Qual o Melhor Cabernet Sauvignon do Brasil?
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- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2023
- Melhor Cabernet Sauvignon do Brasil
Selecionamos 6 grandes CS;
Apresentaremos suas características e preços;
Realizamos uma degustação às cegas com eles, veja os resultados no final do vídeo;
Os vinhos selecionados possuem uvas provenientes da Serra (5) e da Campanha Gaúcha (1);
Teoria X Realidade;
Santa Catarina, apesar do frio, produz vários CS de qualidade, mas em um estilo bem diferente: a dica é o Villaggio Grando;
A Guaspari, na Serra da Mantiqueira, produz em blend de CS e Cabernet Franc que não foi incluído aqui por ser um blend, embora tenha qualidade para isto.
Cabernet Sauvignon
Uva mais plantada no mundo.
Visual: intenso.
Uva de maturação tardia
Nariz: negras, menta, herbáceos (pimentão verde),cedro, tabaco, chocolate.
Boca: tudo no superlativo, tanino e corpo altos, com acidez e álcool m+.
Vinhos muito longevos.
Principais produtores: França, Chile, Estados Unidos e Australia.
Destaques: Bordeaux, Napa Valley, Super Toscanos e Chile.
Se quiser aprofundar, assista nosso video sobre esta uva.
6 Melhores Cabenet Sauvignon do Brasil
Censurato 2018
Este vinho está na nossa lista de 10 melhores vinhos até R$100, o único aqui nesta faixa de preço;
Produzido no Paraná pela vinícola Franco Italiano com uvas provenientes de Dois Lageados na Serra Gaúcha;
12 meses em barricas de carvalho de primeiro uso com 13.5% álcool;
Descrição aromática do produtor: amoras e ameixas maduras, baunilha, tostadas;
A Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) o considerou como o melhor cabernet sauvignon brasileiro.
Melhor preço no Google: R$110.
Sebrumo 2020
Único vinho 2020 no painel, todos outros são 2018;
Produzido pela Miolo na Campanha Gaúcha;
É o principal CS da Miolo;
12 meses em barricas de carvalho francês e americano com 15% álcool;
Descrição aromática do produtor: frutas maduras, cassis, ameixa-preta, mirtilo, bem integradas ao carvalho;
Vinificação: Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inox por gravidade; Aumento da relação sólida/líquida para maior aporte polifenólico; Maceração pré-fermentativa a frio por 04 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25°C a 30°C, com a própria da gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa;
Melhor preço no Google: R$ 130
Millesime 2018
Produzido pela Aurora com uvas da Serra Gaúcha em uma altitude de 640m;
12 meses em barricas de carvalho americano com 13% álcool;
Segundo a Revista Adega talvez seja o melhor CS produzido no Brasil;
Já foi considerado o melhor Cabernet Sauvignon do Brasil no Anuário Vinhos do Brasil;
Descrição aromática do produtor: notas de ameixa, amora, pimenta preta, chocolate amargo e cogumelos.
Melhor preço no Google: R$ 144.
Capitão Chico 2018
Produzido pela vinícola Cave do Sol;
Uvas da Serra Gaúcha;
12 meses em carvalho novo francês com 14,3% álcool;
Descrição aromática do produtor: frutas negras maduras, como ameixa e cassis. Especiarias delicadas e notas elegantes de cacau, baunilha e café;
Vinificação: Seleção de cachos em vinhedos e na vinícola, desengace de uvas frescas, maceração pré fermentativa a frio durante dois dias, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada, 20 dias de maceração pelicular com remontagens manuais periódicas, descuba, fermentação malolática, maturação em barricas novas de carvalho francês por 12 meses, estabilização, engarrafamento e descanso em cave.
Melhor preço no Google: R$ 242.
Bedrock 2018
Produzido pela Terragnolo a partir de um vinhedo de 17 anos situado no Vale dos Vinhedos;
24 meses em barricas de carvalho francês com 14.5% álcool;
Conhecida pelos seus vinhos encorpados e concentrados de grande qualidade;
Melhor preço no Google: R$ 288.
Villa Lobos 2018
Produzido pela Valduga com uvas de sua propriedade no Vale dos Vinhedos;
Um dos ícones da vinícola;
12 meses em barricas de carvalho francês com 14% álcool;
Descrição aromática do produtor: frutas vermelhas maduras como cassis e um suave toque de especiaria, com notas de baunilha, café e chocolate;
Vinificação: Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas; Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC; Remontagens e delestagens manuais durante 22 dias de maceração pelicular; Descuba; Fermentação malolática; Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês; Estabilização tartárica; Engarrafamento; Afinamento em cave por 18 meses.
Melhor preço no Google: R$ 300
Vídeo bem legal. Vocês são um casal show! A Tatiana é muito simpática e fofa, fez as perguntas que eu queria fazer 😁
Oi Ana, a Tati vai adorar o seu comentário.
O maior problema desses vinhos bons brasileiros é que eles custam o mesmo que alguns importados que são um pouco melhores.
Olá Bruno, temos alguns vídeos onde misturamos brasileiros e importados. Abs.
Mto bom estou aprendendo cada vez mais mto obrigado
Super obrigado, feedbacks assim me motivam. Abs.
Caí de paraquedas aqui. Muito bom vídeo! Esses vinhos são dificílimos aqui no NE. Chegam muito caros, mais caros que bons portugueses e italianos.
Oi Caio, muito obrigado pelo feedback e boa sorte na sua procura por vinhos com preço e qualidade.
