บุหลันดั้นเมฆ เทคนิคทำให้พระจันทร์กลมสวย สูตรแป้งนุ่มนิ่มข้ามวัน ซีรี่ย ์Until We Meet Again ด้ายแดง

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
  • ขนมบุหลันดั้นเมฆ ขนมสีฟ้าส่วนตรงกลางเป็นสีเหลือง คล้ายๆ พระจันทร์ลอยอยู่กลางท้องฟ้า เป็นขนมเสี่ยงทายของคนสมัยก่อน เกี่ยวกับหน้าที่การงาน หากใครหยอดสีเหลืองตรงกลาง นึ่งแล้วออกมาเป็นรูปดวงจันทร์ที่สวยงามแสดงว่าโชคดี หากนึ่งออกมาแล้วไม่สวยถือว่าโชคไม่ดีนั่นเอง ส่วนตอนนี้จะโชคดีหรือไม่ลองไปทำตามวิธีทำนี้เลยค่ะ
    **อัตราส่วนชั้นเมฆ**
    แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
    แป้งท้าวยายม่อม 10 กรัม
    กะทิอบควันเทียน 30 กรัม
    น้ำดอกอัญชัญ 70 กรัม (น้ำเปล่า 120 กรัม+ดอกอัญชัญ 15-20 ดอก+น้ำมะนาว 1 ชช.)
    เกลือป่นหยิบมือ
    น้ำเชื่อม (น้ำร้อน 100 กรัม+น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม)
    **อัตราส่วนชั้นบุหลัน**
    ไข่แดง 100 กรัม
    น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
    กะทิอบควันเทียน 50 กรัม
    ใบเตย 3-4 ใบ
    **น้ำดอกอัญชัญและน้ำเชื่อมต้องพักให้เย็นสนิทถึงค่อยเอามาผสมกับแป้ง
    ** พักแป้งชั้นเมฆ 30 นาที เพื่อให้แป้งอิ่มตัว นึ่งออกมาขนมจะนุ่มขึ้น
    **นึ่งถ้วยให้ร้อนจัดด้วยไฟแรง 10 นาที
    **หยอดแป้งชั้นเมฆให้เต็มถ้วยแล้วนึ่ง 1.30-2.00 นาที (แต่ของแม่ซีใช้ซึ้งใหญ่เลยนึ่งเพิ่มเป็น 3 นาที
    **อย่านึ่งชั้นเมฆเกินเวลาเพราะจะทำให้แป้งตรงกลางสุกด้วย
    **เทแป้งที่ยังไม่สุกออก สามารถนำแป้งที่เทออกมานึ่งได้ใหม่นะคะ
    **หยอดตัวสังขยาอย่าให้โดนชั้นเมฆ นึ่งต่ออีก 5-7 นาที
    **พักขนมจนเย็นสนิทถึงจะแคะออกจากถ้วยได้
    **ขอบคุณสูตรอันแสนอร่อยของคุณชำนาญด้วยค่ะ 🙏🙏🙏
    พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
    #บุหลันดั๊นเมฆ #ขนมไทยชาววัง

ความคิดเห็น • 228

  • @maeceenongmoddy
    @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +17

    "บุหลันดั้นเมฆ” เป็นขนมชาววังคิดประดิษฐ์ขึ้นให้มีสีสันอุปมาอุปไมยโดยได้แรงบันดาลใจมาจากบทเพลง “บุหลันลอยเลื่อน” หรืออีกชื่อคือ “บุหลันลอยฟ้า” เพลงพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยรัชกาลที่ 2 มีความเป็นมาว่า หลังจากทรงซอสายฟ้าฟาดอยู่จนดึกก็เข้าบรรทม ทรงพระสุบินว่าเสด็จไปสถานที่สวยงามมากแห่งหนึ่ง พระจันทร์เต็มดวงค่อยๆ ลอยเลื่อนเข้ามาใกล้ ส่องแสงกระจ่างไปทั่ว พร้อมมีเสียงทิพยดุริยางค์กังวาน พระองค์เสด็จทอดพระเนตรและทรงตั้งพระทัยสดับเสียง ดนตรีอันไพเราะเพลิดเพลินพระราชหฤทัยเป็นเวลานาน จากนั้นดวงจันทร์ก็ค่อยๆ ลอยเลื่อนเคลื่อนห่างออกไปในท้องฟ้าพร้อมสำเนียงเสียงดนตรีก็ค่อยๆเบาจางห่างหายไป พลันเสด็จตื่นบรรทมแม้เสด็จตื่นรู้พระองค์กระจ่างแจ้งแจ่มพระทัยแล้ว สำเนียงดนตรีในพระสุบินยังแว่วกังวานพระโสตอยู่ จึงโปรดให้ตามมหาดเล็กเจ้าพนักงานการดนตรี เข้ามาต่อเพลงไว้ในยามราตรีนั้นเอง พระราชทานนามเพลงว่า “บุหลันลอยเลื่อน”
    คำว่าบุหลันหมายถึงดวงจันทร์ ลักษณะของตัวขนมจะใช้น้ำดอกอัญชันสีฟ้าครามแทนสีของเมฆในเวลากลางคืน และวางไข่แดงตรงกลางแทนดวงจันทร์ ขนมนี้จึงทำเลียนแบบเสมือนความงดงามของดวงจันทร์ที่ลอยเด่นอยู่บนท้องฟ้ายามค่ำคืน

