Making DIY red wine. How to make wine from dark varieties of grapes

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 221

  • @Екатерина-б2и7у
    @Екатерина-б2и7у 2 ปีที่แล้ว +62

    Дякую за розумну справу. Все чітко, ясно, зрозуміло. А мова наша прекрасна звучить, як пісня. Благо дарствую!

  • @AntohaizDnepra
    @AntohaizDnepra 3 ปีที่แล้ว +135

    За украинский контент - лайк!

  • @Анатолій-е8г
    @Анатолій-е8г ปีที่แล้ว +22

    Дякую Вам вже 3 роки роблю за Вашим рецептом і всім дуже дуже подобається вино.
    Виноград потрібно щоб був завжди виний і збираний в суху погоду і не митий щоб дріжді не змити. І зразу після дощу не збирати щоб через пару днів.
    Дякую Вам Автор за відео.

    • @igorsh5611
      @igorsh5611 9 หลายเดือนก่อน

      У вас такий самий виноград як в нього ???
      Мені мало віриться що 80 цукру для звичайного винограду тим більше у Львівській обл
      У лтвівській обл знайти хороший виноград це або успіх або ви професійно тим займаєтесь

  • @victoriakuk35
    @victoriakuk35 2 ปีที่แล้ว +29

    Дякую за Українську)
    І за корисну інформацію, дуже актуально зараз!

  • @Lenlyn-l6b
    @Lenlyn-l6b ปีที่แล้ว +13

    Дякую за працю і за контент українською.

  • @alf12341
    @alf12341 2 ปีที่แล้ว +21

    Дуже дякую! Все просто і доступно

  • @nickborzov4521
    @nickborzov4521 2 ปีที่แล้ว +10

    дякую за вашу цікаву і необхідну працю !!!

  • @ChBK1
    @ChBK1 2 ปีที่แล้ว +8

    Неспешно и предельно понятно! Дякую!

  • @nickborzov4521
    @nickborzov4521 2 ปีที่แล้ว +9

    Це щось неймовірне ! Дякую !

  • @ЛюбовЗапотічна-з6х
    @ЛюбовЗапотічна-з6х 2 ปีที่แล้ว +11

    Дякую! Все зрозуміло і доступно.

  • @ВолодимирЛитвин-ч9м
    @ВолодимирЛитвин-ч9м ปีที่แล้ว +13

    ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ ЛАКОНІЧНО БЕЗ ЗАЙВИХ СЛІВ,ЩАСТИ ТОБІ ХЛОПЧЕ.

  • @Ирина-ф3и4ъ
    @Ирина-ф3и4ъ 2 ปีที่แล้ว +9

    Дякую,зроблю обов'язково.

  • @marmurmusic
    @marmurmusic ปีที่แล้ว +5

    супер все розжовано і розʼяснено! дякую

  • @Тарас-щ9с
    @Тарас-щ9с 2 ปีที่แล้ว +6

    велике дякую! попробуєм з другом на канікулах

  • @СергейШвецов-л7у
    @СергейШвецов-л7у ปีที่แล้ว +5

    Спасибо. Отличный рецепт.

  • @ВолодимирМиколайович-ф3г
    @ВолодимирМиколайович-ф3г 3 ปีที่แล้ว +18

    Вітаю з Різдвом Христовим! Бажаю всього найкращого Вам та Вашим рідним, більше підписників і процвітання каналу.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +2

      Дякую Вам, веселого Різдва і щасливого нового року!

  • @k.6282
    @k.6282 ปีที่แล้ว +4

    Дякую!

  • @АнтонинаСычева-л8е
    @АнтонинаСычева-л8е 2 หลายเดือนก่อน

    Украина ❤ Спасибо Вам за информацию.Попробую сделать так.Мира, здоровья, благополучия.❤

  • @vladimir22888
    @vladimir22888 2 ปีที่แล้ว +4

    Якраз сьогодні буду переливати з трьох суток👌

  • @viacheslavshc435
    @viacheslavshc435 ปีที่แล้ว +1

    Я жмых после нескольких дней брожения отдельно заливаю водой с сахаром сверху перчатку. Бутыль надо взбалтывать несколько раз в день. Через 5-7 дней отцедить и перемешать с первым соком. Сверхк обязательно оставлять четверть бутыля для пены.

  • @ВалентинаДубчак-у2к
    @ВалентинаДубчак-у2к ปีที่แล้ว +16

    Дякую за нашу Українську рідну мову!

    • @RedmiXiaomi-h2z
      @RedmiXiaomi-h2z ปีที่แล้ว

      Ни хрена не понимаю вашего языка!!!! Была я в Киеве в 1975 году,когда я была молодая и встречала только злость и ненависть к русскоязычным людям,а на своем языке не могла я говорить ...этот народ не понял бы моего языка!!! ОЧЧЕНЬ злой народ....украинцы!!!!!

