Кто сказал, что крыса не вкусная?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2024
- С древнейших времен профессия моряка считалась суровой и опасной. Знаете ли вы рецепт грога или что такое «собачье печенье»? Зачем солили лимоны, и кто ел «мёртвого француза»?
Экипажи уходящих в дальнее плавание кораблей и в наши дни подвергаются опасностям, тяготам и лишениям. А уж в прежние времена любой дальний выход из порта мог оказаться для корабля и его команды последним. Нередко случалось, что корабль прибывал в пункт назначения с наполовину, а иногда и того больше поредевшей командой. Быт моряков был весьма спартанским и лишенным излишеств. Сегодня мы расскажем вам о том, чем питались и как жили моряки до изобретения консервов, витаминов и железных кораблей.
00:00 Вступление
07:00 Воспоминания различных людей, столкнувшимися с бытом моряков
11:39 Профессия моряка сурова и опасна
13:55 Викинги
15:50 Рацион матроса на кораблях Васко Да Гама
18:05 Еда моряка на парусном флоте
20:03 Грог
20:43 Похлёбки
21:20 Крысы
21:48 Потаж
22:27 Засоленные лимоны
23:48 Рационы питания матросов в XVIII веке
25:47 Проблемы хранения воды
30:48 Как сходить в туалет на парусном корабле? Гальюн на баке и корме
35:41 Завершение
histrf.ru/read/articles/grogh...
alexandrg.livejournal.com/105...
warspot.ru/5213-chem-pitalis-...
#дневник_моряка #рацион #еда #парусник #быт_моряка
Музыка и эффекты, которые я использую в своих видео www.epidemicsound.com/referra...
Подписывайтесь на Канал, goo.gl/UDuKum
Я в соц. сетях :
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
★ Телеграмм▶ t.me/seamandiary
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
На судне работают двое...кок и дизельгенератор
Я и главный двигатель....😊
Не кок а судовой повар. Кок по английски член.
не совсем так. Тот кто произносит: Я и Главный(ДГ). кок и дизельгенератор-сказал, явно, кок.
Слушал как аудиокнигу. Геннадий, спасибо.😊👍
Работал в хреновой кампании на рыбаке 0017 "Сергей Макаревич". Рейс 5 месяцев. Через 5 месяцев рейс продлили на месяц, но продукты не довезли. После выгрузки на шестой месяц рейс продлили ещё на месяц, но продукты не завезли. Повар готовил на обед и ужин пареную (масла для жарки не было) сайду, которая была в прилове. С тех пор прошло 22 года, на сайду смотреть не могу. После рейса зарплату не выплатили. Из 75 членов экипажа в суд подали 22. Остальные сказали, нас же в следующий рейс не возьмут😡
Таких контор валом. В Дудинке есть ннк. В пандемию начальник позвонил и сказал увольняйтесь. Иначе уволим по статье .😂вот вся суть Роснефти путинской
Остальным 53м, на следующий рейс продали билеты. :)
Кто подал в суд, тому зарплату выплатили?
@@user-wx5ny1du8n Да, через 9 месяцев
Про эту контору снимают отдельные видео...легенда, в плохом смысле слова.
Голос у Вас, Геннадий очень приятный. Люблю слушать рассказы в Вашем исполнении👏
Интересный рассказ.
Моряки это вам не это! Отличный вводный курс по истории быта на флоте, о многом даже не задумывался. Железными дядьками были первооткрыватели.
Спасибо Гена! Информативно и интересно.
Это ты с позиции дня сегодняшнего рассуждаешь о том, что не ступил бы на борт корабля в те времена. Думаю люди, в общем и целом, не дурнее были, и шли туда не от хорошей жизни, хотя истории разные бывают, искатели приключений всегда были и будут.
В Британии натурально ловили людей на улице и тащили на корабль. Хотя, всякие законы об огораживании и о бродяжничестве помогали вербовке. Огромную массу крестьян просто согнали с земли. А там поймают бродягу в первый раз - выпорют и клеймят, во второй - повесят. Да и вообще, от описаний британских реалий шерсть на спине шевелиться начинает. Поэтому худо-бедно добровольцы и не очень находились в достаточном количестве.
