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- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ย. 2021
- #MM #牌子嘢 // 盲測三家炸雞品牌能認出是Jollibee嗎？招牌意粉上的不是茄汁？全球逾4千間分店 Jollibee的致勝之道 與麥當勞「大衛鬥巨人」的鬥爭！
快餐市場一向是美國企業的天下，麥當勞、肯德基、漢堡王、Five Guys，幾乎你能說出口的都是來自美國牌子。然而Jollibee作為一家來自菲律賓的快餐牌子，卻在全球有逾4千家分店，在快餐大本營的北美等地也有七十多家分店。到底為甚麼一家來自亞洲的快餐品牌，竟然可以從美國壟斷的快餐市場中佔一席位？它們又是從何時和如何發跡的？這一期的《牌子嘢》將為你揭開Jollibee的秘辛和發跡史。
█ Jollibee第一個吉祥物不是蜜蜂？
Jollibee的創辦人Tony Tan Caktiong，生於菲律賓一個華人家庭。在Tony畢業後家人資助他開餐廳，當時他選擇加盟Magnolia Dairy經營雪糕店，不過開店不久，來店的客人卻開始要求他製作漢堡和三文治，Tony照辦後發覺漢堡和三文治，居然賣得比雪糕要好，他於是把心一橫退出加盟，在1978年開始獨立經營品牌，開辦Jollibee這一家快餐店，生意還越做越好。
在一開始的時候，Jollibee其實不叫「Jollibee」，而是「Jolibe」，差別是少了一個「L」、少一個「E」，後來他們當時的顧問Manuel C. Lumba決定多加一個「L」和「E」，取其諧音「Jolly Bee」，即一隻快樂的蜂，意外地促成了後來Jollibee的招牌吉祥物。也是多得顧問Manuel C. Lumba的努力，他當時參考了女兒的漫畫書，以及迪士尼的卡通人物，最終設計出現在這一隻人見人愛的Jollibee吉祥物。不過你可能不知道的是，Jollibee的第一個吉祥物不是Jollibee，而是Yum！剛才有說到，Jollibee不賣雪糕後主要在賣漢堡，其中Yum Burger是Jollibee最早的旗艦商品，Yum則是這個漢堡的代表吉祥物。Yum的設定是一個科學家、天才技術少年和工程師，恰好地Tony本人也是讀工程出身，也許Yum就是他的自我投射。
█ 與麥當勞的「大衛鬥巨人」
Jollibee現今在全球有逾4千家分店，在菲律賓的本土市場裡，其市場份額甚至超越巨McDonald's，然而這可不是一朝一夕能換來的。在Jollibee創辦三年來，快餐界巨頭麥當勞登陸菲律賓，Tony如臨大敵，在仔細比較對手與自己的優劣後，他發現在方方面面都被麥當勞比了下去，惟獨有一點是後者比不過的，就是Jollibee更貼近菲律賓人的口味。
以Jollibee的意粉Jolly Spaghetti為例，其上頭紅紅的汁液，很多人直覺以為是茄汁，但實際上卻是菲律賓的特色醬汁「Banana ketchup」，以香蕉、糖醋和香料製作而成。而「Palabok Fiesta」這道菜就更明顯，本身就是菲律賓當地的特色，由豬肉碎，鮮蝦和醬料製作而成，只可惜香港的分店並沒有出售。靠著本土化的口味站穩陣步，不會被麥當勞壓著打，接著再放眼國際，這一套致勝策略不僅是用於食材上，而甚至是經營策略方面，也是著重在本土這個環節之上。眾所周知菲律賓是一個海外勞工人口眾多的國家，Jollibee也看中這一點，像是最初在美國開店，就選擇了亞洲人口眾多的加州、夏威夷和伊利諾伊州，開張時店面外大排長龍，而大部分都是海外的菲律賓人口，成功借助了海外菲律賓人口眾多的這個優勢。
近年Jollibee積極經營美國市場，先後被多家媒體推介，難保有天Jollibee能在美國獨佔鰲頭，與麥當勞平分秋色。
＊06:28 「經濟肅條」應為「經濟蕭條」
策劃：林京賢
攝影：潘志恆
剪接：黎安敏
