Никогда нельзя вешать мясо в тандыр не закрыв верхнее отверстие и поддув. Короче все дыры должны быть плотно и герметично закрыты. Только в таком случае мясо получается нежным и равномерно прожаренным.
Я свой тандыр построил сам из красного кирпича и глины, ему вообще любая погода благодать, потому что на фундаменте и под навесом, а помещается в него барашек, или несколько гусей курей.
@@artemisiasun510 Здравствуйте, всë зависит от обстоятельств, у меня у родственника переносной "степной" по-моему называется, если куда выдвигаемся попутешестаоаать семьями друзьями он его с собой берёт, а я самовар дровяной, разбивает шатëр большой, очень душевно получается, Как-то китайцы туристы нас увидели, попросились пофотографироватся, пригласили за стол, поели чаю попили в конце сказали что вы русские больше кочевники чем мы, недаром они нас называют, между собой юэчжами и усунями, что я впрочем и в музеях их видел не раз, но я не об этом, всему нужно место и прежде чем пользоватся чем либо изучить вопрос, в чëм тут человек помогает разобраться, а так убрал его на зиму или если дожди в сарай и все дела, зато можно с собой взять, даже на первый взгляд чугунный казан , но требует к себе внимание особенно перед первым использованием. Всех благ.
Когда готовят закрывают крышку и поддувало и тогда гореть ничего не будет, даже с таким количеством углей, так как угли не разгораются из за того что не поступает воздух! 3 года готовлю!
Лучше бы показали правильную температуру, чем эти ошибки. Лично у меня тандыр быстро остывает, курицу приготовить можно, со свининой на грани. 30 минут и тепла у тандыра уже нет, как не раскаляй его. Приходится открывать маленькую крышку и поддувало чтобы угли продолжали разгораться и поддерживатт температуру. Он больше простаивает чем работает. Опять вернулся к мангалу.
@@АндрейК-ы5с потому что настоящий тандыр должен быть глиняным и толстостенным с большой теплоемкостью и низкой теплопроводностью. А этот из обоженной глины просто новомодный элемент декора с тонкими стенками и низкой теплоемкостью. Он не будет долго держатт температуру, физику не обманешь
@@АндрейК-ы5с поместите ваш тандыр в короб (из жести, кирпича и т.п. ) и засыпьте песком, сантиметров 5 чтоб песка было от стенок и понятно что к поддувалу нужно чтоб был доступ.. и будет вам счастье, держать будет в любую погоду пару часов.
Тандыру двенадцать лет,без чехла ,в любую погоду,разжигал и нихоена с ним не случилось,правда на подставке стоит,загружаю под самую горловину,весь этот чес,для увеличения продолжительности ролика,можно конечно нагородить еще кучу инструкций но на качество готовки ,это не повлияет😆
1. Топить начниать щепками. 2. Дрова рубить на мелкие средние полешки, диаметр 3-5 см макс. 3. На дне всегда оставлять трнкий слой углей. 4. При готовке закрыват крышку и поддувало. Если жару мало, можно открывать для корочки. 5. САМОЕ ГЛАВНОЕ ВЫБИРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ ДРОВА, С БЕРЕЗЫ СНИМАТЬ КОРУ, ИНАЧЕ ЕДА БУДЕТ С ГОРЬКИМ ПРИВКУСОМ, ДАЖЕ ПЛОДОВЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СУХИМИ И НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СВЕЖЕ СРУБЛЕННЫЕ.
@@tandirby фото не смогу отправить.Каркас брус 50*50 обшит поликарбонатом по углам приклеил белый уголок.Размер немного больше тандыра.При съёме служит площадкой для тарелок,перчаток и тп. Но главный плюс (повторяюсь ) то что он нагревается в этом коробе
Очень подкупает, что вы кайфуете ) С начала захотел купить тандыр ) Потом сошлись с женой, что только после загородного дома его можно купить)) А видео про шашлык )) Топ)
Зависит от продукта который будете готовить. А в среднем примерно закладываю в 470градусов и при наружней температуре немного ниже горла 220. Это примерно две закладки дров 70проц от объёма иногда 3 закладки если холодно и сильный ветер ну или ты профукал температура упала... 35-40мин готовится блюдо. Не больше 50мин. Тандыром давно пользую 9:36 сь и очень часто. Их два у меня Есаул и Аладин.
@@ЕвгенийМаксименко-о9ш взял сверло по бетону, просверлил 4 см, такой же длинный и стержень у термометра. Толщина стенки тандыра 5 см, нельзя чтоб стержень соприкосался с открытым огнем. Далее напустил в отверстие термогерметик, с температурой выдерживания 1200 градусов. Вставил термометр и через несколько часов герметик полностью схватился. Держит прочно, температуру показывает хорошо, но конечно желательно на прочность сильно не проверять ).
Указал на 15 ошибок, но ни одного правильного решения. Не понял для чего указывать на ошибки если нет правильного решения и как можно понять что жто неправильно?
