Juan! Es una maravilla esto! No solo ppr lo rico, sino también la simpleza y el estar al alcance de cualquier persona. Entre los salames sin embutir y ahora esto... Enormemente agradecido por compartir estas recetas!! Hacen falta mas peesonas como vos, Juan!!
Buenas noches!! Sr Juan estube bien sus videos un maestro explicando las técnicas la simpleza y la umildad q retrotrae a su infancia y poderla compartir con la gente muchas gracias x los vídeos exitos
Cuanto hay que agradecer a esos abuelos que con la simpleza hacian maravillas, la industrializacion rompio la cadena de la herencia gastronomica cuanta sabiduria hemos olvidado. Excelente receta
Hola Miguel si tal cual la verdad no siempre le damos la importancia que tienen herencia cultural de nuestros mayores y me parece que es un error bueno al menos me parece jaja, muchas gracias Miguel.!!!
Juan Carlos he pasado por tu canal sin querer, y me ha encantado todo lo que he aprendido de tí. Benditos tus abuelos que sin darte cuenta cuando eras pequeño te trasladaban su sabiduría culinaria. Estoy apuntando tus recetas porque de veras que esas preparaciones merecen su mérito. Un saludo
sin dudas no hay palabras para agradecerte por enseñarnos en cada video tanto de la forma normal como realmente se hace y en la forma alternativa que todos los podemos hacer en casa para principiantes
Muchas gracias, perdon la demora, es que esa es la idea la verdad, si se puede hacer algo para que todos podamos, y no necesitemos maquinas muy costosas, un gran abrazo.!
Hola!!! Soy una abuela de 83 años y ver el video me recordó cuando veía a mi abuela (como buena española hacer chorizos, preparar el jamón, etc., lo que heredé de ella, pero a veces me cuesta conseguir ingredientes (algunos no se llevan bien con lo que cobro de jubilación Ja.Ja!) Dónde consigo tocino y cómo reemplazo la sal de cura? Muy bien explicado, felicitaciones!!!
Hola Maria Elena que agradable comentario.yo muchas de las cosas también las aprendí de mi abuelo la sal de cura el chorizo no hace falta ponerle y el tocino la verdad tampoco y lo hacemos un poquito mas sano..Muchas gracias nuevamente por el comentario.!!
Hermosa historia que nos hace viajar con nostalgia, en el tiempo,soy abuelo, y muy buena la receta hasta se aprecia el olorcito.muchas gracias y continuá así.saludos
Que lindo cuando una receta o un aroma nos retrotrae a felices momentos de la infancia...me encanto, estos secretos que nos comparte son espectaculares. Muchas gracias, lo haré sin dudas!!
Don Juan Carlos. Gracias por enseñarnos a trabajar de una manera tan agradable. Gracias por compartir. Me gusta cocinar. Además soy venezolano y soy emprendedor. Su voz me pacifica y me recuerda los tangos y milongas que escuchaba mi padre. Gracias
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Maestro, me alegró el día!!! Ya cuando vi los salames envueltos en papel quedé maravillado... Y ahora, CHORIZOS!!! GENIOOO!!! GRACIAS!!!👍🏼
Una delicia mi abuelo era italiano también y hacia estás recetas también hacia unas pastas riquísimas con la salsa y la albaca que delicia también hacia una receta con huevo papá chorizo longanizas todo junto y después al buche
Que hombre sabio, educado, maravilloso, que respeto xDios que calidad tienes Juan, así se llamaba mi viejo y todo el mundo lo quería como a vos...gracias amigo!!!
Ciertamente se ve muy rica la receta, facil, rapida y sobre todo llena de muy buenos recuerdos...... me recuerda a cuando empece a ver tus videos y me reponia de perder a mi mama y a mi hermana, tu receta me hace recordar los excelentes momentos que vivi con ellas y lo dificil que es acostumbrarse a su ausencia, pero gracias a tus videos me di cuenta que mi vida sigue y que ellas siguen vivas en mi corazon. MUCHAS GRACIAS Juanca por tus videos tan educativos
Hola Juan, cuanto agradezco tu comentario, si la vida sigue, se y muy bien lo que es perder familiares directo así y cuesta muchísimo reponerse pero hay que tratar de seguir y tenerlos siempre presente en los recuerdos.!! nuevamente Juan agradezco mucho que hayas escrito.!!!
@@juancarlosbertonatti gracias juanca, cuando las perdi senti que mi vida se hundia pero poco a poco me he recuperado y aunque el vacio que ellas dejaron me duele, vivire con alegria para que cuando nos volvamos a ver podamos platicar de todo lo que se perdieron.
Buenos días, desde Colombia. Cuando empecé a ver su video sentí que era italiano, pero escuchaba su voz y pensaba es argentino, pero las raíces no mienten.
Maria, gracias por escribir desde Colombia, si soy de Argentina pero descendientes de Italianos, realmente es así estuve el año pasado en Italia y sentía muchas cosas como familiares cosas que hacían mis abuelos allá también las hacían.
Desde Perú los felicito ese chorizo más rico que sea comido lo voy a hacer se ve espectacular gracias muchas gracias por enseñarnos Dios la bendiga Siga adelante enseñándonos hacer más cosas
ESTE HOMBRE ES MERECEDOR DE UNA FELICIDAD ETERNA. SU SENCILLEZ Y HUMILDAD ES IMPONDERABLE. COMO ENSEÑA ES INCREÍBLE. DESDE LA PERLA DEL ATLÁNTICO, MI QUERIDA MAR DEL PLATA MIS AMIGOS Y YO LE APOYAMOS A QUE SIGA HACIENDO DOCENCIA.
