MANGALI FIRIN GİBİ KULLANIN ! ( Mangalda uzun pişirmeler nasıl yapılır? ) | Faydalı Bilgiler |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2018
- KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Herkese Merhaba. Bu videoda 8 saat ve üzeri güncelleme işlemleri için mangalın nasıl hazırlandığını, kömürün nasıl dizilmesi gerektiğini, mangalda ısının nasıl sabitleneceği gibi konuları anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Iyi seyirler
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
Olaya mantıklı yaklaşmak çok önemli ve iyi bir sonuç için çok gerekli . Kanalinizi çok beğendim . Bu iş zevk işidir ve deneyler gerektirir ;))
Bende aynı düşünüyorum. Beğenmene sevindim :D
Elinize sağlık! Bu arada Kamado tipi barbeküleri tavsiye ederim. Kuyu kebabı resmen, seveceğinizi düşünüyorum.
Kullandığınız termometrenin oldukça güzel. Marka/modeli nedir ve nereden alabilirim acaba?
www.amazon.com/Maverick-Range-Wireless-Smoker-Thermometer/dp/B00FOCR4UI/ref=mp_s_a_1_sc_1?ie=UTF8&qid=1544796813&sr=8-1-spell&pi=AC_SX236_SY340_FMwebp_QL65&keywords=redy+check
Ben buradan almıştım
Kömür konusu çok önemli. Yüksek kalorili kömürler uzun pişirmelerde önemlidir. Bu tür preslenmiş briket kömürler daha uzun süreler yanma özelliğine de sahiptirler.
Izlediniz mi bilmiyorum ama bugün kömür konusunu yayınladım 😀
3. Denemede fırında asado olayını çözdüm diye düşünüyorum. 220drecede 4 saat. Kağıt ve alüminyum folyaya sarılı şekilde.
Bu video da etin pişmiş halini görmeyi isterdim. Bence tekrarı gerekir 😎
Bu etin pişmiş hali var kanalda Dana Kaburga olarak 😉
Mrb Aliminyum folyoyu ne zaman kullandık
Mustafa abi merhabalar. weber marka olmasa da küre bir mangal aldım . Endirek pişirme için kullanmak istiyorum. Fakat bir problemim var. Meşe kömürü ile yapmış olduğum ilk deneme de kömürler köz haline geldikten sonra kapağı kapattım. alt ve üst havalandırma açık olmasına rağmen kömürlerin 10 dakka içinde tamamen söndüğünü gördüm.Bunun sebebi nedir? İlla briket mi kullanmak gerekir. Teşşkürler.
Abi bu tür videoları keşke guruss 75 de yapsan çünkü guruss sahibi olabiliyoruz fakat weber edinmek imkansız gibi bir şey resmen guruss yine ulaşılabilir bir Mangal Weber’i görünce kaçasım geliyor
Selamlar, kullandiginiz dokum izgaranin markası nedir? Nerden bulabiliriz acaba?
Weber marka mangalın orjinal aparatıdır. Biraz saçma pahalı olabilir
Hizli geri bildirim icin cok tesekkur ederim.. weberin tr distributoru gecen seneye kadar bauhaustu artk park antik ve sitesinde bu urunu goremedim.. siz parkantikten mi almistiniz acaba.. bir de videolarinizda patatesi cevirerek pisirdiginiz siyah kafesli bir urun var bu buda weber midir?
Weber in distribütörü değişti yeni distribütör (Park Antik değil ) hiçbirşey getirmiyor. Park Antik en büyük satıcısı. Internette bulabilirsiniz sanıyorum. Bende zamanında Bauhaus tan almıştım. Siyah sepet weber çevirme aparatı ile kullanılıyor. Onu amazon.de den almıştım
Bilgilendirme ve cevaplariniz icin cok tesekkur ediyorum.. keyifle takip ediyoruz.. sevgi & selamlar
Üstad mangal teline ya da ızgarasına etin(balık, köfte vs) yapışmaması için ne yapmalı, özellikle köfte
Biraz yağlayabilirsin. En önemlisi soğukken koyma. Izgarayı önden ısıt sonra koy. Ateşin çok aşırı düşük değilse yapışmaz
Merhaba. Biliyorum hijyen takıntısı olan izleyiciler için latex eldiven kullanıyorsun ama mangal başında latex eldiven çok tehlikeli değil mi sence de? Yanlışlıkla ısıyla temas etse derinden ayrılması epey zor olacak, müdahale edecek sağlık personeli çok zorlanacak :/
😀 Hiç sıkıntı yaşamadım. Aslında youtube tan çok önceden beri kullanırım. Ama herşeye değil.
