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こういう長期保存ができるお漬物が作れるみつえちゃんを尊敬します😊私は浅漬けか、かんたん酢で漬けるのしか作った事がありません。漬け樽や重しも年季入ってそう😮何よりこの納屋がある事が、漬け物を作る環境が整っている証ですねー😊食べたいわ😘
干し上がった状態で、もうすでに沢庵なんですね。見ているだけで、癒されます。（笑）
沢庵は、干すことで味が染み込み、美味しくなります！
こんばんは。楽しみにしていたたくあんの漬物作りが見られて嬉しいです。私も毎年漬けていましたけどこの3年やめています。1人で大根作りから抜いて、洗って干して漬けて大変でした。今年は知り合いから買ってみました。とっても美味しいたくあんなんです♪干した大根葉も私は多めに乗せてつけあがった葉は細かく刻んであたたかいご飯に混ぜて食べる。これは本当に美味しいです😋是非一度食べて見て下さい。
みつえさん後は漬かるのを待つばかりですね！素晴らしいです。塚原さん🥦野菜泥棒には気をつけて〜
沢庵が美味しく漬かるのを待つのは、本当に至福のときですね！
こんばんは。ﾐﾂｴお婆ちゃんの沢庵漬け。見事なお手前でした。昔は当たり前のように各家庭で作られていたのでしょうが、現在では塚原ﾁｬﾝﾈﾙのﾐﾂｴお婆ちゃんのｺｰﾅｰだけになったように思います。熟練の味、繋いで行きたい大切な味と伝統ですね。私の家では母の代からの床漬け(糠漬け) この何年物か分からない糠床は家内が継承して守ってくれています。でもこの先は分かりません。
昔は、家庭で作られることが当たり前だった沢庵漬け。伝統の味をこれからも大切に伝えていきましょう！
@@tsukaharafarm さん んだべ。(茨城風に) この様に動画で且つ、再生ﾘｽﾄにあれば大変参考になります。
こんばんは大根の漬物凄く大きな樽に漬けるのですね。み つえさん可愛い方ですね。伝統の漬物を次世代の方に受け次いでいってほしいですね。素敵な動画ありがとうございます。
大きな漬け石をひょいっと持ち上げて、みつえちゃんも元気にしています！朝市も活気があり、若手の方々も頑張っています！
コメントありがとうございます。長い間培ってきたベテラン中のベテランですね。頭が下がります。いつまでも元気でいてほしいですね。
こんばんは😃🌃干した大根を見ただけでも美味しそうな沢庵が浮かびます🎵もう４０年以上前ですが３、４回義母の手伝いで沢庵を作った事があります。出来上がった沢庵はとても美味しかったです。今はその義母も、もうすぐ１００歳になります。良いおもいでです🎵
義母さまと沢庵作り、素敵な思い出ですね！
@@tsukaharafarm 塚原さんの作った大根の朝鮮漬けも美味しそうなので作ってみたいです
こんばんは⭐️寒さ厳しい毎日ですが、快晴のもとでの、ミツエちゃん家のたくあん漬けを今年も観れて、ほっこりしてます。大根のしなり具合、糠と塩のあんばい‥美味しいたくあんが出来るのが、楽しみですね〜👌
大根のしなり具合が、もうすでに美味しそうですよね！私がやると、なかなかこうは上手くいかなくて、やっぱり餅は餅屋だなと思いました！
塚原農園の園長さんは、美味しくてお見事な立派な野菜作りのプロですよ〜👏
沢庵…美味しいのができるんでしょうね。見ているだけで口の中が潤ってきます。大根の葉っぱを乗せるのは、捨て漬けでしょうね。葉っぱについている乳酸菌が、糠の中で繁殖して発酵し、美味しい漬物をつくる環境をそろえてくれるんです。
なるほど！大根の葉っぱの乳酸菌も、沢庵作りに重要な役割を果たしているんですね！踏み込み温床作りなど、先人の知恵は凄いですね！
みつえさんの沢庵漬けほんとうに美味しそう✨
子供の頃からみつえちゃんの沢庵漬けが楽しみでした！
子供の頃から、みつえさんの沢庵食べていたなんて、羨ましい限りです😊
園長こんばんわ。先日蕪の糠漬け頂きとても美味しかった。糠漬け美味しいですね🎵😄🐱
糠漬けは、冬の味覚ですね！