Muchas gracias Ernesto es muy lindo tu comentario y realmente lo agradezco muchísimo, pronto subo mas vídeos espero que también te gusten. muchas gracias.!!
Estoy por sugerencia de TH-cam y seguí escuchando y viendo el video porque me gustan las historias de las familias como eran antes en relación a la cocina! Muy linda receta familiar!
buenisimos se ven!!! ya vi algunos de tus videos, y seguramente termine viéndome todo lo que subiste... para los que nos gusta cocinar y comer, el canal es excelente!!! saludos!!
Uffff. Estimado Juan Carlos. A quien no le gustaría tener un amigo o pariente como usted. De preparaciones y recetas espectaculares... Con sus comentarios y espertiz manuales. Considero que es un gozador de la vida... Yo feliz de conocerlo amigo mío ya que usted brinda amistad... Un tremendo abrazo...
Juan muchas gracias por tu comentario la amistad es algo muy importante para mi trato de cultivarla cada dia, al igual que la vida hay que disfrutarla al menos en los momentos que se pueda, es realmente un placer saber que estas por el canal espero seguir haciendo videos que te gusten un gran abrazo Juan.!!
Juan Carlos, tu recuerdo trajo a mí memoria la forma en la que mí padre hacía los chorizos parrilleros hace ya muchísimos años, no recuerdo su receta pero sí cómo los cocinaba, casi igual que a tu abuelo solo que...sin papel! Cómo hoy se coloca a la parrilla una hamburguesa y queda de primera, tanto que hasta hoy hago los choris así, aunque ya no sean caseros, sencillamente le saco la tripa y al fuego. Los recomiendo no hay chorizos que salgan mal. Gracias por tu recuerdo que trajo a mi viejo otra vez casi físicamente aquí, conmigo. Voy a probar tu receta!!!
Me encantaaa!!! Gracias infinitas Juan Carlos por compartir esta historia tan bella 🙏🙌❤️ Me emocioné!!! Mañana mismo los hago!!! 😅 Te cuento que ya voy por la tercer bondiolita, me salieron exquisitas. Hoy hice jamón cocido y me atreví a hacer una pechuga de pavo con el mismo proceso que el jamón. Ya te contaré como salieron, seguro que una delicia. Dios te bendiga, eres un ser maravilloso! Un abrazo desde Andalucía 🙌🤗
Muchas gracias Judhit sos muy amable con tus comentarios me hacer muy feliz leerlos, que bueno lo de la bondiola si salen buenas y el pavo no tengo dudas que igual, hoy termine un lomito ahumado que creo mañana estará ya en el canal espero que te guste también nuevamente agradezco tu comentario tan alentador y gracias por escribir desde Andalucía.!!
Fabuloso Sr Juan. El domingo próximo cumplo años y celebraré con una chorizada. Es una forma fácil de hacerlos. Sin compliques. Gracias por esas clases tan sencillas y sabrosas.
Mil gracias Juan, por tan bella historia de tu infancia y esta maravillosa opción para comer de la manera más limpia posible (sin conservantes, aglutinantes, etc). Los hice ayer y quedaron perfectos, deliciosos!! Y me permitió incluir a quienes no pueden comer con sal! Gracias, gracias, gracias!!!!🤗👍🙌👏👏👏👏
El agradecido soy yo la verdad me alegra muchisimo saber como te quedaron y que todos pudieron compartirlo siento que lo que hago tienen sentido, nuevamente muchas gracias.!!!
Gracias maestro...!!! Los hice igualito igualito....me salieron espectaculares...me salieron 20 y los compartí con unos compañeros ... además , como no me alcanzó el papel manteca hice la mitad en papel de aluminio, salieron espectaculares...gracias...👍🙏
Gracias a usted me voy a animar!!! En casa somos todos hipertensos entonces puedo controlar eso que los comprados no los podemos comer !!! Un genio !!!🤗
Muchas gracias sos muy amable con tu comentario, agradezco mucho tu suscripción, espero poder seguir subiendo cosas que puedan interesarte, nuevamente muchas gracias.!!
UN MAESTRO!!!!!! siempre enseñando cosas simples y ricas de la vida!!! agradecido a youtube x haber encontrado este canal.... un placer....abrazo gigante Juan Carlos
Un genio! Qué digo rico... riquísimo y le pongo lo que yo quiero! Lastima que los tengo que hacer en el hornito (Chori de departamento) pero sanitos...
Lucia, hacelos tranquila en el hornito el papel nos se va a quemar, y si lo queres hacer a la pomarola también reemplaza el papel por film apto para hervir y igual salen buenos.
Estos son los videos que enseñan, educan y traen nostalgia , me recuerda a mi querido papá que me hacía empanadas cortada a cuchillo con masa casera pero cocinada a la parrilla nunca más vi hacerlas de esa manera , gracias Juan seguí enseñando que es el mejor legado que uno puede dejar , abrazos
si es verdad siempre me acuerdo de aquellos tiempos no se si eran mejores o peores pero seguro eran distintos, muchas gracias por tu comentario me ayudan a tener mas fuerzas para seguir con esto.!!!
