Merci beaucoup pour vos recettes qui, je trouve, sont accessibles à tous le monde 😊 Vous expliquez très bien la façon de procéder et en vidéo je trouve que ça permet aussi de voir la consistance etc... Continuez à nous régaler de vos bonnes recettes 👏👌
Vous tombez à point .un goûter imprévu demain, vous serez de la fête avec votre nom ,et ,j'insisterai pour que que toutes mes copines achètent votre livre .❤merci monsieur
Bonjour Ludo, Merci pour le partage de vos recettes et de vos competences. Les explications sont très précises et vos commentaires et conseils judicieux lors de l'élaboration des recettes sont précieux 😊 Très agréables Fêtes de fin d'année 🤍 🧡 🌺 🌟
Tes petites recettes surprises publiées sur TH-cam + tes ventes d’ensemble de recettes de pâtisseries, parfaites et très bien détaillées que l’on peut acheter sur ton site, m’ont permises de pâtisser aujourd’hui de façon presque professionnelle, merci ! ❤ Comme chaque année, je vais réaliser, début janvier, ta galette des rois avec pâte feuilletée maison, j’en suis ravie 😁 . Bonnes fêtes de fin d’année 🫶💋
Hello Ludo, merci pour cette superbe recette. Je viens de les terminer et avec mon épouse on doit se retenir pour ne pas les manger tous avant le repas 😂🎉. Ils sont très très bons. Merci encore et bonnes fêtes.
Merci beaucoup pour cette recette de sablés, à faire avec mes "Petitous "c'est certain, joyeux Noël 🎅 🤶 à toi et à toute ta petite famille et proches. Gros bisous du Sud, exactement du Gard, à très vite pour de nouvelles recettes. 🤶😘🎅😘🎄😘👍
Bonjour Ludo. merci pour vos recettes que je ne peux que manger avec les yeux car je suis intolérante au gluten comme de plus en plus de personnes. Vous êtes un pro 😊 je vous met au défi de faire des gâteaux qui ressemblent à ceux-là mais sans gluten 😊 ça fait 2 ans que j'essaie de nombreuses recettes mais je ne suis pas complètement satisfaite. Ils ne se conservent pas bien ou goût moyen etc .. alors prêt à relever le défi 😂
PÂTE SABLÉE CACAO • 100 g de beurre • 160 g de farine T55 • 20 g de cacao non sucré • 65 g de sucre glace • 20 g de poudre d’amandes • 40 g d’œufs (environ 1 œuf) • 1 g de sel GANACHE CHOCOLAT CARAMEL • 55 g de lait entier • 55 g de crème liquide entière • 35 g de sucre • 80 g de chocolat noir de couverture à 70%
Bonjour, merci pour vos superbes recette. J'aurais 3 questions svp. Vous filmez la ganache mais pas au contact. Dans quel cas la filmer ou non au contact svp? Si on l'a laisser trop longtemps au réfrigérateur peut on la réchauffer? Dans la liste des ingrédients pour la ganache il y a 2 quantité de sucre noté, laquelle est la bonne? 15? 20? ou 35 peut être? Merci beaucoup pour le temps que vous nous accordez, joyeuses fêtes de fin d’années.
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Les sablés, c'est notre gâteau préféré, à nous les algériens 😋😍.. nous les accompagnons avec du café au lait.. bonne dégustation à tous 😊
Merci beaucoup pour vos recettes qui, je trouve, sont accessibles à tous le monde 😊 Vous expliquez très bien la façon de procéder et en vidéo je trouve que ça permet aussi de voir la consistance etc... Continuez à nous régaler de vos bonnes recettes 👏👌
Merci 😊🫶
Merci Ludo pour cette magnifique recette . Noël approche et je veux préparer . Merci infiniment ❤
Vous tombez à point .un goûter imprévu demain, vous serez de la fête avec votre nom ,et ,j'insisterai pour que que toutes mes copines achètent votre livre .❤merci monsieur
😊🫶
Merci beaucoup Ludo pour cette nouvelle recette
Bonjour,
Merci pour vos bonnes recettes, bonne fêtes de fin d'année à l'année prochaine
Ça a l'air délicieux
Merci pr cette merveilleuse recette ya une différence à celle que l'on fait d'habitude nos sable merci chef 👍🌹
Je vais essayer de faire cette recette avec mes neveux et nièces
Emmmmmmm meymmmmmm caramel chocolat noir un délices 🎉merciiiiiii ludo
🫶
Merci pour cette recette qui met l'eau à la bouche. Cette aprés midi , je sais ce que je vais faire avec les enfants.
