vlog|心を潤す日々の習慣｜極旨👍全粒粉香るリュスティック｜２層のアイスラテ｜rustic bread
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 🥖飽きの来ない食事パン、全粒粉とライ麦入りのリュスティックのご紹介です。
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🍞動画内で使用しているパンの材料はこちら（富澤商店｜TOMIZ )
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・準強力粉（リスドォル）
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・全粒粉
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・ライ麦粉（中挽き）
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・ドライイースト
ck.jp.ap.value...
・カード（スケッパー）
ck.jp.ap.value...
🥖リュスティック ※最近気に入っている配合です！
準強力粉：250g
全粒粉：30g
ライ麦粉（中挽き）：20g
イースト：1g
塩：6g
水：240g
焼成
天板ごとオーブンを250℃に予熱
スチーム機能があればスチームで250℃で8分 ※動画では過熱水蒸気機能を使用
（スチーム機能がない場合は、生地を入れる際、庫内に霧吹きで水をかける）
オーブンに切り替えて250℃でさらに8分～10分
🥖Rustic Bread
All purpose flour: 250g
Whole wheat flour: 30g
Medium ground rye flour: 20g
Salt: 6g
Dry yeast: 1g
Water: 240g
Baking
Preheat the oven to 250℃.
If you have a steam function, use steam for 8 minutes at 250°C.
(If you don't have a steam function, spray the inside of the oven with water when placing the dough in the oven.)
Switch to oven and cook at 250℃ for another 8 to 10 minutes.
#リュスティック ＃ハードパン ＃暮らし
自然の美しさと✨塩のちからと（笑)
何と言っても美味しそうなパンとアイスラテのツーショットが最高でした。日常で笑顔になれる事を大切にできるよう頑張ります。mochaさんいつも癒やしをありがとうございます。
台風何事もなく過ぎますように。
大きな窓から見る景色が良いですね
バゲット焼いてみました🥖
無塩バター(手作りではないですが)つけて美味しくできあがりました
リュスティックもカリカリ音が美味しそうに聞こえてきました🤭
先の見えない今もいつも通り過ごしています
世界中が早くいつもの生活に戻りますように。
本州は秋めいて来ましたよ。お陰様で、パンを買わなくても良くなりました。食べたいときに、さくっとつくるようになりました。添加物も入ってないから、胃もたれもありません。ありがとうございます。
食べたいときに、さくっとつくる！いいですね👍
夜中に一緒に住む認知症の母のことを考え出し眠れなくなって、新聞配達が来る音に焦ってしまう。ふと、Mochaさんの動画を見て、少し癒されました。でも明日は大幅に寝不足で仕事です😅💦
パン屋さんでパンを買わなくなりました(^^)
コーヒもドリップして、
美味しくなーれと気持ち込めながら
失敗しても楽しんでる自分がいます。
失敗しかしてません笑
忘れてた自分を取り戻して、
今日もmochaさん動画で
happy DAY☆☆☆☆☆！
綺麗に拭きとった窓ガラスからのぞむ、海と空。素敵✨✨✨
ただ、石垣島に猛烈な台風接近中。
どうか台風で大きな被害が、ありませんように…
お気遣いありがとうございます！これから台風対策です😉
今週もMochaさんのお陰で穏やかに良い週末を迎えられます✨ありがとうございました🙏そして私の冷凍庫はいつしかパンで溢れるようになりました😂🥖🥐
ハハ、冷凍庫に溢れるパン・・私もです🤣
あぁ〜😌いつも、音楽が🎶映像と合ってて心地よい(*˘︶˘*).｡*♡
そして、パンの美味しい音😋🥰
今夜も楽しませて頂きました😘
ありがとうございます🙇♀️
まゆみさん、又あの夕日にとろけましたね〜😌💞
リュスティック私は今から仕込みます🥖
まゆみさんも焼いたら見せてくださいねぇ😊
塩の力💪
きましたね～😉
ハード系のパン、大好きです♪
忙しい金曜日でしたが、Mochaさんの動画でふーっと一息ついたところです😌
夕焼け空、秋の気配ですね🌾
焼きたてのハードパンを切るときの音、最高すぎます😆
海も緑もスズメ達も、もうホント、、、
最高です😭
変わり映えしない毎日がこんなに尊いとは思いませんでした。
平常心でいることが難しい日々ですが、目の前の習慣と、
一日一回爆笑して、心を整えているMochaさんを見習いたいと思います💕
スズメさんにホッコリ
塩💪に笑い
夕焼けに涙して
今週末もハードパン🥐🥖にトライしよう！と元気を貰いました。ありがとうございます。
出ました！！塩のちから🤘
腕に....