Разжигал тандыр по разному,лет 12 отработал тандыр,все это время простоял без чехла,а трещины пошли сразу же,после первой растопки,и еще,крышкой я всегда накрывал тандыр,что б жар не уходил в пустую!
@@tandirby как красиво горела моя утка когда я решил оставить угли) начал капать жир и произошло возгорание.После этого утку рубил и угли убирал.После приобрел спец жарогаситель на угли если нужно их оставлять для долгой готовки
Чаще оставляю. Возгорание там никогда не произойдёт! Поддувало и крышка должны быть закрыты. Если хотите убрать угли прогревайте стенки сильнее. Еда будет максимально екологически чистой. Если оставите угли, то жирок капающий на них придаст приятный аромат блюду. Иногда (редко) случаятся эфект копчения.
@@АлёнаКороль-с2и простите) Керамику можно почистить кальцинированой содой или органические кислоты ,муравьиная,щавелевоя кислота по 10-15 гр на литр лучше пробовать на небольшом кусочке для начала т.к. не все подходит
пользуюсь тандыром лет 10, каждая готовка это пьянка, разжигаю так: максимально запихиваю дрова и снизу разжигаю газом или солярки грамм 500+-, невсегда он у меня закрытый летом от дождя, зимой ваще не закрываю не чем. но таких трещин нет. Тандыр узбекский макси. Привет с Караганды
Приветствую, я из Сибири приобрел тандыр есаул, скажите пожалуйста на зиму я могу его оставить на улице??? У нас температура зимой опускается до -50 местами, ну и разумеется я его не только накрою чехлом, но так же и малость укутаю старыми шубами, стоит на подставке, зимой не буду пользоваться во избежание резких перепадов температур особенно в мороз!!
Ничего ему не будет ни в какую температуру не переживайте. Важно зимой чтобы он не был мокрый. А по поводу растопки зимой в сильный мороз лучше начать прогрев постепенно. А там до любой температуры грейте.
@@I.R.S.не бойтесь зимой топить. Стартуйте плавно с щепок и ничего ему не будет. А пара новых трещин ему не помешает. Он в обвязке грамотной металической.
Расмешил..) когда курицу достал.. из двух тандыров в одном не изготовилась, второй треснул и курица сгорела😝 зато узнал про колесики, чехол и откидную крышку .. еще хотелось бы совет какого размера тандыр лучше брать?
У меня Алладин мини, вполне себе неплохой! Плюс его в том, чтто можно поднять в 2 человека и потащить. 12 шампуров и отдельно взял эттажерку и сразу готовлю 2 курицы и на нижнем уровне нарезанная картошка, которая томиться и пропитывается соком от куриц.
Нужно угли выгребать передтем как закладку делать. Апотом закрыть крышки все. И передпервым использованием его нужно прожечь долго на слабом огне. Там в стенках должны быть сухие травы и они должны полностью сгореть.
@@tandirby обосную: древний тандыр в средней Азии - это типа яма. То есть там нет поддувала. По кругу этой ямы - условно керамика, она нагревается и долго остывает. Угли должны сгореть либо до бела либо их выгребают специальными ковшами с длинной ручкой. Дыма быть не должно, чтоб жаркое было чистым и не пропахло дымом. В таком Тандыре жаркое не может сгореть. Чтоб сымитировать такой Тандыр можно попробовать сколотить ящик, поставить туда вашу керамическую ëмкость и по кругу засыпать сухим песком. Тогда стенки из керамики будут долго держать температуру. Внутрь перед прогревом опустить ведро на цепи, там потом будут угли. Перед закладкой жаркого ведро вынуть. Вот и будет наш Белорусский вариант жаркого.
@@tandirby тогда норм. Надо значит потихоньку растапливать тандыр? Чтоб не было такой трещины и обязательно на подставке? Или можно не спешить и просто дать теплу распространится равномерно и не резко? Планируем к весне покупку тандыра, вот и смотрю всё что с этим связано.
@@tandirby отличный ответ, дрова бывают разной толщины, температура воздуха влияет(зима-лето) Лично я тандыр забросил, зимой очень быстро остывает, летом частенько перегревается и сгорает еда. Шашлык на шампурах внизу у углей сгорает. Готовил последние разы на ëжике со сковородой. На сковороду картошку, на ежики мясо. Но последние 2 года забросил и вернулся к мангалу, там с температурой и про жаркой проще. Надо ещё попробовать
@@ДмитрийРоманович-82 тандыр это печь его нужно разогреть, чтобы он потом отдавал t в продукт . Состояние углей даёт быстроту приготовления. Остальные видео везде готовим посмотрите. 🤝
Сколько должно быть градусов при приготовлении курицы или мяса? Жарко это ни цифры! Градусы!... Нужны градусы! Это ещё Ваше упущение при рассказе о тандыре и его особенности!.. Ждём видео с рассказом.😊
Жаль тандыр,которому досталось,но благодаря кожуху будет еще готовить блюда.....Конечно хранить под навесом и греть постепенно....Тандыр -Суппер аппарат!!!!
