Ciao Luca, a parte che per me il samone dovrebbe essere nominato Patrimonio Nazionale dell Umanita', tu hai hai dato il meglio di te stesso per migliorarlo ! La tua ricetta non l'ho mai provata ma la povero' molto presto. Còmplimenti Chef, sei sempre il numero uno !!!
Grande Luca come sempre! Stavolta la parte migliore non è stata l’assaggio ma la scelta della tartina più buona, Ho visto nello sguardo l’ansia di chi deve scegliere quale figlio è migliore! Farò anch’io il salmone alla svedese, grazie per la dritta ma soprattutto per la simpatia!!!
Ciao, oggi una.ricetta davvero.sorprendente per me che amo.il.salmone. Non ti.prometto che la farò domani,.per svariati motivi, ma che prima o poi (mi.auguro prima 😃) la farò questo è sicuro. Una bella soddisfazione farlo, un bel risultato davvero. Poi tu con le tue chiare spiegazioni rendi tutto semplice. Per non parlare poi dei tuoi assaggi stupendi. Oggi ho provato per te, appena appena una punta d'invidia.😂. Una domanda: una volta fatto, come si conserva?
Mi piace questo modo di preparare e conservare il salmone. Il salmone affumicato perde sapore pero la consistenza e il sapore del salmone marinato di questo modo... Servito con panna acida (creme fraiche) condita di limone o lime, anetto, pepe bianco, e decorato di caviale di salmone...un sogno. Grazie per la ricetta.
Ciao avrei qualche domanda 1) il salmone va prima abbattuto 2) quanti giorni si conserva in frigo dopo la marinatura? 3) una volta marinato si può mettere sottovuoto? Se si,quanti giorni si conserva in frigorifero sottovuoto? Grazie per i bei video.
Ciao Luca. Ti scrivo dall'Australia! Mi hai gia ispirato moltissimo quando hai pubblicato il video sulla pancetta! Che tra l'altro è venuta strabuona! Questo salmone è fenomenale! Già comprati due chili e li sto abbattendo nel freezer. Un consiglio sull'alchool da usare. Io ho del buon brandy in casa. Posso usarlo invece della vodka o del gin? O ci sarebbero problemi! Grazie e ti farò sapere come è venuto e quanto in fretta sia finito :) un saluto dalla terra dei canguri.
Si può usare il filetto di sgombro al posto del salmone? E la grappa al posto della vodka? E il finocchio fresco al posto dell'aneto? Scusa se le mie domande possono ispirare una versione più italiana di questo piatto.
@@benedettaadelepaolascaglio8562 questo genere di negozi si trova dove ci sono altri cinesi o altri stranieri che vi si riforniscono, quindi forse da te non ce ne sono. Devi andare in una città.
![[LIVE] นาทีนี้ต้องพี่ทนาย | ทนายแก้ว vs ทนายไพศาล | #คุยให้เด็กมันฟัง EP.47 (02/11/67)](http://i.ytimg.com/vi/HmquaO-PL_M/mqdefault.jpg)
Ciao Luca, a parte che per me il samone dovrebbe essere nominato Patrimonio Nazionale dell Umanita', tu hai hai dato il meglio di te stesso per migliorarlo ! La tua ricetta non l'ho mai provata ma la povero' molto presto. Còmplimenti Chef, sei sempre il numero uno !!!
😊😊
Grande Luca come sempre!
Stavolta la parte migliore non è stata l’assaggio ma la scelta della tartina più buona, Ho visto nello sguardo l’ansia di chi deve scegliere quale figlio è migliore!
Farò anch’io il salmone alla svedese, grazie per la dritta ma soprattutto per la simpatia!!!
😊
Una vera meraviglia! Grazie
😊
La felicità quando viene l'assaggio... hahaha Questo è il chef più mangione del mondo!!
😂
Ciao, oggi una.ricetta davvero.sorprendente per me che amo.il.salmone. Non ti.prometto che la farò domani,.per svariati motivi, ma che prima o poi (mi.auguro prima 😃) la farò questo è sicuro. Una bella soddisfazione farlo, un bel risultato davvero. Poi tu con le tue chiare spiegazioni rendi tutto semplice. Per non parlare poi dei tuoi assaggi stupendi. Oggi ho provato per te, appena appena una punta d'invidia.😂. Una domanda: una volta fatto, come si conserva?
io lo metto sottovuoto e credo sia la migliore delle alternative
Sai un grande complimenti
Mai mangiato in vita mia…ho fatto come hai detto..buonissimi!proverò’anche con altri filetti di pesce!grazie
bene, brava!
ottima, ma che dico ottima ,di più! voglio provarla presto! GRAZIE🍀🍀
😊😊
Ma che bella ricetta - interessante - questa sarà dura sostituirla con qualcosa delle mie solite "robe veg" 😂😂un abbraccio grande!! Grazie Chef 🥇🏆👩🍳
questa è impossibile!
