Fine Dining in An Gorgeous Italian Restaurant "Estro" in Hong Kong!

[@claireh1089]

感官的享宴❤謝謝Liz 詳細的介紹

[@user-ey8fe7so6g]

讚！
這是講究細節、不惜成本的義大利菜餐廳。
謝謝分享🌹

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡！謝謝一直收看！

[@wyebisweet]

剛剛看到一個你的訪問 原來你以前是律師 好佩服你的勇氣

[@lizselftaughtgourmet]

以前年輕不懂事 😂 謝謝支持喔！

[@user-hq1jc6bp3t]

每次看片發現Liz的睫毛好像佩佩豬媽媽～可愛❤

[@lizselftaughtgourmet]

沒想到我的睫毛成為這個頻道的話題 😂 先前有人說很可怕 😂😂😂

[@wesili]

讚讚

[@lizselftaughtgourmet]

耶 🙌

[@Paulyauszesan]

我下個禮拜3我和媽媽去食午餐他今年第一次拿米芝連（米其林）一⭐️

[@lizselftaughtgourmet]

太好了！希望您喜歡這餐喔！

[@Paulyauszesan]

@@lizselftaughtgourmet 師傅我都認識的因他還沒有開 Estro 的時候他在 8 1/2 Otto e mezzo bombana 澳門做都是有米芝連⭐️香港 Main 就3⭐️⭐️⭐️

[@smalloshin]

好想吃

[@lizselftaughtgourmet]

😉

[@ak47xyk]

Sea bass 海鱸魚，口誤石斑魚，但瑕不掩瑜

[@islandwinds2007]

對於3道麵食，每一樣份量少但是讓客人可以吃到3款麵食這件事我很掙扎，食物的藝術與資源的浪費有沒有一個平衡點？一道麵分割成2道、3道等等是花了更多人力、能源、餐盤等，如果我們一直鼓勵廚師這樣玩，那麼食物的本質就會逐漸被曲解，這些事並非沒有上限不是嗎？也想聽聽版主的看法

[@lizselftaughtgourmet]

這家餐廳供應精緻的套餐，道數多、份量少，整份菜單有起承轉合。這種fine dining 餐廳和快炒店就是不一樣，我不認為fine dining 的存在會讓食物的本質不存在，因為這世界上有太多太多五花八門的餐飲型態了。

[@islandwinds2007]

我知道創意無限啦😂 但是還是應該有上限，因為都會反應到準備的時間跟最後的收費，我相信好的食物不是在量，也不會是在分割成愈多semi dish就愈厲害…

[@ms0702779]

@@islandwinds2007 義大利麵的種類非常多，不同的麵種適合搭配的醬汁也截然不同，譬如寬扁麵是能吃到彈牙口感跟小麥香氣，以及大面積沾附醬汁的特色、螺旋麵則是能包裹美味的醬汁(類似通心粉的感覺)
所以其實並不會有一道麵拆成好幾道的感覺

[@waitaktai5812]

👍👍👍👍

[@lizselftaughtgourmet]

🙌🙌🙌

[@modywan]

一般般 十年前既Pier 都做過！不必大驚小怪

[@lizselftaughtgourmet]

標題不聳動就沒人看啊