【红枣肘子】川菜特级讲师【任大力】教科书级演示！ 80年代的经典教学！春节餐桌必备的大菜！

欢迎来到我的频道！今天分享一段【红枣煨肘子】的制作教程。
是上世纪1988年，川菜特级讲师任大力的演示教程！是教科书级别的标准制作方法！
任大力，在上世纪80年代是四川当地有名的特一级讲师，一级烹调师。 被四川劳动局、四川餐饮技工学校聘请为一级指导教师，桃李满天下。
这道【红枣煨肘子】运用传统“煨”的技法，通过小火慢炖的方式让原料入味。调味上，突出甜在前咸在后的特点，是川菜十三个味型中的“甜咸味型”，甜香浓郁，味道浓厚！具体的细节都在视频中有详细的展示，堪称教科书级别的经典演示！
这不仅是一段美食制作的视频教程，更是一段珍贵的记录和传承，向我们展示了川菜文化的传承和发展。
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