Gracias maestro vivo al otro lado del pacifico y aqui no hay chorizo ni mucho menos tripas para intentar hacerlo. Pero pense que con papel de manteca seria posible y le encontre a Usted y me dije no estoy loca si se puede seguire sus consejos y hasta el cielo elevare un agradecimiento a su querido abuelito que al igual que los mios crecieron preparando ellos mismos sus comidas! Gracias totales desde🇯🇵 y ya me imagino preparandole a mi hijo un delicioso choripan.
Hola que agradable comentario realmente lo agradezco mucho si la verdad sale muy rico y se puede hacer casi en el momento de comerlo ojala lo hagas y si podes comentame después como te salieron y si le gusto a tu hijo jaja nuevamente muchas gracias.!!!
Juan sos un grande!!! y tu abuelo un Maestro de la bella Italia!!! La verdad que me hiciste emocionar contando tu recuerdo de infancia y compartiéndolo con nosotros!!! Gracias!!!
Excelente me haces revivir mi infancia en Arrecifes cuando hacíamos la factura chorizos secos en grasa parrilleros panceta tocino arrollado jamón jamón especiado queso de chancho bondiola morcilla Tbn vasca mortadela de potro uhh que épocas gracias Juan x compartir tus conocimientos y vivencias
Muchas gracias a vos por compartir el recuerdo, si la verdad que la vida de campo en estas cosas es re linda y además ahora en invierno es la época, muchas gracias por compartirlo.!!!
Un gran saludo desde Santiago de Chile!!, excelente canal, nos regalas recetas espectaculares y esa anécdota que conto de su padre que los esperaba con choris, o lo que fuera a la parrilla,,uuuuyyy me lo imagine y me transporte al pasado,,, felicitaciones y espero nos siga sorprendiendo con buenas recetas y datos, un fuerte abrazo!!!!
Muy bueno lo suyo Juan Carlos,lo comparto con mí hijo en bracil,fui carnicero en una época y está muy bueno lo que ha hecho,sin picadora ni mezcladora ni embutidora ,y fresco ,del momento sabiendo lo que uno come,un abraso a la distancia,desde Olavarria,Gracias
Muchas gracias Ivan, gracias por compartirlo, si desde hace un tiempo a esta parte siempre los hago así los choris.!! gracias por escribir desde Olavarria.!!
JC...HOY HICE LOS CHORIZOS SIN TRIPA....Y PARA VARIAR INTRODUJE UN PETIT CAMBIO😃...los envolví con un "papel film para asados" made in brazil ( no se pega ni se quema a la parrilla) ...y cuando estuvieron , les saqué el film y les di una doradita...¡¡¡¡MAMÁ QUERIDA!!! ...riquísimos , gracias a vos me llevé todos los aplausos.
Hola Juan Carlos, felicitaciones por tus explicaciones tan desinteresadas y generosas👏👏👏ya me suscribí amigo👍👍👍 saludos desde Córdoba Argentina. Un abrazo y éxitos 😁
Excelente Juan me imagino yo en unos años igual a vos. Siempre cocinando para la familia cosa q disfruto mucho volcando todo el cariño en cada preparación.
Si lo iba a hacer con este pero se hacia muy largo, pero voy a hacer uno con las distintas salsas ya lo tengo pensado, gracias por tu aporte esta bueno así voy haciendo las cosas que les gusta. Muchas gracias.!!!
Que bonito hermano, las cosas viejas que son las que valen oro, mi papa tambien era Italiano y hare tu receta con mucho carino, que DIOS TE BENDIGA.
Muchas gracias por la confianza. y gracias por tu comentario.!!!
QUE INCREIBLE !!! NUNCA ME HUBIESE IMAGINADO ENVOLVERLO EN PAPEL Y COCINARLE ASI. GRACIAS JUAN CARLOS.!!!
Gracias a vos Cristina.!!
Juan! Es una maravilla esto! No solo ppr lo rico, sino también la simpleza y el estar al alcance de cualquier persona. Entre los salames sin embutir y ahora esto... Enormemente agradecido por compartir estas recetas!! Hacen falta mas peesonas como vos, Juan!!
Martin el agradecido soy yo, siempre es bueno recibir comentarios alentadores, muchas gracias por seguirme en el canal .!!!
Exacto 👌👌😃😃
Buenas noches!! Sr Juan estube bien sus videos un maestro explicando las técnicas la simpleza y la umildad q retrotrae a su infancia y poderla compartir con la gente muchas gracias x los vídeos exitos
De acuerdo, todo un maestro este señor Juan Carlos, definitivamente una de las marcas de la maestría es la simpleza y otra la humildad. 👍
De acuerdo, todo un maestro este señor Juan Carlos, definitivamente una de las marcas de la maestría es la simpleza y otra la humildad. 👍
Soy venezolana y estoy enamorada de todas las recetas qué presentas. Felicidades!!!
En realidad el número de mi esposo 😁😃
Muchas gracias y muchas felicidades.!!
Ya te iba a saludar como Victor jaja.!!
Literal, se me hizo agua la boca viendo este video jaja
jajaja muchas gracias el vídeo cumplió entonces jajaja.!!!
Cuanto hay que agradecer a esos abuelos que con la simpleza hacian maravillas, la industrializacion rompio la cadena de la herencia gastronomica cuanta sabiduria hemos olvidado. Excelente receta
Hola Miguel si tal cual la verdad no siempre le damos la importancia que tienen herencia cultural de nuestros mayores y me parece que es un error bueno al menos me parece jaja, muchas gracias Miguel.!!!