監製：林京賢
#Jollibee #Jollibee香港 #Jollibee炸雞 #快樂蜂
#美國 #菲律賓 #Marvel #漫威 #炸雞 #麥當奴 #添好運
#迪士尼 #MillMilk
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SAM｜（付費內容）
記得好細個嗰陣，Jollibee曾經嚟過香港，嗰陣未叫「快樂蜂」，而係叫「祖樂比」，不過好快佢哋選擇撤出香港。近年Jollibee回歸香港，我成為咗佢哋嘅死忠，有近一年時間，我每個星期日都會食Jollibee，個胃完全畀Jollibee征服咗！除咗炸雞，佢哋嘅burger都幾正，各位不妨試下。
同炸雞一樣令人難忘係佢哋個意粉，個味又好特別，而我係今次做research先知，原來上面嘅唔係茄汁！做research時仲發現好多香港冇嘅嘢食，最想試Palabok Fiesta，有冇人食過可以話我知好唔好味？
多謝Phoebe, Chucky同Sa幫呢條片出鏡盲測，另外多謝剪片嘅Haley落咁多心力。如果覺得好睇，就留番句「#MM」啦。就係咁啦
呢條片開始，我覺得阿京係有味覺了！
感動🥲
大家一齊嗌返聲「VERY京」又得唔得先！#MM
但係食過burger 幾麻麻
都係專一食炸雞
#MM
我仲幫你食咗好多漢堡同意粉
Btw我覺得意粉係好味喎
仲有吞拿魚批！！
#mm
#very京
個米粉😭😭😭好掛住呀🥺🥺我有係當地食過，係香港搵姐姐整，都未必食到似當地味😭😭😭
我作為一個菲律賓人，mm頻道講啲係正確，佢意粉真係用緊香蕉茄汁去做， 喺菲律賓食要成千幾蚊披索，所以係生日嘅時候先去食得到 ✌️
意思係Jolly Spaghetti，對一般收入嘅菲律賓人嚟講，都係生日先會去食嘅菜式😮？可唔可以解釋多啲🙏🏻
@@phaedrus4196 @京 Phaedrus 咁我講解下我平時菲律賓嘅生活係點啦細個嗰陣好窮住鐵皮屋 如果想沖涼嘅話就要走出路邊水泵，我哋平時如果要搭出去食jolly b嘅話呢要搭啲三輪式電單車，出去 就會知道有快樂蜂食， 有一桶雞兩支白事 幾個嘅意粉 甜品就係用椰汁紫薯糕 雪糕 仲有個菲律賓炒粉有啲蝦有啲雞 佢好似冇再出啦，喺香港都冇得食 食完呢，我會落去幫襯叔叔會推住啲車仔係賣鴨蛋
@@kace9367 噢，鴨蛋係咪balut??以前細個我好鍾意食，不過我只食個黃鴨仔係我媽咪食。最掛住菲律賓蝦醬，青芒點嚟食一流！！！！！
哇 學識廣東話 仲識埋中文字 更加識埋香港打字... 好厲害 你係未由細到大香港生活？
@@kace9367 感謝你嘅補充呀！你廣東話應該好好！！連廣東話字都識打！！！
召喚所有鍾意食炸雞嘅朋友！留言話我哋知你鍾意食邊個牌子嘅炸雞啦！#MM
KFC世一
@@YJTXT1314 你食過炸雞未？
試著用“每一方面”取代“方方面面”，謝謝🙏🏻
中環環球，唯一一間，叫祖樂比既年代係有賣過米粉架，亦有一段時間快樂蜂同祖樂比係共同出現過，甚至價錢同menu,都唔同，之後先開始兩邊名稱同menu互相整合
依個系列正喎, 希望講多啲特別既品牌
#MM 好正，真係好鍾意你地啲片😘我都覺得佢個意粉係好好食，反而包未試過，有機會試埋先🍔明明食完飯睇完又餓添……
下次一邊食飯一邊睇 #MM 呀嘛！
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，係反送中期間積極協助黑警捉人，提供店舖CCTV，香港有本土炸雞黃店💛💛，值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
一個Jollibee既冷知識：Netflix高達電影－機動戰士高達 閃光的哈撒威 有幾幕有Jollibee店面同吉祥物既出現，製作團隊直頭去菲律賓睇場參考
依類題材好睇
多謝Mill MILK
其實我最LIKE食既炸雞係哈迪斯~
好想再食返🥲