После того как приобрели тандыр он должен пройти первоначальный обжиг на небольшом огне часа 3-4, будут небольшие трещины с наружи не глубокие и только после правильного обжига можно в нем готовить
Купите пирометр. Даже можете не настраивать его. Просто привыкните пользоваться им под эти цифры. Я делаю две закладки по 70 проц от объёма. Там важно прогреть стенки до нужной температуры с наружи тандыра. Выберите место где всегда будете мерить. У меня это чуть ниже горла. 220 градусов и после этого я жду когда опустится внутри до 470. Можно закладывать. А тут зависить от объёма заложенного продукта. Чем его больше тем дольше готовить. Но в среднем это 40 мин.
Я конечно понимаю что все наиграно ) и реклама, но все к месту. Все как в инструкции !. Просто замечание, что переиграли ) Особенно по трещинам, они все были и в начале ролика...
А почему нельзя разжечь тандыр, закрыть крышку без верхушки и немного заткнуть поддувало? Когда тандыр прогревается без крышки 90 % дров сгорает впустую обогревая атмосферу. Если поставить крышку и прикрыть поддувало горение в тандыре замедлится. Тандыр будет успевать впитывать тепло. Потребуется значительно меньше дров. Не будет сильного перегрева... Все как с печкой...
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, куда лучше встраивать термометр ? -в крышку или -в стенку тандыра? Если комбинировать, то в каком порядке? И на какую толщину сверлить: - в ровень -выпирать - или недосверливать? Спасибо!
@@tandirby не согласен. К тому же все зависит от термометра. Быстрее всего он не должен соприкосался с открытым огнем. Слишком большая температура, может просто выйти из строя. По крайней мере так говорят производители термометров.
@@tandirby Понятно, опять не понятно,сколько нужно дров, одно палено или два или заполнив 2/3 и этих дров хватит!? Хочу купить тандыр Атаман, у Вас, но что то на колесиках не вижу у Вас!
За видео респект, выскочило в рекомендациях! Искал в инете для себя какой нибудь новый набор приборов для готовки, и спустя два часа Ютуб ваш канал зарекомендовал. Нас всех мониторят))))
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если так жестоко разжигать и появятся трещины как на видео тандыр не развалится и можно им дальше пользоваться? У меня примерно такие же трещины,на проздники делали краштест,как правило появились мощные трещины)))
Почему допускаешь сам ошибки. Поддувало и колпачек на крышке надо закрыватьпри загрузке продуктов. Во вторых кто там за кадром в бубен ударил. Тандыр уже был лопнутый😂😂😂😊😊😊
Я так понимаю,что приветствие было записано после сьемочного дня ?
Очень познавательное видео, спасибо!!!
Верно! Приветствие было записано на 2-ой день съёмки. Спасибо и Вам!
очень полезное виде правдивое, но тандыр уже был треснут до розжыга.
Никогда нельзя вешать мясо в тандыр не закрыв верхнее отверстие и поддув. Короче все дыры должны быть плотно и герметично закрыты. Только в таком случае мясо получается нежным и равномерно прожаренным.
А как вешать в закрытый тандыр?
Благодарю! Предельно понятно и приятно слушать. Молодцы!!
@@eduardvasilyev2069 🤝🤝🤝
Спасибо вам огромное! Очень поучительно
Спасибо и Вам!
Красавчики. Классное видео
🫡🫡🫡
Я свой тандыр построил сам из красного кирпича и глины, ему вообще любая погода благодать, потому что на фундаменте и под навесом, а помещается в него барашек, или несколько гусей курей.
👍👍👍👍
@@artemisiasun510 зря
@@artemisiasun510 Здравствуйте, всë зависит от обстоятельств, у меня у родственника переносной "степной" по-моему называется, если куда выдвигаемся попутешестаоаать семьями друзьями он его с собой берёт, а я самовар дровяной, разбивает шатëр большой, очень душевно получается, Как-то китайцы туристы нас увидели, попросились пофотографироватся, пригласили за стол, поели чаю попили в конце сказали что вы русские больше кочевники чем мы, недаром они нас называют, между собой юэчжами и усунями, что я впрочем и в музеях их видел не раз, но я не об этом, всему нужно место и прежде чем пользоватся чем либо изучить вопрос, в чëм тут человек помогает разобраться, а так убрал его на зиму или если дожди в сарай и все дела, зато можно с собой взять, даже на первый взгляд чугунный казан , но требует к себе внимание особенно перед первым использованием. Всех благ.
У меня тоже такой.. ещё обернул войлоком и сверху жесть оцинковка...😊😊😊
Оставляю барашка с вечера до утра и мммммм....!!!!!!!
Когда готовят закрывают крышку и поддувало и тогда гореть ничего не будет, даже с таким количеством углей, так как угли не разгораются из за того что не поступает воздух! 3 года готовлю!
👍👍👍
Согласен
А лучше купить газовый weber, 10 мин стейки готовы
@@zhanskiiigissin9032 это другое
А угли не надо убирать?
Как всегда на высоте!!!! Очень позновательно и интересно!!!!респект
Благодарю!
