ich höre ständig Linguine anstatt Tagliatelle oder Fettuccine ... und Quadratische Spaghetti auf gar kein Fall... sondern einer Quadratische Spaghetti nennt man " Maccheroni alla Chitarra " ursprünglich aus der Region Abruzzen.
na gut, gibt viel Leute die nennen Fusilli " Spiral Nudeln " ... wollte nur unter die Fachleute etwas Klarer machen. Ich bin gelernte Koch aus Italien, habe ich 35 Jahren als Koch/Küchenchef Erfahrung und ein par Jahren für Barilla Gearbeitet als Fach Berater. NUR für den Fall das irgendjemand zweifel hätte.
Maccheroni alla Chitarra sagt dem deutschen Konsumenten wenig - auch wenn es die richtige Bezeichnung ist. Der Hersteller wird es Spaghettiaufsatz genannt haben, damit es sich leichter verkauft.
Bitte gebt mir Mal ein Rezept , das ihr benutzt.. ich bin drauf und dran alles in den Müll zu schmeißen, da mir die Nudeln immer beim Rauskommen zusammenkleben.....
1 ei pro 100g mehl + 1/2 tl salz, KEIN WASSER. Teig kneten bis ein geschmeidiger, zäher Teig entsteht, der sich trocken anfühlt und nicht an den Fingern klebt. U. auch beim walzen des teiges u. ab und zu den teig mehlen, dann dürfte es nicht kleben.
100g Mehl + 1 Ei (kein Wasser, kein Salz) zum „bemehlen“ Hartweizenmehl verwenden (nicht sparsam), das bleibt beim Kochen nicht an der Pasta hängen und löst ins Kochwasser ab.
@Eric Weber *** ALSO, AUCH DAS MUSSTE GESAGT WERDEN: Da liegst du aber völlig falsch. Nur weil hier die minderwertigen Supermarkt Nudeln meistens rund sind, gilt das nicht für alle Spaghetti. Frische Spaghetti sind meistens nicht rund und das auch nicht ohne Grund. In Italien sind sie auch als Spaghetti Quadrati bekannt und sogar als Trockennudeln von führenden Herstellen zu bekommen, wenn man sich nicht auskennt, sollte man vielleicht lieber nichts sagen.
1. Die breiten Nudeln nennt man Tagliatelle. 2. Die dünneren sind keine Spaghetti. Spaghetti sind rund und nicht flach. Das sing Linguine. Musste gesagt werden.
sorry denen brennt doch der helm. warum ist dsa nicht EIN geraet mit 3 walzen?!?! 3 mal platzverschwendung im schrank und teuer wie sau. fuer den preis bekommt man das beste handgeraet vom premium hersteller und das taugt mehr als dieser ueberteuerte kram.
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Danke für das tolle Video 👍⚘ und das mit dem Wäscheständer find ich😂😂😂😂
Haha, man muss sich halt zu helfen wissen 😜
Haha, wie geil, auf dem Wäscheständer. Da kommt der Unterschied zwischen Mann und Frau
Danke für das Video, aber benutz doch beim nächsten Mal bitte den Knethaken für den Teig;)
ich höre ständig Linguine anstatt Tagliatelle oder Fettuccine ... und Quadratische Spaghetti auf gar kein Fall... sondern einer Quadratische Spaghetti nennt man " Maccheroni alla Chitarra " ursprünglich aus der Region Abruzzen.
Dann musst du dich wohl bei KitchenAid beschweren, denn der eine Aufsatz z.B. heißt Spaghetti ;)
na gut, gibt viel Leute die nennen Fusilli " Spiral Nudeln " ... wollte nur unter die Fachleute etwas Klarer machen. Ich bin gelernte Koch aus Italien, habe ich 35 Jahren als Koch/Küchenchef Erfahrung und ein par Jahren für Barilla Gearbeitet als Fach Berater. NUR für den Fall das irgendjemand zweifel hätte.
Maccheroni alla Chitarra sagt dem deutschen Konsumenten wenig - auch wenn es die richtige Bezeichnung ist. Der Hersteller wird es Spaghettiaufsatz genannt haben, damit es sich leichter verkauft.
Bitte gebt mir Mal ein Rezept , das ihr benutzt.. ich bin drauf und dran alles in den Müll zu schmeißen, da mir die Nudeln immer beim Rauskommen zusammenkleben.....
Den Teig immer wieder schön bemehlen...dann sollte es klappen 🙂
1 ei pro 100g mehl + 1/2 tl salz, KEIN WASSER. Teig kneten bis ein geschmeidiger, zäher Teig entsteht, der sich trocken anfühlt und nicht an den Fingern klebt. U. auch beim walzen des teiges u. ab und zu den teig mehlen, dann dürfte es nicht kleben.
100g Mehl + 1 Ei (kein Wasser, kein Salz) zum „bemehlen“ Hartweizenmehl verwenden (nicht sparsam), das bleibt beim Kochen nicht an der Pasta hängen und löst ins Kochwasser ab.
Und? Ist die maschine nach der hilfe im müll gelandet, oder nicht?
@Eric Weber *** ALSO, AUCH DAS MUSSTE GESAGT WERDEN:
Da liegst du aber völlig falsch. Nur weil hier die minderwertigen Supermarkt Nudeln meistens rund sind, gilt das nicht für alle Spaghetti. Frische Spaghetti sind meistens nicht rund und das auch nicht ohne Grund. In Italien sind sie auch als Spaghetti Quadrati bekannt und sogar als Trockennudeln von führenden Herstellen zu bekommen, wenn man sich nicht auskennt, sollte man vielleicht lieber nichts sagen.
LINGUINI und nicht Linguääjini!! Video war trotzdem cool! Aber auf dem Wäscheständer Nudel ablegen, bbbbrrrrrrrrrr
1. Die breiten Nudeln nennt man Tagliatelle.
2. Die dünneren sind keine Spaghetti. Spaghetti sind rund und nicht flach. Das sing Linguine.
Musste gesagt werden.
Auf dem schmalen Aufsatz steht tatsächlich Spaghetti :) aber ja, Spaghetti sind eigentlich rund :)
sorry denen brennt doch der helm. warum ist dsa nicht EIN geraet mit 3 walzen?!?! 3 mal platzverschwendung im schrank und teuer wie sau. fuer den preis bekommt man das beste handgeraet vom premium hersteller und das taugt mehr als dieser ueberteuerte kram.
Dünner nicht schmäler, und man nennt sie Teigblätter, nicht Fladen 👎
You must be fun at parties… 🥳
@@TommysTechReviews ja stimmt deutsch und ihr Deutsch ist immer wieder lustig, geh Aldi