Le doy gracias a TH-cam por recomendarme este canal, sos excelente Juan Carlos, seguí así
Muy agradecido por tu comentario.!!!
Maravilloso usted es increible.
Muchas gracias, sos muy amable.!!!
Juan Carlos he pasado por tu canal sin querer, y me ha encantado todo lo que he aprendido de tí. Benditos tus abuelos que sin darte cuenta cuando eras pequeño te trasladaban su sabiduría culinaria. Estoy apuntando tus recetas porque de veras que esas preparaciones merecen su mérito. Un saludo
Igual, un maestro este señor Juan Carlos.
sin dudas no hay palabras para agradecerte por enseñarnos en cada video tanto de la forma normal como realmente se hace y en la forma alternativa que todos los podemos hacer en casa para principiantes
Muchas gracias, perdon la demora, es que esa es la idea la verdad, si se puede hacer algo para que todos podamos, y no necesitemos maquinas muy costosas, un gran abrazo.!
Hola!!! Soy una abuela de 83 años y ver el video me recordó cuando veía a mi abuela (como buena española hacer chorizos, preparar el jamón, etc., lo que heredé de ella, pero a veces me cuesta conseguir ingredientes (algunos no se llevan bien con lo que cobro de jubilación Ja.Ja!) Dónde consigo tocino y cómo reemplazo la sal de cura? Muy bien explicado, felicitaciones!!!
Hola Maria Elena que agradable comentario.yo muchas de las cosas también las aprendí de mi abuelo la sal de cura el chorizo no hace falta ponerle y el tocino la verdad tampoco y lo hacemos un poquito mas sano..Muchas gracias nuevamente por el comentario.!!
Juan Carlos, se ve muy rico 😋
Llevo 15 dias encuarentenado...ya voy recuperando fuerzas... tus recetas me han hecho la convalecencia super llevadera ! Piu Avanti !
Marcelo no sabes cuanto me alegra escuchar que te sirvieron mis vídeos espero que pronto estes mejor, grazie mille.!!
Lo mejor que se vió últimamente en TH-cam sobre la cultura argentina...
Hermoso canal! Saludos desde Buenos Aires!
Muchas gracias Andres.!!!
Hermosa historia que nos hace viajar con nostalgia, en el tiempo,soy abuelo, y muy buena la receta hasta se aprecia el olorcito.muchas gracias y continuá así.saludos
Muchas gracias Jorge por tu comentario.!!!
A UD.por permitirnos vivir este hermoso momento,muchas gracias.saludos cordiales
Que lindo cuando una receta o un aroma nos retrotrae a felices momentos de la infancia...me encanto, estos secretos que nos comparte son espectaculares. Muchas gracias, lo haré sin dudas!!
Si es verdad, Muchas gracias Vanesa por estar presente en el canal.!!!
gracias que buenas tus recetas saludos desde Venezuela.
El agradecido soy yo Manuel que puedas escribir desde Venezuela.!!!
CARLOS SOS el más grande!!!!!! Te mereces todos los premios!!!! Sos único!!!!!! Felicitaciones 🥂
Muchas gracias, muy agradecido por el comentario.!!
Qué genio argentina aunque vivoen España hace 21 años te veo y me encantas gracias por compartir
Hola, que alegría que puedas escribirme, muchas gracias a vos.!!!
Excelentes recetas recordé mucho como mi abuela cocinaba. gracias saludos desde Perú
Muchas gracias Nathalia agradezco mucho que hayas escrito desde Peru.!!
Don Juan Carlos. Gracias por enseñarnos a trabajar de una manera tan agradable. Gracias por compartir. Me gusta cocinar. Además soy venezolano y soy emprendedor. Su voz me pacifica y me recuerda los tangos y milongas que escuchaba mi padre. Gracias
Muchas gracias Luis por tu comentario me hace muy bien leerlo y lo agradezco, muchas gracias Luis por escribir desde Venezuela.!!
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Maestro, me alegró el día!!! Ya cuando vi los salames envueltos en papel quedé maravillado... Y ahora, CHORIZOS!!!
GENIOOO!!! GRACIAS!!!👍🏼
Muchas gracias Gustavo !!!
Una delicia mi abuelo era italiano también y hacia estás recetas también hacia unas pastas riquísimas con la salsa y la albaca que delicia también hacia una receta con huevo papá chorizo longanizas todo junto y después al buche
siii es verdad cuantas cosas hacian nuestros abuelos que realmente no se si lo valoramos todo, nos vamos dando cuanta a medida que pasa el tiempo.!!
Me emocionó tu emoción amigo, los recuerdos más hermosos son de los momentos vividos en la simpleza y humildad de un hogar.
Hola Elvis, si la verdad que tiempo aquellos, es increible como pasa el tiempo y no nos damos cuenta muchas gracias Elvis por tu comentario.!!
Que hombre sabio, educado, maravilloso, que respeto xDios que calidad tienes Juan, así se llamaba mi viejo y todo el mundo lo quería como a vos...gracias amigo!!!
Muchas gracias Alex realmente me alegra y mucho que lo notes es importante realmente para mi. un gran saludo y nuevamente muchas gracias.!