  • @jubjang52
    @jubjang52 3 ปีที่แล้ว +5

    สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ คอนเฟิร์ม ทำทุกวัน ทิ้งไว้ข้ามคืนแช่ตู้เย็น เนื้อแป้งนิ่มไม่แข็งเลยค่ะ อร่อยมาก ชอบมาก

  • @biopaiza3645
    @biopaiza3645 9 หลายเดือนก่อน +1

    ลองทำแแล้วค่ะ เนื้อนุ่มข้ามวันจริง หวานกำลังดี ทำขายมีแต่ลูกค้าชอบ ขอบคุณแม่ซี ที่มีสูตรขนมดีๆมาถ่ายทอดตลอดค่ะ ติดตามช่องมานานมาก FC ค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  9 หลายเดือนก่อน

      ดีใจจัง ขอให้เฮงๆปังๆนะคะ 😍

  • @moointpanu3035
    @moointpanu3035 4 ปีที่แล้ว +2

    นำไปลองทำแล้ว ทำได้จริงหอม นวล นุ่มนิ่มสวยงามมากเลยครับ ขอบคุณครับ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณเช่นกันค่าา😍

  • @ฉันทนาสุรเควต
    @ฉันทนาสุรเควต 3 ปีที่แล้ว

    ลองทำแล้วค่ะ ขนมนุ่มมาก แช่ตู้เย็นค้างคืนแป้งยังไม่แข็งเลยค่ะ สูตรนี้ทำได้ 20 ถ้วยเล็กพอดี (เทครั้งแรกได้ 15 ถ้วย นำแป้งที่เทออกมานึ่งได้อีก5 ถ้วย)แต่สังขยาเหลือนิดหน่อย นำมานึ่งกินก็อร่อยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  3 ปีที่แล้ว

      ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ

  • @ก๋วยเตี๋ยวต้มยํานายตูน

    เจ้านี้ทำออกมานิ่มและอร่อยแน่ๆ​ สีสันหน้าตาสวยงามน่ากินครับ​ เห็นตอนแคะออกมาจากถ้วยแล้วผมก็อยากกิน​ 🤤 ยกไลค์ให้​สองนิ้วเลยครับแม่ซี​ 👍🏻👍🏻

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      มันอร่อยมากกกกกกกกก ขอบคุณมากๆนร้าา ❤❤❤

  • @ส่วงชัยวิชิต
    @ส่วงชัยวิชิต 3 ปีที่แล้ว +1

    ลองทำแล้ว นิ่มและอร่อยจริงค่ะ ไว้ข้ามคืนก็ยังนิ่ม แต่จะยากตรงนึ่งชั้นเมฆ ต้องกะเวลาให้ดี และอยู่ที่ระดับไฟค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  3 ปีที่แล้ว +1

      ต้องกะเวลาดีๆจริงๆค่ะ 😍

  • @koreanforlife8375
    @koreanforlife8375 5 ปีที่แล้ว +1

    เพิ่งเคยเห็นขนมนี้ครั้งแรกเลยค่ะแม่ซี...สวยงามมากๆค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      มันอร่อยมากๆด้วยค่ะพี่ยิ้ม 😍

  • @chamnan36519
    @chamnan36519 4 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณครับที่นำตำรับนี้มาเผยแพร่​ ทำให้คนรู้จักขนมบุหลันดั้นเมฆ​ มากยิ่งขึ้น

