Gestern vorbereitet und heute gegessen. Das wird mein Standartrezept. Schmeckt so frisch und leicht. Kein Völlegefühl, obwohl ich richtig zugeschlagen habe.
Für wie viele Portionen ist die Soße und wie viel Matjes nimmt man dazu?? Wird der Matjes dann in Mundgerechte Stücke geschnitten und unter der Soße gemischt oder nimmt man ganze ?
Sehr kompliziert! Sorry aber warum hast du das Ei getrennt? und was vom Ei hast du in die Schüssel gepackt? Ich verstehe dein Rezept leider nicht, schön wäre wenn du erklärst warum du etwas machst außer dem Schneiden und den rühren
Vielen Dank für dein Video. Was für ein Messer nimmst du? Sieht gut aus und ist sauscharf. Nur das mit dem rohen Ei find ich kritisch, lass ich lieber weg. Viele Grüße nach SPO
Sahne, Zwiebeln, saure Gurke, bißchen Gurkensud, Apfel, Schlag Majo, Salz, Pfeffer, Fisch und ganz wichtig Dill, vermengen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, fertig.... Zuckerei 🙄 Ohne Fisch auch mega zu Kartoffeln für Vegetarier
👍Echt lecker!...nach Hausfrauenart? Können keine schwäbischen Hausfrauen gewesen sein! Soviel unnötiger Abfall! Können Sie nicht auch noch was aus den Resten zaubern? Bis auf die Eierschalen, natürlich, die mit kaffeesatz und bananenschalen zu Dünger für Topfpflanzen verarbeitet werden...😂
Jede gestandene Hausfrau würde weit von sich weisen, so ein einfalls- und geschmackloses Gematsche als Matjessoße zu bezeichnen. Da sind ja fast alle Fertigpackungen fantasievoller und pikanter... ☹️
Das kann man nicht unbedingt behaupten, ohne es gekostet zu haben...und Fertigsoßen enthalten halt sehr viel Chemie... Ich denke, eine Mayonnaise, gestreckt mit Sauerrahm, hätte vielleicht mehr Geschmack, da gebe ich dir Recht.
Du bist Chefkoch? Erklär mir mal warum du die Zwiebel quer einschneidest? Das ist total sinnlos! Die Zwiebel ist ein Schalengemüse und keine Kartoffel.
DANKE, hier ist echt ein Fachmann am Werk ! Super toll erklärt, einfach toll und ich als Norddeutscher habe es nachgemacht ... GENIAL und einfach !!
Gestern vorbereitet und heute gegessen. Das wird mein Standartrezept. Schmeckt so frisch und leicht. Kein Völlegefühl, obwohl ich richtig zugeschlagen habe.
Wau..lecker..mach ich gleich heute...
Für wie viele Portionen ist die Soße und wie viel Matjes nimmt man dazu??
Wird der Matjes dann in Mundgerechte Stücke geschnitten und unter der Soße gemischt oder nimmt man ganze ?
Ich glaube zu Pellkartoffeln wird der Matjes in Stücke geschnitten, ist man Brot dazu, kann man den Matjes ganz lassen ! Und Menge nach Geschmack !
Wo ist die Sahne?🙃
Geht auch 30% Fett im Schmand? Oder ist 40% in Tr. gemeint?
Sehr kompliziert! Sorry aber warum hast du das Ei getrennt? und was vom Ei hast du in die Schüssel gepackt?
Ich verstehe dein Rezept leider nicht, schön wäre wenn du erklärst warum du etwas machst außer dem Schneiden und den rühren
Vielleicht solltest du die Sonnenbrille beim gucken abnehmen damit du anschließend nicht so dumme Fragen stellen muśt .
Vielen Dank für dein Video. Was für ein Messer nimmst du? Sieht gut aus und ist sauscharf. Nur das mit dem rohen Ei find ich kritisch, lass ich lieber weg. Viele Grüße nach SPO
Moin Michael. Tim benutzt ein asiatisches Damast Messer. Liebe Grüße, Tanja
@@parkhotelresidenzspo wollt ihr uns verarschen? 😂das ist doch kein asiatisches damastmesser?
Das ist ein Tojiro DP.
@@CalmedChef Das stand aber auf der Rechnung vom Pearl-Versand ...
Kann man das Ei und Zucker auch direkt in den Schmand geben?
Nein
@@lealicious4174 wieso
@@tietscho bindet sich sonst nicht richtig
@@lealicious4174 Wenn Ein und Zucker glattgerührt sind kann der Schmand direkt dazu ...
Das geht bestimmt auch ohne rohes Ei was für auch keinen Sinn macht.
Endlich mal in einer vernünftigen Kurzfassung. Ich muss mir nicht 5 Minuten anschauen, wie alles klein geschnitten wird.
Sahne, Zwiebeln, saure Gurke, bißchen Gurkensud, Apfel, Schlag Majo, Salz, Pfeffer, Fisch und ganz wichtig Dill, vermengen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, fertig....
Zuckerei 🙄
Ohne Fisch auch mega zu Kartoffeln für Vegetarier
0
Ä
Alles fein, aber der Apfelgeschmack wohnt nicht in dessen Schale😅
Was ist Schmand????
Saure sahne.....google mal
@@norbertschmitz3358 Saure Sahne mit mindestens 20 Prozent Fett!
Schwand ist Creme fraiche ….
Apfel zwiebeln Gewürzgurke rote Paprika
Hat uns allen nicht geschnackt schade um die Zutaten .und die Zeit .Gut das ich da nicht Essen gehen
Wie schade, dass es euch nicht zugesagt hat. Viele Gäste lieben es. Aber das ist sicher Geschmackssache.
👍Echt lecker!...nach Hausfrauenart? Können keine schwäbischen Hausfrauen gewesen sein! Soviel unnötiger Abfall! Können Sie nicht auch noch was aus den Resten zaubern? Bis auf die Eierschalen, natürlich, die mit kaffeesatz und bananenschalen zu Dünger für Topfpflanzen verarbeitet werden...😂
Jede gestandene Hausfrau würde weit von sich weisen, so ein einfalls- und geschmackloses Gematsche als Matjessoße zu bezeichnen. Da sind ja fast alle Fertigpackungen fantasievoller und pikanter... ☹️
Das kann man nicht unbedingt behaupten, ohne es gekostet zu haben...und Fertigsoßen enthalten halt sehr viel Chemie...
Ich denke, eine Mayonnaise, gestreckt mit Sauerrahm, hätte vielleicht mehr Geschmack, da gebe ich dir Recht.
Du bist Chefkoch? Erklär mir mal warum du die Zwiebel quer einschneidest? Das ist total sinnlos! Die Zwiebel ist ein Schalengemüse und keine Kartoffel.
Du hast null ahnung