Kräuter trocknen, abfüllen und aufbewahren: Meine Tipps
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Ihr erfahrt, welche Kräuter sich zum Trocknen eignen und welche eher nicht. Ich zeige euch auch, wie ich meine Gewürze und Tee-Kräuter abfülle und es gibt Tipps zur Aufbewahrung und Lagerung. Übrigens eignen sich Metalldosen nicht, weil viele Pflanzen negativ mit Metallen reagieren. Und nun viel Freude beim Zusehen und Mitmachen, eure Foxy!
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Sehr schöne Sammlung hast du 👍 Ich habe Holunderblüten, Lindenblüten und Schafgabe getrocknet. Dill hab ich in Eiswürfel Behälter gemacht ein paar Tropfen Wasser drauf und dann eingefroren. Durchgefroren dann in ein Behälter. Ich bin der Meinung das der Dill auf diese Art mehr Aroma behält.😊
Ich danke dir sehr für diesen Tipp - portionierbare Eiswürfel mit Kräutern einzufrieren ist sehr clever! Hab vielen Dank für deine Rückmeldung und das Teilen deiner Erfahrungswerte. Viele Grüße und dir einen tollen Tag .
Habe mich noch mit Haselnussblättern, Wilde Malve Blüten und Ysop bevorratet. Ich ❤ deine Videos und deine Art der Erklärung.
Hab vielen Dank, das Lob freut mich wirklich! Da hast du auch eine sehr interessante Auswahl an tollen Pflanzen - die Möglichkeiten scheinen gerade so unbegrenzt, dass man schauen muss, das das Sammeln nicht in Stress ausartet - aber jedes Jahr alle tollen Kräuter und Blüten sammeln, geht gar nicht (wenn man noch was anderes machen möchte). Jetzt wo soviel gleichzeitig wächst, fühlt es sich an wie im Paradies :) Aber regnen könnte es mal, dann haben meine selbstgezogenen Kräuter vielleicht auch noch eine Chance. Viele Grüße aus der Hitze und dir einen schönen Tag!
Den Vorrat an Küchengewürze und für den Tee habe ich auch angelegt, plus Salbei, Rotklee, Scharfsgarbe u was ich demnächst sonst noch alles finde werde.
Mich würde interessieren, welche Kräuter du für einen Tee mischst oder gibt's dazu schon ein Video? Vielen Dank
Hallo Brigitte, da sprichst du ein sehr gutes Thema an: aktuell nutze ich für Tee und Vitalwasser alles mögliche frisch, was gerade wächst. Die Teemischungen aus dem Vorrat entstehen dann stetig übers Jahr neu aus den getrocknetetn Zutaten, je nach Bedarf (bzw. Beschwerden/Jahreszeit) und Geschmack. Letztes Jahr habe ich hier ein Beispiel dafür gezeigt: th-cam.com/video/9l75wu8xL9U/w-d-xo.html und dieses Jahr kommen sicher noch welche dazu. Viele Grüße aus der Kräuterstube und dir wünsche ich einen schönen Tag!
PS, hier gabs noch eins bei Blasen- und Nierenleiden: th-cam.com/video/RE0sKOl4XW4/w-d-xo.html
@@FoxysSelbstversorgergarten Vielen lieben Dank für die Hinweise, werde ich mir gleich anschauen
Bin noch ein Anfänger und zurzeit tröckne ich: Schafgarbe, Rosmarin, Rotklee, ja auch Weide weil ich den richtigen Zeitpunkt verpasst habe, Mädesüß leider nur ein bisschen gefunden, Minze, Lorbeer, Brennesselsamen- und Blätter, etwas Weißdornbeeren und Blätter (Blüte leider auch verpasst)...
ich sehe bei dir Erdbeerblätter, was machst du damit?
Vielleicht hast du Antwort auf etwas was mich sehr interessiert; findet man Arnika/ Ringelblume/Nelke auch in freier Natur (wo?)