И не смотря на всё это, была открыта Америка, добрались до Австралии и Новой Зеландии, открыли кучу проливов, проходов и путей. Бесстрашные и мужественные люди.
Спасибо за видео))
Верь больше официалам ! Они тебе ещё не такую историю расскажут
@@user-yu5by7nb8r Так взял бы и рассказал всё, как есть. А то верь, не верь... Я военлёт, мне далеко до воды, но очень интересно.
Сколько "потратили" при этом.списали,как балласт.
@@leesicin3950 официалы ещё не такое расскажут...
Открыли?
Ограбили и поработили
Очень все интересно,спасибо. Жуть, как тогда ходили, через океан, и на таких суденышках.
Спасибо за прекрасное видео
Класс , очень интересно . Гена у Вас талант снимать ролики .
Автор, дружище)) Видос реально Получился)) ставлю уверенный лайк.
Предлагаю тему для следующего видео: почему моряки в прошлом не ели рыбу выловленную из моря? Рыбы много, но есть её было опасно для здоровья...
Ну по лёгкому то можно было на паруснике и через борт всегда побрызгать, как и сейчас часто делается. А вот в шторм даже сейчас бывает проблема, особенно на мелких судах, где вход в гальюн с палубы. На пенсии как раз на таком "домашнем" перегрузчике 300-тоннике работал. Два раза в неделю в Японию туда-сюда, несколько часов перехода с Сахалина, но такие голова-ноги проходить приходилось, страх ! - вот когда по настоящему моряком себя почувствовал за последние 40 лет. А былые волны в Южно-Китайском море, где пароход длиной 120 м помещался между двух волн, а мачты были ниже гребня, казались лёгким приключением.
Парусники в большинстве такими и были, максимум 40 метров до кормы .
Гена ! Неужели до сих пор так кормят на флоте! Я уже на пенсии,но последние 27 лет в оффшоре, такого беспредела,что ты показал, я и не представлял,что так может ю\быть!Как вы терпите это унижение! В любом случае, вам удаяи и здоровья!
Кок (повар) первое дело на судне 💪👌👍💯
У нас кок была Светлана Николаевна. Долгих лет ей жизни! Кормила на убой! Завтрак, обед, полдник, ужин, ночной вахте. Весь экипаж прятался от неё. Кроме кадетов. Она действовала согласно карточки повара. Думаю что советского выросшие они круче чем мишленовские повара!
Отличный выпуск,а так же отличная работа!👍
Геннадий, респект! Очень профессионально и интересно!
Очень интересно!
Класное видео) Спасибо автору.
Спасибо за фильм 👍
Геннадий, очень интересно. Cпасибо!
Интересный и познавательный ролик. Подписался.))
Спасибо за видео!
Пойду ужинать как-то ..
был во Вьетнаме, кушал в ресторане крыс жаренных - они хорошая закуска под пиво. А как то гуляя по окраине Фантьехта увидел место где живых крыс продавали поштучно. И местные их брали, причем брали десятками!
отличный анализ!!!
Смотрю под ужин . тема👍 хорошее познавательное видео .удачи вам .
попробуйте под завтрак под обед под полдник.
После записи голоса, желательно повесить на голос ФВЧ, а точнее обрезать низкие частоты что бы не пыхало.
Класс канал👍
Класс!!!
С расчётами что-то не то. 15МДж×0.25=3.75МДж энергии с 1кг дров. Для испарения литра воды надо 2258кДж энергии. Это 2,258МДж. То есть с 1кг дров можно и парить более 1.5 литра воды. Тогда для испарения 140000 л. воды на фрегат надо меньше чем 100 тонн дров. Это порядка 150-200кубических метров дров. И воду тогда можно не хранить, а использовать морскую. И тогда получается, что вместо 140 тонн воды можно хранить менее чем 100 тонн дров.