    • @ЮрійПетровський
      @ЮрійПетровський ปีที่แล้ว

      Киш звідси, бот расейский😂

    • @RedmiXiaomi-h2z
      @RedmiXiaomi-h2z ปีที่แล้ว

      @@ЮрійПетровський Я, не РУССКАЯ,но вы с русскими одинаковые!!!!! Так же как армяне с азербайджанцами ....и едите друг друга!!!!! Всее, вы ....будете отвечать перед БОГОМ ВСЕСИЛЬНЫМ ТВОРЦОМ!!!! И МОЙ МУЖ ТОЖЕ БУДЕТ ОТВЕЧАТЬ ЗА ДОМАШНЮЮ ТИРАНИЮ И БЕСПРЕДЕЛ ЗАКАВКАЗСКИЙ!!!!!

    • @ЮрійПетровський
      @ЮрійПетровський ปีที่แล้ว

      @@RedmiXiaomi-h2z да, хто де, хтось у суді, а хтось перед Богом!

    • @RedmiXiaomi-h2z
      @RedmiXiaomi-h2z ปีที่แล้ว

      @@ЮрійПетровський ни хто не понимаю вашего хренового языка...хбот хахолский и кацабский!!! Сыпа ЗУВУН!!!! Гю БЯШТЫ СЯ!!!!!

  • @Вера-к9п9й
    @Вера-к9п9й หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо, буду так делать❤❤❤

  • @igorpit4881
    @igorpit4881 ปีที่แล้ว +4

    Навіть коли заливати в бутиль, можна зробити ще одну загальну фільтрацію, поставивши лійку і в неї поклавши сітчатий фільтр, як типу проціджують молоко.

  • @ТетянаДорошенко-э7р
    @ТетянаДорошенко-э7р 3 ปีที่แล้ว +4

    Дуже сподобалось!

  • @BazuKKa
    @BazuKKa 2 หลายเดือนก่อน +1

    Дякую , котику , за дуже доступне пояснення без лишньої болтові та дратуючої музики 🥰♥️💋

  • @rpu6oeq
    @rpu6oeq 2 ปีที่แล้ว +6

    1:12 Раджу поруч з суслом мати банку с водою, щоб в ній тримати інструмент (ложку) . Тоді біля вина навіть муха не пролетить,чи мошка. Хоч вони і наврятчи нанесуть якусь шкоду, але все одно , оку приємно коли підходиш до вина- а там все стерильно

  • @ВолодимирМиколайович-ф3г
    @ВолодимирМиколайович-ф3г 4 ปีที่แล้ว +20

    Все доступно і зрозуміло донесено до глядача. Треба в наступному році спробувати. Ніколи не доводилось такою справою займатись. Дякую і вподобайка. Питання . А що коли вичавлювати сік не відділяючи плодоніжки? Дякую ще раз.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  4 ปีที่แล้ว +5

      Дякую, можна не відділяти, дехто каже, що від гребнів зявляється гіркота.

    • @ЮрійПетровський
      @ЮрійПетровський ปีที่แล้ว

      Теж чув, що буде гіркота. Я не відділяю вручну, я збиваю виноград міксером (що для цементу) прямо у бочці порціями

  • @Петрович-ц6м
    @Петрович-ц6м ปีที่แล้ว +2

    подякував. в шапку можна додати сахарний сироп і вона ще буде бродити.

  • @СтепанЯр-н1м
    @СтепанЯр-н1м 4 ปีที่แล้ว +10

    Перший раз, коли здушую сусло, в сік добавляю цукру стільки, щоб куряче яйце зпливло. Це приблизно 18-20% розчин цукру в соці - ідеальні умови бродіння. Вибродить весь цукор, потім даю другий раз, щоб було солодке, 5-7% цукристості

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  4 ปีที่แล้ว +5

      Так, Ви праві! Це сусло кислувате і потребує трохи більше цукру, я залишив зазор для того щоб додати ще при першому переливі. Але у людей може бути набагато солодший виноград ніж у мене, та і солодке вино не всі люблять. Краще дати трошки менше ніж забагато!

    • @GennadiyGryga
      @GennadiyGryga ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening 5:52

  • @ГеннадийЛещенко-з1ф
    @ГеннадийЛещенко-з1ф ปีที่แล้ว +2

    А ви добавили воду - як , і потрібно лі?

