuto lo stesso problema. Ho fatto la ricetta di Erika il pane con la farina tumminia e il risultato è stato ottimale. Prova

    • @Katiuscia914
      @Katiuscia914 5 ปีที่แล้ว

      @@teresavitillo4227 grazie😘

  • @annarenzullo6383
    @annarenzullo6383 5 ปีที่แล้ว

    Io ho i li.co.li nel frigo quando ne metto per questa dose grazie

  • @alexsm125
    @alexsm125 4 ปีที่แล้ว

    bravissima