声出して笑ってしまいました😆
塩のちからも板についてきました🤣
What a delicious looking bread! Thank you for sharing with us. And the ice latte also looked delicious. It is starting to cool down here in Iwate, so for me, ice coffee season is almost over. I like to have hot coffee during the cool and cold months of the year. And the aroma of a hot coffee also helps to warm me up, just like your videos do each week!
I hope you ha e a nice weekend🌈✨
mochaさんの生地を捏ねる動画から毎回楽しさが伝わってきます。無塩バターに「塩のチカラ」を加えてトースト食べてみます。美味しそう❣️
私はあなたに成功、健康、愛と幸福を願っています
もこみちの油 もとい
Mochaみちの塩 的な😂
疲れきった週末に心の栄養有り難うございます。
台風近付いて来ましたね。
お互いに台風対策と食糧買い出し？
頑張りましょう！
島人より☺
Ｍochaさんの動画を見ていると思います。
捏ねて20分休んで、また捏ねて20分休んで…
人も同じ。全力で駆けて、休んで、また全力で駆けて、また休む。
そして発酵と同じく人も、ひとまわりも、ふたまわりも、大きくなると…
そして皆に喜ばれるパンが出来るのと等しく、喜び、喜ばれる人になれるような気がします。
いつも癒しをありがとうございます☺️
mochaさん こんばんは
今週も色んな事があったけど、mochaさんの動画を観てリセットしています。心にスッと染みて広がる優しい言葉と風景に心底癒される✨
ねじねじ式、早速試してみます❣️
生意気ながら、ひとつだけアドバイスさせていただけるなら‥生地を持ち上げる手を水で濡らすと手につかないですよ🙇♀️
手を水で濡らす！！気づかずに10数年やってました・・・😅
アドバイスありがとうございます😉💕
先がみえない時こそ足元をみる、、
私にとって足元はMochaさんの動画です✨
日常の小さな幸せに目を向けたり、自然の美しさ、食の楽しみ、大切な事をいつも思い出させてくれます^ ^
ありがとうございます。
塩のちから！、ふたたび観れて嬉しい笑！
Mochaさんを思い出しながら、塩のちからを今度試します😁
いつも素敵な動画をありがとうございます！
こんばんは〜🤗
私も先日焼いたバケットが後２日分❗️
ハードパン🥖ばかりは私もです❣️
風味の良いリュスティックに塩(腕にフリフリ)🤣とバター合うに決まってますね👍
明日焼いてみます🥖
久々にネジネジ、上手くできるかな❓
保存方法、切って冷凍参考になりました❣️
昨日、今日と初秋の高原散策🍄🐧🍁に出かけました。
爽やかな秋風とマイナスイオンをたっぷり浴びてエネルギーチャージ完了💞
締めはmochaさん動画で心を柔らかくしたので穏やかな眠りにつけそうです😪💤💞
今夜もありがとうございます😊🎶
台風、お気をつけください❣️
悦さ〜ん⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾こんばんみ
高原散策でリフレッシュしてきたのですね！
ネジネジふりふり、早速やってるのかな。
いや、今日はお疲れでしょう...
