Всё время делала сырыми...В этом году сделала, как вы !!! Понравилось !!! И не теряют они вкусовые качества, если их отваривать всего 3-5 минут !!! Такие ароматы идут...Они, конечно, на любителя.Первое время делала для мужа...а потом стала кушать..понравилось с картошечкой ..ммммм....В отварном виде они более эстетичные....а вкусовые качества такие же как и у сырых!!!!! Убедилась лично и сделала выводы !!! Так что, выбирайте и заготавливайте, как вам больше нравится..вкус то ОДИНАКОВ !!!!!!!!!!!!!!!.☝. Да...вот что еще... Засаливала вначале без специй....только - соль.....Но потом попробовала со специями и они мне больше по душе...вкусно......и аромат сильный от грибов и специи дополняют вкусовые ощущения...Вот так... 😄👍
@@kotik_v_kedax9481может, уже неактуально, но расскажу как меня научили, на дно кастрюли уложить капустный лист, слой рыжиков, чеснок, укроп, и лепестки оранжевых бархатцев, соль на глаз, и повторяем слои, сверху накрыть капустным листом и придавить грузом. От бархатцев цвет зимой жаркой. Вкуснятина.
Умница. Точно, всё вместе - то, что доктор прописал))) А точнее, дохторы) это вряд ли пропишут, но втайне будут трескать и то, и другое под одеялом )))
Я живу в Германии. Собираю грибы больше 25-ти лет .Тоже солю и мариную. Но нету рыжиков. Я только слышала,что они очень вкусные. Марина,я чуть слюной не подавилась,когда смотрела ваше видео. Спасибо огромное
Этому способу меня научили на Урале. Грибы не меняют цвет, лучше хранятся. Засоленные сырым способом зеленеют, пахнут сыростью, рыхлые. Какие кому нравятся. Я предпочитаю первый способ.
Здравствуйте. Очень понравилось ваше видео . Скажите пожалуйста если засолить через неделю допустим поесть немного , как сохранить остальные на зиму так же держать в кастрюле или можно по банкам разложить?
Привет.Я после того как грибочки просолились,переложила по з-х литровым банкам, закрыла пластиковыми крышками, и поставила на балкон.Балкон застекленный но не отапливаемый.Если у вас немного грибочков,просто держите в холодильнике или в погребе.Стоят очень хорошо.Мы почти до самой весны кушали.
Если в бочках деревянных хранят в погребе. В квартире-в банки небольшие и в холодильник. Заготовки в банка можно сверху покрыть растительным(без запаха) маслом. Крышки поастмассовые простые Если что-то неправильно, начнёт кинуть, крышку совет. Сразу поймёте, вскипятить содержимое и съесть, зиму не простоит.
@@camelia1723 Согласен, год от года разный урожай. Я с Кировской обл. У нас порой их хоть косой коси, а бывает и детское ведёрко не набрать за всё лето. Что не сказать про белые грибы, их всегда вагон с тележкой можно набрать)По этому рыжики и считается деликатес.
Лично мне нравится больше приготовленные горячим способом.Грибочки рыжики почти не теряют свой уникальный цвет.Из за того,что грибы отваренные они не бродят,что на мой личный вкус лучше отражается на вкусовых качествах.
Автор просто не в себе. Это же надо так не уметь солить рыжики 😮. Зачем она их вообще солила 😂. Сварила и ешь, такие в засол уже не идут. Тысяча дизлайков.
Какие же наши женщины умницы и хозяюшки! Большое спасибо за ваш рецепт, Мариночка. Здоровья вам и удачи!
Всё время делала сырыми...В этом году сделала, как вы !!! Понравилось !!! И не теряют они вкусовые качества, если их отваривать всего 3-5 минут !!! Такие ароматы идут...Они, конечно, на любителя.Первое время делала для мужа...а потом стала кушать..понравилось с картошечкой ..ммммм....В отварном виде они более эстетичные....а вкусовые качества такие же как и у сырых!!!!! Убедилась лично и сделала выводы !!! Так что, выбирайте и заготавливайте, как вам больше нравится..вкус то ОДИНАКОВ !!!!!!!!!!!!!!!.☝. Да...вот что еще... Засаливала вначале без специй....только - соль.....Но потом попробовала со специями и они мне больше по душе...вкусно......и аромат сильный от грибов и специи дополняют вкусовые ощущения...Вот так... 😄👍
Пробывал солить рыжики по-.быстрому с солью и перцем. Часик посолились и можно есть. Вкуснятина.
Как солить рыжики холодным способом
@@kotik_v_kedax9481может, уже неактуально, но расскажу как меня научили, на дно кастрюли уложить капустный лист, слой рыжиков, чеснок, укроп, и лепестки оранжевых бархатцев, соль на глаз, и повторяем слои, сверху накрыть капустным листом и придавить грузом. От бархатцев цвет зимой жаркой. Вкуснятина.