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      ยินดีและขอบคุณเช่นกันนะคะ😍

  • @wilaiwanphotha388
    @wilaiwanphotha388 5 ปีที่แล้ว

    ขนมน่าทานมากเลยค่ะแม่ชี หน้าตาสวยมาก แม่ชีใจเย็นมากเลยค่ะ ดูจากขนมออกมาทั้งน่ากินทั้งสวยค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ขนมไทยต้องใจเย็นมากๆเลยค่ะน้องวิ 😍

  • @pailinpuwanai7545
    @pailinpuwanai7545 3 ปีที่แล้ว

    บอกละเอียดดีค่ะ
    เข้าใจว่าทำแบบนั้นแบบนี้เพราะอะไร ลองทำแล้วอร่อยค่ะ

  • @เพ็ญณิชาพัฒน์มุ่งหามณี-ฎ1ฏ

    สวยงามน่าทานมากค่ะ ไม่เคยทานเลยค่ะจะลองทำค่ะ สอนละเอียดทุกขั้นตอน ขอบคุณค่ะ ติดตามตลอดเป็นกำลังใจให้ค่ะ

  • @plaandfamily
    @plaandfamily 5 ปีที่แล้ว +3

    โอ้ยๆๆน่าทานมากๆค่ะแม่ซี..ถ้าไม่มีแป้งท้าวยายม่อนใช้แป้งอยากอื่นแทนได้ไหมค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ใช้แป้งมันแทนได้คะ😊

  • @jennenontaporn6457
    @jennenontaporn6457 10 หลายเดือนก่อน

    สวยงามมากค่ะ

  • @นัท-ท7ว
    @นัท-ท7ว 5 ปีที่แล้ว +1

    พีไม่เคยทานจริงๆคะน้องซี แต่เห็นน่าตาแล้ว อยากทานมากๆเลย นึกถึงขนมถ้วยด้วยๆ😊

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      อารมณ์ประมาณกินขนมถ้วยแต่เป็นหน้าสังขยาเลยค่ะพี่นัท 😁

  • @หวยรัฐบาลหวยไทย
    @หวยรัฐบาลหวยไทย 5 ปีที่แล้ว

    น่าทานมากเลยครับ

  • @sompratanatongpaijit1303
    @sompratanatongpaijit1303 5 ปีที่แล้ว +1

    สวยงามมากค่ะแม่ซี คลิปต่อไปขอ ขนมข้าวตูนะค่ะ❤❤

  • @chamayoutube
    @chamayoutube 5 ปีที่แล้ว

    สวัสดีค่ะ🙏😍 ขนมบุหลันดั้นเมฆน่าทานมากๆค่ะ😊
    น้องชามาหิวเลยค่ะ💗👍

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      มาทานด้วยกันค่าาา😍

  • @tanyananboonloi4002
    @tanyananboonloi4002 3 ปีที่แล้ว

    สูตรนี้สวยงามค่ะ

  • @momkitchen9592
    @momkitchen9592 5 ปีที่แล้ว

    ขนมสวยน่าทานมากคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะแม่นิด😍

  • @kulljirapalawat1650
    @kulljirapalawat1650 4 ปีที่แล้ว

    ทำแล้วอร่อยมากค่า แช่เย็นยิ่งอร่อย

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      ดีใจจังเลยค่าา 😍😍😍

  • @motherdaughtercooking3556
    @motherdaughtercooking3556 5 ปีที่แล้ว

    สีสันสวยงามมากๆคะแม่ซี👍😊

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากๆค่าา 😍

  • @2coolkook
    @2coolkook 5 ปีที่แล้ว

    อยากชิมจังเลยค่ะ😍😍😋

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      เหมือนขนมถ้วยหน้าสังขยาเลยค่ะพี่กุ๊กไก่ อร่อยมากๆ

  • @jarinyarongsawat1367
    @jarinyarongsawat1367 4 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากนะคะที่ให้ความรู้

  • @channel-gd8tw
    @channel-gd8tw 5 ปีที่แล้ว

    ว้าววทำน่ารักและน่ากินจังคค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากๆค่ะป้า 😍

  • @amnatteerapong1485
    @amnatteerapong1485 5 ปีที่แล้ว +2

    เก่งจังเลยทำได้หลายหย่างท่าทำขายคงมีลูกค้ามากแน่นอนเลยหน้าทานทุกหย่างเลย😄😄😄😄👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍

