ASSENZIO - Recensione dell'Absinthe Supérieure L’Entêté
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2022
- Presentazione, descrizione e degustazione dell'Absinthe Supérieure "L’Entêté", un cosiddetto assenzio autentico, prodotto da Frank Choisne per la distilleria Combier.
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Devi assolutamente divulgare questo rituale! Già per la moda sei prezioso, con l'argomento assenzio sei ufficialmente la mia guida al buon gusto!
Il miglior "testimonial" che l'assenzio potesse avere.... almeno in Italia! Invito a proseguire con altri video! Persoalmente io uso sempre una "mezza" zolletta di zucchero in tutti gli assenzi che ho e credo che lo zucchero non serva tanto a "dolcificare" la bevanda, quanto aiuti a svelare dei sapori che altrimenti rimarrebbero celati. Ovviamente ognuno ha il proprio gusto e non vi sono regole generali. Noto che preferisci una diluizione bassa, tipo 2:1... anch'io tendo a non diluire troppo; specialmente con L'Entêté; con gli altri di gradazione uguale o superiore arrivo a 3:1 ma mai oltre. Santè!
Grazie, monsieur Mortimer, sempre eccellente!
Questi video mi fanno venire i lucciconi, questa ritualità e queste musiche ormai tutto ciò desueto e seppure semplice molto poetico, una poesia che di questi tempi si è persa. Ti ringrazio tantissimo Douglas per il tuo contributo a portare avanti queste meravigliose tradizioni.
Un abbraccio.
Non vedo l’ora di vedere una nuova puntata con un Nuovo assenzio :)
Argomento affascinante: grazie di farci vedere altre puntate sull’ assenzio
Buonasera Sig. Douglas Prontissimo per il video Top🤗
Ha un colore molto chiaro.
Appunto verde perlaceo.
Molto diverso dal verde più scuro che produce il mix con l'acqua ghiacciata de l'estratto d'assenzio L'Enjoleuse che sto preparando.
Propongo un video, Mr. Douglas. Sarebbe bello vedere una degustazione di un clandestine (la bleu)... tipo... LA CAPRICEUSE (spero di aver scritto in maniera corretta il nome) che non ho mai potuto assaggiare.
Grazie e complimenti x i video.
Super elegante Douglas , Finezza , classe , cultura , questo è il Dottor Fabio
Grazie x le tue preziose lezioni
Fantastico !!! Attendiamo con ansia altri video in merito. (purtroppo una strana legge ha quasi del tutto bloccato la vendita on line dell'assenzio).
Questo è proprio un bel canale! Lo seguo da molto e anche se la qualità è cambiata - in meglio - una costante è la raffinata eleganza del proprietario.
Mai assaggiato, ma deve essere certamente autentico e ben fatto.
Cercherò di provarlo.
Grazie x il video.
W Combier.
Sig Douglas,a quando la recensione dell'Assenzio l'Italienne ,purtroppo in edizione limitatissima,un prodotto di qualità superiore,tutto italiano!!
Mi piacerebbe moltissimo, ma purtroppo è già andato tutto esaurito!
Vero.
Non si trova più.
E, purtroppo, neppure L'Ancienne... dello stesso produttore.
L'Ancienne è forse l'assenzio che per colore, profumi, gusto... si avvicina di più ai vecchi estratti d'assenzio di fine 800/inizio 900.
Video molto graditi su questo argomento.complimenti
Grazie! Molto interessante
Ma certo! Approfondimenti e prove sono sempre le benvenute!
Certamente sarebbero gradite altre recensioni su altri assenzi
L'espressione al minuto 4:50 suscita pensieri variegati... può essere tanto un meme, quanto il nuovo testimonial di questo assenzio :D
Grande Douglas! Unico neo la mappa dietro di te taglia la Sicilia esattamente a metà!
Un assenzio autentico, ma.... per me, non superiore.
E come hai detto bene tu...
Perfetto per i principianti.
Come l''Un Emile.
Grazie Douglas, che Magia in questo Video , che Solo Lei può Fare, è un viaggio nel Tempo , fatto di classe e Eleganza, un Vero Rito , bellissimo Grazie, si sarebbe bello fare altri video , Buona Giornata e Buon Weekend 🌈🫂🍀
Io li preferisco senza zucchero. Una volta all’anno vado a fare scorta nella Val-de-Travers Dove si rifugiò l’inventore dell’Assenzio rendendolo lì cultura popolare. Distillerie artigianali in ogni dove.
Sempre un piacere....