  • @ХилкаДраго
    @ХилкаДраго 3 ปีที่แล้ว +5

    Дякую

  • @ВалентинаСнеговая-ч3з
    @ВалентинаСнеговая-ч3з ปีที่แล้ว +11

    Це якщо винограду трішки тоді можна відривати з грони виноград а так можна не зривайте бубки винограду .Воно ще краще грає.

  • @evgeniykrymets5519
    @evgeniykrymets5519 4 ปีที่แล้ว +14

    Вітаю.Як завжди доступно.
    Скажіть, будь ласка, коли вино вийшло не зовсім солодке чи можна додавати в нього цукор і чи не забродить воно?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  4 ปีที่แล้ว +9

      Залежить від того, скільки часу воно у вас стоїть, у перший місяць, навіть півтора можна додати цукру, і звичайно що воно буде бродити, бо процес бродіння це перетворення цукру в алкоголь дріжджами, і це добре, вино стане міцніше і солодше, якщо залишиться ще цукор. Звичайні дріжджі виброджують вино до 12-13 проміле і гинуть. Якщо після цього залишиться цукор, то вино буде напівсолодке чи солодке. А вираз ЗАБРОДИТЬ це народна назва для такого явища як скисання! Експериментуйте і все у Вас буде добре!

  • @ВолодимирІоненко
    @ВолодимирІоненко 4 ปีที่แล้ว +12

    Дуже цікаво !!! Виноград БІЛИЙ, а вино ЧЕРВОНЕ !!! Як казав Остап Вишня: "Це просто чудасія якась"

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  4 ปีที่แล้ว +3

      Так, я трохи використав старші матеріали

    • @redron2005
      @redron2005 3 ปีที่แล้ว +1

      😂🤣👍

  • @Анна-и7ю3ъ
    @Анна-и7ю3ъ 2 ปีที่แล้ว +62

    Для новачків потрібно зауважити , виноград для вина в жодному разі не можна мити.

    • @belka7359
      @belka7359 ปีที่แล้ว +2

      а якщо виноград дуже брудний та в піску?

    • @escapetothewilderness5519
      @escapetothewilderness5519 ปีที่แล้ว +2

      Все осяде

    • @015-n2f
      @015-n2f 2 หลายเดือนก่อน +1

      На ягідках винограду все літо ростуть і визрівають дріжді, які і роблять з виноградного соку вино, якщо ви їх змиєте, в суслі будуть визрівати мікро гриби. Результат - без дріжджів не збродиться сусло, а грибки його зіпсують.

    • @РаїсаБондаренко-у5й
      @РаїсаБондаренко-у5й 2 หลายเดือนก่อน +2

      Завжди мию, а цього літа взагалі дощу не було, він весь і пилюці. І завжди гарно бродить.

    • @ЧервонаРута-с8д
      @ЧервонаРута-с8д 2 หลายเดือนก่อน

      Якщо пройшов дощ, то потрібно два- три дні почекати і потім збирати виноград.

  • @grapes-and-gardening
    @grapes-and-gardening  4 ปีที่แล้ว +13

    Прошу ставити питання і коментувати. А також запрошую висловлювати свою думку і ділитись досвідом!

    • @ЮляОльховская-я7я
      @ЮляОльховская-я7я 3 ปีที่แล้ว +1

      Навищо черпати кружками, якщо можна шлангом або медицинской капельницей.Зручнише. (не все буквы соответствуют украинской мове)А сусло ,на быстром брожении с мезгой тоже нужно закрывать крышку на кастрюле.Будь здоров.

    • @wiktorkowalb7770
      @wiktorkowalb7770 ปีที่แล้ว +2

      Привіт спробую, не дай бог не вийде, ото получиш

    • @AntoninaTumielievich
      @AntoninaTumielievich หลายเดือนก่อน

      А чому не насувається рукавичка на банці з вином

  • @ГалинаФедюк-я2щ
    @ГалинаФедюк-я2щ ปีที่แล้ว +2

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @yanamatsipura2587
    @yanamatsipura2587 ปีที่แล้ว +2

    А друга частина є?

  • @daryalandikhova
    @daryalandikhova ปีที่แล้ว +3

    Доброго дня
    Підкажіть, при якій температурі має стояти сусло 4 дні?

  • @ІлькоС-у9л
    @ІлькоС-у9л 2 ปีที่แล้ว +4

    Я б радив робити вино в скляному бутлі, смак кращий. І виноград, на вино краще збирати після першого приморозку

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  2 ปีที่แล้ว +2

      Цей виноград був після декількох приморозків)

    • @СтепанШевченко-й4л
      @СтепанШевченко-й4л ปีที่แล้ว +3

      до першого приморозку виноград з*їдять горобці та оси

  • @НаталіяБожко-й9с
    @НаталіяБожко-й9с 2 ปีที่แล้ว +3

    Перестояло сусло, що робити ? Викинути, чи можна щось зробити.
    Порадьте.
    Дякую! Будьте здорові!