ゆっくり休んでおくんなまし！
今夜はぐっすりですね〜
よき夢を(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪
今夜も良かったね😸
寒くて毎晩爆睡😪でしたが今宵はウットリ眠れそう🤗
みんなまたねーヾ(*´∀｀*)ﾉ
@@emmamori1020 さん、こんばんは〜☺️
秋を２日も感じ🍁🍄🦆🍇に行ったので
さすがに今夜は早めに寝ま〜す🐈😪
でも
明後日までには焼かなくちゃ🥖💪
おやすみなさ〜い🥱😴😪
素敵な週末を💞
@@まゆみん-c2e さん、
今夜もとろけたねぇ〜💞🤤
そちらは朝、晩が冷え込む季節になりましたね。体調崩さないようにご自愛くださいね❣️
では、よい週末を😊❣️
おやすみなさい💤⭐😴
@@まゆみん-c2e さん⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾♡
朝晩、肌寒くなってきましたね。
えまこの乾燥鼻センサーもそろそろ
鳴り始めてますよ。
今夜はうっとりぐっすりですねw
よき夢を•*¨*•.¸¸♬
やっぱり 今宵も
ため息(*´ω｀*)💨 なぁ～り～♪
mocha ・ mamaさん
本当に 素敵な金曜日✨を
ありがとうございます🍀
泣けるほど ・・・
う れ し い ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡♪
みさやんも、うっとりため息ね〜
わたすも〜うっとりでたね〜〜
*｡.( ´꒳`*)人(*´꒳` ).｡*♡
今宵も良かったね〜
いい夢見れそう😘
みやさん、こんにちは😃
リフォームすみましたかぁ❓
お疲れじゃないですか❓
ステキなキッチンでパン焼くのってテンションあがると思いますよ〜😆👍
今週もmochaさんのおかげで穏やか〜な気持ちで週末を過ごせそうですね😊💞
では又石垣で〜😊❣️
@@happy-etsu
悦さん こんにちは✨😃❗️
少しですか 増築もするので、今 基礎工事中です(^-^;✨ キッチンもやっぱりI型になるかと、、ちょっと 疲れたのか 顔面ピクピクしましたが、愛犬の長い散歩でよくなりました(笑) 流石 愛犬✨♪
パンの焼ける香りと ホットコーヒー🥖 ☕️ が合う季節になり、 腕捲りして(まだ半袖だ わん(笑)) 楽しみまーす♪ 悦さんも よき週末を🎵✨
(車で数時間の所に畳カフェ というのがあり、いつか 行ってみよう！と 計画中です✊✨)
@@みや-y9u さん、
お疲れ様〜❣️
後、もう少しだ！ファイト💪
🐶クマさんだっけ⁉️
無条件で癒してくれるよね〜💞
畳カフェ❓
数時間かけても行きたいとこなんですね☕️❣️
目標があるのは次への力になる‼️
よきよき😊👍
ご無理なさらずにね💞
では又石垣で〜❣️
とっても癒されました🙇♂️✨いつも素敵な動画を本当にありがとうございます☺️💕ありがとうの気持ちを伝えたくて、はじめて誰かのTH-camにコメントしました🙇♂️これからも陰ながら応援しております！
記念すべきTH-camはじめてのコメント、ありがとうございます！これからもよろしくお願いします😉💕
@@mocha2019 様
ま、ま、まさかコメントを返していただけるとは...😭😭感激です。。
穏やかな気持ちになりました。
これからも全力で応援させていただきます！✨
Good day friend. Loved your vlog. You do such an amazing job on recording and cooking. Thank you for sharing. See you soon. Take care and stay safe. 😃🤗🙏❤️
こんばんは〜
窓ガラスが綺麗すぎて何もないように見えます。こうして心は整えられてゆくのだなーと思えました。
リュスティックは発酵を終えて取り出すときのふわふわほわほわの感触が好きです💕
もちろん食べるのも好きですけど(笑)
島の綺麗な空に今週もたっぷり癒してもらいました😊😊ありがとうございました😊
私の今日イチの爆笑は塩💪でした！！
発酵させてるときのパンって、大福のようですよね～💕
まだまだ石垣島は暑そうですね。私の住む街は、もうすっかり秋に早変わりです。
素敵な週末を💜
キターーーーーーーー👍
こんばんは。いつも有難うございます。
今日も励まされました。
頑張らずにねじねじ式で行こうと思います。
今週も目の栄養を頂きました😊🖐mochaさんのパン作りの幅広さにいつも感心してしまいます。ところで、mochaさんは色々作られますが、どのパンが1番好きですか？今度教えてください😽💕🥖
９月にアメリカに引っ越してきて、ストレス溜まってます。街中のアパートで、窓から見える景色は前のアパートの建物だけ。鳥さえ見ないです。外に出ても、差別とまではいかなくても、アジア人に対する人々の反応が良くない気がします。こっちにいる中国人は、同じアジア系なのに、意地悪だし。日本にいる時は、海の街、佐世保に住んでいました。佐世保、大好きでした。日本に帰りたいなー。Mocha さんの動画で、癒やしをもらっています。ありがとう。
パンとカフェオレだけの朝食が最高に贅沢に思えます😍🌱
その一瞬の為に何時間もかけて、丁寧にパンを焼き、コーヒーをいれる….