Лучше бы показали правильную температуру, чем эти ошибки. Лично у меня тандыр быстро остывает, курицу приготовить можно, со свининой на грани. 30 минут и тепла у тандыра уже нет, как не раскаляй его. Приходится открывать маленькую крышку и поддувало чтобы угли продолжали разгораться и поддерживатт температуру. Он больше простаивает чем работает. Опять вернулся к мангалу.
Всё показано в других обзорах. Нужно научиться им пользоваться а если тандыр маленький то понятно кпд у него будет низким. Какой смысл в мангале
Такая же ситуация. Разогреваю медленно до 400 градусов по пирометру. Через 15 минут 350. Через 30 минут 80. Хрен че приготовишь. Не знаю что делать😢
@@АндрейК-ы5с потому что настоящий тандыр должен быть глиняным и толстостенным с большой теплоемкостью и низкой теплопроводностью.
А этот из обоженной глины просто новомодный элемент декора с тонкими стенками и низкой теплоемкостью. Он не будет долго держатт температуру, физику не обманешь
Дружище сделай тандыр в земле! На процентов 70 .
@@АндрейК-ы5с поместите ваш тандыр в короб (из жести, кирпича и т.п. ) и засыпьте песком, сантиметров 5 чтоб песка было от стенок и понятно что к поддувалу нужно чтоб был доступ.. и будет вам счастье, держать будет в любую погоду пару часов.
Супер! Информативно, полезно, наглядно! Понял, что совершал некоторые ошибки. Спасибо большое!
Большое спасибо, как раз планирую купить тандыр.
Тандыру двенадцать лет,без чехла ,в любую погоду,разжигал и нихоена с ним не случилось,правда на подставке стоит,загружаю под самую горловину,весь этот чес,для увеличения продолжительности ролика,можно конечно нагородить еще кучу инструкций но на качество готовки ,это не повлияет😆
Верно! 🤝🤝🤝
И трещина была с самого начала видео
@@АлександрИбрагимов-д6х да, только приветствие было записано после
1. Топить начниать щепками.
2. Дрова рубить на мелкие средние полешки, диаметр 3-5 см макс.
3. На дне всегда оставлять трнкий слой углей.
4. При готовке закрыват крышку и поддувало. Если жару мало, можно открывать для корочки.
5. САМОЕ ГЛАВНОЕ ВЫБИРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ ДРОВА, С БЕРЕЗЫ СНИМАТЬ КОРУ, ИНАЧЕ ЕДА БУДЕТ С ГОРЬКИМ ПРИВКУСОМ, ДАЖЕ ПЛОДОВЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СУХИМИ И НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СВЕЖЕ СРУБЛЕННЫЕ.
👌👌👌❤️
Сделал короб из светлого поликарбоната. Получилось удачно - и чистый и теплый становится даже зимой быстрее прогревать
Интересная идея 💡
Вышлите фото пожалуйста
@@tandirby фото не смогу отправить.Каркас брус 50*50 обшит поликарбонатом по углам приклеил белый уголок.Размер немного больше тандыра.При съёме служит площадкой для тарелок,перчаток и тп. Но главный плюс (повторяюсь ) то что он нагревается в этом коробе
Спасибо за поучительное видео,очень полезная информация.
Спасибо и Вам,что с нами!
Я аж передумал, про тандыр
@@Novokuban это ошибки кот нельзя делать)
полезное видео, спасибо что пожертвовали тандыром для наглядности, и парой курочек)))
Очень признателен, что понимаете и смотрите!
Одной курочкой они пожертвовали
@@tandirbyжалко бочку😢
Классная вещь для своего дома.
Благодарствую!!!
🫡🫡🫡
у меня кочевник , брал в тандыр бай , пользуюсь доволен . Никаких ошибок . Вещь хорошая нравиться .
Спасибо!
Очень подкупает, что вы кайфуете )
С начала захотел купить тандыр )
Потом сошлись с женой, что только после загородного дома его можно купить))
А видео про шашлык ))
Топ)
❤️❤️❤️
очень познавательно спасибо,скажите до скольки градусов нагревать тандыр примерно
Спасибо и Вам!
Хороший ответ😅
Зависит от продукта который будете готовить. А в среднем примерно закладываю в 470градусов и при наружней температуре немного ниже горла 220. Это примерно две закладки дров 70проц от объёма иногда 3 закладки если холодно и сильный ветер ну или ты профукал температура упала... 35-40мин готовится блюдо. Не больше 50мин. Тандыром давно пользую 9:36 сь и очень часто. Их два у меня Есаул и Аладин.
Очень классное видео! первый раз смотрю, какие ошибки могут быть. До этого такой информации нигде не видела. А буду еще вкусные рецепты?
Спасибо! Да, готовить будем! Скоро будет новые блюда из этих тандыров .
Спасибо за видео! Теперь я точно не хочу тандыр.
@@МОИСВИНЬИ 🤝🤝🤝
Просто значительный перепад температур , в результате в месте перепада трещина . Обычное явление .