28:05 Кипячение воды, лучше считать в кКал (тысяч калорий). Тогда меньше ошибетесь и проще в расчетах. Калория - это то, что нагреет 1грамм воды на один градус.
Соответственно для нагревания 1л воды (1000 грамм) от 20 до 100°С нужно 80кКал (тысяч калорий). В дровах в среднем 3200 до 3600 кКал в КИЛОГРАММЕ!! Соответственно для закипания 1л требуется:
80/3.2=25 грамм дров (где 80 требуется кКал, 3.2 калорийность 1 ГРАММА дров кКал) .
Добавим еще столько же на то, чтобы прокипятить и еще столько же на потери (КПД50%). Получим 75грамм. Где вы взяли 1.2-1.7кг дров НЕПОНЯТНО!!
Туристы пользующиеся печкой - щепочницей меня поймут. Именно она, заставила меня усомнится в ваших расчетах.
P. S. переслушал ваши расчеты и понял, что вы напутали в порядках. Исходные данные у вас представлены в кило джоулях нагревание и в МЕГА джоулях калорийность дров. А мега, это 1000 кило. :)
А теперь нагрей щепочками на 150 рыл воды
@@user-jc8je6vm3j Господи!! Ты так и не понял?? На 150 рыл готовят совсем другой котел!! Смысл речи был, что не 1.7 кг дров надо!! И головой сам подумай, камбуз на судах был?? Воду грели?? Значит и дрова БЫЛИ!!
А автор говорит, что НЕВОЗМОЖНО готовить!! Ведь 1.7кг на ЛИТР воды!!
Просто он ОШИБСЯ на ПОРЯДОК!!!
@@user-jc8je6vm3j Ну возьми и САМ посчитай!! На 150 "рыл" по одному литру воды в день и на это "якобы" 1.7 кг дров. Ты точно уверен, что надо 250кг дров?? И это В ДЕНЬ!! И только ВСКИПЯТИТЬ не готовя!!! Голову то включи!!
Спасибо
Геннадий, как всегда колбаса))), отличный канал, с Вами и сопереживаю.
Макаровка за плечами, жизнь в Таллине, Вы там бывали.
Скажите ,а они когда с едой проблемы были сетки пробывали бросать ?
23:36 держи от меня лайк 😂😂😂😂😂
если бы я был не такой голодный, то я бы досмлтрел до конца, наверное :)))
Вот ЭТО УРОВЕНЬ💪💥🖐️
Есть классный канал кока Вишняков китчен. Он и быт кока показывает и свою работу и рецептами делится
Хороший знакомый в 00е ходил коком в канадской компании до этого был судовым механиком Нам он показывал свое умение кока Впечатлило очень разнообразно и доствточно быстро что у печи что у костра С его слов порции морские обьемные
Такое ощущение, что эти монахи большие выдумщики. У Джека Лондона о трапезе написано несколько иначе. Моряки купали кока , но за грязь. И не забываем о роли монахов в написании истории целых государств!
Монахи изнеженные хорошей жизнью, те их информация более актуальна настоящему поколению. А вообще, сроки хранения воды и еды, что была на тот момент не дают усомниться в информации от монахов тем более это 15-17 века, а Джек Лондон это 19 век...
Кок был Чулпан в книге про волка ларсена
Чушпан ёпта не Чулпан хаматова
А ссылки на фильмы который идут фоном прикрепите ? Посмотреть
Добрый день! Скажите пжл - когда будет очередной контракт (и будет ли он) ?
Геннадий добрый день, в роликах вы часто используете анимацию с земным шаром где показаны города, суда и т.д. не подскажите или направите где такое можно увидеть, спасибо за ответ
не, ну как от повара то респект )
Спасибо! Очень интересно! Маленькая просьба. Подумайте о покупке хорошего микрофона. Этот очень сильно бубнит на нижних частотах. На больших колонках очень тяжело слушать. Либо хотя бы обрезайте нижние частоты.