睇完呢條片希望香港人會明白文化到底有幾重要有幾大影響力啦~
好掛住哈迪斯嘅磨菇飯同牛飯
細個諗緊大個有錢一定要去哈廸斯自己嗌一個餐唔使同人分
但未到大個嗰陣哈廸斯已經冇咗🥲
哈迪斯宇一！
哈迪斯係童年回憶。我記得細細個去荃灣哈迪斯，當時啱啱荃灣西做緊填海工程。
@@eedmondor1234 仲有黑椒粒粒雞飯
佢個磨菇牛扒飯、夏威夷堡、炸雞+Gravy都係童年回憶
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，係反送中期間積極協助黑警捉人，提供店舖CCTV，香港有本土炸雞黃店💛💛，值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
@@AppleDailyFriends 多謝告知！唉我真係check得唔夠清楚
果個菲律賓米粉， 幾年前中環總店仲有賣的， 我食過幾次，好食的。
最特別是會加有塊檸檬俾你揸d汁撈米粉食
真係好食！我覺得好食過炸雞！
味道超级好
啲sound effect好weekly pedia very京~
好鍾意阿京旁白
VERY京！
多謝支持🙇🏻♂️
你地條片好高質呀，keep it up!
3:39 Phoebe好可愛🙆
條片資料好詳盡🙏🙏
小弟的公司，前面干諾道中有快樂蜂，後面德輔道中就有KFC，但大部份同事都徧向選擇快樂蜂😋⋯⋯⋯⋯而味道的確不錯👍！謝謝妳們講解快樂蜂的歷史🙏🙏！
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，係反送中期間積極協助黑警捉人，提供店舖CCTV，香港有本土炸雞黃店💛💛，值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
@@AppleDailyFriends 熾工房，脆意雞，齊柏林都食過👍👍👍
@@AppleDailyFriends 🔒hi
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好用心的影片喔，剪接的也太好了吧～看得好餓ＸＤ
其實香港曾經有片中講香港冇嗰隻米粉，我冇食過但係印象好深。
另外初初黎香港嘅時候中文叫祖樂比，曾經成個香港極多分店，其中好多係food court 店。
後來執淨中環巷仔落地牢嗰間（到宜家都仲係度）。
再後來先改名快樂蜂重新四圍插旗。
「祖樂比」年代會唔會更加好食？
@@mm.millmilk 我又唔係好知
以前食開Aloha Burger
而家唔2食粥粉麵飯包所以只會食雞
睇返相我18年尾有食過隻米粉 有蝦仔肉粒檸檬同pat類似芡汁嘅醬，我覺得仲惹味過意粉 可惜而家無左. Btw 印象中係中環個陣見姐姐食套餐多數係配白飯
好吃的炸雞是一雞難求，需要達到雞皮香酥、肉質軟嫩、肉汁豐盈Juicy這3大要求。
阿聯猶->阿聯酋
肅條->蕭條
感謝你的提醒。我即刻通知返同事，下次會留意返。
哈迪斯幾時返黎😔
好掛住！哈迪斯蘑菇飯
懷念佢地塊曲奇加新地
我喜歡食小店炸雞、齊柏林炸雞好好食，希望多啲人支持小店
我好耐無食藍店🔵，Jollibee，KFC，金拱門全部都無食🙅🏻♀️🙅🏻♀️，本土炸雞黃店💛💛更值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚
@@AppleDailyFriends 咁你有冇食過荃灣和順記？我今日嘅晚餐就係嗰度開餐。
撐地區小店最好，其次是本土資本
@@AppleDailyFriends 個人認為新界西炸雞前兩名係 #時光雞 同 #榮少喇沙
好掛住一間叫俄羅斯雞塊⋯
高汁!盲測系列都等左好耐！加油！
(Btw Phoebe今集又好hyper😂)
因為有得食！
旁白把聲好有辯識度，正
謝謝你🙏🏻
長知識了👍
#VERY京！
講解超級詳盡！謝謝