Pur con tutta l'eleganza del caso, ti vedo bello infognato con l'assenzio caro Fabio... Molto bene direi... 😂😂😂
Ottimo 👌
Bellissimo
Sembra davvero spettacolare
Complimenti per il canale è sempre piacevole ascoltarti, una domanda ma con l'Ascott si può portare il fazzoletto da taschino? Grazie mille
complimenti
L'ho assaggiato tempo fa'. Molto forte. Ma buono
Wow 🤩
Congratulazioni per il tuo canale. L'ho incontrato cercando informazioni sui sigari toscani e l'ho adorato. Voglio iniziare con l'assenzio, hai qualche consiglio per un negozio online che vende liquori e accessori in Spagna? o un negozio fisico a Barcellona, se ne sei a conoscenza, ovviamente. Cosa ne pensate di un abbinamento di assenzio con un sigaro toscano o un tabacco da pipa? Grazie ancora
Salve sig Douglas, perdoni la domanda fuoriluogo ma non riesco a contenere la curiosità: ha mai indossato una felpa con cappuccio e una tuta?
Inoltre, per un milione di euro, passerebbe 3 anni non potendosi vestire altrimenti?
Mito. Grazie
Potrebbe fare sfida di stile tra personaggi fittizi? Di Caprio nel lupo di wall street e De Niro in Casino? Grazie
Ciao Douglas sei un grande! Ti prego mi dici cos è questo Walzer col pianoforte sotto i tuoi video dell'assenzio???
Doglas, gradirei altri approfondimenti sulla rasatura tradizionale con rasoio de che non fai piu' da molto tempo.Grazie
Ciao, domanda off topic: ho visto che in generale nel canale non parli di camicie in seta popeline (in base ai video che ho guardato, magari mi sbaglio). C'è qualche ragione particolare? é utilizzabile secondo te con l'abito in un'occasione formale (matrimonio)? Grazie e complimenti per il canale
Gentile sig. Douglas potremmo avere una recensione dell'Assenzio Leone? Grazie mille.
Ciao Douglas se ne hai voglia potresti farci un video di tutto ciò che si può fumare nella pipa?
Sig Douglas piano piano mi sto appassionando all'eleganza classica grazie ai suoi video,le volevo chiedere che ne pensa della moda di non usare i calzini con pantaloni e scarpe eleganti... personalmente l'ho sempre trovato tammaro e inguardabile anche con una tuta
quando ci porti un pò di pastis ? Grande Douglas
Che bontà
lascio un commento
bravo morty
Affascinato dalla presentazione, desidererei sapere dove acquistare la fontana i cucchiaini e i bicchieri. Grazie
Buonasera carissimo sig Douglas video sempre al top... La sua mise oggi e bellissima giacca doppiopetto gessata con rever a lancia e camicia Con Colletto a contrasto gemelli e orologio, lei e sempre impeccabile... ma cosa porta al occhiello della giacca? dove posso trovare questo particolare
Una boutonniere di Silvio Fiorello 🌹
@@DouglasMortimer74 bellissime veramente complimenti
Bellissimo video.
Quello mi pare fosse l'assenzio consigliato per chi voleva iniziare.
Circa un mese fa provai ad acqustarlo in vari siti italiani trovandolo sempre fuori stock.
Da un sito tedesco mi risposero che per una nuova norma europea non potevano spedirlo.
Quindi la domanda:
COME FARE AD AVERLO????
sul nostro sito abbiamo indicato varie possibilità per poterlo reperire
Faresti una recensione di bottega dalmut?
Douglas, un appunto. Fiore all'occhiello e pochette non dovrebbero escludersi a vicenda? O si mette l'uno o l'altro. Mi pare...
In realtà no, l’uno non esclude l’altro
Ottimo video. Non credo ci sia menta in questo absinthe... non era molto utilizzata nel XIX secolo e anche nelle ricette nuove, sebbene autentiche, come questa, è raramente utilizzata... Il Vieux Pontarlier del suo video precedente è probabilmente, insieme al Coq Verte, l'absinthe che ha esaltato maggiormente la menta. Solo, se mi permette, due piccole precisazioni: Eiffel progettò soltanto la struttura di ferro della sala degli alambicchi. La distilleria (se ben ricordo) possiede oggi gli antichi alambicchi Combier più quelli a cui fa riferimento: dei magnifici alambicchi del 1901 appartenuti al tempo alla Pernod fils di Pontarlier. 1901 è l'anno in cui la distilleria prese fuoco: dovettero buttare nel fiume Doubs le scorte di absinthe per limitare il disastro. Si narra che il fiume fece il louche da quanto absinthe vi versarono! Gli alambicchi presenti alla Combier sono quelli che la Pernod fils acquistò proprio dopo l'incendio in sostituzione dei precedenti ormai inutilizzabili. La Jade ha per l'appunto chiamato "Jade1901" la sua replica del Pernod fils proprio in onore di questi grandiosi alambicchi. L'ultima precisazione è riferita proprio agli Jade: Franck Choisne, direttore e proprietario della Combier (di cui le consiglio di assaggiare anche l'absinthe storico, la Blanchette), ha ideato solo L’Entêté: gli absinthe Jade sono creazioni di Ted Breaux, un chimico di New Orleans che passò molti anni ad analizzare antichi assenzi per risalire alle ricette. Felice di vedere ancora una volta un suo video che sicuramente aiuterà non poco la gente a conoscere l'absinthe e ad apprezzarlo per quello che veramente è.