Olá, ótimos vinhos e os vídeos muito didáticos. Recomendo fortemente que prove o vonho Selvagio da Villagio Basseti de São Joaquim/SC, espetacular. Outro ótimo cabernet é o supercabernet da vinícola suzin, tbm de São Joaquim/SC.
Valeu Gustavo, também gosto muito dos CSs de SC, inclusive coloquei um no vídeo com os 10 melhores tintos até R$100.
th-cam.com/video/SEKSfz2Ia2o/w-d-xo.htmlsi=Y5lXqbHTZZyhReP5
Video mto interessante !
Valeu
To adorando o canal, poderiam criar um drive compartilhado ou um grupo do WhatsApp pra mandar as planilhas dos vinhos, das uvas, das curiosidade
Queria muito ter um guia bem solto assim
Olá Gabriela, super obrigado pelo feedback e pelo apoio. Vamos dar uma olhada em como viabilizar a sua sugestão que adoramos. Enquanto isto, dê uma olhada nas descrições dos vídeos, pois colocamos todo o material que produzimos lá. Até breve.
Excelente vídeo, muito didático; ganhou minha inscrição e vários compartilhamentos.
Valeu Francisco, super obrigado pelo apoio. Abs.
Julio, adorei o vídeo, congrats.
Oi Oestes, super obrigado pelo feedback e pelo prestígio.
Gosto muito de seus videos e suas explicações, Parabens! Casal show. tens aqui meu like.
Oi Douglas, super obrigado pelo feedback e pelo apoio.
Muito bom
Olá Rene, obrigado pelo feedback e apoio. Abs.
Sabe gostei do jeito de vc apresentar...kkk...agora, vale a pena comprar um chileno pois o preço é menor e melhor, mas fiquei com curiosidade em experimentar os exemplos que expuseram. Grande abraço e parabéns pelo trabalho.
Olá Rogerio, obrigado pelo feedback e sugestões. Gosto muito de comparar os vinhos, temos vários assim no canal. Quanto aos Cabernets Sauvignons chilenos, os melhores são imbatíveis. Abs.
Bem legal!
Faz um vídeo de o melhor Merlot Brasileiro :)
Olá Renan, segue o link:
th-cam.com/video/o-QlUXI1MMU/w-d-xo.htmlsi=34GqPu0htGjVTXxM
fico com aurora milessime
Valeu por compartilhar a sua experiência. Abs.
Sensacional…
Muito bom ter você participando e curtindo nosso canal. Abs.
Gostei muito, casal muito simpatico, muito bom saber valorizar nossos vinhos
Oi Sergio, muito obrigado pelo feedback.
Sensacional! Adorei o vídeo... Ganhou minha inscrição no canal! :)
Olá Bruno, que bom que vc gostou e muito obrigado pelo apoio.
Você poderia enviar a ficha, adorei este vídeo com a degustação… parabéns
Oi Sobral, obrigado pelo apoio. Como posso lhe enviar a ficha?
Eu também queria uma ficha. Até já solicitei por e-mail. 🙏🏻
por favor, solicitem pelo nosso Insta @assunto.vinho
O Vale do São Francisco também produz um ótimo Cabernet Sauvignon. A RioSol que o diga.
Parem com o preconceito.
Que vídeo excelente!!!! Tirei muitas duvidas sobre a cabernet! 👏👏👏 pot favor, gostaria de obter a ficha de degustação que usou. Quero fazer aqui com 4 marselans brasileiros que tenho! 😊
Olá, não consigo enviar a ficha de degustação por aqui, me passe seu email que eu lhe envio. Abs.
Amigo estou com 2 garrafas do carmen classico mgx cabernet sauvignon 2018 375cc chileno, gostaria de saber quanto esta custando prfv
Seria Preferível a apresentação do Júlio, sem interrupções/apartes.
Discordo! A presença de um convidado torna o vídeo mais dinâmico e descontraído.
Será que competem, em qualidade, com chilenos e argetinos, de valores semelhantes, ou o patriotismo tem que falar mais alto?
Dica: Como vivemos em um pais de diferença social vergonhosa, para à maioria, fica inviável à compra de um Coravin. Assim sendo, qual a opinião, de vcs, sobre vinho em Bag in Box, merece um vídeo?
Grato
Olá Beto, o Bag in Box é uma alternativa ótima para ir bebendo o vinho sem que ele se deteriore, você pode ficar até um mês bebendo o vinho, depois de aberto. Contudo ele não serve para vinhos de guarda, você deve começar a beber o vinho em até um ano. Acho um ótima ideia fazer um vídeo sobre isto. Obrigado.
@@assuntovinho3096 Acho uma boa alternativa para quem gosta de tomar, apenas uma dose, em situações específicas. Em festas informais, com clima de ameno para frio, acho uma excelente opção; evida desperdício.
Vc não respondeu minha primeira pergunta, não foge nao!.hahahahaha
Bom fim de semana!
Olá Beto, temos alguns vídeos no canal comparando brasileiros e importados. Não tem uma regra mas muitas vezes os brasileiros se dão bem comparando preços similares.
Os vinhos brasileiros são muito caros.
Olá Silvio, tenho um vídeo onde discuto isto. Segue o link caso vc se interesse. Abs.
th-cam.com/video/9j6ApzcQbAk/w-d-xo.htmlsi=VYz5V_uq9iKjMPqg
Video muito acelerado, dificulta a compreensão, especialmente das falas dela. .
Olá, você tem razão, mais pessoas reclamaram. Nos últimos vídeos já não está mais tão acelerado. Por favor, dê uma olhada e me fale se acha que agora está ok. Obrigado pelo feedback.
Só desacelerar o vídeo bobo.
Os melhores são os importados...!!!