なんて素敵な時間の過ごし方でしょう💕
今日の帰り道、夕焼けが綺麗で写真を撮ったけど、mochaさんがみている空と、空の広さが全然違いました😅
いつも楽しく拝見させて頂いてます🎶
パン作りはもちろんですが、風景や日常、音楽🎧、名言😁👍も最高です🤩
癒やされます〜❇️
パン作りも参考に作らせてもらっていますが、なかなか上手くいきません😵
どうしたらあんなに膨らんで、素敵な焼き上がりになるのでしょう〜？🧐
見た目はイマイチですが、味は美味しいから、ちゃんと出来上がると最高✨✨なんでしょうね。
練習するぞ〜💪
ハード系パン大好きです👍私も久々に作ってみよう😊
今日も癒しをありがとうございます♪
取扱注意のホワホワな生地。全集中して、無になれる時間…幸せ🍀☺️
いつか、匂いの出るスマホが開発されるといいな☺️
塩のちから😆あの腕久々に見ました～
「塩」のつまみ方といい、ちらばらしたところで勢いよく口の中のクラッカーを散り飛ばしました(爆)made my dayです！！
バターはそちらも高いんですか？私のところでもブロックでが八百円弱します。。。
バター作るかな？！！今週末も素敵に笑って過ごしましょ。今日も素敵な動画ありがとうございます。
リュスティックがあんなにこんもり焼けるのは丁寧にゆっくり発酵を待つからなんでしょうねえ😙
おいしそう💓
^_^⭐️⭐️⭐️たれても…と
塩の ちから…❣️
笑ってしまった〜
いつも穏やかなひと時を
ありがとうございます💓😊
Mochaさん ありがとうございます。
心穏やかに 軌道修正・・・完了
サクサクのパン香しいバター 幸せですね💞
５分過ぎに見たら、もー、100人以上の方々が、見てた🤣人気TH-cam❤️私の好きなTH-cam❤️音楽も最高❤️1日何回は、爆笑します🤣
こんばんは🌙全粒粉とライ麦~優しくコネコネされて💤幸せ〜な💕パンの赤ちゃん。。。
そして香ばしいリュスティックの焼ける香りが… 入刀~のザクッバリッ⚡️ もぅ堪りません❣️
今日も 素敵な作品で 心を潤して下さってありがとうございます🍀次回まで何度も味わいたいと思います。
『大好きなMochaさんのパン&いつものアイスラテ✨いつか…味わえますように⭐️夢の中で』👋
（❤️マーク有難うございました。）
台風14号が 心配です。前回の様な影響が無い事を🙏
ご心配ありがとうございます。風雨、今のところ大丈夫です！
明日はがんばって乗り切ります💪
@@mocha2019 Mocha's ちから💪 と 皆んなの♡で…🍀信じてます😊
色んな想いが詰まっててmochaさんの画像からは優しさが伝わってくる！お茶目なmochaさんにクスッとリラックス🤗
金曜日の夜は、mochaさんに会える❤︎
Ⅿochaさん、奥様いつも楽しませて下さりありがとうございます😊 Ⅿochaさんデザインのコーヒーカップが欲しいなと話ししてたら、明日11歳になる男の子の孫が見せてというので、本を広げると カッコイイネ！😊 孫が普通にモカさんと言うが面白いし話が通じるのが 嬉しいです😊
お孫さん11歳のお誕生日おめでとうございます！モカさんで話が通じるなんて私も嬉しいです😁
Ⅿochaデザインのカップ、現在販売に向けて準備中です！準備が整ったらお知らせしますね😉
@@mocha2019 やっぱりマグカップを販売されるんですね‼️頼んで作ってもらったと言うことだったので、そうかなって思っていました🎵楽しみにしています😄
@@mocha2019 さん 孫がとても喜んでいました ありがとうございます😊
Aha, you're a salt bae 😂 Thank you for showing the twist method. I'm gonna use it for my next bake 😊
スズメの団体様、レストラン大盛況ですね😄
パンに塩を上からかけて腕にあたり塩がうまくパンにダイブ😆
毎日何気ない日常が幸せだったりするですよね🌴
今は1日1日大切に過ごしてます👍
エガちゃんねるにわらいました🤗
画面からいい匂いがしてきた…
カフェラテと雲の層がとても綺麗ですね。今日もありがとうございました☁️☕️
塩パラがチョコレートカカオさんと被りましたぁ😁👌
手作りパン🥖参考になります。
ありがとうございます。
Mocha さま
おはようございます！
今日も素敵な時間をありがとうございます😊
緑と水の匂い、香ばしく焼けた小麦の香り、スズメさん達の声が聞こえて来る様でした❣️
日々同じ事の繰り返し、だからこそ丁寧に、改めて感じました。
Mochaさんのコヒーを入れる流れが
大好きです💕くぼみをつけどんどん豆が膨らんでコヒーが落ちていく‥
毎回見たい‼︎です笑笑
リュスティック大好きです😍
挑戦してみます(≧▽≦)
私もアタオカで~す😂
アタオカは皆友達ですよね、 チャンネル登録しました!!!