  • @МиколаПолюхович-в6у
    @МиколаПолюхович-в6у 3 ปีที่แล้ว +15

    Я роблю трішки по іншому. Сік із шапки видавлюю в іншу посудину. З основним соком не змішую. Тому, що з шапки вино не дуже насичене виходить. А цукор добавляю частинами щоб не так бурхливо проходило бродіння. Цукор теж з розрахунку 80-90 грам на літр. Вино виходить класне.

    • @tetyanamanko
      @tetyanamanko 2 ปีที่แล้ว +2

      дякую за вашу підказку, я також шукала як зменшити терпкість вина, але до цього не додумалась. Спробую ваш метод

  • @ХаусДок
    @ХаусДок ปีที่แล้ว +2

    80 літрів винограду перекрутив . І сусло не піднімається . Получилось пюре в чому проблема . Дякую

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว

      Що означає перекрутив. Треба його просто чавити. Дайте дріжджів, або хай довше постоїть. МОже не підніматия цілу добу

  • @romanprocopenchuk5698
    @romanprocopenchuk5698 3 ปีที่แล้ว +3

    Дивно, кудись зникає мій попередній коментар ... спробую ще раз...

    • @romanprocopenchuk5698
      @romanprocopenchuk5698 3 ปีที่แล้ว +1

      Подивившись, як ви мучитесь у цьому відео на 3:44 та 4:00, постійно розливаючи/розсипаючи мимо вузької горловини цукор, сік і т.д. я вирішив вам дещо підказати. Тобто здаю маленький, але дуже помічний лайфхак))
      Щоб було дуже зручно і легко переливати/пересипати будь-що у ємності з вузьким горлом, то просто візьміть пластикову баклажку(5л або 1,5-2л) і відріжте її горловину з верхньою конусною частиною 10-20см та переверніть і це буде чудова і дуже зручна лійка-воронка! Причому вибираючи баклажку відповідної форми і з різними горловинами ви отримаєте лійку з конусом з різними кутами нахилу стінок і з різними діаметрами тонкої частини!

    • @romanprocopenchuk5698
      @romanprocopenchuk5698 3 ปีที่แล้ว +1

      Я собі, наприклад, давно вже зробив цілий комплект таких лійок, як від 5ти літрових баклажок, так і з 1,5-2х літрових, і тепер маю лійки з горловинами різного діаметру і форми! Вони дуже практичні і зручні, чудово миються і займають мало місця, бо всі складаються одна в одну!

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +2

      Дякую за поради! Будемо застосовувати!

  • @Mishanya-44-ua
    @Mishanya-44-ua ปีที่แล้ว +2

    Доброго дня! Підскажіть, а воду треба добовляти і скільки?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว +1

      Подивіться новіші відео. Це екстренний варінт для поганого винограду. Добрий виноград не потребує нічого, давите і переброджуєте

  • @ВалерийБондарчук-й8ш
    @ВалерийБондарчук-й8ш 2 หลายเดือนก่อน +1

    води не треба добавляти?

  • @svetlananemtinova5190
    @svetlananemtinova5190 ปีที่แล้ว +3

    Дякую.
    Вподобайка та підписка.🎉🎉🎉

  • @IvanSibiryak
    @IvanSibiryak ปีที่แล้ว +2

    Ну тоже ничего рецепт 👌🏻

  • @gala5420
    @gala5420 3 ปีที่แล้ว +4

    Підкажіть, будь ласка, чи можна до 5 кг немитого винограду 1 кг митого, щиро дякую за пораду. Відео чудове.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +3

      Так, навіть можна і увесь помити і додати дріжджів винних

  • @OleksandrTkach-o9d
    @OleksandrTkach-o9d ปีที่แล้ว +1

    Доброго дня. Як працювати з медичною рукавичкою (замість водяного затвору)? Чи потрібно випускати гази? Чи пробити голкою? Чи просто закрити і все? Чи не вибухне рукавичка?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว

      Треба пробити 1-2 дірки в пальцях, залежно від об'ємів

  • @kosenko3115
    @kosenko3115 ปีที่แล้ว +1

    Будуть нові відео про вино?