Bonjour Ludo, Merci pour le partage de vos recettes et de vos competences.
Les explications sont très précises et vos commentaires et conseils judicieux lors de l'élaboration des recettes sont précieux 😊
Très agréables Fêtes de fin d'année 🤍 🧡 🌺 🌟
😊🫶
Tes petites recettes surprises publiées sur TH-cam + tes ventes d’ensemble de recettes de pâtisseries, parfaites et très bien détaillées que l’on peut acheter sur ton site, m’ont permises de pâtisser aujourd’hui de façon presque professionnelle, merci ! ❤ Comme chaque année, je vais réaliser, début janvier, ta galette des rois avec pâte feuilletée maison, j’en suis ravie 😁 . Bonnes fêtes de fin d’année 🫶💋
Trop gentil 😊🫶
Top du top chef si c'est pas trop demander donnez-nous sablé breton
Merci ludo pour cett recette pa trop dur à faire en + vous expliquer bien je vais essayer je vous souhaite un joyeux Noël à vous 🎉
😜👍
Quel régal, vous nous gâtez avec vos recettes 🎉🎉🎉
Vos recettes sont très bien expliqué et très bonne en plus, merci
😊🫶
Magnifique j'adore merci❤❤❤❤❤❤👍👍
Magnifique ❤❤❤❤❤
Wow, what a lovely recipe, the name alone, choco caramel shortbread, sounds so good. Happy holidays.
🫶😊
@@AteliersdeLudo 😀
Merci chef ❤❤❤❤
❤❤❤❤ visuellement un régal pour mes yeux ❤❤❤❤❤ merci Ludo 👍😍
Merci
Merci Ludo c'est top ces petits sablés ❤. Bonne fête de fin d'année
Hello Ludo, merci pour cette superbe recette. Je viens de les terminer et avec mon épouse on doit se retenir pour ne pas les manger tous avant le repas 😂🎉. Ils sont très très bons. Merci encore et bonnes fêtes.
😜👍
Merci pour cette recette joyeuses fêtes à vous
Merci! Belles fêtes à vous également 🎄🫶
délicieuses recette🤤🤤 adorable et agréable Ludo 🥰🥰😘😘❤️❤️
😊🫶
Merci ludo super ces belles recettes bien expliquées merci encore
Super Ludo👏👏 toujours au top, merciiii❤
😊🫶
Toujours un travail raffiné Ludo !👏 joyeux Noël à toi,et bonne continuation 🎉! ❤
Joyeux Noël à vous aussi 👍
😋😀 j'adore et j'attends toujours à la fin ton hummmm.Merci pour tes recettes et j'ai acheté un robot patissier.
😊😅
Merci pour les recettes 👍👍👍👍
Bonsoir Ludo.