Mi piace questo modo di preparare e conservare il salmone. Il salmone affumicato perde sapore pero la consistenza e il sapore del salmone marinato di questo modo... Servito con panna acida (creme fraiche) condita di limone o lime, anetto, pepe bianco, e decorato di caviale di salmone...un sogno. Grazie per la ricetta.
😊😊😊
Hola que Rico sus resetas me encantan sus videos yo soy mexicana y vivo en Modesto california saludos
😊😊😊
Luca al posto dell'aceto si puo mettere la finocchiella,o finocchietto selvatico?grazie caro sempre bravissimo ciaooo
si certo!
Fantastico questo salmone 👍👏complimenti chef
grazie!
Sei grande ti seguo sempre bravo
😊
Ma che ricetta!!! Non ho parole, inimmaginabile 🤩🤩🤩 complimenti 🤗
😊
Ciao avrei qualche domanda
1) il salmone va prima abbattuto
2) quanti giorni si conserva in frigo dopo la marinatura?
3) una volta marinato si può mettere sottovuoto? Se si,quanti giorni si conserva in frigorifero sottovuoto?
Grazie per i bei video.
1) si - 2) io lo metto sotto vuoto e dura a lungo 3) si, a lungo
@@CasaPappagallo Grazie.
che spettacolo mmm che buoni complimenti chef ottimo
😊
Ciao Luca complimenti per le ricette che sono tutte fantastiche,ma volevo chiederti se il salmone è abbattuto grazie
si
Bellissime ricette 👍👍👍
👍👍👍
Questa ricetta la farò per le festa per la pensione!!!! Grazie Chef 🥇🏆👩🍳
👍👍
Interessante la cottura marinata del salmone proverò a farlo variando gli ingredienti a mio gusto grazie Chef alla prossima
👍
Bravissimo!
😊😊
Complimenti. 👏👏👏
grazie!
Complimenti come sempre 🖐Saluti dalla Svezia Umeå ciaooo
ciao!
Ciao Luca.
Ti scrivo dall'Australia! Mi hai gia ispirato moltissimo quando hai pubblicato il video sulla pancetta! Che tra l'altro è venuta strabuona!
Questo salmone è fenomenale! Già comprati due chili e li sto abbattendo nel freezer. Un consiglio sull'alchool da usare. Io ho del buon brandy in casa. Posso usarlo invece della vodka o del gin? O ci sarebbero problemi! Grazie e ti farò sapere come è venuto e quanto in fretta sia finito :) un saluto dalla terra dei canguri.
boh forse il brandy è troppo aromatico ... caso mai meglio del vino bianco
il salmone deve essere abbattuto? e per quanto si conserva? molto buona la ricetta🤤🤤🤤
volevo prepararlo oggi quindi va bene anke salmone non abbattuto?
Scusa ma allora il salmone intero deve essere abbattuto ho col sale e zucchero si cuoce
si meglio abbatterlo e si conserva a lungo ... sopratutto se sottovuoto
Luca, ne ho preparato a centinaia durante l' apprendistato! Ma con la barbabietola rossa ancora no ! Lo proverò di sicuro! 😋😋😋😋
👍👍👍
Anche lei usa salmone senza abbattitore?
Io lo faccio marinare 3 giorni, poi lo affumico. Risultato spettacolare, per amanti del salmone
👍
Ciao, grazie molte! Una domanda: per quanto tempo si può conservare, e come??
a lungo, sopratutto se lo metti sottovuoto
@@CasaPappagallo grazie! 😉
Gentile Luca ma dove ha trovato questa ricetta????Il nome è simile a un lassativo😆😁😂😃😅però molto interessante e sicuramente da provare.😊😊😊
è una ricetta svedese famosissima!
Complimenti per la ricetta, ma il salmone è quello del supermercato? Troppo bello.🤤🤤
si si
Luca che ne pensi se come spezia provo a sgranare le bacche di mirto e bucce arancia?
interessante di sicuro
Dal nome più che una ricetta di cucina sembra un forte purgante...