На ямахах нс1000м всё норм, проблема явно в помещении или акустике
@@user-ni5cc3xy4k у меня точно все хорошо, 2 монитора динаудио.
2:00 Попробуй к ложке сахара, двум ложкам соли, добавить пол ложки лимонной кислоты. Можно и лимон (вместо кислоты) сверху на рыбу выдавить. :)
Я еще добавляю перца ложка сахара на две соли и пол ложки перца. Но это дело вкуса
Я добавляю сушеную петрушку и укроп(немного).
По кайфу смотреть такое видео , когда ешь)))
вы когда едите смотрите? от этого у вас кайф? а от не такого у вас .....
Сделали бы для матросов вместо матросских гальюнов - ночные горшки на верёвке: сходил - выбросил на верёвке за борт - прополоскалось - достал обратно.
Так ведь и спереди можно было сделать лучше, но просто это никому не надо было, люди были расходкой...
Бывает и такое....когда перекрывают воду,или нет запчастей на вакуум систему ...бывает и такое,что не работает пару месяцев стиральная машина,или кондишку накрылась....много чего бывает ,и хорошие приятные исключения.....
И во время качки?? Вся попа в чем?? Или попу тоже на веревке спускать?? А без качки, можно великолепно и с бушприта нужду справить!! :)
_ Когда идёшь Ro-Ro , и на кухне филлипинцы -- это трагедия, а не питание, они просто стараются сразу из продуктов сделать удобрения...
В море выдавали 1.5 литра на 3 дня и так всегда. Это я про себя наше время
Как в армии говорили : не можешь - научим, не хочешь - заставим!
Чище руки - твердее кал. Так прапор говорил.
Так говорят про сэкс которого ты избегаеш
здравствуйте! не могли бы рассказать про такую специальность, как реф.механик? (обязанности на судне, на каких судах может работать? востребовательная профессия? и какая примерно средняя зарплата?) Учусь на 1 курсе, а в интеренете не много информации. Спасибо
Ваши видео утешает в наше время войны.
✌️🌴
Интересно, как викинги на своих лодочках преодалевали такие расстояния и все невзгоды и лишения с этим связанные. А это ведь было задолко до, так называемой, эпохи великих, географических открытии.
а когда был в Перу, в Куско, то ел хомяков-свинок морских жаренных на гриле. Их там зовут куями. Они вкусные и жирные
👍🤝🤝
Дуже цікаве відео і познавательно 👍
А ти якого біса по москельских каналах трешся
А ти якого біса по москельских каналах тешся
А вы думаете улиток жрали от большой утонченности? жрать захочешь и не то амброзией будет
То же самое - французский сыр с плесенью, французские лягушки и шведская селедка. Главное объявить это "деликатесом" и начать продавать за большие деньги!! :)
Книги повар дал почитать?
😊😊😊😊
Ох, это ещё цингу не разобрали во всей красе..
Великолепные почерневшие и покрывшие зубы вздувшиеся дёсна, которые приходится постоянно резать, дабы не начался некроз - отдельная милота
Восславим же цитрусовые, которые позволяли(и позволяют) хотя бы печеники с личинками грызть, да и вообще грызть хоть что-то без мучений
Вот они, истинные боги морей :)
Был когда-то такой фильм Разрушитель. Там главный герой в подземелье с аппетитом ел бургер с крысой!
Половина народа помнит как Судья Дред 🖐️
Это был Джон Спартон!@@villi7588
@@villi7588 так Судья Дредд это другой фильм
Пора вводить ERMP Policy(Eggs,Rice,Macaron,Potato),либо Antirice Policy😂😂😂😂
Сколько ни слышал про гальюны на парусных судах, каждый раз удивляюсь - неужто было трудно сколотить на носу будку с дырой в полу, чтоб никого ни куда не уносило?
Достаточно прочная будка, которую не разобьёт первый же шторм, будет иметь приличный вес. А на тех парусных корабликах каждая тонна на счету была.