塩の力！💪
全粒粉のパンに、無塩バター腸内環境に良いのですね！今、テレビで知りました❤
はぁー、もう幸せって感じです😌💓Mochaさんの動画。
焼きたてパンのある風景、美しいです✨
また癒されました✨エスプレッソを作る際のメーターを見た時、膨らんだリュスティック🥖の空気圧を測るボケをするのかと思いました😅💦一瞬だけですよ(≧∀≦)
リュスティック🥖の空気圧を測るボケ・・・🤣
いつか使わせてもらいます😁
Mochaさんのエスプレッソラテ飲みたーい !(⁎>ᴗ
10:47
☺️綺麗✨✨ですね〜
とても素敵な動画をありがとうございます！！
細かなところまで気を使ってパンや動画を作っているのが凄く伝わり、とても癒されました。
音楽のメリハリの付け方もとても参考になります。
美味しいパンを作ってのんびり休日を過ごしてみたい気持ちになりました。
like you video, very nice, every time I enjoy it.👍
お約束の塩のチカラ…照れが無くなり堂に入ってる!
やっと板についてきました🤣
9時何秒かからTH-camスタートしたのに、私がTH-camをタッチしたのにそれすらも忘れてました、終わってから気がつきました、これって、TH-camだと。そのくらい、集中できる動画は、mochaさんの動画しかないです。
PS：いつの間にかお世話をする家族が増えましたね🐦️
これ以上増えないように気をつけねば😅
@@mocha2019 いえ、是非とも、親戚・お友達を増やしていただきたいわ✨
本当に…先の見えない今に苦しくなっていました。
時間をかけて丁寧につくられるパンはまるで生きもののようだと思いました。
ひとつひとつの手の動きが、とてもやさしくあたたかく感じて癒されました。
笑うこともとても大切ですね…ちょっと意外なチョイスでクスッとしてしまいました。
ありがとうございました。
クスッとしていただけて良かったです😁💕
最近ソフトなパンばかり作っていたのですが、２週連続mochaさんの動画に影響され2つとも一気に作っちゃいました。ハード系は焼くのとクープが難しくて毎回違った顔になります。
またそれも楽しいのですが♪
今週も癒されました〜ありがとうございます❤️
Muchas gracias por sus videos
ごちそうさまでした。
いつもの映像も音も、そして風景や何気ないシーンも全て大満足でしたー。
ゴツゴツ氷にエスプレッソを注ぎ入れるシーン、キラキラでしたねー
塩のちからもしっかり肘に当てていただいて、感無量です。
今回は前回とともに、いよいよ冷凍パンと手作り無塩バターの発売開始が近いことを感じました。
となれば、業務用のオーブンと冷凍庫が必要ですね。
う〜ん、イメージじゃないなぁ…
我が家は幾多の臭〜い慣らし運転を経て、今夜この後、初の窯入れ。
まずは、先週のバケットでデビュー戦を飾ります。
今週もありがとうございました。
次回を心から楽しみに待っています。
迫る台風に気をつけてくださいね！
せまるショッカー地獄の軍団！
みたいですが… ^ ^ ;
肘当て塩振りやっと完成しました🤣
バゲットデビュー戦はどうでした？気になる～
@@mocha2019 気にかけていただいてありがとうございます。
しかし、笑ってやってください。
お手本と焼き方まで説明いただいているのに、Mochaさんのものとは全く違う、程遠い出来でした。
ここまでに、ミニフランス、具入りのカンパを焼あた結果です。
改めてMochaさんの凄さがわかりました。
やはり、オーブンだけじゃないんだと。 そんなに甘くはないぞと。
ただ、オーブンの威力の差は絶大で、従来からの変化は見られましたが、見た目は我が家のレジェンドの仕事と大きくは変わっていないか、それ以外の出来でした。
生地の状態、成形の問題でしょうね。
要は腕の問題です。汗
ただすごく高温だなぁと実感できす。
たくさん焼いていろいろと試して早く慣れたいのですが、パンの消費が追いつきません💦
ご近所に配るほどの出来でもなし…