Excelente, realmente muy bien explicado y mas sencillo, imposible. Muchas gracias y saludos desde Venezuela
Muchas gracias Natali. gracias por escribir desde Venezuela.!!
Ciertamente se ve muy rica la receta, facil, rapida y sobre todo llena de muy buenos recuerdos...... me recuerda a cuando empece a ver tus videos y me reponia de perder a mi mama y a mi hermana, tu receta me hace recordar los excelentes momentos que vivi con ellas y lo dificil que es acostumbrarse a su ausencia, pero gracias a tus videos me di cuenta que mi vida sigue y que ellas siguen vivas en mi corazon. MUCHAS GRACIAS Juanca por tus videos tan educativos
Hola Juan, cuanto agradezco tu comentario, si la vida sigue, se y muy bien lo que es perder familiares directo así y cuesta muchísimo reponerse pero hay que tratar de seguir y tenerlos siempre presente en los recuerdos.!! nuevamente Juan agradezco mucho que hayas escrito.!!!
@@juancarlosbertonatti gracias juanca, cuando las perdi senti que mi vida se hundia pero poco a poco me he recuperado y aunque el vacio que ellas dejaron me duele, vivire con alegria para que cuando nos volvamos a ver podamos platicar de todo lo que se perdieron.
Grande viejito! Tus historias y las recetas son una masa... Te admiro mucho ❤️
Mil gracias!!!
Saludos de paraguayos en EEUU, adoramos tus videos y todo lo que aprendemos de ti. Gracias!
Muchas gracias Andres, muchas gracias por escribir desde EEUU.!!
Solamente vengo aca a dejar mi like a este buen hombre que transmite una buena vibra impresionante
Muchas gracias Nahuel.!!
... Juan Carlos ... hermoso que nos compartas recuerdos de tu abuela ... tenés lindo corazón !!!
Muchas gracias Luis agradezco mucho tu comentario.!!
Me recordaste a mí nono!, q hacía todo casero! Ya hice el lomito y me quedó espectacular!!😊 Gracias!! Saludos!
Hola Fabiana jajaja si antes era si todo casero , muchas gracias por compartir como te quedo.!!!
@@juancarlosbertonatti zzz y
Buenos días, desde Colombia. Cuando empecé a ver su video sentí que era italiano, pero escuchaba su voz y pensaba es argentino, pero las raíces no mienten.
Maria, gracias por escribir desde Colombia, si soy de Argentina pero descendientes de Italianos, realmente es así estuve el año pasado en Italia y sentía muchas cosas como familiares cosas que hacían mis abuelos allá también las hacían.
Si dios existe, espero que sea como usted ! Un grande ! Un abrazo !
Muchas gracias muy amable.!!!
Que fenómeno que es usted, y lo importante es que uno sabe lo que come
Muchas gracias Estela, si la verdad sabes la calidad de la carne que usas.!!
NO! un espectáculo!... por favor, cómo estoy aprendiendo con tus videos :D!
Gracias!
Muchas gracias Mariano !!!
Desde Perú los felicito ese chorizo más rico que sea comido lo voy a hacer se ve espectacular gracias muchas gracias por enseñarnos Dios la bendiga Siga adelante enseñándonos hacer más cosas
El agradecido soy yo, te agradezco mucho tu comentario, gracias por escribir desde Peru.!!
Ya no se que amo mas ahora, el Choriso o ud. Que humildad tan hermosa para compartir esas recreaciones 🙏❤️❤️❤️👏👏👏👏
Muchas gracias Mary sos muy gentil.!!!
ESTE HOMBRE ES MERECEDOR DE UNA FELICIDAD ETERNA. SU SENCILLEZ Y HUMILDAD ES IMPONDERABLE. COMO ENSEÑA ES INCREÍBLE. DESDE LA PERLA DEL ATLÁNTICO, MI QUERIDA MAR DEL PLATA MIS AMIGOS Y YO LE APOYAMOS A QUE SIGA HACIENDO DOCENCIA.
Muchas gracias Ernesto es muy lindo tu comentario y realmente lo agradezco muchísimo, pronto subo mas vídeos espero que también te gusten. muchas gracias.!!
Qué capo Juan Carlos, mil gracias!!! 100% comida real!!!!
Muchas gracias Sandra sos muy amable.!!!
Juan Carlos , sos un fuera de serie, la calidad de tus explicaciones es sublime, te mando un gran abrazo.
Muchas gracias Leonardo muy amable jaja un gran abrazo.!
Muchas gracias don Juan Carlos usted hace que todo sea mas fácil y saludable. Saludos desde Ecuador
Muchas gracias Leticia, agredezco escribas desde Ecuador.!!!
Genio!!! Los salames con papel microporoso y este chorizo con papel de impresora es lo mas!!!!
Muchas gracias Fernando.!!
Estoy por sugerencia de TH-cam y seguí escuchando y viendo el video porque me gustan las historias de las familias como eran antes en relación a la cocina! Muy linda receta familiar!
Muchas gracias Pablo por tu comentario.!!
Gracias Juan aprendí .los salames .el solomillo y la bondiola .muchas gracias .me gusta todo lo que ud hace.👏👏👏
Muchas gracias a vos Dolores.!!
Juan, sos un groso, qué bueno que compartas estos conocimientos y parte de tu historia con la gente. Un fuerte abrazo!