Радуйся братишка, что "деликатес" сюрстремминг, каждый день не подают. :)
Стремный сюр это кричать от того что хочеш дико обнюхать у Юлии Тимошенко с особой дерзостью группой лиц
@@user-wc5dt9oj3l ??? Очевидно, ты знаешь какой там запах!! Тебе виднее!! :)
Севастополь привет!
На подводной лодке все не так, но Кок был хороший...
👍 👍 👍
Нас и на берегу не плохо кормят.
Про крыс это забавно. Кстати, вспомнил фильм "Вокзал для двоих" . Там Рязянов сказал, что у него жена прекрасно готовит и он общепитом не пользуется. И вот, что я думаю. Даже если бы жена у меня не умела прекрасно готовить, я бы всё равно не пошёл в космонавты.
В огороде - бузина, а в Киеве - дядько.
Космонавтов то нормально кормят
На просторах Ютуба много клипов о том что моряки парусников и пираты не ловили и не ели морскую рыбу ..
Посмотрел пару видео голимый гон. Практически всё лепнина типа желтушной прессы из области сторонников теории заговоров или плоской земли. Рыбу ловили и ели. Проблема была лишь в эпоху первооткрывателей с ранее незнакомой и экзотической рыбой. Тоже самое касалось растительности на новых островах. Когда часть команды погибала и отправлялась за борт, наевших незнакомых ягод или иных плодов на ранее не посещаемом острове. Или наловив и налопавшись разноцветной экзотической рыбы. Но эту проблему решили набравшись опыта и знаний. Где-то сугубо опытным путём пробуя, а где-то узнавая у островных аборигенов что из местной морской и сухопутной флоры и фауны можно включать в свой рацион, а чего по причине крайней токсичности следует избегать. 😉
@@etapsiboookrsk24ну ещё,предположу,что посередине Атлантики маховыми снастями образца 1550г не шибко рыбы наловишся.там и траулеры сетями не очень-то ловят
@@etapsiboookrsk24 А разговаривали с местными, на каком языке?? На английском?? :)
@@user-nt9iy3cz5uЖестами, мимикой…, не разу не общался с людьми, язык которых не знаешь?
@@user-mh5xk6fl1x Ни разу. И как вам мимикой сказали, что рыба ядовита?? :)
1985 г. Кронштадт . Крейсер "Октябрьская революция " . Крысы? Да как мух в сельском туалете . Ловили на петли из стальной проволки над трубопроводами . За ( помоему ) 180 крысиных хвостов - отпуск , за дератизацию корабля . А Вы говорите- парусники ))) . .....Утром в умывальнике- встретить крысу - обычное дело . ....Про питание на советских траулерах - лично)) слышал от старого боцмана : Примерно в начале 70-х , радист не выдержал и дал РДО о голоде (В Канадской зоне было ) , его конечно выгнали потом , но чуть ситуация улучшилась )).....После путассу в Север-Восточной Атлантике-до сих пор это слово слышать не могу)))...не то , что есть)).... Но , бывали исключения: Дакар , подменный экипаж , СРТМК " Протон " ПБОРФ , декабрь 88-го года , повар- азербайджанец , 2 штурман- литовец ( с литовскими пароходами он , что-ли договорился)))...- отлично было , ну , просто ресторанное питание !
20:00 "Грог мечта любого моряка" Извините, поправлю. Вначале выдавалось ВИСКИ или ром. Потом для экономии, начали разбавлять ром ВОДОЙ!! Когда это началось, моряки ОЧЕНЬ возмущались! (угадайте почему :) ). И говорить, что грог "полюбился", это издеваться над теми моряками!! Сорри!! :)
Автор почему вы назвали макарон кашей?
⚓
Я вот корабль строю 1840 годов.... И вот дошел до офицерских кают, гальюнов, камбуза и коечных перегородок....задаюсь вопросом - Как раньша на флоте жили?
Или как водители мелких грузовиков тонн на 5 на межгороде работают? Месяц в кабине типа газели.
@@user-it2qx6eb6g А это мне тем более знакомо. На газели с дубль кабиной всю Беларусь за пять лет объездил.