沢庵干しをみて、翌日は、JAの旬の庭で、沢庵を買いました。美味しかった、粉糠の入った沢庵は、美味しいです。今日は、グラントマトで、牛糞や鶏糞や化成肥料を買ってきました。日曜日は、耕運機をかけます。お天気がよくて、ハウスの春菊が育っています。沢庵は、ご飯が進みます。カルスは、たくさんありました。カルスはあります。また来年は、家庭菜園を楽しみます。昨年から、白菜が巻が根元から、小さなのが出ます。友達も何でだろうと話していました。沢庵は、冬のご飯のおともです。 ごちそうさまです。みつえ様また来年も楽しみにしています。
白菜の巻が根元から小さくなるのは、私も経験あります！原因が分かれば教えて下さいね。
@tsukaharafarm ありがとうございます。私は、専門家でないから、あきらめています。種屋さんが考えているから、何とかなります。たくさんの農作物が盗まれていることは、残念です。皆さんが悪い方ばかりでは、ないと、思います。今年も、わずかになりました。お正月には、凧揚げて、駒を回して遊びます。私の年代になると、クリスマスやお正月は、楽しみです。ほとんどのことは、月日が解決してくれます。
大根よく漬かりましたね♪手際の良い人の作業風景を見るのはとても気持ちが良いものですね♪
大根がしっかりと漬かって、私も嬉しいです！作り手の手元に、すっかり見惚れてしまいました！
こんばんは。今年は大根が入手できず、断念しました。みつえさんのたくあんは雨が少なく綺麗に乾燥して上手く漬かりそうそうですね！重しもひょいと持ち上げて、ほんと元気なおばあちゃんですね。私は腰痛で腰にカイロ（笑）情けない😅
こんばんは🌇自家製の沢庵美味しそうですね😊約1ヶ月後が楽しみですね😁
漬かり具合が楽しみですね！お正月のお餅と一緒食べるのが大好きです！
この前大根を干したときからこの日を待ち遠しく思っていました(笑)今年私が漬けた沢庵は大根の辛さが残っています。漬けてから3週間経つのですが辛さが抜けてくれれば良いのですが…
いつも有難うございます。今は亡き母を思い出してしまいました😂家庭菜園では漬けるほどの大根は獲れませんが、来年は、買って漬けてみようかなと思いました。ミツエちゃんのたくあんきっと美味しいでしょうね❤ 食べた様子も拝見したいですね😅
来年はぜひ、お母様の味を思い出して、沢庵漬けに挑戦してみてくださいね！
うちも 北海道にいた時は おばあちゃん 母親 私達子供も手伝いましたよ
おばあちゃんから受け継いだ伝統の味、いいですね！
私も今日沢庵つけました😂私は少し甘めで酢もいれます😅おやつ感覚でポリポリいけます10キロつけました
甘めのお酢もいいですね！ポリポリ止まらない沢庵、私も大好きです！
大根は是非葉を付けたまま売って欲しい・・・葉で一品出来るんよ。
葉っぱもうんまいですね！塩昆布と浅漬けが大好きです！
Orang tua 🇯🇵 " Kesederhanaan, persaudaraan, ketentraman "
Saat saya membuat acar lobak daikon, saya merasa musim dingin telah tiba. Saat ini semakin sedikit orang yang membuat acar, dan saya merasa sedikit kesepian
@tsukaharafarm 🏹☯🇯🇵🎴🏹
食卓に漬物が出る家で育ち、結婚して味噌汁すら無いところに現在住んでいます。漬物作ったろかな。ここだけの話です。
漬物作り良いですね！やっぱり手作りが一番、心が温まりますね！
こんばんわ。毎晩塚原農園のユーチューブを見るのが私の楽しみです。塚原さんの優しい語り口が大好きです。これまでの艱難辛苦の人生を経験去れたからこそ魂の言葉がさりげなく出てくるのだとむにが熱くなります。これからもご家族仲良く健康で美味しい野菜を育ててください。塚原さん本当にいいお声ですよ。いつか絵本の読み聞かせでもやられたらと 人気者になるかも。。今年も残り少なくなりました。ご自愛なさりお元気で越年ください。
優しい言葉をありがとうございます！これからも美味しい野菜を育てて、家族みんなで健康に過ごしたいです。
初めてコメント致します。大根の話ではないんですが茨城県内でキャベツが大量に盗まれている報道がありましたが塚原農園は大丈夫でしたか？私は家庭菜園で栽培してますが農家さんの苦労がわかるので苦しい気持ちになりました。気をつけて下さい。長文になりました。すいません
自分も気になってます。野菜は栽培する物から、盗る物になった！