    • @amnatteerapong1485
      @amnatteerapong1485 5 ปีที่แล้ว

      @@maeceenongmoddy ขอให้มีลูกค้ามาอุดหนุนทุกวันนะครับนอนหลับฝันดีราตีสวัดนะครับ😊😊👋🙋

  • @Teerekchannel
    @Teerekchannel 5 ปีที่แล้ว

    สวัสดีครับแม่ซี
    ขนมน่าทานมากเลย
    ตี๋เล็กขอ10 ชิ้นเลยนะครับ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      จัดให้เลยค่าา 😁

  • @กานดา.ราชัยบ่อง-พ7ย

    สวัสดีค่ะแม่ชีน่าทานมากๆเลยค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่าา 😍

  • @nannapatsasing1000
    @nannapatsasing1000 3 ปีที่แล้ว

    ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากกกกกกก

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  3 ปีที่แล้ว

      ดีใจที่ชอบนะคะ 😍

  • @Eat-Travel99
    @Eat-Travel99 5 ปีที่แล้ว +1

    น่ากินอีกแล้วค่ะแม่ซี☺️👍

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากๆนร้าาา 😍

  • @YaiGreentree88
    @YaiGreentree88 5 ปีที่แล้ว

    ไม่มีแป้งท้าวยายม่อม จะใช้แป้งอะไรได้บ้างค่ะ ขนมสีสวยน่ากินค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ใช้แป้งมันแทนนะคะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ 😍

  • @ป้าเจียมเตรียมกับข้าว

    สวย​มาก​เลย​จ้า​น่า​อร่อย​มาก​ๆ​เลย​เด้อค่ะ​

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่าา 😍😍😍

  • @happylifebyusa6504
    @happylifebyusa6504 5 ปีที่แล้ว +1

    ช่องนี้มีแต่ของอร่อย 😋😋🥰🥰

  • @duckieduckie6877
    @duckieduckie6877 3 ปีที่แล้ว +2

    ทำไมต้องผสมไข่ไก่เหรอครับ

  • @fhfb8477
    @fhfb8477 4 ปีที่แล้ว

    แม่ซีคะลองทำแล้วสังขยาอร่อยมากค่ะ แต่แป้งแข็งไป โดยเฉพาะด้านบนชั้นเมฆกับด้านในที่ติดกับสังขยา แก้ยังไงดีคะ

  • @warobonsupawut9533
    @warobonsupawut9533 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอถามอีกข้อนะคะ น้ำดอกอัญชัน70กรัม(น้ำเปล่า120กรัม+ดอกอัญชัน15-20ดอก+น้ำมะนาว1ช ช) คือสรุปรวมทั้งหมด120+70=190กรัมใช่มั้ยคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  2 ปีที่แล้ว +1

      น้ำเปล่าที่บอกไป 120 กรัม เวลาต้มเสร็จมันจะลดลงอีกค่ะ แต่ให้เราตวงมาให้ได้ 70 กรัม แล้วใส่น้ำมะนาวลงไป 1 ชช.ค่ะ

  • @cperilli1
    @cperilli1 3 ปีที่แล้ว

    สวยค่ะ แม่ชี

  • @น่ารัก-ฉ7ฮ
    @น่ารัก-ฉ7ฮ 4 ปีที่แล้ว

    ถ้าทำใส่ถ้วยตะไลใหญ่ ขายชิ้นละ5บาท
    แล้วตะไลเล็ก จะขายชิ้นเท่าไรดีคะ
    จั้งใจจะทำตามแม่ซีทุกอย่าง เพราะมั้นใจทั่สุดว่าของแม่ซีอร่อยกว่าใครๆค่ะ
    ยังชาวยชี้แนะด้วยนะคะ ตะไลเล็กเท่าไรดีคะ ตะไลใหญ่เท่าไรดี
    ตอนนี้มีถ่วยตะไลทั้ง2แบบเลยค่ะแม่ซี
    🙏🌼🙏🌼🙏ขอบคุณแม่ซีที่สุด

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว +1

      ขายเท่ากันเลยจ้า เพราะอันเล็กมันทรงสูง เนื้อขนมก็ได้พอๆกับอันใหญ่นะคะ😊

    • @น่ารัก-ฉ7ฮ
      @น่ารัก-ฉ7ฮ 4 ปีที่แล้ว

      @@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ ขนมถ้วยก็เคยทำตามสูตรแม่ซีแล้วนะคะ นุ่มหนึบอร่อยสุดๆ