いちばん気になっていることは、過熱水蒸気で窯の伸びさせたあとの通常オーブンは、250度だとコンベクションファンのすぐ前辺りだけが焦げてしまうこと。
そんなことないですか？
途中で天板の向きを変えましたが、焼きムラが気になります。
扉を開ければ庫内温度も下がってしまいますし。
最初の感想としては、スチームのタイミングや、270度とかの温度設定、ファンを止めたりとか、もっと自由に操作設定できるといいなぁと。
まだ使い慣れていないので、戸惑うばかりですが、この制約の中で早く自分のスタイルを見つけたいと思います。
明日は予熱機能に頼らずに、過熱水蒸気300度30分で空焼き予熱、過熱水蒸気250度、その後オーブン230度とするか、あるいは、同様に予熱機能に頼らず、過熱水蒸気250度20分で空焼き予熱し、過熱水蒸気250度、その後オーブン230度とするなどして、焼いてみようと思っています。
そうそう、「捏ねない」では、温度のせいかグラハム粉を入れたからか、低加水でも生地がベトベトになりやすいのも悩みの種です。
まぁ、以前と違って目標とする出来を同じオーブンで焼けることがわかっているので、工夫して腕を磨いていけばいつかは…ですし、こういったデコボコの道のりが、ストレスの中にあってもやりがいがあり、楽しいものですよね！
簡単すぎたらつまらないですから。
（こういうのを、世間では負け惜しみと呼ぶのでしょう）
@@LexWanWanWan最初は戸惑いますよね～、私もそうでした😅
このオーブン右奥が焦げやすいです。私は、過熱水蒸気で８分焼いてクープを開いた後、天板反転させています。
その後も様子を見ながらちょこっと移動させたりもしています。ここら辺はそれぞれオーブンのクセがあるので動画には出していません。また、温度が下がるのもそれほど問題視はしていません。
過熱水蒸気300℃で予熱→過熱水蒸気250℃で8分→オーブン250℃で8～10分
とりあえずこの辺りからやってみてはいかがでしょうか？
成功を祈っております😉
@@mocha2019 どうもありがとうございます。アドバイス、本当にうれしいです🥺😂
ぜひ、Mocha式焼成法を試してみます！
Mochaさんも、我々の見えないところで努力されているんですね。
動画を見る限り、何をするにも手が器用で天才にしか見えませんから…。
私ももっと人生を豊かにするためにも努力せんとちひろ…
今日はこんな状況にも関わらず、姉の誕生日プレゼントのために、ココア生地のオレンジピールとマカダミアナッツのカンパを作ろうとしているんです。
普通のカンパもうまく作れないくせに、いきなり背伸びしちゃいます。
頑張ります！💪
@@LexWanWanWan せんとちひろ・・・😯
カンパ頑張ってください😁
一度でもたべてみたいけどゆめのなかだけにします
サクサク言いながらなんて考えてしまいました、今日この頃。
カカオさんを参考にしてますか
あの手つき
あの手つき、元ネタはトルコのソルトベイです😅
@@mocha2019 元を教えて頂きありがとうございます。勉強になりました。
待ってました、塩のちから♪ 二層アイスラテ、反則です。美味しそうだし、なんだか見てるだけで癒されて幸福な気持ちになるし、最高です♡
Thanks you of your beautiful video clip. I studying a lot from you🙏🏻💐 🥰
ネジネジ方式、初めて見ました！次回やってみます😊
いつも素敵な空の景色を
ありがとうございます。
今週末作ってみます♫ 上手くできるかな〜
前、紺碧の空と。海の間違い(_ _;)。１日で海のいろがかわる。空の色もかわる。その朱色の空は炎のいろ。何が燃えさかる？
パン作りはいつもの優しく捏ねて、愛を入れて。ですね。そのパン生地を包む手はゾックときます。
今日も練りに練った映像👍見事ですね。魅せますね。
おはようございます😃
毎回、土曜日の朝、ゆったりと過ごす時間に拝見しています。
パンを作る工程、優しく触れる手にパン愛溢れますね〜🤗✨
大きなガス潰したくなるけど…育ったもの大事にしてて…