こういう長期保存ができるお漬物が作れるみつえちゃんを尊敬します😊私は浅漬けか、かんたん酢で漬けるのしか作った事がありません。漬け樽や重しも年季入ってそう😮
何よりこの納屋がある事が、漬け物を作る環境が整っている証ですねー😊食べたいわ😘
干し上がった状態で、もうすでに沢庵なんですね。
見ているだけで、癒されます。（笑）
沢庵は、干すことで味が染み込み、美味しくなります！
こんばんは。
楽しみにしていたたくあんの漬物作りが見られて嬉しいです。
私も毎年漬けていましたけどこの3年やめています。
1人で大根作りから抜いて、洗って干して漬けて大変でした。
今年は知り合いから買ってみました。
とっても美味しいたくあんなんです♪
干した大根葉も私は多めに乗せてつけあがった葉は細かく刻んであたたかいご飯に混ぜて食べる。
これは本当に美味しいです😋
是非一度食べて見て下さい。
みつえさん後は漬かるのを待つばかりですね！
素晴らしいです。
塚原さん🥦野菜泥棒には気をつけて〜
沢庵が美味しく漬かるのを待つのは、本当に至福のときですね！
こんばんは。ﾐﾂｴお婆ちゃんの沢庵漬け。見事なお手前でした。昔は当たり前のように各家庭で作られていたのでしょうが、現在では塚原ﾁｬﾝﾈﾙのﾐﾂｴお婆ちゃんのｺｰﾅｰだけに
なったように思います。熟練の味、繋いで行きたい大切な味と伝統ですね。私の家では母の代からの床漬け(糠漬け) この何年物か分からない糠床は家内が継承して
守ってくれています。でもこの先は分かりません。
昔は、家庭で作られることが当たり前だった沢庵漬け。伝統の味をこれからも大切に伝えていきましょう！
@@tsukaharafarm さん んだべ。(茨城風に) この様に動画で且つ、再生ﾘｽﾄにあれば大変参考になります。
こんばんは大根の漬物凄く大きな樽に漬けるのですね。み つえさん可愛い方ですね。伝統の漬物を次世代の方に受け次いでいってほしいですね。素敵な動画ありがとうございます。
大きな漬け石をひょいっと持ち上げて、みつえちゃんも元気にしています！朝市も活気があり、若手の方々も頑張っています！
コメントありがとうございます。長い間培ってきたベテラン中のベテランですね。頭が下がります。いつまでも元気でいてほしいですね。
こんばんは😃🌃干した大根を見ただけでも美味しそうな沢庵が浮かびます🎵もう４０年以上前ですが３、４回義母の手伝いで沢庵を作った事があります。出来上がった沢庵はとても美味しかったです。今はその義母も、もうすぐ１００歳になります。良いおもいでです🎵
義母さまと沢庵作り、素敵な思い出ですね！
@@tsukaharafarm 塚原さんの作った大根の朝鮮漬けも美味しそうなので作ってみたいです
こんばんは⭐️
寒さ厳しい毎日ですが、
快晴のもとでの、ミツエちゃん家のたくあん漬けを今年も観れて、ほっこりしてます。
大根のしなり具合、糠と塩のあんばい‥
美味しいたくあんが出来るのが、楽しみですね〜👌
大根のしなり具合が、もうすでに美味しそうですよね！私がやると、なかなかこうは上手くいかなくて、やっぱり餅は餅屋だなと思いました！
塚原農園の園長さんは、美味しくてお見事な立派な野菜作りのプロですよ〜👏
沢庵…美味しいのができるんでしょうね。見ているだけで口の中が潤ってきます。
大根の葉っぱを乗せるのは、捨て漬けでしょうね。
葉っぱについている乳酸菌が、
糠の中で繁殖して発酵し、美味しい漬物をつくる環境をそろえてくれるんです。
なるほど！大根の葉っぱの乳酸菌も、沢庵作りに重要な役割を果たしているんですね！
踏み込み温床作りなど、先人の知恵は凄いですね！
みつえさんの沢庵漬けほんとうに美味しそう✨
子供の頃からみつえちゃんの沢庵漬けが楽しみでした！
子供の頃から、みつえさんの沢庵食べていたなんて、羨ましい限りです😊
園長こんばんわ。先日蕪の糠漬け頂きとても美味しかった。糠漬け美味しいですね🎵😄🐱
糠漬けは、冬の味覚ですね！
沢庵干しをみて、翌日は、JAの旬の庭で、沢庵を買いました。美味しかった、粉糠の入った沢庵は、美味しいです。今日は、グラントマトで、牛糞や鶏糞や化成肥料を買ってきました。日曜日は、耕運機をかけます。お天気がよくて、ハウスの春菊が育っています。沢庵は、ご飯が進みます。カルスは、たくさんありました。カルスはあります。また来年は、家庭菜園を楽しみます。昨年から、白菜が巻が根元から、小さなのが出ます。友達も何でだろうと話していました。沢庵は、冬のご飯のおともです。 ごちそうさまです。みつえ様また来年も楽しみにしています。