Lieben Dank für deine Arbeit, der Kanal ist abonniert
Da hast du eine gute Auswahl getroffen. Ich war selbst auswärts unterwegs zur Büte von Johanniskraut und Weißdorn und brauche nun im Winter wenn nötig die Reste des Vorjahres-Vorrates auf oder kauf eben mal Tee aus dem Reformhaus nach. Man kann nicht jedes Jahr alles sammeln, wenn man noch etwas anders tun möchte, vermute ich ;) Da gilt es sich auf das zu konzentrieren, was den eigenen Vorlieben und Bedarfen entspricht. Wir sind schnell versucht, von allem viel zu sammeln - aber es ist sinnvoll zu schauen, dass man es auch händeln kann und auch verbrauchen kann, bevor wertvolle Inhaltstsoffe verflogen sind. Die 3 genannten Pflanzen sind mir in freier Natur, ohne dass sie angepflanzt wurden bisher nicht begegnet. Zumindest aber wilde Nelken sollte es geben, soweit ich weiß. Es gibt viele Tee-füllkräuter, wie Erdbeerblätter, die sich eignen, um Teemischungen aufzuwerten. Hier ist ein interessanter Artiekl dazu: heilkraeuter.de/rezept/kraeuter-mischungen.htm?fbclid=IwAR0c3QzkQFnK0tgucLBbSp-dAVXxDOKR1gaIwH0SBVSFOYS_9bLse_alhBo
@@FoxysSelbstversorgergarten Stimmt, Rotöl aus Johanniskraut habe ich auch gemacht, nur dass es eher braun als rot geworden ist...🤔.
Keine Sorge, ich sammle zwar vieles aber passe auch auf nur einen kleinen Teil mitzunehmen. Liebe die Natur 🌿💗💚
Interessant das mit Erdbeerblättern, davon habe ich viel im Beet. Vermute aber dass, wie das bei vielen anderen Pflanzen ist, die wildgewachsenen Erdbeeren einen höheren Anteil an Wirkstoffen haben
Braun ist auch okay beim Rotöl - ich hab oft eher orange - wirkt auch. Ich nutze durchaus aus Erdbeerblätter von Zuchtsorten, die im Garten wachsen. Die von wilden Walderdbeeren gehen natürlich auch. Da es eher Füllkräuter sind, seh ich das nicht so eng. Zudem weiß ich nicht, wie die Inhaltsstoffe sich da unterscheiden. VG!
Hallooo...😊von wo hast du die Tüten?
Habs gerade gefunden😅
Ich habe die im Internet als "Gemüseschutzsäckchen" gefunden. Aber nun habe ich ein Trockennetz mit 6 Etagen, da kann man mehr übereinander trocknen. Viele Grüße!
@@FoxysSelbstversorgergarten 👍😃
Ich habe die Gläser mit Sprühfolie "lackiert". So kommt kein Licht an die Kräuter.
Gute Idee, man muss nur improvisieren und vorhandene Mittel zu nutzen wissen. hab ein schönes Wochenende und viele Grüße aus dem Garten!
Hsst du schonmal Vogelmiere getrocknet?
Hallo, bisher habe ich sie nur frisch genutzt. Als Tee- oder Küchenkräuter finde ich andere Pflanzen da spannender. Viele Grüße und dir einen schönen Sonntag!
Danke Foxy❤Schon das Video ist pure Entspannung ❤Vielen lieben Dank!!!!
Das hast du sehr schön geschrieben. Ich hab gelächelt. Danke und dir einen schönen Abend!
Da hast du dir ein schönes Sortiment angelegt 👍
Dankeschön Inge! Ja, wenn man es so gesammelt sieht, ist es schon viel, dafür, dass erst Juli ist. Ein paar wichtige Pflanzen fehlen mir noch für die Hausapotheke - aber die Goldrute kommt ja auch erst noch in die Blüte :) Viele Grüße aus dem Garten und dir einen wundervollen Tag!
Was für Beutel sind das die du zum trocknen benutzt?
Die findet man als Gemüseschutzbeutel im Internet. Viele Grüße!
❤
Ich danke dir für diese süße kleine Rückmeldung! VG
Wow! 😍😍😍
Danke, ich freu mich auch darüber. Und die Goldrute blüht erst noch 🙂 Viele Grüße und dir einen schönen Tag!
Kann ich weißdornbeeren essen bei Fructoseintolleranz?
