O brasileiro precisa aprender urgentemente a comer pizza com as mãos, é uma experiência totalmente diferente... bora fazer uma campanha #pizzasecomecomasmãos kkkkkk sensacional o local, parabéns!
Parabéns aos proprietários e a você Rogério. Que lugar incrível não tinha visto uma coisa tão diferente sensacional. Obrigado pelo vídeo assim fico cada dia mais encantado com a arte da pizza. Grande abraço mestre.
Rogerio vi que vocês não estão explorado o forno como deveria com a minha habilidade acho que consigo fazer com que coloque mais pizzas e dessa forma a temperatura do forno será dividida igualmente sem precisar fornear muito. Queria muito fazer um teste de alta produção com seus fornos e garanto que teria grandes resultados com eles
Rogério, mais uma vez vc fez um golaço com este vídeo. Para quem está começando, acompanhar uma operação como esta é muito importante. Show! Parabéns mais uma vez. Um espetáculo de casa.
Que fantástico, eu moro em Valinhos e com certeza irei pra Piracicaba com a família para conhecer essa incrível Pizzaria!!! Parabéns, se eu fiquei emocionado apenas vendo o video, imagino como ficou o Rogério!!! 👏👏👏👏👏👏👏
Sandra Franchito Río Claro Sp boa tarde Rogério eu vou conhecer está pizzaria estou em Piracicaba tenho parentes que mora em pira pena não estar neste dia para de conhecer
Rogério preciso de um forno seu acompanho seu trabalho há anos e gostaria muito de fazer parte dos fornos dracarys sou chefe pizzaiolo 25 anos e tenho certeza que para minhas receitas este forno será o casamento perfeito 😊
O video começou com um clima super alto astral e acabou tenso... Rogério teve que colocar literalmente a mao nos fornos... e testou o seu produto da melhor forma possível 😂😂😂... A casa pizzaria está perfeita e os donos souberam fazer um clima super agradavel e diferenciado... só precisam organizar melhor a área de produção... tem que realocar melhor as bancadas de preparação montagem das pizzas pensando na sequencia a partir da montagem das pizzas, entrada nos fornos e saida dos mesmos após serem assadas até a colocação das pizzas nas caixas para sair para entrega ou para o salão.... As pizzas me pareceram ter uma ótima qualidade, visualmente estavam perfeitas... Agora só precisa organizar o processo de produção que ta uma bagunça 😂😂😂😂 A Adriana iniciou o video toda arrumadinha e terminou toda descabelada... 😂😂😂
ปีที่แล้ว
Passei essa orientação para eles que já modificaram e conseguiram melhorar o processo de produção das pizzas!
Muito bom, lugar sensacional, e só um detalhe que eu acho que você ja percebeu, principalmente com os dois fornos lado a lado funcionando, o forno novo com a parte interna pintada de uma cor clara fica mais claro, a chama reflete a luz e fica mais facil ver o ponto certo da pizza com a claridade da chama refletida , ja no forno com a parte interna escura não reflete a luz da chama.
4 หลายเดือนก่อน +1
é que os fornos novos são de inox por dentro! Não são pintados!
Tenho uma dúvida no 14:35 minutos do vídeo vc mencionou que a pizza napolitana, não pôde ir a geladeira ou seja a massa não vai para maturação na geladeira, entretanto tem muitos vídeos com está informação e demostração de maturação na geladeira, está correto ou não, poderia explicar por gentileza?
4 หลายเดือนก่อน +1
A verdadeira pizza Napoletana (AVPN) NÃO vai em momento nenhum na geladeira! assim como não utiliza nenhum tipo de pré fermento, não pode ser armazenada em potinhos, não vai azeite na massa, não tem hidratação acima de 62%. Mas esses detalhes é para ser denominada Pizza Napletana. você pode fazer qualquer alteração desejada! A gastronomia é uma arte e para arte não tem limites nem regras, o importante é o resultado. Só não chame de Pizza Napoletana o que não é!