白菜の巻が根元から小さくなるのは、私も経験あります！原因が分かれば教えて下さいね。
@tsukaharafarm ありがとうございます。私は、専門家でないから、あきらめています。種屋さんが考えているから、何とかなります。たくさんの農作物が盗まれていることは、残念です。皆さんが悪い方ばかりでは、ないと、思います。今年も、わずかになりました。お正月には、凧揚げて、駒を回して遊びます。私の年代になると、クリスマスやお正月は、楽しみです。ほとんどのことは、月日が解決してくれます。
大根よく漬かりましたね♪
手際の良い人の作業風景を見るのはとても気持ちが良いものですね♪
大根がしっかりと漬かって、私も嬉しいです！作り手の手元に、すっかり見惚れてしまいました！
こんばんは。今年は大根が入手できず、断念しました。みつえさんのたくあんは雨が少なく綺麗に乾燥して上手く漬かりそうそうですね！重しもひょいと持ち上げて、ほんと元気なおばあちゃんですね。私は腰痛で腰にカイロ（笑）情けない😅
こんばんは🌇
自家製の沢庵美味しそうですね😊約1ヶ月後が楽しみですね😁
漬かり具合が楽しみですね！お正月のお餅と一緒食べるのが大好きです！
この前大根を干したときからこの日を待ち遠しく思っていました(笑)今年私が漬けた沢庵は大根の辛さが残っています。漬けてから3週間経つのですが辛さが抜けてくれれば良いのですが…
いつも有難うございます。
今は亡き母を思い出してしまいました😂
家庭菜園では漬けるほどの大根は獲れませんが、来年は、買って漬けてみようかなと思いました。
ミツエちゃんのたくあんきっと美味しいでしょうね❤ 食べた様子も拝見したいですね😅
来年はぜひ、お母様の味を思い出して、沢庵漬けに挑戦してみてくださいね！
うちも 北海道にいた時は おばあちゃん 母親 私達子供も手伝いましたよ
おばあちゃんから受け継いだ伝統の味、いいですね！
私も今日沢庵つけました😂私は少し甘めで酢もいれます😅
おやつ感覚でポリポリいけます
10キロつけました
甘めのお酢もいいですね！ポリポリ止まらない沢庵、私も大好きです！
大根は是非葉を付けたまま売って欲しい・・・葉で一品出来るんよ。
葉っぱもうんまいですね！塩昆布と浅漬けが大好きです！
Orang tua 🇯🇵 " Kesederhanaan, persaudaraan, ketentraman "
Saat saya membuat acar lobak daikon, saya merasa musim dingin telah tiba. Saat ini semakin sedikit orang yang membuat acar, dan saya merasa sedikit kesepian
@tsukaharafarm 🏹☯🇯🇵🎴🏹
食卓に漬物が出る家で育ち、結婚して味噌汁すら無いところに現在住んでいます。漬物作ったろかな。ここだけの話です。
漬物作り良いですね！やっぱり手作りが一番、心が温まりますね！
こんばんわ。毎晩塚原農園のユーチューブを見るのが私の楽しみです。
塚原さんの優しい語り口が大好きです。
これまでの艱難辛苦の人生を経験去れたからこそ魂の言葉がさりげなく出てくるのだと
むにが熱くなります。
これからもご家族仲良く健康で美味しい野菜を育ててください。
塚原さん本当にいいお声ですよ。
いつか絵本の読み聞かせでもやられたらと 人気者になるかも。。今年も残り少なくなりました。ご自愛なさりお元気で越年ください。
優しい言葉をありがとうございます！これからも美味しい野菜を育てて、家族みんなで健康に過ごしたいです。
初めてコメント致します。大根の話ではないんですが茨城県内でキャベツが大量に盗まれている報道がありましたが塚原農園は大丈夫でしたか？私は家庭菜園で栽培してますが農家さんの苦労がわかるので苦しい気持ちになりました。気をつけて下さい。長文になりました。すいません
自分も気になってます。
野菜は栽培する物から、盗る物になった！