Muchas gracias a vos Martin. siempre es bueno recordad un poco, gracias por escucharlo.!!
Espectacular el video. Lo vemos con mi papa y nos encanta. Muy buena receta
Muchas gracias Hernan.!!!
buenisimos se ven!!! ya vi algunos de tus videos, y seguramente termine viéndome todo lo que subiste... para los que nos gusta cocinar y comer, el canal es excelente!!! saludos!!
Muchas gracias Martin por tu comentario es muy alentador.!!!!
Muy buenos estos chorizos.!! y màs por la historia que nos traslada a una època màs sencilla y linda de la vida. Gracias por compartir.
El agradecido soy yo, es verdad antes todo era mas sencillo.!!
Sos un Maestroooo!!!!!! Gracias por tus Videos seguí así siempre.
Muchas gracias a vos por tu comentario.!!!
Uffff. Estimado Juan Carlos. A quien no le gustaría tener un amigo o pariente como usted. De preparaciones y recetas espectaculares... Con sus comentarios y espertiz manuales. Considero que es un gozador de la vida... Yo feliz de conocerlo amigo mío ya que usted brinda amistad... Un tremendo abrazo...
Juan muchas gracias por tu comentario la amistad es algo muy importante para mi trato de cultivarla cada dia, al igual que la vida hay que disfrutarla al menos en los momentos que se pueda, es realmente un placer saber que estas por el canal espero seguir haciendo videos que te gusten un gran abrazo Juan.!!
Gracias y Que Bueno Acordarnos de los Abuelos.Felicidades.
Daniela, si la verdad si, de repente te acordas de algo y te aparecen muchas otras cosas mas , muchas gracias.!!!
Juan Carlos, tu recuerdo trajo a mí memoria la forma en la que mí padre hacía los chorizos parrilleros hace ya muchísimos años, no recuerdo su receta pero sí cómo los cocinaba, casi igual que a tu abuelo solo que...sin papel! Cómo hoy se coloca a la parrilla una hamburguesa y queda de primera, tanto que hasta hoy hago los choris así, aunque ya no sean caseros, sencillamente le saco la tripa y al fuego. Los recomiendo no hay chorizos que salgan mal.
Gracias por tu recuerdo que trajo a mi viejo otra vez casi físicamente aquí, conmigo. Voy a probar tu receta!!!
Muchas gracias Jorge a vos por compartir también tu recuerdo los caseros salen muy buenos también. nuevamente muchas gracias.!!
Gracias Juan por tus enseñanzas!!! Segui así, sos un genioooooo.!!!
Muchas gracias Gustavo.!!!
Nooo que genio!!!!!!... Gracias mil gracias por compartir esta manera de hacer los choris en casa, es fabuloso poder condimentar a gusto!...🙌
Muchas gracias a vos Amalia.!!!
Me encantaaa!!! Gracias infinitas Juan Carlos por compartir esta historia tan bella 🙏🙌❤️ Me emocioné!!! Mañana mismo los hago!!! 😅 Te cuento que ya voy por la tercer bondiolita, me salieron exquisitas. Hoy hice jamón cocido y me atreví a hacer una pechuga de pavo con el mismo proceso que el jamón. Ya te contaré como salieron, seguro que una delicia. Dios te bendiga, eres un ser maravilloso! Un abrazo desde Andalucía 🙌🤗
Muchas gracias Judhit sos muy amable con tus comentarios me hacer muy feliz leerlos, que bueno lo de la bondiola si salen buenas y el pavo no tengo dudas que igual, hoy termine un lomito ahumado que creo mañana estará ya en el canal espero que te guste también nuevamente agradezco tu comentario tan alentador y gracias por escribir desde Andalucía.!!
Fabuloso Sr Juan.
El domingo próximo cumplo años y celebraré con una chorizada. Es una forma fácil de hacerlos. Sin compliques. Gracias por esas clases tan sencillas y sabrosas.
Muchas gracias Nora por la comfianza de hacerlo, y muy feliz cumpleaños para el próximo Domingo.!!!
La frase "El chorizo es muy personal" debería ser el epitafio de todo buen cocinero que se precie de tal
Y si a cada uno le gustan ingredientes distintos .!!
@@juancarlosbertonatti juan carlos, no hagas caso, hay gente para todo; ah!! y sos un genio te felicito!!!
@@abumabel9136 se lo dijo bien el flaco
Mil gracias Juan, por tan bella historia de tu infancia y esta maravillosa opción para comer de la manera más limpia posible (sin conservantes, aglutinantes, etc). Los hice ayer y quedaron perfectos, deliciosos!! Y me permitió incluir a quienes no pueden comer con sal! Gracias, gracias, gracias!!!!🤗👍🙌👏👏👏👏
El agradecido soy yo la verdad me alegra muchisimo saber como te quedaron y que todos pudieron compartirlo siento que lo que hago tienen sentido, nuevamente muchas gracias.!!!
Eres un buen TIPO, gracias por esa receta tan deliciosa. Sigo aprendiendo de los maestros.
Muchas gracias a vos por tu comentario.!!!
Más sencillo imposible Saludos Sr Juan Carlos Rubén Romero. Desde la isla de Margarita Venezuela.
Si y ademas sale muy rico jaja un gran saludo.!!
Le mándo, Saludos desde Bolivia muy buenas sus recetas lo felicito 👍
Muchas gracias que alegría saber que pueden verme en bolivia, Gracias por el comentario.!!!