  • @jiratviriyosutikul795
    @jiratviriyosutikul795 3 ปีที่แล้ว

    อยากทำเก่งๆได้หลายอย่าง แบบแม่ซีจุง

  • @kaylaviki823
    @kaylaviki823 5 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากเลย

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะแจ๊ส 😍😍😍

  • @มุทิตาสุนทรนัฏ
    @มุทิตาสุนทรนัฏ 5 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากเลยค่ะแม่ซิ

  • @kanokkornngamsanguan4672
    @kanokkornngamsanguan4672 4 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากเลยครับ

  • @sompreawkaewprang1974
    @sompreawkaewprang1974 4 ปีที่แล้ว +1

    สอบถามคะแม่ซี แป้งที่เทออก เอาไปนึ่งได้อีกมั้ยคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว +1

      เอาไปนึ่งได้อีกค่ะ😊

    • @sompreawkaewprang1974
      @sompreawkaewprang1974 4 ปีที่แล้ว

      @@maeceenongmoddy ขอบคุนคะแม่ซี ว่าจะเอาวิธีนี้ไปลองทำขนมถ้วยลาวาดูคะ

  • @susnsjsknsb4816
    @susnsjsknsb4816 ปีที่แล้ว

    แม่ซีขนมชนิดนี้เก็บได้กีวันเหรอ😊

  • @ชิวาพรฐิติรัตน์
    @ชิวาพรฐิติรัตน์ 3 ปีที่แล้ว

    ทำอบ่างไรให้ขนมเป็นหลุมกว้างๆค่ะ

  • @nannapatsasing2601
    @nannapatsasing2601 27 วันที่ผ่านมา

    แม่ซีค่ะไข่แดงกี่ฟองค่ะ

  • @george9712
    @george9712 4 ปีที่แล้ว +1

    You have a really great content! Please include a recipe in english in the description. 😊

  • @warobonsupawut9533
    @warobonsupawut9533 2 ปีที่แล้ว

    อยากถามแม่ซีร์ว่า ตัวสังขยา ถ้าเราเอาทั้งไข่แดงและไข่ขาว ทำแบบสังขยาทั่วไปที่กินกับข้าวเหนียว จะต่างกันมั้ยคะ กับเอาไข่แดงอย่างเดียว

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  2 ปีที่แล้ว

      ใช้ไข่แดงอย่างเดียวจะละมุนกว่าค่ะ

  • @สวนคนขอนแก่นในเยอรมัน

    เสริฐไม่กล้ากินจ้า มันสวยมาก อยากเก็บไว้ดู

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      55555 กินเถอะค่ะ มันอร่อยมากๆเลยค่ะ😍

  • @cxntxar
    @cxntxar ปีที่แล้ว

    ขนมเก็บไว้ได้กี่วันหรอคะ

  • @pancooking100
    @pancooking100 5 ปีที่แล้ว

    น่ากินๆ คับ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณนะคะ😍😍😍

  • @กวินทิพย์มั่นคง-ฌ6ห

    ไม่มีใบเตย มันจะคาวมากไหมค่ะ

  • @Aranpx1411
    @Aranpx1411 3 ปีที่แล้ว

    แป้งเป็นไตทำไงดีคะ

  • @sswkmb
    @sswkmb 4 ปีที่แล้ว

    ถ้าจะทำเยอะ ๆ คือเบิ้ลสูตรได้เลยใช่มั้ยคะแม่ซี

  • @newpontecha9351
    @newpontecha9351 4 ปีที่แล้ว

    แม่ซีค่ะสูตรนี้ได้ประมาณกี่ที่คะ

  • @Raw_Culture
    @Raw_Culture 4 ปีที่แล้ว

    แม่ซี ถ้วยเล็กๆ เขาเรียกว่า ถ้วยอะไรค่าบ จะสั่งใน shoppee เป็นถ้วยฟู หรือถ้วยทองหยิบค่าบ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว +1

      ถ้วยฟูค่ะ

    • @Raw_Culture
      @Raw_Culture 4 ปีที่แล้ว

      แม่ซี น้องมดดี้ Channel ขอบคุณค่าบ

  • @วิไลคุ้มครอง-ฆ7น
    @วิไลคุ้มครอง-ฆ7น 3 ปีที่แล้ว

    แม่ซีค่ะ แป้งที่เทออก เอามานึ่งต่อถ้วยใหม่ได้ไหมค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  3 ปีที่แล้ว