  • @ОленаЧерноморець
    @ОленаЧерноморець 3 ปีที่แล้ว +3

    Добрий день. З минулого року залишилося вино, яке трохи перекисло. Як ви вважаєте, чи можна його змішати з цегорічним суслом. ?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +4

      Не варто, краще цього року зробіть хороше вино

  • @ziu__
    @ziu__ หลายเดือนก่อน +1

    Скажіть, будь ласка, а як чавити вино?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  หลายเดือนก่อน

      Чавилкою найкраще, можна руками, ступками

  • @НаталіяБожко-й9с
    @НаталіяБожко-й9с 2 ปีที่แล้ว +3

    Ви говорите, 4-5 дн.
    а в мене 6, 5 днів.
    Це відео, побачила як вже пройшло 6 дн.
    Добавила цукор , як ви і поставила під грубу.
    Спочатку грало, а тепер стихло . Що далі?

  • @АртьомЯкімовський
    @АртьомЯкімовський 3 หลายเดือนก่อน +1

    А дрожжи нужны добавлять?

  • @ВиталийБалан-ч6м
    @ВиталийБалан-ч6м 3 ปีที่แล้ว +3

    А якщо душити пресом? Купіть широку лійку

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +1

      Краще пресом, а лійку можна зробити з пляшки

  • @ЖаннаМешкова-ю7щ
    @ЖаннаМешкова-ю7щ 2 ปีที่แล้ว +4

    Доброго дня .А чи можна робити вино в пластику? Чи не діє він на якість вина?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  2 ปีที่แล้ว +2

      Я роблю у харчовому пластику, бо останнім часом важко дістати шкло

    • @ЖаннаМешкова-ю7щ
      @ЖаннаМешкова-ю7щ 2 ปีที่แล้ว +2

      @@grapes-and-gardening Дякую,бо також не змогла дістати скляної ємності

    • @miha63h
      @miha63h ปีที่แล้ว +3

      @@grapes-and-gardening скляний бутель(скло)

  • @vasylynakatsma5447
    @vasylynakatsma5447 2 ปีที่แล้ว +2

    А де можна купити такий бутиль?

  • @ОльгаВедмеденко-ъ6л
    @ОльгаВедмеденко-ъ6л 3 ปีที่แล้ว +5

    Гребінці не прибираю.
    І тримаю ягоди днів сім.
    Треба все куштувати.
    Потім, на сьомий восьмой день пропускаю через прес.
    Розливаю по ємностях під гідрозапір.
    Цукор додаю тоді, коли сік припинив вуглець виділяти.
    З розрахунку 100гр/1 л соку.
    Весь цукор не додаю.
    І додавання цукру залежить від наявності цукрі в ягодах.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +2

      Хороший спосіб, я все частіше чую що люди застосовують довшу мацерацію

  • @ТаняГерболець
    @ТаняГерболець 3 ปีที่แล้ว +3

    Доброго дня, я зробила усе що ви говорили.В кінці відео ви говорили про те, шоб добавляти воду. Скільки води? 🙃🌫️

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +1

      Не добавляйте воду, це просто був крайній випадок, краще нехай випаде кислота в осад при яблочно-молочному бродінні за 3-5 місяців після бродіння.

    • @ТетянаКукіль
      @ТетянаКукіль 2 ปีที่แล้ว

      ​@@grapes-and-gardening вулиці мав

  • @JAKdeGamma
    @JAKdeGamma 3 ปีที่แล้ว +5

    А був би 5-ти літровий бутиль - можна було би лійку вирізати! А як зробити солодке вино? все те саме тільки цукру більше, чи інші сорти винограду потрібно? І що буде якщо це настоюватиметься 2 роки?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +2

      Винний напій вийшов не поганим для мене. Не знаю наскільки воно може зберігатись. Так, більше цукру, але краще так багато цукру не давати і робити вино з винограду природно солодкого дуже.

  • @stanislavprotsan5095
    @stanislavprotsan5095 13 วันที่ผ่านมา

    Доброго вечора панове, зробив вино з винограду, а воно гірчить. У чому причина? Дякую.

  • @aleksssanddraa
    @aleksssanddraa ปีที่แล้ว +1

    Скажіть будь ласка, якщо ставити медичну резинову рукавицю, потрібно в ній робити дирочку?

  • @vladikvodopadik1883
    @vladikvodopadik1883 ปีที่แล้ว +1

    Підскажіть,чи можна додовати через день свіжого винограду до загальної посудини?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว +1

      Якщо тільки день, то звісно

    • @vladikvodopadik1883
      @vladikvodopadik1883 ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening дякую,йду до роботи..

