닭국물 삼계탕엔 찹쌀 넣지 마세요 혈당까지 생각하는 김소형표 보양식 대 공개!

[재료] 닭 1마리(55호 또는 65호), 귀리 ⅔컵, 통마늘 5개, 감초 3조각, 인삼 1뿌리, 황기 1뿌리, 말린 대추 3알, 대파 1뿌리, 소금 약간, 후춧가루 약간
1 닭은 안쪽까지 깨끗이 씻고 귀리는 뜨거운 물에 30분 이상 불려둡니다.
2 귀리와 통마늘을 닭 안쪽에 채워 넣은 후 이쑤시개로 구멍을 막아줍니다.
3 냄비에 물 1~1.2L를 넣고 감초, 인삼, 황기, 대추, 대파, 닭을 넣은뒤 중간 불에서 30분 이상 푹 끓여 속까지 완전히 익힙니다.
4 소금과 후춧가루로 간해 마무리합니다.
복날 보양식도 이젠 좀 더 건강하게 드세요! 혈당 올리는 찹쌀 대신 귀리를 넣어 좀 더 건강해진 복달임 음식 삼계탕으로 폭염을 물리쳐봅시다! 김소형 원장의 신간 『김소형의 맛있는 보양밥상』 에서 다양한 건강 레시피도 확인해보세요!
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