@@ПриветПривет-ж7ш 🤝🤝🤝
Вот чтоб избежать этих ошибок, я вмонтировал в тандыр температурный датчик. Стало очень удобно отслеживать его процесс нагревания.
Николай, подскажите каким образом датчик вмонтировали?)
@@ЕвгенийМаксименко-о9ш взял сверло по бетону, просверлил 4 см, такой же длинный и стержень у термометра. Толщина стенки тандыра 5 см, нельзя чтоб стержень соприкосался с открытым огнем. Далее напустил в отверстие термогерметик, с температурой выдерживания 1200 градусов. Вставил термометр и через несколько часов герметик полностью схватился. Держит прочно, температуру показывает хорошо, но конечно желательно на прочность сильно не проверять ).
Я использую лазерный пирометр. Отлично показывает
@@Domrushnik как вариант
а люди ошибаются из за того что многим дарят тандыр а люди и не знают как им пользоваться
Да,случается разное
красавчики спасибо за ваш тандыр
витебск
Спасибо ❤️
Указал на 15 ошибок, но ни одного правильного решения. Не понял для чего указывать на ошибки если нет правильного решения и как можно понять что жто неправильно?
В остальных 30-и видео смотрите правильность эксплуатации тандыра 🫡
Спасибо что с ними!
Он просто тупой..... Ничего не знает.....
Разжигал тандыр по разному,лет 12 отработал тандыр,все это время простоял без чехла,а трещины пошли сразу же,после первой растопки,и еще,крышкой я всегда накрывал тандыр,что б жар не уходил в пустую!
👍👍👍
И я накрываю и ничего не трескается
Подскажете когда тандыр, полностю ростопили Угли надо убирать?
На Ваше усмотрение и смотря какой тандыр если маленький тандыр лучше оставит и время года т е. температура мы всегда оставляем
@@tandirby как красиво горела моя утка когда я решил оставить угли) начал капать жир и произошло возгорание.После этого утку рубил и угли убирал.После приобрел спец жарогаситель на угли если нужно их оставлять для долгой готовки
@@В.Н😂
Чаще оставляю. Возгорание там никогда не произойдёт! Поддувало и крышка должны быть закрыты. Если хотите убрать угли прогревайте стенки сильнее. Еда будет максимально екологически чистой. Если оставите угли, то жирок капающий на них придаст приятный аромат блюду. Иногда (редко) случаятся эфект копчения.
на втором трещина от самого низа до самого верха 3м 40сек вид.
@@solo3798 🫡🫡🫡
Почему повыше курицу нельзя подвесить))) 😊😊😊 перепост 💋🌿🦋🐰🦋🐰🦋🐰
Классное видео!
Хотелось бы конечно еще увидеть как чистить тандыр с наружи
Он самоочищается (выгорает) при следующей растопке, только убирайте лишние золу или уголь кочергой и совком, которые идут в комплектации.
С наружи тандыр чистится не жесткой металлической щеткой. Усилие без фанатизма.
@@tandirby да это я знаю )) но вопрос как убрать черноту с наружи ) на крышке например очень черный и вид уже некрасивый тандыра
@@alexeygolovin9401 пробовали , ничего не вышло
@@АлёнаКороль-с2и простите) Керамику можно почистить кальцинированой содой или органические кислоты ,муравьиная,щавелевоя кислота по 10-15 гр на литр лучше пробовать на небольшом кусочке для начала т.к. не все подходит
Так как понять какая температура должна быть в тандыре?
🫡🫡🫡
пользуюсь тандыром лет 10, каждая готовка это пьянка, разжигаю так: максимально запихиваю дрова и снизу разжигаю газом или солярки грамм 500+-, невсегда он у меня закрытый летом от дождя, зимой ваще не закрываю не чем. но таких трещин нет. Тандыр узбекский макси. Привет с Караганды
Не, ну взял и угробил тандыр. )))
А так, золотые твои слова, что тандыр приготовить может всё что угодно, если уметь им пользоваться!
Отремонтируем)
Приветствую, я из Сибири приобрел тандыр есаул, скажите пожалуйста на зиму я могу его оставить на улице??? У нас температура зимой опускается до -50 местами, ну и разумеется я его не только накрою чехлом, но так же и малость укутаю старыми шубами, стоит на подставке, зимой не буду пользоваться во избежание резких перепадов температур особенно в мороз!!
Добрый день! Под шубой будет теплее точно)
Я с ДВ тандыр храню просто под бочкой но зимой не разжигаю. Весной при 1й растопке потихоньку прогреваю и все
зимой так же пользуйтесь, только растопка плавная, от щепочек и т.п@@I.R.S.
Ничего ему не будет ни в какую температуру не переживайте. Важно зимой чтобы он не был мокрый. А по поводу растопки зимой в сильный мороз лучше начать прогрев постепенно. А там до любой температуры грейте.
@@I.R.S.не бойтесь зимой топить. Стартуйте плавно с щепок и ничего ему не будет. А пара новых трещин ему не помешает. Он в обвязке грамотной металической.