      เอามานึ่งต่อได้ค่ะ😊

  • @lifestylegarden6252
    @lifestylegarden6252 5 ปีที่แล้ว

    น่าอร่อยมากครับ

  • @dokpoonpangmuan1863
    @dokpoonpangmuan1863 7 หลายเดือนก่อน

    สูตรนี้ได้กี่ถ้วยค่ะ

  • @เมี้ยวหง่าว-ศ5ฟ
    @เมี้ยวหง่าว-ศ5ฟ 4 ปีที่แล้ว

    ตัวชั้นเมฆนี่เอาไปทำขนมดอกอัญชัญได้ไหมครับ หรือคนละสูตรกัน

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      ชั้นเมฆที่เทออกมา นำกลับมานึ่งใหม่ได้นะคะ😊

  • @ปลื้มใจ-ภ7ส
    @ปลื้มใจ-ภ7ส 3 ปีที่แล้ว

    1สูตรสามารถ​ทำได้กี่ถ้วยคะ

  • @sawitrre60
    @sawitrre60 3 ปีที่แล้ว

    สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะแม่ซี

  • @อิสรีย์ตรงทวีเกียรติ-ป4ญ

    แป้งที่เทออก สามารถนำไปใช้ได้อีกมั๊ยคะ หรือว่าทิ้งเลยคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      นำมานึ่งได้ใหม่ค่ะ

  • @lamyaihaigh5535
    @lamyaihaigh5535 ปีที่แล้ว

    แป้งที่เททิ้งเอาทำขนมต่อได้ไหมคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  ปีที่แล้ว +1

      ไม่ทิ้งนะคะ เอามานึ่งต่อได้

  • @สาวลาวเพชรบูรณ์
    @สาวลาวเพชรบูรณ์ 5 ปีที่แล้ว

    สวัสดีค่ะอยากได้สูตรทำขนมเค้กกล้วยหอมจังเลยค่ะ พาทำหน่อยจ้ารอติดตามชมคลิปต่อไปอยู่นะคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      แม่ซีทำแล้วนร้าาา เค้กกล้วยหอมทั้งแบบนึ่งและอบเลยค่ะ 😍

  • @indyshop5942
    @indyshop5942 4 ปีที่แล้ว

    ใช้ถ้วยพิมพ์​ชิลิโคนรูปต่างได่ไหมคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว +1

      ได้ค่ะ แต่เวลาในการนึ่งอาจจะต้องลดลง เพราะซิลิโคนบางกว่าถ้วยกระเบื้อง

  • @chulalaknomnam4796
    @chulalaknomnam4796 4 ปีที่แล้ว

    แป้งท้าวไม่มี ไม่ใส่ได้มั้ยคะ แม่ซี จะทำให้ตัวแป้งไม่นิ่มมั้ยคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      ใส่แป้งท้าวขนมจะนุ่มค่ะ 😍

  • @kulljirapalawat1650
    @kulljirapalawat1650 4 ปีที่แล้ว

    ใช้ไข่ไก่อย่างเดียวได้ไหมคะ

  • @jiratviriyosutikul795
    @jiratviriyosutikul795 4 ปีที่แล้ว

    น่าอร่อย

  • @mojikaru
    @mojikaru 3 ปีที่แล้ว

    ไม่มีแป้งท้าวฯ สามารถใช้แป้งมันแทนได้มั้ยคะ

  • @lemonvamipre6873
    @lemonvamipre6873 4 ปีที่แล้ว

    กระทิใส่บุหลันเป็นหัวกระทิหรือเปล่าคะ.

  • @pawan5437
    @pawan5437 4 ปีที่แล้ว

    ไม่มีแป้งท้าวทำได้มั้ยคะ

  • @jiratviriyosutikul795
    @jiratviriyosutikul795 3 ปีที่แล้ว

    รสชาติเป็นไงบ้างครับ

  • @JoyceSiS
    @JoyceSiS 5 ปีที่แล้ว

    สวยงามและน่าทานเหมือนเดิมเลยค่ะแม่(หญิง)ซี 🤟☺️💞👌😊

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบน้ำใจเจ้าค่ะ 😁

  • @wilmafatimasouza7450
    @wilmafatimasouza7450 4 ปีที่แล้ว +1

    Amei todos como saber os ingredientes

  • @wassananisopa1113
    @wassananisopa1113 4 ปีที่แล้ว

    ถ้าทำตอนเย็นแล้วใส่กล่องไว้ขายตอนเช้า ไม่ต้องแช่ตู้ก็ได้ใช่ไหมคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      ควรแช่ตู้เย็นค่ะ