:))) süper elinize sağlık
musatafa bey bu külleri boşaltmak için bi çözüm varmı yoksa bildiğimiz taktiklerle mi temizliyoruz külleri
Var. Altta kül haznesi var. Oradan alıp çöpe döküyoruz.
@@MeatyCheesy hocam mangal temizliği nasıl yapılır? Migrostan touch me marka barbekü mangal aldım sacları ince bayağı yıkasam paslanır diye düşünüyorum. Altında kül tablası var ama sızıntı olanlar için o onun dışında temizlik ne olur sadece mangalı çevirip külleri alsam yeter mi? Kömürleri alınca içinde küller tozlar vs kalıyor ve tavuk tarzı yağlı ürünler yapınca yağı siniyor mangalın içini neyle temizlerim taktik nedir?
Izgara telini nereden temin ettiniz acaba?
Abi bende bu mangaldan alcam grussla aynı fiyat. Bu ayaklı ama daha iyi gibi. Abi ben mangal yakarken hep alev alıyor... Teli indir kaldır indir kaldır vallahi canım çıkıyor... Birde tavuk pirzola yaparken etin içine termometre ile ölçmeye gerek var mı göz kararımı pisiriyorsun.
Yılan tekniği, senden defalarca izlediğim teknik 👏
Güzel teknik..
Ballı barbekü soslu kuzu kaburgayı heyecanla bekliyorum bir umut :)
😀 Olabilir neden olmasın 👍
Teşekkürler
Hocam merhaba, Guruss go & grill ile bu teknik uygulanabilir mi boyutu yeterli mi o mangalın? Sizin bu videoda yaptığınız et o mangal kadar gibi duruyor. Daha ufak bi eti daha ince bi snake örgüsüyle yapmaya çalışsak ince kömür dizisi istediğimiz sıcaklığı 6-8 saat boyunca sağlar mı sizce? Ev uygun değil büyük mangal alamıyorum ama ilgim büyük bu mevzuya go&grill ile yapılır mı diye o yüzden soruyorum.
Mesajımı görmemiş olabilir misiniz acaba?
Evet kardeşim hepsine yazmaya çalışıyorum ama bazen de youtube bildirim göndermiyor. Hemen cevaplıyorum kusura bakma lütfen
Çok büyük etler için uygun olmasa da 4 kemik kaburgayı rahat pişirebilirsiniz Guruss Go grill de. Aslında firmaya önerdiğim bir deflektor vardı. Birkaç çalışma yaptılar sonuçları benimle de paylaştılar. Ben tam ikna olmasamda ateşin üstüne yansıtıcı olarak guruss un taş ızgarasını koyup tam kapasite bir kaç et pişirdiler. Bende denemek istedim ama kısmet olmadı. Bu videomu izlediniz mi bimiyorum ama size fikir verebilir.
th-cam.com/video/ad9ooBmZK9A/w-d-xo.html
Meaty & Cheesy deflektör ne oluyor tam olarak? O dediğinizi anlamamadım. Bir de videonuzu izledim tabi ki aynı o videodaki gibi mangalın bi tarafına snake şeklinde kömür ve füme odunu diğer kısmına et şeklinde mi yapmak gerekir?
Bu mangalı 4 saatlik periyotta tekrar yüklemeniz gerekir. Yumurta briket kömür kullanırsınız. 4 saat yanma süresi var. Deflektor sıcaklığın direk ete vurmamasi için ateş ile etin arasına konan bir çeşit yansıtıcı. Genelde kalın metalden veya kordiolit tabakadan yapılır. Ateşin harı ete vurmak sadece sıcaklığı vurur bu sayede daha geniş ızgara alanı kullanmış olabilirsiniz
Abim hep denirki kömürler tam yanmazsa zehirler yada is olur derler
Güzel kardeşim sana ilk mesajım olucak ve direkt soruma geçmeden seni tebrik etmek istedim.
Ailece oturup seni izliyoruz..115 kg bir adamım,etçilim😊,evde kendi çapımda et yemeklerinden sorumlu birisiyim.
Sen gerçekten çığır açtın👏👏Allah razı olsun hakkını helal et.
Soruma gelecek olursak... lotus grill adında dumanı az olan bir mangal kullanmaktayım.fakat senin endrekt tekniğin için pek uygun değil. Senin kullandığın iki markayı araştırırken karşıma ilgimi çok çeken bir marka çıktı ..
Big green egg adında ve türkiyede de satışı var.izlediğim kadarıyla test için size ürün gönderiyorlar.böyle bir imkan olmasa da uygun olduğunuzda izleme fırsatı bulursanız bu mangal hakkındaki görüşlerini öğrenmek isterim.İzmire yolun düşerse mutlaka tanışmak isterim.buradan bir ihtiyacın olursa yardımcı olurum çekinmeden söyleyin.