Расмешил..) когда курицу достал.. из двух тандыров в одном не изготовилась, второй треснул и курица сгорела😝 зато узнал про колесики, чехол и откидную крышку .. еще хотелось бы совет какого размера тандыр лучше брать?
У меня Алладин мини, вполне себе неплохой! Плюс его в том, чтто можно поднять в 2 человека и потащить. 12 шампуров и отдельно взял эттажерку и сразу готовлю 2 курицы и на нижнем уровне нарезанная картошка, которая томиться и пропитывается соком от куриц.
Атаман будет оптимальный вариант!
Я бочкой металлической закрываю, уже 5 лет тандыр-охотник
А мы только купили, ещё не опробовали 😅 тоже охотник от Амфора
Вообщем тут нюх нужен на жар углей. Если ты за городом живешь и опыт есть с мангалом то быстро разберешься и с тандыром
Нюх точно не помешает)
Вначале видео можно разглядеть треснувшее дно. Дальше в ролике обращаете внимание на то что уже было, а не было на самом деле вертикальной трещины.
Начало ролика было записано после съёмки. Ниже об этом уже писали. Спасибо за внимательность!
Нужно угли выгребать передтем как закладку делать. Апотом закрыть крышки все. И передпервым использованием его нужно прожечь долго на слабом огне. Там в стенках должны быть сухие травы и они должны полностью сгореть.
🫡🫡🫡
@@tandirby обосную: древний тандыр в средней Азии - это типа яма. То есть там нет поддувала. По кругу этой ямы - условно керамика, она нагревается и долго остывает. Угли должны сгореть либо до бела либо их выгребают специальными ковшами с длинной ручкой. Дыма быть не должно, чтоб жаркое было чистым и не пропахло дымом. В таком Тандыре жаркое не может сгореть. Чтоб сымитировать такой Тандыр можно попробовать сколотить ящик, поставить туда вашу керамическую ëмкость и по кругу засыпать сухим песком. Тогда стенки из керамики будут долго держать температуру. Внутрь перед прогревом опустить ведро на цепи, там потом будут угли. Перед закладкой жаркого ведро вынуть. Вот и будет наш Белорусский вариант жаркого.
Где можно заказать чехол на тандыр?
На нашем сайте
Мусорный кулёк на него и все!..
Про ошибки понятно, а как определить готовность инструмента не понятно. Сколько по времени нужно протапливать? какое количество углей нужно оставлять?
В остальных видео
Можно ли растрпить печь с помощью газа?
@@НурханНысанов каким образом
@@tandirbyгорелку вставляй в поддувало и без проблем,вариант правда для тех,у кого очень дешёвый газ.
@@ИгорьМихневич-о1ж можно
Приветствую вас господа!!! На тандыре который вы забили полностью дровами уже были трещины и это видно на видео
Приветствие было записано после сьемочных дней! Спасибо за внимательность!
@@tandirby даже когда вы его загружаете дровами он уже весь в трещинах
Тандыр по правую руку уже лопнувший был до розжига. На видео видно прекрасно.
Добрый день! Приветствие записано после съёмок писали ранее
@@tandirby тогда норм. Надо значит потихоньку растапливать тандыр? Чтоб не было такой трещины и обязательно на подставке? Или можно не спешить и просто дать теплу распространится равномерно и не резко? Планируем к весне покупку тандыра, вот и смотрю всё что с этим связано.
@@АлександрМельников-п1у да, плавно равномерно температура должна подниматься
Стенки не показатель, а как определить что температурц тандыр набрал? Это пожалуй главный вопрос
@@ДмитрийРоманович-82 дрова догорят в атаман примерно 5шт
@@tandirby отличный ответ, дрова бывают разной толщины, температура воздуха влияет(зима-лето)
Лично я тандыр забросил, зимой очень быстро остывает, летом частенько перегревается и сгорает еда. Шашлык на шампурах внизу у углей сгорает. Готовил последние разы на ëжике со сковородой. На сковороду картошку, на ежики мясо.
Но последние 2 года забросил и вернулся к мангалу, там с температурой и про жаркой проще. Надо ещё попробовать
@@ДмитрийРоманович-82 тандыр это печь его нужно разогреть, чтобы он потом отдавал t в продукт . Состояние углей даёт быстроту приготовления. Остальные видео везде готовим посмотрите. 🤝
Сколько должно быть градусов при приготовлении курицы или мяса? Жарко это ни цифры! Градусы!... Нужны градусы! Это ещё Ваше упущение при рассказе о тандыре и его особенности!.. Ждём видео с рассказом.😊
@@demonrobinhood2259 🤝
Жаль тандыр,которому досталось,но благодаря кожуху будет еще готовить блюда.....Конечно хранить под навесом и греть постепенно....Тандыр -Суппер аппарат!!!!
Спасибо очень приятно!
Спасибо большое за контент !👍Лайк на месте! ❤
❤️❤️❤️
Трещина на левом тандыре внизу по кругу уже была на начало сьёмок .
Отвечали уже
Все здорово, но как определить что тандыр готов и можно закладывать продукт?