@@master-of-goodness на корабле просторнее))) друг по месяцу ездит на каком-то китайце 5тонном со "спальником" ,наверное 40см
@@user-it2qx6eb6g и сам бы хотел на такой подвиг отважиться. Но здоровья нет....
Бушприт фрегата - лучший гальюн!! :)
Да вы жируете, батенька. Раньше было: первое, второе и чай
"Раньше", это в цивилизованные времена. Солонина, ром (разбавленный), сухари, вода. Доктор мог дать лимон (при цинге). :)
@@user-nt9iy3cz5u Так я и говорю про цивилизованные времена.
Проблема чтобы не много выкидывать !
-только первые два месяца устрица не похожа на женщину -
Из дневника Федора конюхова
устрица по Англицки - пи*да.
Я в море хожу не обжираться а деньги зарабатывать
Блин печальная рыба
Просмотрел с большим удовольствием много чего узнал о морской жизни интересно но скучно да тем более коллектив одни монголы))))))
Моряки умные с опытом люди ,а не догадались в галюнах за ногу себя привязать ?
Брюс Ли жарил и ел крысу в фильме "Кулак ярости".
Морячки бедолаги многое выносят на своем хребту…
Прошлом век. Матросы подбегают кок приготовь нам свежий мясо. Кок говорит щас приготовлю вам свежий мясо и пошол ловить крысу.
Говорят , что вино из мёртвых чяек настаивают .
Интересно, если бочки покрывать слоем воска (чтоб вода не портилась)? Неужели об этом не догадались?
Лайфхак - брать в рейс пакетики закваски кефира (в аптеках продают, гуглите) и делать кефир на борту самому. Я уже третий контракт так делаю, кефир получается даже лучше многих что на берегу в магазинах продают.
А молоко?? Брать корову на борт?? :)
А @Sanakamas в курсе?
Геннадий,ща вроде 10 ...15 евро или бакинских
в грог добавляли лимон чтобы не заболеть цингой
крысы - нормальная еда, обычные грызуны. Я ел суп из мышей, вполне вкусно, практически по вкусу как любая дикая птица
28:48 Извините, но тут с расчетами я не соглашусь, по собственному опыту. У меня печка щепочница, и котелок как раз 1л. И по собственному опыту могу сказать, что для кипячения (а тем более готовки) я трачу далеко не 1.2-1.7 кг дров!! Туристы, если я не прав ПОПРАВЬТЕ!! :)
Видимо раньше путешествия потому и были бесплатными. Ну или цена=жизнь. Такая себе рулетка. Но проигравшие не жаловались.
С первых минут. Почему-то больше всего жалуются на повара члены машинной команды. Походу это наблюдается на всех судах. Меньше жалоб идёт от штурманов😂😂😂
Потому что их подкармливают после вахт)
Я думаю в машині зовсім не легко працювать
Маслопупы вообще возомнили о себе. Палубная команда только благодарит.
Штурмана калории не тратят, не голодные))
Штурман работает головой, механик руками. Соответсвенно механики устают больше калорий тратят больше кушать хотят чаще.
12:40 Никого не смущает, что на картине, корабли расходятся ВСТРЕЧНЫМИ курсами, с полными парусами?? :)
искал этот коммент
Всё правильно - паруса надуты в одну сторону.
Вы просто не знаете, что можно идти галсами против ветра 😁
@@alexk6247 И какой там галс?? Особенно если судить по парусу на бушприте!! (извините, не знаю как его назвать). :)
Разносолы сейчас - каша на воде к концу рейса :)
Ого!! Врачи такую диету рекомендуют!! Принудительно лечат?? :)
@@user-nt9iy3cz5u это не диета, это правило правой руки, левой руки и буравчика у командировошного.
@@trytrytrytrytrytrytТак "командированного" или "к концу рейса"?? :)
@@user-nt9iy3cz5u анекдот про командировашного, а у этих - к концу рейса будет каша на воде, если начнут питаться разносолами сейчас