私は、見たら直ぐ手の平で叩いて潰しています。😅💦優しくしてあげなきゃ！
色々と日々に起こる出来事にも、優しさが足りているかな？と思い出したり🤨
今日は、優しくパン焼いて楽しみます♪ありがとうございました😊
こんばんはお疲れ様です
Mochaさんママさん⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
しばかれ塩ふり...またやったんですね(笑
指の角度が変態です。ｸﾞｯﾄﾞ(° ꈊ °)b
ﾊｰﾄﾞﾊﾟﾝで顎と歯茎を甘やかさない
さすがMocha夫妻！
夕空の雲の中で光の粒たちが散乱し
ｵﾚﾝｼﾞやﾋﾟﾝｸに変化するこの瞬間が
たまらなく切なく、また癒されます。
あぁ...今日も一日終わるんだなぁ...て。
秋は特にそう感じる季節。
石垣島はまだ少し夏ですが...
秋はやはり食欲の秋！
海で釣ったお魚や、大地の恵みお芋さんを焚き火で焼きながらｺｰﾋｰ淹れてみてください！(蚊とり焚こうね〜
今週もありがとうございました♪
薄明な空色の余韻に浸りながら...
よき週末を(*´꒳`*)ノ
えまさん♪次回のリクエスト♪︎とはさすがですな😎👏🏻👏🏻👏🏻
それも楽しみ😆
@@まゆみん-c2e さんw
ええ...リクエストしてしまいました。
えまこは川でシャケ獲り、火起こししますから！
まゆみさんが捌いて、
えっと...みやさんと悦さんは...メインお料理を...
Mochaさんはしばかれ塩まくって、
ママさんがそれを撮影してくれて、と
こんな感じでどおでしょうか!!!
おやすみなさ〜い_(:3｣∠︎)♡
@@emmamori1020
わたしの メイン料理、、🙄
考えたけど。。。 浮かばない💨
メインは やっぱ 悦さんでしょ☝️
あっ！ カニ‼️🦀！！
今 上がってるから 買いに行く？
どっかから 飛んでくるから♪
ちょい 待ってよ(^-^;✨🦀😋
首 ろくろっ首に なるかもなぁ(笑)
ヒャッホー！やったー！
みやさんちの蟹🦀待ちなり⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
え〜、私がメイン料理⁉️
焚き火でやるなら、牡蠣のアヒージョはどう？
そのあと、このオイルをパン🥖に付けたらワイン🍷に合う👍
石垣の砂浜で夕焼け見ながら、ニンニクたっぷりで作るよ〜😆👍
それとタコの🐙カルパッチョかな😁
あー、妄想が止まらないわ😅
いつも癒しと美味しさの映像をありがとうございます💕
質問なんですがパンを作る時発酵前に何度も休ませたパンと、休ませないパンに違いはありますか?(2次発酵までしたパンしか作った事がなくて質問させて頂きました~😆)
生地を休ませる方法をオートリーズといいます。休ませることで自然にグルテンを形成します。ハード系のパンは水分が多く捏ねることができないのでこういう方法で生地を作ります。
食事の時いつもmochaさんの動画をBGMにしています。何故か、自然に涙が溢れてくるのです。ご著書も購入しました。
明日届きます。いつか、島に行ってみたいです。
動画ご視聴に本までありがとうございます！
是非いつか島にいらして下さいね😉💕
Mochaさんこんにちは！夕べは自分の布団でMochaさんの動画を見ました。窓からは秋風が入り、そのまま幸せに包まれ眠っていました笑。当たり前の日常は当たり前ではなかったと、退院してひとつひとつに幸せを実感しています✨パンを切る『カリッ』音にはシビれましたよ～🙌
改めて、退院おめでとうございます！
ひとつひとつに幸せを実感！入院も無駄ではないですね😉💕
@@mocha2019 Mochaさん嬉しい✨ありがとうございます🙌無事に台風が通り過ぎますように🙏
👍 🌿🥖☕ 😊👋
おはようございます😃
シンプルなリュスティック焼いてみました。Mochaさんの柔らかい生地をふんわり成形する真似をして‥‥今朝は美味しい朝食になりました^_^
いつも優しく教えていただいて感謝です☺️
時々無性に食べたくなるハード系のパン🥖
いつもとても丁寧に作られていて、優しさが何とも心地よく伝わります。私も何度も挑戦していますが、ハード系のパンはハードルが高い😅