Gracias maestro...!!! Los hice igualito igualito....me salieron espectaculares...me salieron 20 y los compartí con unos compañeros ... además , como no me alcanzó el papel manteca hice la mitad en papel de aluminio, salieron espectaculares...gracias...👍🙏
Bien Juan muchas gracias por compartirlo así animamos a otras personas a que lo hagan también.!!
Vi TODOS los anuncios. Jeje. Excelente Sr. Juan Carlos! gracias por esto.
jaja me ayuda mucho eso muchas gracias.!!
Que hombre tan encantador da gusto ver sus videos
Muchas gracias Liliana sos muy amable.!!!
Gracias a usted me voy a animar!!!
En casa somos todos hipertensos entonces puedo controlar eso que los comprados no los podemos comer !!! Un genio !!!🤗
el agradecido soy yo, claro se pueden hacer sin sal inclusive o lo mínimo que puedan consumir.!!
O con la sal que les mandan a los hipertensos... es una alternativa.
Felicitaciones Juan Carlos
Mañana sale chorizo al papel. Gracias Juan por compartir tus recuerdos y tus recetas sos un genio
El agradecido soy yo si podes después contanos como te salio así alentamos a otros a que lo hagan , muchas gracias.!!!
Me suscribo solo porque me ha conmovido la historia de tu abuelo, me has caído bien
Muchas gracias sos muy amable con tu comentario, agradezco mucho tu suscripción, espero poder seguir subiendo cosas que puedan interesarte, nuevamente muchas gracias.!!
UN MAESTRO!!!!!! siempre enseñando cosas simples y ricas de la vida!!! agradecido a youtube x haber encontrado este canal.... un placer....abrazo gigante Juan Carlos
Muchas gracias, agradezco tu comentario tan alentador .!!!
Juan, excelente!!! y que linda la historia de esos chorizos cocinados por tu abuelo. Felicidades.
Muchas gracias David, muchas felicidades también.!!!
Es una genialidad. Sos un capo. Esos chori deben ser para chuparse los dedos. Muchas gracias
Un genio! Qué digo rico... riquísimo y le pongo lo que yo quiero! Lastima que los tengo que hacer en el hornito (Chori de departamento) pero sanitos...
Lucia, hacelos tranquila en el hornito el papel nos se va a quemar, y si lo queres hacer a la pomarola también reemplaza el papel por film apto para hervir y igual salen buenos.
Gracias Gracias Gracias es maravilloso la opción del papel de fotocopias.
El agradecido soy yo.!!
Buenísimo gracias, lo que más me gustó es la emoción que compartes en tú relato, me encantó esa honestidad y cariño con que lo compartes.
Muchas gracias Alex.!!!
Gracias. Qué bonita historia. Un bote de parrilla
Muchas gracias.!!!
Gracias Juan Carlos por compartir este vídeo, genial lo del chori envuelto en papel, un abrazo
Asi tratamos de hacer las cosas mas fácil de lo que son.!!
Estos son los videos que enseñan, educan y traen nostalgia , me recuerda a mi querido papá que me hacía empanadas cortada a cuchillo con masa casera pero cocinada a la parrilla nunca más vi hacerlas de esa manera , gracias Juan seguí enseñando que es el mejor legado que uno puede dejar , abrazos
si es verdad siempre me acuerdo de aquellos tiempos no se si eran mejores o peores pero seguro eran distintos, muchas gracias por tu comentario me ayudan a tener mas fuerzas para seguir con esto.!!!
👏👏👏un espectáculo, gracias por compartir tus raíces, todos los días se aprende algo nuevo 😉👍
El agradecido soy yo, muchas gracias por tu comentario.!!
Gracias maestro vivo al otro lado del pacifico y aqui no hay chorizo ni mucho menos tripas para intentar hacerlo. Pero pense que con papel de manteca seria posible y le encontre a Usted y me dije no estoy loca si se puede seguire sus consejos y hasta el cielo elevare un agradecimiento a su querido abuelito que al igual que los mios crecieron preparando ellos mismos sus comidas! Gracias totales desde🇯🇵 y ya me imagino preparandole a mi hijo un delicioso choripan.
Hola que agradable comentario realmente lo agradezco mucho si la verdad sale muy rico y se puede hacer casi en el momento de comerlo ojala lo hagas y si podes comentame después como te salieron y si le gusto a tu hijo jaja nuevamente muchas gracias.!!!
Muy buena idea,felicidades por el canal
Muchas gracias, el agradecido soy yo por tu comentario.!!
@@juancarlosbertonatti gracias por las enceñansa
@@dollycaicedomina3 El agradecido soy yo.!!!
que lindo ver tus videos con tantas enseñanzas, gracias gracias gracias
Muchas gracias a vos por verlos.!!!
Vine por cobre y encontré oro! Muy bueno su canal, le mando un abrazo! 😁👍
Muchas gracias! 😊 !!!!!
😂👌
Muchas gracias!!!
Juan sos un grande!!! y tu abuelo un Maestro de la bella Italia!!! La verdad que me hiciste emocionar contando tu recuerdo de infancia y compartiéndolo con nosotros!!! Gracias!!!
El agradecido soy yo, la verdad hay muchas cosas que antes no la teniamos en cuenta y eran maravillosas.!!!
