Λιαστές Ντομάτες - Φτιάχνω λιαστά ντοματάκια cherry με αρωματικά
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Πως να φτιάξετε λιαστά ντοματίνια (αποξηραμένα στον ήλιο) τραγανά, αρωματικά και καυτερά.
Νόστιμα και Χρήσιμα
nostimakaixris...
music by: www.purple-plan...
Δεν θα βγάλει υγρά κ θα μουχλιασουν ? Καλησπέρα σας 🌺 ! Εχω Ρομά και θέλω να κάνω.
Αν και είναι καθυστερημένη η απάντηση, τα ντοματινια ξεραινονται εύκολα και πολύ δύσκολα θα κρατήσουν υγρασία ώστε να μουχλιασουν. Αν έχετε αμφιβολία ωστόσο για το αν έχουν ξηρανθει αρκετά, φυλάξτε τα στο ψυγείο.
Μόλις τα δοκίμασα, είναι σούπερ! Ερώτηση: μπορούμε άραγε να τα αποξηράνουμε στο φούρνο;
Εξαρτάται το φούρνο, τι λειτουργίες έχει. Θέλει χαμηλή θερμοκρασία και όχι εστιασμένη. Γι'αυτο χρησιμοποιούνται οι αφυγραντηρες.
Πώς διατηρούνται περισσότερο καιρό;Μμε ή χωρίς λάδι; Τα βάζα πρέπει να είναι αποστειρωμένα; Ευχαριστώ και μπράβο για το βίντεο, τα εξηγεί πολύ απλά :)
Αν αποξηρανθούν καλά, (επειδή είναι μικρούλια ξεραίνονται εύκολα) κρατάνε καιρό, τουλάχιστον 1 χρόνο.Αν δεν ανοίξουμε καθόλου τα βάζα, και περισσότερο. Με το λάδι δεν τα κάνω γιατί δεν μου αρέσει η λιπαρότητα, ωστόσο, η διάρκεια είναι αντίστοιχη γιατί και το λάδι μπορεί να βαρύνει στη μυρωδιά και τη γεύση με τον καιρό, εξαρτάται από την ποιότητα. Τα βάζα πρέπει να είναι καθαρά, αποστειρωμένα καλύτερα βέβαια, και οπωσδήποτε απολύτως στεγνά. :)
Ενώ όλα πήγαιναν μια χαρά, πέμπτη μέρα τώρα στον ήλιο, άρχισαν να μαυρίζουν... Τι φταίει;; Τα μαύρα είναι χαλασμένα; Πρέπει να τα πετάξω;
Καλησπέρα! Τι είδους μαύρισμα, κάψιμο από τον ήλιο ή κάτι άλλο; ;
@@NostimakaiXrisima Τελικά, ναι, κάηκαν από τον ήλιο. Ήταν μικρά ντοματίνια και τα άφησα πιο πολύ απ' ό,τι έπρεπε... Ευτυχώς όμως, τα περισσότερα σώθηκαν. Λίγο σκληρά βέβαια, αλλά... εντάξει. Τα έβαλα σε ηλιέλαιο. Τώρα την νέα παρτίδα, μπορώ να την αποθηκεύσω σε γυάλινα δοχεία σκέτα, χωρίς λάδι;; Θα κρατήσουν έτσι καιρό;
Συγγνώμη, τώρα είδα την απάντηση. Ναι, ειδικά αν έχουν αλάτι κρατάνε σκέτα μέσα στο βάζο πολύ καιρό. Αυτό που μπορεί να συμβεί μετά από κάποιο διάστημα (μήνες) είναι να παρουν βαριά μυρωδιά, αλλά και με το λάδι μπορεί να συμβεί αυτό. Εξαρτάται και από τις συνθήκες φύλαξης.
@@NostimakaiXrisima Ευχαριστώ πολύ!
αν κρατάνε λίγο θέλουν λάδι..και εκτός ψυγείου αφού θάναι μες το λάδι..αν τα αποξηράνουμε τελείως σε πανί και εκτός..σωστά;;
Και με λάδι και χωρίς, κρατάνε αρκετά εκτός ψυγείου (εντάξει, η πολλη ζέστη δε βοηθά, καλό είναι ένα δροσερό μερος), αυτό που μπορεί να πάθουν είναι να βαρύνει η μυρωδιά τους. Η αποξηραμένη ντομάτα έχει μια βαριά μυρωδιά έτσι κι αλλιώς.
@@NostimakaiXrisimaδεν επιβάλλεται το λάδι όταν η ντομάτα δεν αποξηράθηκε τελείως;;
Σ' αυτή την περίπτωση ναι, και να καλύπτονται.
Ευχαριστώ πολύ για της ντοματουλες θα τις κάνω και εγω