Sottoscrivo le precisazioni, e anche tutto il resto.
Credo però che Douglas si riferisse solo al Vieux Pontarlier quando parla di menta... Comunque ottimo contributo il tuo... io spero di non dovermi più rivolgere al mercato estero per procurarmi del buon assenzio!
@@deimos_doc vi aggiornerò sicuramente tramite i canali dell'accademia per ogni novità (sperando di averne quanto prima)
Ciao douglas quando porterai una recensione su l’assenzio Made in italy
A trovarne!
Un bel sigaro e siamo re!
Scusi dauglas, ma ha tolto il video dell' eleganza da camera ?gGrazie e arrivederci .
Sono un uomo
“Baudelaire tra l’assenzio cantava…”
Naturalmente la fata verde viene prodottta eliminando la sostanza allucinogena presente durante la distillazione , giusto ?
Non c'è nessuna sostanza allucinogena, nè c'è mai stata. È solo una vecchia (di oltre un secolo) fake news; alimentata oggi anche da venditori che cercano di abbindolare i ragazzini sciocchi (che ci credono pure). Che non sia mai stato nocivo lo dimostrano anche studi effettuati in laboratorio su assenzio estratto da antiche bottiglie.
Se ti riferisci al tujone, oggi il processo produttivo dell'assenzio ne prevede la rimozione, al fine di ottenere una bevanda totalmente legale.
In realtà, a dosi elevate, il tujone può essere potenzialmente tossico. In dosi particolarmente concentrate, come in un olio o una tintura, il tujone può influenzare l'acido γ-amminobutirrico (GABA). Il neurotrasmettitore GABA è responsabile delle sensazioni di euforia e disforia, ma non può causare allucinazioni, a meno che il soggetto non soffra di condizioni psicologiche pre-esistenti. Una overdose di tujone può condurre a perdita delle capacità motorie, convulsioni e attacchi epilettici. Tuttavia, anche per l'epoca era poco probabile che la quantità di tujone presente nell'assenzio tradizionale provocasse danni, visto che perfino i bevitori più tosti sarebbero stati messi KO dall'alcol piuttosto che rischiare di intossicarsi con il tujone.
Ma del bel fumare non se ne parla più?
Va bevuto solo così oppure si può bere anche liscio ?
nessuno te lo vieterebbe ma perderesti la maggior parte del gusto, persistenza al palato e del profumo, perché è solo con l'acqua ghiacciata che avviene un fenomeno chimico che lo fa divenire torbido e fa espandere l'aroma
Cosa ci fa gocciolare? Scusate la mia estrema e totale ignoranza
L'ho bevuto una volta, è stata una botta tremenda. Lo sconsiglio assolutamente, a un certo punto ho avuto delle visioni.
Sicuro che fosse Assenzio?? Da non confondersi assolutamente con LSD....
L'assenzio non causa alcuna visione, credo tu abbia ingerito altro oppure ti sia suggestionato
@@assenzioitalia prova a fartene una mezza bottiglia tutta d'un fiato, poi mi dici.
@@roccophuket a parte che bere mezza bottiglia di un distillato pregiato d'un fiato (che sia whisky, rum, tequila, grappa, assenzio, etc.) sarebbe abbastanza da imbecilli, soprattutto considerato che chi è propenso al buon bere, vuole gustarla ed apprezzarla con calma al palato e all'olfatto.
A meno che non si parla di ragazzini che cercano "lo sballo" con l'alcool e non sono capaci di cogliere le sfumature di chi è in grado di assaporare realmente un buon vino, un liquore o un distillato.
L'assenzio va bevuto diluito lentamente con acqua ghiacciata, come si vede nel video. Se non lo hai bevuto così ti avranno propinato uno dei tantissimi assenzi falsi di scarsissima qualità che si trovano in giro.
Solo se provi l'assenzio (autentico) del video o altro di qualità pregiata potrai dare giudizio.
Penso che D.M. sia un po' il Matteo Picchi dell'eleganza.
L'assenzio migliore e quello del Val de Travers. CH e una cafonaggine quello francese...
Rigorosamente senza sugar 😊
Mancano solo 4 gocce di laudano ed e' perfetto
Il Mansinthe di Marilyn Manson lo proverai!?
Se vi interessa, ne posso programmare la recensione 😊
@@DouglasMortimer74 Ci garba Doug!
Da gustare in una lussuosa carrozza di un vecchio treno a vapore....
mamma mia come te lo godevi quell'assenzio
Insegnaci come si fuma l'oppio alla bohemien
...stregato dalla fata verde 🤣🤣🤣.....
Peccato abbia smesso di parlare di “fumo lento”…
Odio l'assenzio 🤮