Он должен побелеть внутри, копоти не должно быть
В видео говорят что побеление не показатель готовности😅
Вся беда в том что чехол стоит как платье,а рассыпается после первой зимы.
Стоимость наших чехлов 45 р хватает на несколько зим
Накрываю тандыр 200л бочкой металлической (тандыр есаул)
@@I.R.S. 👍👍👍
Использую пакеты для шин, хватает на весь сезон одного.
@@Yarosalvkms только снимать нужно для проветривания
А можете снять видео как ремонтировать тындыр?
Да, сделаем, как будет возможность!
После того как приобрели тандыр он должен пройти первоначальный обжиг на небольшом огне часа 3-4, будут небольшие трещины с наружи не глубокие и только после правильного обжига можно в нем готовить
👍👍👍
Так как понять что он разогрет?
Стенки белые становятся
Купите пирометр. Даже можете не настраивать его. Просто привыкните пользоваться им под эти цифры. Я делаю две закладки по 70 проц от объёма. Там важно прогреть стенки до нужной температуры с наружи тандыра. Выберите место где всегда будете мерить. У меня это чуть ниже горла. 220 градусов и после этого я жду когда опустится внутри до 470. Можно закладывать. А тут зависить от объёма заложенного продукта. Чем его больше тем дольше готовить. Но в среднем это 40 мин.
Подскажите, я правильно понял, что сажа на крышке по сути будет всегда, раз её не рекомендуется закрывать во время растопки тандыра?
Да,будет! Но степень налёта в разы отличается
Не будет! Крышку надо ставить на прогрев когда осталось мало огня! И все будет хорошо!
@@ИмяФамилия-ю9ж7р 🤔🤔🤔
Так скажите пожалуйста, какая должна быть температура внутри тандыра что бы начать готовить комфортно?
Добрый день! В следующем видео смотрите пожалуйста, каждый раз по разному
@@tandirby а скиньте пожалуйста ссылку на следующее видео?
@@Diitkarev ок
Я конечно понимаю что все наиграно ) и реклама, но все к месту. Все как в инструкции !.
Просто замечание, что переиграли ) Особенно по трещинам, они все были и в начале ролика...
Да, плохие актёры) кадры с приветствием были записаны в конце съёмки, после 2ух снятых видео
Не видел ни у кого ещё целых,не треснутых тандыров.
@@Alexey279 🤏🤏🤏
Судьба правого тандыра была предопределена еще до начала ролика🥩🍗🍖
🤔🤔🤔
Так ты убери угли со второго тандыра и готовь😂. Угли можно оставлять только когда готовишь рыбы на этажерке завернутую в фольгу.
Отлично 👍
Спасибо за совет, мне его не хватило в ролике
А если вмонтировать датчик температуры в крышку ? В таком случае хоть можно иметь представления на сколько он разогрелся .
Конечно можно
Не практично. Крышку во время нагревания тандыра мы снимаем, иначе она может лопнуть от такой температуры. Так что в боковую стенку более практично
@@niknt73 куда удобнее
Я одно правило для себя вывел из личного опыта)
Вообще не стоит пользоваться тандыром зимой!!!!
А зря
@@tandirby не, зря Вы физику в школе не учили)
@@andreyivanov2563 ?
Так как правильно то делать?😂
В других видео
А как определить, когда тандыр нормально прогрелся?
В следующем видео
@@tandirby эх, придётся подписаться.
@@Alex_Donetskiy 😁😁😁👍👍👍
Люди, на каких дровах готовить и нужно ли после разогрева убирать угли?
По разному
Как не надо понятно..а кк надо, при покупке😂
@@italiavince9737 как надо в остальных видео 🤝
И как его с трещинами починить?
Этот тандыр работает до сих пор,но можно трещины замазать. Спасибо за хороший вопрос 👍
Легко! Выкинуть его и купить новый!..😂😂😂
А почему нельзя разжечь тандыр, закрыть крышку без верхушки и немного заткнуть поддувало? Когда тандыр прогревается без крышки 90 % дров сгорает впустую обогревая атмосферу. Если поставить крышку и прикрыть поддувало горение в тандыре замедлится. Тандыр будет успевать впитывать тепло. Потребуется значительно меньше дров. Не будет сильного перегрева... Все как с печкой...
Попробуйте
@@tandirby Прямо сейчас так делаю ..
@@user-pb7lp4hu5q только желательно крышку бы снять )
@@tandirby в том и смысл что бы прикрыв поддувало обеспечить медленное горение как в печке...
@@tandirby тем более уже поздно... Закинул в тандыр 2 курицы и миску картошки на этажерке....
В итоге как узнать готов тандыр или нет
Ещё 73 видео есть
вы когда в следующий раз решите тандыр убить меня позовите, я его ещё целым заберу😒
на складе есть целые еще)
Он уже был убит
@@POMAH_KY3bMUH отвечали уже читайте выше
снизу у поддувала была трещина изначально, видно в начале видео
Приветствие записано после сьемочных дней
Накрываю целофановым мешком на 220 литров 👍
👍👍👍
Так сколько же времени нужно топить тандыр, об этом ничего не сказано.
