ARROZ MELOSO DE SECRETO AL PEDRO XIMENEZ.
āļāļąāļ
- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 16 āļ.āļĒ. 2024
- INGREDIENTES para 2 personas:
ðļAove
ðļ200 gr de secreto de cerdo
ðļSal
ðļPimienta negra
ðļ100 gr de setas variadas
ðļMedia cebolla morada
ðļ40 gr de pimiento verde
ðļ40 gr de pimiento rojo
ðļSal
ðļ2 ajos negros
ðļ6 espÃĄrragos trigueros
ðļPimentÃģn dulce
ðļ1 tomate de pera
ðļMedio vaso de Pedro Ximenez
ðļRomero
ðļTomillo
ðļCaldo de carne
ðļInfusiÃģn de azafrÃĄn
ðļ160 gr de arroz variedad marisma
â ProporciÃģn caldo/arroz: 4 partes de caldo por 1 de arroz.
â 16minutos de cocciÃģn: 6 min a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 5 minutos a fuego mÃnimo.
â En los melosos se puede tener un cazo al lado con caldo caliente por si hiciera falta aÃąadir mÃĄs.
â Hay que mover el arroz para que suelte almidÃģn y quede cremoso.
â Reposo de 5 minutos.
![āđāļāļēāļĄāļąāļāļĢāļĩ - āđāļāđāļāļāđ āļĻāļļāļ āļāļĪāļ - āļāļāļāļāļĩāđāļĄāļīāļ§āļŠāļīāļ [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/AS9ufKuQIVs/mqdefault.jpg)
Tiene que estar delicioso
Que bueno lo voy hacerðŪ
BuenÃsima paella
Vaya pinta buena que tiene eso
Maravilloso ð
Magistral
Mmmm que rico gracias
Bestial.
joer que bueno!!!
Vaya arroz mÃĄs bueno, claro que harÃĐ la RECETA, pero no recibà aviso si estoy suscrita, y con campanilla. Bueno no importa pero es raro no tener ÃĄvido. Me saliÃģ de casualidad. Muy rico, pintaza ððððððŧððŧððŧðŦķðŧððŧðĐððĪâĻun abrazo Chef Kentð
escandalizÃģ!!!!!!
Mu rico
Joder quÃĐ rico dios
Que pintaza, uff con eso me la llevo al catre
âĪâĪâĪâĪ
Una recetaza de lujo los ingredientes del caldo si podria ser por fað
En el vÃdeo arriba a la derecha hay 3 puntitos si los pinchas te saldrÃĄ descripciÃģn y pinchas ahà y te sale todo!
Que maravilla de arroz, me encanta , aquà en casa somos muy arroceros , Âŋ y si lo haces tÚ y nos invitas ? ðĪððððun saludo
Una pasada en hora buena
Graaaaacias
ððð
Buena pinta le faltÃģ cebolla pero bueno yo lo hice con Gambones y almejas con unas alitas muy rico saludos ð
TIENE CEBOLLA MORADA Y AJO NEGRO
Medidas de caldo de carne y arroz?
Excelente muchÃsimas gracias por compartir, una pregunta? En vez de pedro jimenez puede ser agua , saludos desde Barcelona âšïļ
Noooo
Puede ser agua o cualquier otro vino pero le quitas el "toque" caracterÃstico del p.x.
Q buena receta!!! Lo voy ha hacer, pero tengo una duda, el p.x. es dulce no??? Es q yo tengo en casa es dulce, todos son asi?
Aunque ya es de noche , lo COMERÃA
CÃģmo se hacer la infusiÃģn de azafrÃĄn??
Azafran a la paella unos segundos, gotitas de limon e infusionar con agua
â@@farrinseneso no es una infusiÃģn de azafrÃĄn
QuÃĐ Marca de arroz utilizÃĄs...?
Marcas utilizo muchas, pero me fijo mÃĄs en la variedad, este arroz es una variedad marisma
Aunque se escriba con X se pronuncia con J, es JimÃĐnez, x lo demÃĄs muy rico, saludos desde Jerez.