きっとMochaさんの朝のルーティンは美味しく作るための魔法なのかもしれない…🤔と思っています。
台風接近どうぞお気をつけ下さいませ。
最近またハード系が食べたくなり 拝見👀
以前の動画 『グルテン強化…びょ〜ん』と、併せて 今日はねじねじはびょ〜んで やってみようと思います(^^)
最強レシピとゆら〜り 癒しに感謝…いつも ありがとうございます。
素晴らしいビデオです。
初めまして。
チャンネル登録させていただきました。
映像、音楽、お話とっても癒されます。
パン作り、食パンなどは作ってますが、ハード系頑張って作ってみたいです。
ほよほよ生地触りたい！焼き上がりもこちらまで香りがしてきそうですね。
２次発酵がキャンバス地だけですが乾燥しないですか？
南の島なので湿度が高いんです！空気が乾燥しているときは濡れ布巾も使いますよ。
今日もMochaさんの動画で癒され、元気をもらい頑張れそうです✨✨旦那も、えがちゃんねるのファンですね。よく見てますよ〜😊
私は、えがちゃんより「塩の力」で笑い、元気もらってます♫
あまりに美味しそうなので小麦粉を買ってきました。上手く作れるか心配ですが動画と一緒に作ってみます♫
今回も美味しそう🤤リュスティック久々に焼いてみようと。でも、Mochaさんみたくふっくら焼き上がらん😅
水分多いパン、、、いいですね
塩の振り方が良いです！
某ガーデンチャンネルの方と同じでほっこりしました。
これからも頑張ってください。
Me encanta el estilo con el que le pone la Salt 🧂 y el cielo de color naranja que bonito 🤩 gracias mocha ☕️ 😘
お願い。mochaさん家の室温が知りたい。ここ東北では同じ時間では発酵しない気がして😢。
こちら、まだまだ暑いです💦クーラーつけても27℃くらい😅
@@mocha2019 やっぱ同じではムリ。オーブンで発酵にします😢
毎回楽しみに拝見しています。
有難うございます💕
台風が迫っていますね。
どうぞお気をつけてお過ごしください🙏
Ese pan delicioso untado de tomate natural y aceite de oliva virgen 😋😋😋
今週も頑張った自分に…Mochaさんの映像が一番のご褒美です。
私も少し早起きしてパン焼こうかなぁ(o^―^o)ﾆｺ
早起きしてパン焼き！人生変わりますよ😉💕
Watched few of your video and recipes. Nice, interesting, with good scenery and music. Over all I like it therefore I give 👍 to your video and hope other people too do click 👍
こんにちは。いつも拝見させていただいていました。そして、今日も改めて当たり前の日々を愛おしく感じます。
早速今日のランチ用に作ってみました♪ 水分多めな生地のせいか、少しだれてしまったのですが、とても美味しくできました！塩分が多めな分、無塩バターと合いますね。またリピしてMochaさんのようなぷっくりクープの開いたリュスティクを目指します(^_^)
Mochaさんの刺激を受けて、シフォンケーキからパンへ（笑）
キュッとパン生地から空気が抜ける音のいじらしいこと。
まだまだ初心者、がんばるぞ！
mochaさん、また、台風です。
くれぐれも気をつけて下さい。
こんばんは。今日早速作りました(^^)とっても美味しく出来ました✨全粒粉が良い味に仕上がりました。ありがとうございました。
Wow that froth in your coffee was amazing 🤩 Enjoying the little moments is the secret to happiness. Have a wonderful weekend 💙