Hallo und Danke für die Frage. Weißdornbeeren enthalten natürlicherweise Fructose, wie viele andere Früchte auch. Sie haben zwar einen relativ geringen Fructosegehalt, aber je nach Grad der Unverträglichkeit, könnte das zu Beschwerden führen. Konkreter kann ich es leider auch nicht sagen. Man müsste eben kleine Mengen probieren und testen, wie gut man sie persönlich verträgt. Viele Grüße!
@@FoxysSelbstversorgergarten ok. Danke. Es sind welche in meiner Nähe. Ich probiere einfach mal 2 oder 3. 👍
bekam es dir?
@@FoxysSelbstversorgergarten also ich habe es jetzt so gemacht: ich mache mir 2 x am Tag einen Tee aus goldrute gemischt mit Schafgarbe (meine 2 lieblingskräuter, kenne nicht so viele) . Dazu gebe ich 4-5 weißdornbeeren in die Tasse. Kein Problem. Danke dir.
Sehr schön und gut erklärt. Das hörte sich sehr sympathisch an. Danke
Ich danke dir sehr dafür! Ich muss zugeben, dass die Ernte der Wildpflanzen und die Beschäftigung damit sehr viel mehr Freude mit sich bringt, als alles was ich so an Gemüse im Garten zu kultivieren versuche ;) Natürlich wächst es doch am besten. Hab einen schönen Sonntag und viele Grüße aus dem Garten!
@@FoxysSelbstversorgergarten vielen Dank. Auf dem Balkon habe ich auch Giersch, Gundermann und Sauerampfer. Aber nur in kleiner Menge, aber trotzdem freue ich mich, dass ich ab und zu ein Blättchen :) davon verwenden kann. Liebe Grüße auch für Dich und hab einen angenehmen Sonntag.
Das sind sehr gesunde und lecker Pflanzen und besonders in kleiner Dosis empehlenswert - du machst das ganz richtig :)
Das Letzte was ich sammelte war die Zitronenmelisse, vorher die Lindenblüten. Holunderblüten, verschiedene Minzen hab ich noch von voriges Jahr. Goldrute könnte ich noch demnächst was holen, aber da weiss ich nicht so richtig wie und was (Blätter/Blüten) da am ehesten verwendet werden kann. Das wilde Johanniskraut hab ich diesmal komplett stehen lassen zum aussamen. Verwendest du von Lindenblüten auch die länglichen Blütenblätter(zungenförmig) oder nur die reine Blüte? Findet Spitzwegerich bei dir auch irgendeine Verwendung? Entschuldige bitte die vielen Fragen. Danke
Hallo und vielen Dank für die rege Beteiligung, das gefällt mir. Bei der Goldrute nutze ich den ganzen oberen Teil des Stängels, an dem die Blüten sind. Meist ist das so das obere Drittel bis die Hälfte der Pflanze. Das hänge ich ich kleinen Sträußen kopfüber zum trocknen auf. Hier im Video zeige ich das mit der Goldrute recht genau: th-cam.com/video/9l75wu8xL9U/w-d-xo.html Die Reste der stehenden Stiele dienen Wildbienen zur Überwinterung, also erst im Frühsommer schneiden.
Bei Lindenblüten sammel ich das mit dem sogenannten Hochblatt, also ja.
Spitzwegerich wächst das ganze jahr frisch im Garten und ich nutze ihn jederzeit für verschiedenste Zwecke. Nur trocknen gelingt da nicht gut, außer vielleicht im Dörrer. Da kann man Sirup, einen Ölauszug oder eine Tinktur herstellen. Oder man weiß wo er steht und holt ihn jederzeit frisch für Tee, Vitalwasser, Salat, Suppe & Co. Mit dem kann man fast alles machen meine ich. Einen Überblick zum Spitzwegerich habe ich hier als Video: th-cam.com/video/hBKhUUU9Eho/w-d-xo.html. Sogar die Blütenstände kann man zur richtigen Zeit lecker anbraten, das schmeckt wie Steinpilz. Kann man auch frisch knabbern, bevor sie hart werden. Ja, soweit. Viele Grüße aus dem Garten!