Merci pour cette recette, ils ont l'air trop bons ces sablés 😍
Merci chef pour cette recette
Bonjour Ludo 😊
Merciiiiii beaucoup pour ces sables chocolat caramel simple à réaliser 👌
Joyeux Noël, bonne année 2025,
Bon week-end 🤗
😊🫶
Je sais ce que je vais faire ce week-end 😂😋😋
😜
Merci beaucoup pour cette recette de sablés, à faire avec mes "Petitous "c'est certain, joyeux Noël 🎅 🤶 à toi et à toute ta petite famille et proches. Gros bisous du Sud, exactement du Gard, à très vite pour de nouvelles recettes. 🤶😘🎅😘🎄😘👍
Très bon Noël à vous aussi 🫶
Bonjour Ludo. merci pour vos recettes que je ne peux que manger avec les yeux car je suis intolérante au gluten comme de plus en plus de personnes. Vous êtes un pro 😊 je vous met au défi de faire des gâteaux qui ressemblent à ceux-là mais sans gluten 😊 ça fait 2 ans que j'essaie de nombreuses recettes mais je ne suis pas complètement satisfaite. Ils ne se conservent pas bien ou goût moyen etc .. alors prêt à relever le défi 😂
Bonjour,
Le sans gluten n’est pas ma spécialité 👍 donc je ne me lance pas dans ce genre de choses
@AteliersdeLudo j'aurais essayé. Pas grave je reste admirative de vos réalisations !
@AteliersdeLudo je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année.
Thank you 😍
Magnifique comme tjs chef.
😜
Merci.bonne année.
J'adore et bonne féte
J'adore 😍Merci pour cette recette ❤😋
C est le top
يعطيك الصحة
Bonjour Ludo et merci de partager vos recettes. Si on a pas de chocolat de couverture peut on utiliser du chocolat en tablette basique?
Bonjour, le chocolat industriel c’est pas terrible, ni en terme de goût ni en terme de composition. Mais faites au mieux 👍
Bonjour Ludo, merci de partager cette recette! Pour la pâte sablée pourrait-on utiliser de la farine T45?
Oui 👍
@@AteliersdeLudo Merci beaucoup! 🙏🏻 Bonnes Fêtes! 🎄
Svp encore de recette top top notre ange
Coucou Ludo 👋
Bonjour Ludo!
Je peux utiliser cette ganache pour une bûche de Noël ?
Oui👍
Est ce qu'on peut utiliser entierement du cacao sans farine ou moitié cacao et moitié amande, merci
Il vaut mieux respecter la recette 👍
Bonjour, pour le caramel c'est combien la quantité de sucre, svp, 20 ou 35g , Merci
35g je viens de corriger 👍
Salut chef, can we use normal butter or it should be unsalted butter?
Du beurre non salé
Comment faire pour avoir laliste des ingrédients
Pouvez-vous me dire que ce que précisé à propos des ingrédients dans la vidéo?
PÂTE SABLÉE CACAO
• 100 g de beurre
• 160 g de farine T55
• 20 g de cacao non sucré
• 65 g de sucre glace
• 20 g de poudre d’amandes
• 40 g d’œufs (environ 1 œuf)
• 1 g de sel
GANACHE CHOCOLAT CARAMEL
• 55 g de lait entier
• 55 g de crème liquide entière
• 35 g de sucre
• 80 g de chocolat noir de couverture à 70%
Classe des classes
السلام اريد ان تعمل لي ماكرون على الطريقة الفرنسية عندي مناسبة شكرا
Bonjour, merci pour vos superbes recette. J'aurais 3 questions svp.
Vous filmez la ganache mais pas au contact. Dans quel cas la filmer ou non au contact svp?
Si on l'a laisser trop longtemps au réfrigérateur peut on la réchauffer?
Dans la liste des ingrédients pour la ganache il y a 2 quantité de sucre noté, laquelle est la bonne? 15? 20? ou 35 peut être?
Merci beaucoup pour le temps que vous nous accordez, joyeuses fêtes de fin d’années.
Bonjour, je viens de corriger. C’est bien 35g de sucre 👍
Combien de jours les biscuits peuvent-ils être conservés , Ludo ?
2-3 jours 👍
@AteliersdeLudo Merci.
Je peux le même recette avec de la confiture
Oui
Bonjour, du coup quel serait les quantités de creme de lait et caramelà mettre si l on utilise du chocolat au lait.
C’est une autre recette à faire. Mais je déconseille car trop sucré 👍
Normalement on remue pas trop le mixeur plongeur
Tu parles trop
J’en ai rien a foutre 😅😂