😂😂😂😂😂😂
Mamma mia è la frase giusta 🥰
😁😁😁
Ωραία μαγειρική και ωραία μουσική παπαγάλε!
😊
Chef x il salmone affumicato so che c'è un certo rischio x i batteri mi chiedo se non sia lo stesso x questo "cotto" In salamoia... Grazie
io quando faccio il salmone a crudo provvedo con un abbattimento nel congelatore
basta abbatterlo!
@@CasaPappagallo sarebbe carino dirlo nei video così non si salta nessun passaggio, che poi è quello più importante non trovi? Grazie a presti
Si può usare il filetto di sgombro al posto del salmone? E la grappa al posto della vodka? E il finocchio fresco al posto dell'aneto? Scusa se le mie domande possono ispirare una versione più italiana di questo piatto.
uhm lo sgombro non so come possa venire ma sarebbe da provare, per le altre cose senza dubbio si
Potresti dirmi se i filetti devono essere marinato dopo essere stati congelati o possono essere usati come si acquistano? Grazie
non ho capito
Anche in questo caso conviene prendere il salmone già abbattuto o non serve dato che c’è il sale ?Grazie
in realtà io lo abbatto sempre per sicurezza
@@CasaPappagallo grazie 🙏 chef…
Ottima idea per mangiare un salmone diverso e non affumicato!
👍
Prima di fare questa preparazione,va comunque abbattuto oppure non è necessario?
Non serve
Parabéns...do Brasil
👍
Bellissima ricetta. Luca,come mai lo zucchero?
bilancia il sale principalemte
Che spettacolo
😊
Vivo in Finlandia prova a farlo col mirtillo roso ottimo 👌 o mirtilli danno sempre un bel colore
👍👍
Chef ..più o meno le pesature di sale e zucchero? Grazie mille
vai ad occhio 50% e 50% ...
Quanto tempo si può conservare in frigorifero?
se sottovuoto molti giorni
Godevole, sia il salmone sia lo Chef🤗
😊😊😊
Salve ma il salmone intero va abbattuto o dato che e marinato non c'è bisogno il verme se c'è muore?
la marinatura si aiuta ma è preferibile abbattere
Grazie, io lo faccio anche con la paprika affumicata (pimenton).
👍
Quando una in Svezia fa una gran mangiata di pesce, e dopo uno le chiede: "Come stai?" di solito risponde: "STOCCÓLMA!"
ma sul serio?
@@CasaPappagallo Mica tanto...
Ho seguito la ricetta del salmone grulax....non ho capito se, la barbabietola è cotta,?o cruda
meglio crude ma vanno bene anche quelle cotte
Ricette che vorrei fare! L'abbattitore è assolutamente neessario? Io non l'ho!
passi al congelatore normale
Grazie, molto gentile e solerte nel rispondere!
Il salmone va prima abbattuto??
Preferibile si
Che dici,Luca... Provare colla trota di lago si può?
se è sufficientemente "carnosa" si
Wow, ma chi è la persona con ottimi gusti musicali che ha messo i "chia tay" in sottofondo?
😊 uno di noi!
E vero che il salmone non ha il sanakis?
questo non lo so, ma per mangiarlo crudo va abbattuto
📌🎥👏🏻
😊
Vorrei anche io fare tutti questi assaggi, ma per comprare i filetti di salmone di questo genere ci vuole il mutuo
😁😁
Uau!!! 😋🙃😀
😊
Manca il pane nero chef 😜
vero
Posso permettermi?!🤔
Umpo secco
Umpo troppo Zucchero
Umpo troppo ORE !!!
Ucraina, ODESSA, città bi MARE da Meleziani!!!❤
🙏🫂💙💛🌻🇺🇦💪👍
ok
@@CasaPappagallo .🙏👍😋
Con la vita vissuta sempre di corsa non è la ricetta per me
😊
BONO BONISSIMO
😊
Ma dove le trovo le bacche
Negozi cinesi o indiani
👍
Dove abito nonostante i 15mila abitanti gli unici 2 negozi cinesi vendono solo abbigliamento e cose
@@benedettaadelepaolascaglio8562 questo genere di negozi si trova dove ci sono altri cinesi o altri stranieri che vi si riforniscono, quindi forse da te non ce ne sono. Devi andare in una città.
@@benedettaadelepaolascaglio8562 però si può comprare online