Pelo que entrega sim! Consome uma média de 500g/h ou seja, um botijão de 13kg dura em média 26 horas, levando em conta que em uma hora vc consegue fazer umas 20 pizzas, ou seja, em média vc gasta R$5,00 por hora de uso e consegue fazer até 20 pizzas nesse período.
kkkk amei o dracarys escrito no forno
O brasileiro precisa aprender urgentemente a comer pizza com as mãos, é uma experiência totalmente diferente... bora fazer uma campanha #pizzasecomecomasmãos kkkkkk sensacional o local, parabéns!
eu só como com as mãos, é bem melhor
Show!!!!d+🤩🤩🤩🤩🤩🤩👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋
Agradecemos demais a presença de vocês em nossa casa. Rogério é um excelente profissional e também excelente pessoa. Muito obrigado!
Passa a receita dessa massa kkk linda essas pizzas
Que maravilha
Nossa que sonho... Sem palavras
Rogério e top demais parabéns meu irmão
Incrível a casa e o trabalho
Inspirador! Parabéns aos proprietários e ao Rogério!!!
Parabéns para OvenArt!
Um sonho que hoje ajuda a realizar outros!
Parabéns à Villagio!
Inspirador
*Que lindooooooooooooooooooo🍕😍❤*
Sensacionaaaal, fiquei encantada com este lugar! inspirador...Obrigada Rogerio por este vídeo.
Linda pizzaria, esses videos de histórias são sensacionais.
Adoro qnd vc visita pizzarias e mostra o forno como funciona, tenho um delivery pequeno gosto de assistir, sempre aprendo muito
Que pizzaria top, irei conhecer com certeza!
Estou em Campinas
Muito bom, deu fome aqui em BH 😊
Parabéns aos proprietários e a você Rogério. Que lugar incrível não tinha visto uma coisa tão diferente sensacional. Obrigado pelo vídeo assim fico cada dia mais encantado com a arte da pizza. Grande abraço mestre.
Opa, mais uma história! Vamo que vamo... Sempre uma nova experiência. Valeu pelo vídeo!
Rogerio vi que vocês não estão explorado o forno como deveria com a minha habilidade acho que consigo fazer com que coloque mais pizzas e dessa forma a temperatura do forno será dividida igualmente sem precisar fornear muito. Queria muito fazer um teste de alta produção com seus fornos e garanto que teria grandes resultados com eles
Pensei a mesma coisa show
MUITO foda! Super LEGAL esse LUGAR, mais de CEM pizzas por NOITE!
Rogério, mais uma vez vc fez um golaço com este vídeo. Para quem está começando, acompanhar uma operação como esta é muito importante. Show! Parabéns mais uma vez. Um espetáculo de casa.
Inspirador, que ambiente gostoso, vou visitar! Vídeos assim enriquecem ainda mais o canal, parabéns ao Rogério e toda a equipe da Villaggio 👋👋👋👋
Muito legal essa série do Rogério
Show Papai vídeo top Denilson aqui de rio claro
Que fantástico, eu moro em Valinhos e com certeza irei pra Piracicaba com a família para conhecer essa incrível Pizzaria!!! Parabéns, se eu fiquei emocionado apenas vendo o video, imagino como ficou o Rogério!!!
👏👏👏👏👏👏👏
Que restaurante maneiro, se eu morasse ai perto certamente iria jantar ai um dia!
Mais um vídeo topppppp
Esse Rogério ta evoluindo o nível do canal, videos assim é muito bom de ver. Sucesso!
Sou fã do teu trabalho, Rogério!
Suas dicas são valiosas, tenho absorvido bastante das tuas técnicas. Ilhéus-Ba.
Sandra Franchito Río Claro Sp boa tarde Rogério eu vou conhecer está pizzaria estou em Piracicaba tenho parentes que mora em pira pena não estar neste dia para de conhecer
Não vai faltar oportunidade!!!!
Uau! 🤯
Que pizza maravilhosa 👏🏻👏🏻👏🏻
Rogério preciso de um forno seu acompanho seu trabalho há anos e gostaria muito de fazer parte dos fornos dracarys sou chefe pizzaiolo 25 anos e tenho certeza que para minhas receitas este forno será o casamento perfeito 😊
O video começou com um clima super alto astral e acabou tenso... Rogério teve que colocar literalmente a mao nos fornos... e testou o seu produto da melhor forma possível 😂😂😂... A casa pizzaria está perfeita e os donos souberam fazer um clima super agradavel e diferenciado... só precisam organizar melhor a área de produção... tem que realocar melhor as bancadas de preparação montagem das pizzas pensando na sequencia a partir da montagem das pizzas, entrada nos fornos e saida dos mesmos após serem assadas até a colocação das pizzas nas caixas para sair para entrega ou para o salão.... As pizzas me pareceram ter uma ótima qualidade, visualmente estavam perfeitas... Agora só precisa organizar o processo de produção que ta uma bagunça 😂😂😂😂 A Adriana iniciou o video toda arrumadinha e terminou toda descabelada... 😂😂😂
Passei essa orientação para eles que já modificaram e conseguiram melhorar o processo de produção das pizzas!