  • @ЮраЛуцюк-х6ч
    @ЮраЛуцюк-х6ч 3 ปีที่แล้ว +5

    А якщо одразу дати по стакану 250грамовому на літру соку, не буде надто солодким? Роблю в перше, хочу щоб було середньо солодке

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +1

      Може взагалі не бродити

    • @ЮраЛуцюк-х6ч
      @ЮраЛуцюк-х6ч 3 ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening Порадьте скільки мені цукру давати

    • @ЮляОльховская-я7я
      @ЮляОльховская-я7я 3 ปีที่แล้ว

      @@ЮраЛуцюк-х6ч Не вздумай столько много сыпать сахара.Тем более за один раз.Посмотри у Владимира Майера.Он подробно рассказывает , как добавлять сахар ложками и пробовать.

    • @MSVSanjok
      @MSVSanjok 3 ปีที่แล้ว +4

      Буде бродити і при 300 грам на літр, все залежить наскільки солодкий виноград.

    • @РаисаКобецкая
      @РаисаКобецкая ปีที่แล้ว +1

      Я много лет кладу 250 гр на литр сока. Получается полусладкое вино. Оно как марочное,крепление. Нам и гостям нравится. Прозрачное,красивое,стоит по 3-5 лет в темном прохладном месте.

  • @torrytell2906
    @torrytell2906 2 หลายเดือนก่อน

    Можна змішати білий і синій виноград разом?

  • @olenapavlyk9904
    @olenapavlyk9904 หลายเดือนก่อน +1

    А якщо сполоснула, виноград, то не вийде?🤔( ( виноград був не домашнім )

  • @АртьомЯкімовський
    @АртьомЯкімовський 3 หลายเดือนก่อน +1

    А дріжджі треба додавати?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 หลายเดือนก่อน +2

      По цьому рецепту ні, але гляньте краще новіші відео

  • @ігортитов
    @ігортитов 4 ปีที่แล้ว +8

    витримую 21 день, потім переливаю в іншу тару

  • @РоманКозунь
    @РоманКозунь ปีที่แล้ว +1

    Чи можна чавити виноград механічно?

  • @CrazyRobot-u4q
    @CrazyRobot-u4q 9 หลายเดือนก่อน +1

    Скажіть, будь ласка, у готовому виноградному вині, у банці, утворився желеподібний згусток. Що це означає? Чому він утворився? І чи можна вживати вино? Дякую

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  9 หลายเดือนก่อน +1

      Я не можу сказати чи можна, це може бути просто осад

    • @CrazyRobot-u4q
      @CrazyRobot-u4q 9 หลายเดือนก่อน

      Згусток знаходиться зверху а не на дні@@grapes-and-gardening

    • @romansero
      @romansero หลายเดือนก่อน

      Напевно це вже не вино, а оцет. Очевидно був доступ до кисню. Такий згусток появляється, коли роблять оцет з доступом повітря. Можете використовувати для салатів

  • @infi4631
    @infi4631 2 หลายเดือนก่อน

    Що за виноград, яка його цукровість(приблизно)?

  • @vladimir22888
    @vladimir22888 2 ปีที่แล้ว +2

    Ще таке питання ,а скільки потрібно витримувати його ?
    1місяць хватає чи більше?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  2 ปีที่แล้ว +1

      Можна місяць, можна і більше. Зняття з осаду впливає на смак, є різні техноллгії для різноманітних вин. Я тримаю до двох місяців

    • @vladimir22888
      @vladimir22888 2 ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening
      Ок,дякую

    • @vladimir22888
      @vladimir22888 2 ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening я сьогодні дозбирав винограду ще,можна його добавляти в попередню тару ,яка зараз витримується?

  • @АндрійДмитрів-ф5п
    @АндрійДмитрів-ф5п ปีที่แล้ว +1

    А можна , щоб в пластику бродило?

  • @АндрііДенис
    @АндрііДенис 3 ปีที่แล้ว +5

    Цікаве відео!!!
    Чи у Вас можна купити черенки. Ціна???

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +1

      Дякую Вам, не продаю, це відповідальність за відповідність сорту, відсутність хвороб і так далі. Ділюсь тільки досвідом; є дуже багато людей, які займаються посадковим матеріалом. Краще беріть саджанці!

  • @НаталіяПопович-о9д
    @НаталіяПопович-о9д ปีที่แล้ว +1

    З шести бутлів один скляний перестав бродити,рукавиця не піднімається.Чому і як допомогти?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว +1

      Добре, вже перейшло в тихе бродіння

    • @cookingtogether.
      @cookingtogether. 2 หลายเดือนก่อน

      Скільки триватиме тихе бродіння, скажіть, будь ласка?

  • @ОльгаКлюбка
    @ОльгаКлюбка ปีที่แล้ว +3

    Чи можна дати меду замість цукру?