Не понял. говорите что лопнул тандыр после хлопка? а я начале розжига, у вас уже было лопнувшее дно... только вертикальная трещина появилась...
Кадры с приветствуем были записаны в конце съёмки, после готовки.
Я тоже заметил, растопка была уже лопнувшего тандыра, и приветствие записано до растопки, снег лежит вокруг тандыров)))
@@12Protok после, так как впереди было 2 съёмочных дня
Олег это видео смонтировал и показал вначале то,сделав акцент именно на то чтобы показать как треснуло дно.
@@tandirby 1:25 до растопки еще далеко, но трещина уже есть
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, куда лучше встраивать термометр ?
-в крышку или
-в стенку тандыра?
Если комбинировать, то в каком порядке?
И на какую толщину сверлить:
- в ровень
-выпирать
- или недосверливать?
Спасибо!
Добрый вечер! Сколько см термометр
@@tandirby Длина щупа 7см. В Дастархан.
Олег, что подскажете? Скоро сезон...Спасибо заранее!
@@pvalazlow9817 в корпусе ставить лучше и сквозное отверстие
@@tandirby не согласен. К тому же все зависит от термометра. Быстрее всего он не должен соприкосался с открытым огнем. Слишком большая температура, может просто выйти из строя. По крайней мере так говорят производители термометров.
Тогда определите температуру и скажите при какой температуре можно готовить пищу а то люди не знают на глаз никто не может определить или рукой
В остальных 32-ух видео
А самое то главное, как понять что тандыр набрал достаточную температуру для готовки????
Минимум протопить 5 полешек
Здравствуйте, так а как понять что тандыр прогрет, где ответ? Или для этого нужен Пирометр!?
Здравствуйте! Прогрет, когда дрова догорят до углей
@@tandirby Понятно, опять не понятно,сколько нужно дров, одно палено или два или заполнив 2/3 и этих дров хватит!? Хочу купить тандыр Атаман, у Вас, но что то на колесиках не вижу у Вас!
И вообще есть для него подставка на колесиках!?
@@AndreiShumaherEU-BY конечно есть
@@AndreiShumaherEU-BY лучше наберите пожалуйста по номеру телефона так будет быстрее спасибо
Так как узнать, достаточно тандыр нагрелся или нет
Дрова должны прогареть
@@tandirby спасибо
А почему тандыр с лева уже с трещиной 22 секунде показа?
Потому что 2ой съёмочный день
87% не правильно использующих тандыр как посчитали😂😂😂😂? Я не в 87ми и не в 13ти оказывается, а готовлю на нём 😅
😅😅😅🤝
За видео респект, выскочило в рекомендациях! Искал в инете для себя какой нибудь новый набор приборов для готовки, и спустя два часа Ютуб ваш канал зарекомендовал. Нас всех мониторят))))
@@delaidobrobro 🤝
Лучше хворостом растапливать,а потом древесным углём как то так!😢
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если так жестоко разжигать и появятся трещины как на видео тандыр не развалится и можно им дальше пользоваться? У меня примерно такие же трещины,на проздники делали краштест,как правило появились мощные трещины)))
Добрый день! Нужно видеть эти трещины
Приготовление в тандыре без ДОСТУПА воздуха. Это основная ошибка.
Ну и как узнать что тандыр готов к работе? На самый главный вопрос не ответили)
🫡🫡🫡
Целый квест. Я за такое пока не готов )
Спасибо!
Вечер добрый,потеряшки))долго Вас не было(((
Так зима холодно)
@@tandirby ну не скажи))))Эта зима мне пока нравится)))))Прям супер....мягкая,не суровая)))
@@Деревенька-ы3ы а мы еле собрались на сьемку)
0:22 у Вас уже тандыр лопнутый!
Отвечали уже смотрите в комментариях
наверное по гарантии вернули...
@@алекслепешкин конечно
Тут можно лепешку испечь?
Конечно можно. Лепешки делаются как в маленьком тандыре, так и в большом.
Почему допускаешь сам ошибки. Поддувало и колпачек на крышке надо закрыватьпри загрузке продуктов. Во вторых кто там за кадром в бубен ударил. Тандыр уже был лопнутый😂😂😂😊😊😊
Спасибо большое за совет. Про лопнутый тандыр отвечали выше
@@tandirby извините все комментарии не читал.
@@Старый-х4ф приветствие снимали после нескольких съёмок
@@tandirby понятно
На сколько видно в самом начале видео, тандыр который жестко растапливали, он уже с трещиной по дну. Не корректное сравнение.
Отвечали выше читайте коменты
Левый тандыр уже был треснут, ещё до эксперимента...
Читайте выше коменты уже отвечали
у вас на видео 2 разных тандыра можно марки озвучить??
Атаман
Тандыр в самом начале видео был виден что он лопнутый с низу,
Да, верно! Выше отвечали на это
Так как узнать, что тандыр разогрет и готов к приготовлению пищи???
Посмотрите остальные видео
Лайк
❤❤❤