Graaacias! En valenciano la X la pronunciamos asà y es la costumbre jejeje
QuÃĐ curioso, los de las bodegas que elaboran Pedro XimÃĐnez lo pronuncian con X. Por algo serÃĄ, no? La X en vez de J es un arcaÃsmo ortogrÃĄfico derivado (heredado) del valor que tenÃa la grafÃa en tiempos pasados y se da en numerosos nombres propios (Quixote por Quijote estuvo vigente hasta 1851) o topÃģnimos como MÃĐxico, Oaxaca o Texas. En espaÃąol lo correcto es pronunciarlo con J (MÃĐjico) y no con X (Meksico) pero XimÃĐnez precisamente es un nombre propio y su valor fÃģnico se rige por el uso y costumbres. Puedes decir JimÃĐnez si lo deseas pero no te pongas a corregir a otros que lo pronuncian bien si no sabes de que hablas. De nada.
OLE la gastronomÃa EspaÃąola!!!!!!!!!. esos potajes, esos cocidos con sus garbanzos y bueno bueno bueno !!!!!!, ke espectaculo ðĪĢðĪĢðĪĢðĪĢðĪĢ, no me jodas a mi con tallatelis al no se ke y ceviche al no se cuando. Viva mi madre y sus lentejas con chorizo
Vivaaaaaa ðððð
El arroz es DE arroz. Si lo cocinas con secreto es arroz CON secreto.
Cuando. No. Tieni. Diniro. A. Guanitas. Un. Poco.
Lo preparÃĐ y estÃĄ de muerte
De rechupette
Las cantidades porfa
Al pedro O al manolo....Juan.....Antonio....
Y al Enrique!! ðĪĢðĪĢðĪĢ
No sale la receta con los ingredientes
Me parece maravilloso pero dÃģnde veo cantidad de caldo y de arrozð
En el vÃdeo arriba a la derecha hay tres puntitos, pinchas y verÃĄs descripciÃģn y pichas ahà y te sale todo
Y las cantidades??
Lo del Pedro JimÃĐnez estÃĄ muy bien.
Pero Pedro Ximenez, se pronuncia como en MÃĐxico, como una jota.
Por lo demÃĄs muy rico ese arroz.
Cuato arroz y cuanto cado por favor.
Yo pongo 80 gr de arroz por persona y 4 partes de caldo por 1 de arroz!
Cuanto arroz y cuanto caldo
Yo echarÃa 3 partes de agua por una de arroz. Asà te garantizas que salga con algo de caldo. 2 partes de agua por una de arroz,es para paellas
QuÃĐ carne utiliza
Secreto de cerdo.
no te lo puedo decir porque es un secreto
Llamar a esa panceta . Secreto... El vino al Pedro XimÃĐnez serÃĄ tetrabrik
Panceta le llamas tÚ ðĪĢðĪĢðĪĢ y si de tetrabik es el pedro ximenez ðĪĢðĪĢðĪĢ
ÂŋDÃģnde ves tu ahà la panceta?
â@@elchefkententonces como se llama esa carne?
Es la primera vez que oigo del "secreto" ,vivo en argentina, aquà los cortes tienen otro nombre
@@robertomorti8691 solo mÃrate en Google secreto ibÃĐrico. Y ya me dirÃĄs en quÃĐ se parece ðð. Y despuÃĐs pon panceta ya tÚ decides
@@jorgemejiasp tÚ no has visto un secreto ibÃĐrico en tu vida
Yo directamente no kiero cosinar ð.
COMO SE LLAMA EL PLATO PEDRO XIMENEZ ? RETIRAMOS
Y las cantidades no las veo
Mogollas.
Esuna buen vino agua noabito el color
Hay que malo
Tan rico que cocina pero no encuentro todo lo que hecha a la receta
Si pinchas en los tres puntitos de arriba a la derecha pone descripciÃģn. Pinchas ahà te sale todo
Voy a hacerlo cuando tenga invitados. QuedarÃĐ como una seÃąora ðð
Rico el arroz. Pero eso de Pedro ShimÃĐnez o Pedro SimÃĐnez es una majaderÃa. Pedro JimÃĐnez, con jota. La X es un vestigio del castellano antiguo, cuando el sonido jota se escribÃa con la equis. ÂŋEjemplos? Docenas: MÃĐxico (MÃĐjico), Oaxaca (Guajaca), Texas (Tejas), ...ðððð
Parece comida para chinos....le faltÃģ la rata
A tà te faltÃģ la neuronaððð
@@jcogar no te piques hombre que seguro estÃĄ rico...
@@RaulRomanus segurÃsimo, yo lo hago casi igual y estÃĄ exquisito ððð
Arroz meloso no me gusta