    • @wassananisopa1113
      @wassananisopa1113 4 ปีที่แล้ว

      @@maeceenongmoddy ถ้าแช่ตู้เย็นแล้วต้องนำไปอุ่นซ้ำก่อนออกขายรึป่าวค่ะคุณแม่

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว +1

      @@wassananisopa1113 จริงๆถ้าทำขาย แม่ซีว่าเราควรนึ่งใหม่ๆแล้วนำไปขายดีกว่าค่ะ สดกว่าอร่อยกว่าด้วย

    • @wassananisopa1113
      @wassananisopa1113 4 ปีที่แล้ว

      @@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ😊😊

  • @wassananisopa1113
    @wassananisopa1113 4 ปีที่แล้ว

    สูตรนี้ได้ประมาณกี่ถ้วยคะแม่ซี

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว +1

      ได้เกือบๆ 20 ถ้วยนะคะ

  • @Super25272
    @Super25272 5 ปีที่แล้ว

    เวลาเก็บต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ใช่ค่ะ ใส่กล่องปิดฝาด้วยนะคะ รับรองเอาออกมาทานก็ยังนิ่มค่ะ

    • @Super25272
      @Super25272 5 ปีที่แล้ว

      ทำแล้ว ทำไมเวลาแกะตัวสังขยาหลุดจากตัวแป้งคะ

  • @นึกไม่ออกว่าชื่ออะไร

    หนูไม่มีดอกอัญชัญทำไงดีคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      ใช้สีผสมอาหารสีน้ำเงินได้ค่ะ หยดลงไป 1-2 หยดก็พอค่ะ

  • @nanthaouamkhan1994
    @nanthaouamkhan1994 2 ปีที่แล้ว

    นึ่งแล้วไม่มีรูค่ะ แก้ไขยังงัยคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  2 ปีที่แล้ว

      อ่านคำแนะนำด้วยนร้า 😍 เรานึ่งแค่ 1-2 นาทีเท่านั้นแล้วเทแป้งที่ไม่สุกออก มันจะมีรูให้ค่ะ

  • @kwanjai27wallordsa26
    @kwanjai27wallordsa26 5 ปีที่แล้ว

    ทำแล้วก็บไว้ไว้ได้กี่วันคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      ใส่ตู้เย็นได้ 2-3 วันค่ะ😍

  • @fc8506
    @fc8506 2 ปีที่แล้ว

    หากทำขายต้องขายกี่บาทคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  2 ปีที่แล้ว

      ชิ้นละ 10-15 บาทได้เลยค่ะ

  • @nannapatsasing1000
    @nannapatsasing1000 4 ปีที่แล้ว +1

    ลองทำแล้วค่ะนิ่มอร่อยมากกกกกค่ะกินคนเดียวหมดเลยไม่ถึงครึ่งชั่วโมง 😂😂😂😂😂

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      สูตรเค้าดีจริงๆค่ะ 😍

  • @patchareevijittrakoolchai9438
    @patchareevijittrakoolchai9438 5 ปีที่แล้ว

    ทำไมทำแล้วไม่เป็นรูตรงกลางคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      ตามที่แม่ซีเขียนอธิบายใต้คลิปนะคะ
      *หยอดแป้งชั้นเมฆให้เต็มถ้วยแล้วนึ่ง 1.30 - 2.00 นาที (แต่ของแม่ซีใช้ซึ้งใหญ่เลยนึ่งเพิ่มเป็น 3 นาที
      **อย่านึ่งชั้นเมฆเกินเวลาเพราะจะทำให้แป้งตรงกลางสุกด้วย
      สรุปอยู่ที่เวลาการนึ่งค่ะ นึ่งแค่ 1-2 นาทีก็พอค่ะ

  • @นงคราญบุญ-ฌ2ภ
    @นงคราญบุญ-ฌ2ภ 5 ปีที่แล้ว

    ขนมถ้วยกับสังขยามารวมกัน

  • @luna-oz8ec
    @luna-oz8ec 5 ปีที่แล้ว

    ต้องจัดแล้วล่ะคะแม่ซี55

  • @tanisornratanasubin6059
    @tanisornratanasubin6059 3 ปีที่แล้ว

    มันไม่ค่อยบุ๋มอ่ะคะ ต้องเทออก เทแล้ว ไม่กลมคะ

  • @จิราวรรณอุ้ยหา
    @จิราวรรณอุ้ยหา 2 ปีที่แล้ว

    ไม่มีแป้งท้าวทำำงค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  2 ปีที่แล้ว

      ใช้แป้งมันแทนได้ค่ะ

  • @quynhang6786
    @quynhang6786 4 ปีที่แล้ว

    Ai vietsub được ko ạ.