  • @Соловей-ц7и
    @Соловей-ц7и 3 ปีที่แล้ว +2

    Порадьте будь ласка якийсь хороший сорт червоного винограду для вина.(технічного). Щоб був морозостійкий,і не боявся сирості.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +3

      Гляньте в такому випадку на американські гібриди. У них висока стійкість і ранній термін дозрівання. Але мені подобається класика і німецькі технічні сорти

    • @Соловей-ц7и
      @Соловей-ц7и 3 ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening Як з Вами звязатись на пряму. Я би хотів у Вас заказати сажанці , і проконсультуватись ще по ряду питань на дану тему.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +3

      @@Соловей-ц7и Під моїми новішими відео є контакти, напишіть мені на Фейсбук, або емейл

    • @Соловей-ц7и
      @Соловей-ц7и 3 ปีที่แล้ว

      Дякую.@@grapes-and-gardening

  • @Микола-ы7у
    @Микола-ы7у ปีที่แล้ว +1

    💯🇺🇦💓👋👍

  • @mishavatunja8685
    @mishavatunja8685 ปีที่แล้ว +5

    Рецепт непоганий,але таким чином 300 літрів вина,я буду робити місяць

  • @ЕвгенийАлександрович-х3х
    @ЕвгенийАлександрович-х3х 3 ปีที่แล้ว +10

    нарешті притомна коротка інстукціґя

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +2

      Дякую, відео вже майже рік на Ютуб

  • @АртьомЯкімовський
    @АртьомЯкімовський 3 หลายเดือนก่อน +1

    А чого вино не грає?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 หลายเดือนก่อน

      а висока кислотність, або цукристість може бути

    • @АртьомЯкімовський
      @АртьомЯкімовський 3 หลายเดือนก่อน

      @@grapes-and-gardening виноград сам по собі солодкий кислотності вообще немає

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 หลายเดือนก่อน

      @@АртьомЯкімовський дайте дріжджів культурних

  • @СаняКот-у4л
    @СаняКот-у4л 2 หลายเดือนก่อน

    А вода хіба не додаєиься? Чи то мабудь інший рецепт я дивився

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  หลายเดือนก่อน

      Дивіться нові відео, навіть вчора одне виставив

  • @ihornester6446
    @ihornester6446 2 ปีที่แล้ว +1

    я щось не зовсім уловив. Як правило, до вишневого, сливового, іншого ягідного вина на початковому етапі доливається вода тої ж маси, що і сама плодова частина. А тут нічого не було залито. Це чому так? Виноград якийсь особливий порівняно з іншими фруктами і ягодами. чи це просто один з методів, коли робиться без води?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  2 ปีที่แล้ว +2

      Найкраще до виноградного сусла не давати нічого окрім дріжджів, чистої культури, і можна сірку. А це показано як отримати хоч щось з взагалі не кондиційного винограду, за принципом плодових вин. Гляньте відео з минулого року, там краще показано і більше до технології наближено

  • @bazylik1482
    @bazylik1482 ปีที่แล้ว +4

    Постійно помішувати ніяк не вийде, треба ще й роботу робити і спати, а один раз на добу, те що треба.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว +1

      Ну вночі ні, але хоча б раз на 8 годин

    • @ЮрійПетровський
      @ЮрійПетровський ปีที่แล้ว +1

      Теж мішаю раз на добу, не має часу :( і все потім добре

  • @ВладимирКацан
    @ВладимирКацан ปีที่แล้ว

    Раджу купити виномір для точного аналізу вмісту цукру і спирту, коштує копійки.

  • @МиколаМузика-р2б
    @МиколаМузика-р2б ปีที่แล้ว

    12кг червоного винограду треба розтоптати, вірно?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว +2

      Чому розтоптати, можна чавити іншим методом

    • @МиколаМузика-р2б
      @МиколаМузика-р2б ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening дякую, Пане, а як зрозуміти старе вино чи молоде, бо в Біблії написано молоде вино до старих бурдюків вливати не можна, це треба зробити так як ви і потім щоб воно настоялося 2 роки, чи це старе, я не знаю, скажіть будьласка!

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว +1

      @@МиколаМузика-р2б це перший етап приготування вина

    • @stalker1t
      @stalker1t 2 หลายเดือนก่อน

      ​@@МиколаМузика-р2бможе бурдюк, мався на увазі живіт? Старі люди мають пити старе вино, а молоді - молоде, яке ще грає і б'є в голову)))) В біблії дуже цікаві тлумачення висловів.