Умница. Точно, всё вместе - то, что доктор прописал))) А точнее, дохторы) это вряд ли пропишут, но втайне будут трескать и то, и другое под одеялом )))
Я живу в Германии. Собираю грибы больше 25-ти лет .Тоже солю и мариную. Но нету рыжиков. Я только слышала,что они очень вкусные. Марина,я чуть слюной не подавилась,когда смотрела ваше видео. Спасибо огромное
У нас на Баварии их очень много 👍 сегодня только набрала и Грузди мокрые тоже .
А мне сегодня попались.
Рыжики уже пошли, очень много и не червивые) ещё неделю назад их не было.(Германия)
ЛЮБИШЬ МЕДОК, ЛЮБИ И ХОЛОДОК.
Марина Марина, Вы класс
Спасибо большое .
Этому способу меня научили на Урале. Грибы не меняют цвет, лучше хранятся. Засоленные сырым способом зеленеют, пахнут сыростью, рыхлые. Какие кому нравятся. Я предпочитаю первый способ.
Мариночка ,спасибо за рецепт.Вы так приятно и понятно рассказывает,я набрала где-то около 2кг. Попробую по вашему рецепту.Ещё раз спасибо.
листья хрена сверху под гнёт - Классический рецепт
Напишіть рецепт як квасете самогон із яблук.
Дякую.
Здравствуйте. Очень понравилось ваше видео . Скажите пожалуйста если засолить через неделю допустим поесть немного , как сохранить остальные на зиму так же держать в кастрюле или можно по банкам разложить?
Привет.Я после того как грибочки просолились,переложила по з-х литровым банкам, закрыла пластиковыми крышками, и поставила на балкон.Балкон застекленный но не отапливаемый.Если у вас немного грибочков,просто держите в холодильнике или в погребе.Стоят очень хорошо.Мы почти до самой весны кушали.
Если в бочках деревянных хранят в погребе. В квартире-в банки небольшие и в холодильник. Заготовки в банка можно сверху покрыть растительным(без запаха) маслом. Крышки поастмассовые простые Если что-то неправильно, начнёт кинуть, крышку совет. Сразу поймёте, вскипятить содержимое и съесть, зиму не простоит.
@@ЛюдмилаШиринкина-и4л ⁹
Марина ! Видео нормально но хотелось бы узнать в каком регионе вы живёте где по 40 кг собирают Борового рыжыка ????
Пензенская область.Но такой урожай не каждый год!
@@camelia1723 Согласен, год от года разный урожай. Я с Кировской обл. У нас порой их хоть косой коси, а бывает и детское ведёрко не набрать за всё лето. Что не сказать про белые грибы, их всегда вагон с тележкой можно набрать)По этому рыжики и считается деликатес.
У нас в сибири 40кг не предел щас как грязи вблизи города
Татарстане тоже очень много
Не надо их варить! Рыжики нада солить в сыром виде
На любителя
Смотреть с 13:50 ! Я от смеха все кишки порвал)))
Это капец😂😂😂😂.Рукодельница
😊😊
Ну да, рыжики,что пельмени,варит!
Очень много болтает ни о чем
Рыжики не варят, все испортили... и солить лучше без специй в деревянной таре..
maladec marina
Судя по видео первый раз готовите, зачем сразу всем рецепт показывать, может выкинете через пару недель только время потратил
Какой способ лучше? На ваш взгляд.Вареных или просто соленых?
Лично мне нравится больше приготовленные горячим способом.Грибочки рыжики почти не теряют свой уникальный цвет.Из за того,что грибы отваренные они не бродят,что на мой личный вкус лучше отражается на вкусовых качествах.
Согласен с Вами,сколько раз не пытался солить рыжики холодным способом -то забродят,то заплесневеют.
Вареные лучше.
Вареные рыжики, они без вкуса , соленые без варки они вкус имеют.
И все таки грибы после варки цвет потеряли! Взбледнулось им от температуры.
😂😂😂
Через месяц кислые
МНОГО ПУСТОЙ БОЛТОВНИ !!!
Molodiec Marinka vi mine asalomili
Попробовала приготовить. Выбросила. Мне лично не понравились вообще. Или я не правильно приготовила или это на любителя...
Автор просто не в себе. Это же надо так не уметь солить рыжики 😮. Зачем она их вообще солила 😂. Сварила и ешь, такие в засол уже не идут. Тысяча дизлайков.
Так и она выбросит.
Да уж
У вас кавказский акцент
Увы, но весь смак грибов вы выварили и смыли
Варить надо 2-3минуты
На хрена отваривать? И чеснок? Рыжики и Соль-Илецк и всё!
ЗАЧЕМ их варить????сырым способом их через неделю кушать можно,вы уничтожили их особый и неповторимый вкус леса.
Ну и нудное видео
Голос у Вас- чуть не Блеванул...
ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА, С КРАСИВЫМ ГОЛОСОМ.ХОЗЯЮШКА КАКИХ ПОИСКАТЬ!
Такое мог написать , только человек с блевотиной, вместо мозгов.