  • @sewyangbock2939
    @sewyangbock2939 4 ปีที่แล้ว

    Vy creative n think out of box

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  4 ปีที่แล้ว

      Thank you very much 😍😍😍

    • @sewyangbock2939
      @sewyangbock2939 4 ปีที่แล้ว

      @@maeceenongmoddy may i know did u work in the hospiral before? Cse not so many people know how to make used if syringes. I m sure u know how to do the 3D jelly right?

  • @จุดจุดจุดจุด-ฒ3ย
    @จุดจุดจุดจุด-ฒ3ย 5 ปีที่แล้ว +1

    ที่บ้านไม่มีเครื่องชั่งคะมีแต่ถ้วยตวงขอละเอียดส่วนผสมเป็นถ้วยตวงได้ใหมคะ😆😆แล้วส่วนที่เทแป้งเอามาใช้ได้อีกหรือเปล่าคะ😊😊😊ลบกวนคะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว +1

      ต้องลองเสิร์ชตารางเปรียบเทียบอัตราส่วนในเน็ตดูนร้าา ส่วนแป้งที่เทออกไม่ทิ้งนะคะ เอาไปนึ่งใหม่ได้เลยค่ะ

    • @จุดจุดจุดจุด-ฒ3ย
      @จุดจุดจุดจุด-ฒ3ย 5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณคะ

  • @TuaPiakSaeTang
    @TuaPiakSaeTang 5 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากเลยค่ะแม่ซี

  • @Eve_y2k
    @Eve_y2k 2 ปีที่แล้ว

    ทุกครั้งที่นึ่งชุดใหม่ต้องนึ่งถ้วยก่อนทุกครั้งใช่ไหมค่ะ

  • @mood8690
    @mood8690 ปีที่แล้ว

    แป้งข้าวจ้าวกับแป้งเท้ายายม่อมกี่กรัมคะ

  • @aonaon-punpunchanel
    @aonaon-punpunchanel 5 ปีที่แล้ว

    สุดยอดเลยคะแม่ซีขนมนี้หากินไม่ได้แล้วนะค่ะยายหากินยังต้องให้ลูกขายไปแถวท่าพระจันทร์ซื้อมาฝากเก่งมากๆ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  5 ปีที่แล้ว

      คุณยายลองทำสูตรนี้ดูนะคะ แมซีว่ามันอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะคุณยาย 🙏🙏🙏

  • @ผู้บ่าวลาวหล่มโอ้เย้จ๊วด

    ไปช่วยน้ำท่วมอุบลกลับมาติดงานติดทำข่าวยาวเลยเพิ่งว่างมาแวะทักทายแม่ซีกินขนมด้วยจ้าโอ้เย้ๆ

  • @Eve_y2k
    @Eve_y2k 2 ปีที่แล้ว

    ไม่มีน้ำตาลมะพร้าวใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ

  • @nannapatsasing1000
    @nannapatsasing1000 2 ปีที่แล้ว

    สวัสดีค่ะเวลาเอาออกจากถ้วยเล็กมันแหละค่ะแต่ถ้วยตะไหลใหญ่โอเคค่ะทำไงดีค่ะขอบคุณมากค่ะ

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  2 ปีที่แล้ว +1

      ต้องรอให้เย็นแล้วค่อยๆแคะตามคลิปนะคะ

  • @ชิวาพรฐิติรัตน์
    @ชิวาพรฐิติรัตน์ 3 ปีที่แล้ว

    ทำไมบ้างเจ้าบอกให่พักแป้งสองถึงสามชั่วโมงค่ะ

  • @airinphonkam8209
    @airinphonkam8209 3 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะแม่ซีทุกวันนี้ทำขนมเป็นก็สูตรของแม่ซีนี่ละคะแน่นอนมากอร่อยด้วย

    • @maeceenongmoddy
      @maeceenongmoddy  3 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากๆเลยนะคะ😍