Agradecido por el chorizo , asi es que aunque la distancia sea grande comere pan y chorizo Argentino ,un saludo desde Montreal ,Matt
Muchas gracias, que bueno es volver a recibir comentarios tuyos, realmente los valoro mucho. !! ojala te guste.!
👌👌👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Que alegria Juan querido.... Compartiendo las recetas que ñara muchos es tabú, usted la comparte porque es un Grande !!! Abrazo entrerriano
Diego, nada es tan difícil como para no poder hacerlas es solo cuestión de proponerselo, Muchas gracias por tu apoyo.!!!
Te felicito!!! Esto es una genialidad lo hago yo a los chorizos y sé cómo son jajaja ,haría con variantes Roquefort...me encantó
Muchas gracias Eugenia si la verdad hay mil variantes, gracias por tu comentario!!!
Excelente me haces revivir mi infancia en Arrecifes cuando hacíamos la factura chorizos secos en grasa parrilleros panceta tocino arrollado jamón jamón especiado queso de chancho bondiola morcilla Tbn vasca mortadela de potro uhh que épocas gracias Juan x compartir tus conocimientos y vivencias
Muchas gracias a vos por compartir el recuerdo, si la verdad que la vida de campo en estas cosas es re linda y además ahora en invierno es la época, muchas gracias por compartirlo.!!!
Un gran saludo desde Santiago de Chile!!, excelente canal, nos regalas recetas espectaculares y esa anécdota que conto de su padre que los esperaba con choris, o lo que fuera a la parrilla,,uuuuyyy me lo imagine y me transporte al pasado,,, felicitaciones y espero nos siga sorprendiendo con buenas recetas y datos, un fuerte abrazo!!!!
Robert que agradable comentario estoy muy emocionado y agradecido realmente .!!!! voy a tratar de seguir por este camino.!!
Muy bueno lo suyo Juan Carlos,lo comparto con mí hijo en bracil,fui carnicero en una época y está muy bueno lo que ha hecho,sin picadora ni mezcladora ni embutidora ,y fresco ,del momento sabiendo lo que uno come,un abraso a la distancia,desde Olavarria,Gracias
Muchas gracias Ivan, gracias por compartirlo, si desde hace un tiempo a esta parte siempre los hago así los choris.!! gracias por escribir desde Olavarria.!!
Lo unico de lo que me arrepiento es de verlo a las 3am, ahora tengo hambre
jajaja si pasa eso.!!!
😄😅😆
me pasó lo mismo... me dió ganas de morfar a la madrugada jajajaja
@@patanvalle9379 jajaja
JC...HOY HICE LOS CHORIZOS SIN TRIPA....Y PARA VARIAR INTRODUJE UN PETIT CAMBIO😃...los envolví con un "papel film para asados" made in brazil ( no se pega ni se quema a la parrilla) ...y cuando estuvieron , les saqué el film y les di una doradita...¡¡¡¡MAMÁ QUERIDA!!! ...riquísimos , gracias a vos me llevé todos los aplausos.
jajaja muy bien ahí, tengo que conseguir ese papel film jaja espectacular, gracias por compartirlo, el famoso aplauso para el asador.!!
Hola Juan Carlos, felicitaciones por tus explicaciones tan desinteresadas y generosas👏👏👏ya me suscribí amigo👍👍👍 saludos desde Córdoba Argentina. Un abrazo y éxitos 😁
Muchas gracias Luis, agradezco mucho tu apoyo!!!
Qué maravilloso recuerdo el qué tienes de tú abuelo.
Si la verdad que si cuando vamos creciendo bueno al menos a mi me pasa me voy acordando cada vez mas cosas jaja
Leniallllllllllll .estraño tanto las costumbre y las comidas argentina .y estoy en colombia y los voy hacer
Siii los choris la verdad son lo mas .!!
Gracias por compartir tan lindo recuerdo. 🤗
Gracias por verlos Pablo.!!!
Grande Juancaaa, me imagino que terminaste con los dedos llenos de dentrifico de tanto quemarte con el choriii jajjaja,un genio,te felicito
jajaja si deberia haber esperado un poquito que se enfrie jaja.!!!
Me hizo recordar a mis nonos, durante mi infancia miraba atentamente como hacían todo casero.
Hola Gerardo si antes era mucho mas común que ahora estas cosas caceras. un agrazo.!!
Estimado
Juan Carlos De Bertonatti.
GRACIAS MUCHAS GRACIAS.!!!
El agradecido soy yo.!!
Excelente Juan me imagino yo en unos años igual a vos. Siempre cocinando para la familia cosa q disfruto mucho volcando todo el cariño en cada preparación.
que otra cosa puede ser mas lindo jaja
¿como no conocia este canal? Me suscribo de inmediato
y tengo que subir mas contenido seguramente para youtube, jaja pero ya estoy en eso muchas gracias por tu apoyo.!!!
Hola me encanto la receta de los chori y el salame .genio total. Muy simple para todo el mundo .Gracias !
Muchas gracias Norma, sos muy amable con tu comentario.!!
Hola juan tenes que aser un video de como aser chimichurri Argentino clásico 👍
Si lo iba a hacer con este pero se hacia muy largo, pero voy a hacer uno con las distintas salsas ya lo tengo pensado, gracias por tu aporte esta bueno así voy haciendo las cosas que les gusta. Muchas gracias.!!!
Que grande! me gustó un montón la receta, simple y bueno.
Muchísimas gracias!