Parabéns Rogério, cara amo esses vídeos com visitas mostrando a realidade na profunde pizzas boas
Que legal. Gostaria muito de entender do assunto
É só começar a estudar e testar !
Esses tipos de videos são ótimos!!
Rogerio, pretende criar um modelo de forno elétrico?
Olá amigo ! Forno elétrico não !
Muito bom, lugar sensacional, e só um detalhe que eu acho que você ja percebeu, principalmente com os dois fornos lado a lado funcionando, o forno novo com a parte interna pintada de uma cor clara fica mais claro, a chama reflete a luz e fica mais facil ver o ponto certo da pizza com a claridade da chama refletida , ja no forno com a parte interna escura não reflete a luz da chama.
é que os fornos novos são de inox por dentro! Não são pintados!
Aí fica show, muito bom.
Muito legal. Estão de parabéns. Qual o tamanho das pizzas?
São pizzas individuais aproximadamente 25cm
Rogério, esse forno da direita, o novo modelo, tem iluminação interna?
Qual é esse curso de pizza de longa fermentação que ela disse?
Onde que posso fazer esse curso para massas de longas fermentação?
Boa tarde a todos
Procure pelos cursos do @patrickcatapano , @danibranca
@ obrigado
Tenho uma dúvida no 14:35 minutos do vídeo vc mencionou que a pizza napolitana, não pôde ir a geladeira ou seja a massa não vai para maturação na geladeira, entretanto tem muitos vídeos com está informação e demostração de maturação na geladeira, está correto ou não, poderia explicar por gentileza?
A verdadeira pizza Napoletana (AVPN) NÃO vai em momento nenhum na geladeira! assim como não utiliza nenhum tipo de pré fermento, não pode ser armazenada em potinhos, não vai azeite na massa, não tem hidratação acima de 62%. Mas esses detalhes é para ser denominada Pizza Napletana. você pode fazer qualquer alteração desejada! A gastronomia é uma arte e para arte não tem limites nem regras, o importante é o resultado. Só não chame de Pizza Napoletana o que não é!
Não vale mais a pena ele ter 2 fornos hero?
Você tem pizzaria? Nunca pensou em abrir uma?
Já tive sim! Mas meu negócio hoje é a fabricação de fornos!
Esse forno quanto custa? Envia até o Paraguai? Ou só até Foz do Iguaçu?
Envio para Foz do Iguaçu !
O preço está em nosso site: www.Ovenart.com.br
Qualquer dúvida pode chamar no WhatsApp: +55 11 93350-7345
Qual a diferença dos dois fornos?
@@uibiratanpereira1133 a cor !
Mais será que é econômico esse tipo de forno.
Pelo que entrega sim! Consome uma média de 500g/h ou seja, um botijão de 13kg dura em média 26 horas, levando em conta que em uma hora vc consegue fazer umas 20 pizzas, ou seja, em média vc gasta R$5,00 por hora de uso e consegue fazer até 20 pizzas nesse período.
o Blend de farinha é ventureli mais qual???👀
Não pergunte como ele faz esse blend .
Que tipo de forno é esse?
www.ovenart.com.br
Esse forno deve consumir muito gás
Consumo médio : 500g/h com potencial de assar 25 pizzas por hora. Ou seja : gasta R$4,42 ou R$0,17 por pizza em média. Será que é muito ?
So assa uma pizza por vez ?
Pizzas pequenas como essas daria para colocar mais , acontece que assa tão rápido que nem compensa colocar mais pizzas .
Rogério como prepara essa abobrinha?
Eu não vi como ele faz, me parece que é abobrinha fatiada com azeite, sal e pimenta do reino, coloca no forno um pouco.
Essa cozinha foi montada toda errada, o forno no meio do caminho, ta atrapalhando todo mundo, um atropelando o outro
Dei uns toques para ele sobre isso ! Está corrigindo isso!
Dei uns toques para ele sobre isso ! Está corrigindo isso!