  • @ОксанаТурович-ю6щ
    @ОксанаТурович-ю6щ ปีที่แล้ว +1

    А я думала завжди доливається вода

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว

      В крайніх випадках

    • @ЮрійПетровський
      @ЮрійПетровський ปีที่แล้ว

      Із того сусла, що віджали, можна далі робити вино, добавивщи цукру і води ;)

  • @ГалинаСкараева
    @ГалинаСкараева ปีที่แล้ว

    Не понятно какую воду надо добавлять в сцеженный сок.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว +1

      чисту, бажано не хлоровану. Але найкраще мати високоякісний виноград, щоб води не треба було додавати

  • @Тетяна-з8ц8э
    @Тетяна-з8ц8э 3 ปีที่แล้ว +1

    Добрий вечір!. Хочу вас запитати . Я роблю вино ,додаючи до соку воду і цукор
    Воно бродить. В мене питання . Воно має бути тепле чи холодне. Бо спочатку було тепле ,а потім холодне. І воно вкрите стоїть. Через тиждень стало на смак сухе,,бо коли було тепле ,то було добре . Я додала ще цукру. Пройшло два дні. Можна подивитись ?. Чи не відкривати . ?. І чи можна його на цій стадії перемішувати ?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +1

      Воно буде виброджувати цукор до сухого, аж поки будуть працювати дріжджі. Можна подивитися. Можна перемішувати. А для чого Ви додаєте воду?

  • @МіхайлоТкач-ю4р
    @МіхайлоТкач-ю4р 3 ปีที่แล้ว +4

    Мені один чоловік підказав інтересний рецепт, помяти виноград видавати сік додати цукру і поставити на бродіння, таким чином збберигається аромат винограду і вина,.

  • @KovachY5
    @KovachY5 2 ปีที่แล้ว +2

    Це ще не все! Ще потрібно два три рази цідити вино і вистоювати до 3-х міс.

  • @ВасильЯнковский-с8ш
    @ВасильЯнковский-с8ш 2 ปีที่แล้ว +1

    Цукор для вина не дуже годиться, краще з винограду знейтральним смаком зробити сироп і використовувати для приготування вина.

  • @ТатьянаСавлинова
    @ТатьянаСавлинова ปีที่แล้ว +1

    Это не простой способ, а простейший из всех возможных. Сплошное любительство, обусловленное недостаточным опытом. Спартанский подход. Бедность, конечно, не порок.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว

      Це були початки, зараз багато хто задоволений результатом нашого виноробства

  • @concretetoy54
    @concretetoy54 3 ปีที่แล้ว +3

    чому треба додавати цукор, на самому винограді не виграє?

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +4

      Не беріть це відео за основу. Воно показує як зробити домашнє вино з досить кислого винограду. Якщо ви хочете хорошого вина, воно має початися на винограднику з сортів і догляду, обрізки. Виноград повинене сам набирати цукор. З власного цукру виходить дуже хороше вино.

    • @вася-н1з
      @вася-н1з 3 ปีที่แล้ว +2

      На самому виноградів виграє, але буде сухе вино.

  • @ВладимирИващенко-щ6е
    @ВладимирИващенко-щ6е 3 ปีที่แล้ว +5

    К сожалению получится не вино , а шмурдячок . Но правильные винные сорта могут кардинально изменить и подход к виноделию . Мое любимое Мерло .

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +11

      Погоджуюсь з Вами, тому і насаджую справжні винні сорти, Мерло, Піно Нуар, Каберне Фран та інші. Відео знімав досить давно, можете глянути на мої цьогорічні відео, там все за стандартною технологією. А вино не таке і погане вийшло, вже майже рік йому і добре смакує)

  • @victormatkovsky8508
    @victormatkovsky8508 ปีที่แล้ว

    У пластику вино пийте самі. Скло і тільки скло.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว

      Пластик вже досить широко використовується

  • @vladsydorenko1548
    @vladsydorenko1548 ปีที่แล้ว +5

    Та короче, насипав я кілограм цукру на 8л і воно вийшло не солодке 🤷 а відтискати сусло треба через білий мішок (такий як від борошна) максимально витискає, жмих аж сухий ніби лишається! Гарних врожаїв колеги алкоголіки😅

  • @AntohaizDnepra
    @AntohaizDnepra 3 ปีที่แล้ว +4

    Технология старых баб , вимер купите и сахар нужно сварить в сироп.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  3 ปีที่แล้ว +1

      Не посперичаєшся, вже так не роблю

  • @aer0dyn4m1c
    @aer0dyn4m1c ปีที่แล้ว

    взагалі то воду не треба доливати

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว

      взагалі то так, не треба

    • @aer0dyn4m1c
      @aer0dyn4m1c ปีที่แล้ว

      @@grapes-and-gardening справжні винорибо кажуть що то все не вірно.

    • @grapes-and-gardening
      @grapes-and-gardening  ปีที่แล้ว

      @@aer0dyn4m1c і я з ними погоджусь