Allaha emanet olun..
Eyvallah teşekkür ederim :) Big green Egg çok meşhur bir mangaldır. Onlar seramik bbq olarak geçer. Benim mangalların BBQ konusunda bir üst segmenti diyebiliriz. Yurtdışında alternatifleri var. Türkiye 'de seramik mangallar biraz pahalı kaldığından satılmıyor ve bilinmiyor pek. Kamado Joe son yıllarda ciddi bir atak yapsada Big Green Egg Markadır. Maddi olarak imkanlar uyuyorsa memnun kalacağınızı düşünüyorum 😊
Meaty & Cheesy hızlı yanıt için teşekkür ederim 😊.weberin master serisiyle fiyatları yakın gibi.ben mangalı fırın gibi kullanmayı sizde gördüm.big greenim ilgimi çekme buydu.ve bir de rusya taraflarından abonesi olduğum birinin seyyar tandırıydı.etleri içinde sarkıtarak pişiriyor,ilgilenirsen linkini atabilirim.
Seramiğin daha iyi olduğunu düşünmen sanırım toprak fırınlara benzemesindendir..
Ben yurtdışında ki youtube kanallarında uzun süredir izliyorum. Performans ve karşılaştırma videolarını da izledim. Çok iyi bir mangal. Ama sizin bulduğunuz bir liste mi güncel fiyat mı? Internette bulunan liste birkaç yıl öncesine ait. Big green Egg in Mastertouch ile yakın fiyat olması imkansız. Minimum 2 veya 3 katı olsa gerek 😉
Meaty & Cheesy static.buyukyesilyumurta.com/resources/assets/pdf/2014-egg-fiyat-listesi.pdf bunlar eski fiyatlarsa ayıp ederler..
Bana yolladığın linkte ne yazıyor baksana. 2014 fiyat listesi 😂😂😂
Mustafa bey kardeşim. Bir video izlerken Alman markası mangal buldum. Otto Wilde Grillers şirketin adı. Sadece 3 dakikada 900 derece sıcaklığa çıkıyor. 🤭 hem gazlı, hem de elektrikli versiyonu mevcut. Böyle bir mangal almanın avantajı olabilir mi? Tavsiye eder misin? 🤔
www.ottowildegrillers.com/de/ottos-grills/gas-o-f-b/
Biliyorum o mangalı. Üstten geliyor ısı kaynağı. Bir dönem çok olay oldu ama bence fiyat abartılı. Ben hiç kullanmadım çok inceleme izledim. Kalın etlerde dışı çabuk pişiyor içi çiğ kalıyor. Sous Vide ve ters mühürleme de çok iyi performans veriyor.
Yıl 2021 hala kanaldayız 😊
Abi benim mangal bütün havalandirmalar açık olduğu halde kapağı kapatınca sönüyor. Nedendir acaba
Dediğin gibi fümelemede harlı yanan meşe kömürü dezavantaj ama meşe kokusu da eti fena yapıyor be baba
Füme de zaten meşe odunu attığın için fazlasıyla füme aroması oluyor. Ama rostolarda dediğin gibi füme desen füme değil, kömür iş tadı desen o degil. Muhteşem bir tat veriyor meşe kömürü
🤟
Fırını da mangal gibi kullanma imkanı varmı ^_^
usta bir ara da kaz etinden bisiler yapsana daha yapan cikmadi youtuberlar arasinda
Bulsam yaparım da bulması zor
yalnız et kömürün bütün dumanına maruz kalmadımı?
Içeride dumanı hapsetmez iseniz sorun olmaz. Alt ve üst havalandırma sayesinde duman hareket eder.
@@MeatyCheesy korkarım duman kalsada, harekette etse maruz kalır. Eminim biliyorsunuzdur kanserojendir. Ben bu yüzden meşe odunu kullanıyorum
Iyi ama kaburga yi görmedik: sonuc nedir?
Kaburga videosu ayrı kardeşim. Onu da kanalımda bulabilirsin. Bu teknik videosu tarif değil
Abicim ne araya folyoya sardınız anlamadık ya 😀👍🧿
Kardeşim ne anladık fırından ne farkı oldu anlamadım folyo zararlı olduğu bilinen bir şey artık mangaldan mangal özelliği görmedim.
destek
www.ebay.de/itm/233554820228. abi ben bu izgarayi satin aldim. Nasil kullanilacagi hakkinda pek fikrim yok. Marka olarak iyimi? Birde sen 8 saat demissin pisme saatini ben cok sabirsizim ailecek piknige felan gitsek bunuda götürücem 8 saat cok uzun benim icin.
abi bu linkteki firin nerden aldin yazarmısın lütfenth-cam.com/video/GKAxDGBcRFw/w-d-xo.html
+1
...