Jolibee 係好好食，但係希望香港人唔好覺得佢係菲律賓菜，真正嘅菲律賓菜係好好食，馬尼拉市中心有一間叫Manam 嘅集團式餐廳，食正宗菲律賓菜環境好好，有機會一定要試吓
知唔知香港邊度有得食正宗菲律賓菜？
@@thinkinting Dara (新餐廳), Cinta J (歷史悠久正宗), Holy Gaw (Filipino fusion), Mama's Kitchen (私房菜), Amore (Filipino x Singaporean)
我想話 嗰個蘑菇炸雞汁
真係好咩囉 口味非常獨特
（係唔係淨係我覺得難食）
我覺得個汁越黎越稀 冇味
#MM 啲graphic好正🥰
0:37
回答阿SA 嘅問題，
我真係未食過 Jollibee ，
我本身對炸嘢興趣不大，
連一街都係嘅 KFC 都極少去，
要去 Jollibee ，
只會發生於某天好突然咁好想放縱吓自己，
又要咁啱有間 Jollibee 喺我附近嘅當眼處，
再加埋嗰一刻好想食炸雞，
仲要千祈唔好有太多人排隊 …
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唉 ～
（ 最多搵日專登走去試一次囉 ）
片頭做得幾好睇
依加先知原來有咁多特別嘢，不過講炸雞 日本KFC好似更加好食。
拍得好睇
哈迪斯 先係皇道
聽日去試👍、麥記炸雞見到張海報真係食唔落
香港以前有palabok賣的，伹這几年沒有了！
印象中 : kfc 係食佢隻粉味 ,雞入面係冇乜味 Jollibee 佢既粉係只有辣味而且係比較淡 ,反而雞肉會有啲咸味 水手牌隻粉漿最好但佢外皮係最淡,食佢雞隨時要點醬 我覺得kfc 1 Jollibee 2 ,因為我鐘意食kfc既味
讀書食過一次 紅磡個間好難食 啲雞係柴皮 仲要無味 之後冇再食過。
女僕café jolibee！...啊唔係，係女傭café...
由以前暗網系列已經好中意呢個主持把聲，估唔到可以聽番佢把聲，希望可以做番暗網系列！
OMG夜晚睇到呢啲不得了...超想食
今晚嗰條都係食片啵！
制作好好👍 聽日買黎食🤤
真系Juicy d🤤
果次去菲律賓，有專登試下菲律賓的Jollibee。
味道同香港的差不多， 但雞細件d， 價錢平d.
夜晚睇，好肚餓
就快100k!!! #mm 好勁
我其實最鍾意食哈廸斯, 但香港全線執左
皮脆，肉滑，有肉汁。平日lunch去仲好熱。建議主持下次介紹吓試食的情況，影吓食物近镜，介紹介紹。更吸引觀眾！👍🏻
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，反送中期間積極協助黑警捉人，主動提供店舖CCTV，香港有本土炸雞黃店💛💛，值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
動物農莊嘅開頭🧡🧡有啲炸雞更加平等😂
佢地D鋪頭總係有浸味係到! D空氣仲好油........😵
很快就10萬喇💕
好肚餓呀😅大佬
平時去親都剩係食雞... 今日特登試吓個yumburger, 真係唔錯wor 😋
食炸雞一定係快樂峰
應該罰Chucky食足一個月Jollibee,然後再做測試😎
呢個懲罰唔錯！I like it
希望講多啲特別既品牌 thanks :O)
薯蓉同炸雞都好食，不過有觀眾話係撐狗商人開就要戒了
記得細個食新世紀廣場果間，之後出去商場既遊樂場玩，好懷念
之前係中環有米粉賣,仲正過D雞,好可惜唔再賣
毋忘手足犧牲，我堅持唔食藍店Jollibee🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，反送中時期積極協助黑警捉人，主動提供店內CCTV
要食炸雞可以去本土黃店💛💛，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
個老闆係菲律賓大，係菲律賓既親台華僑學校中正書院讀書，業務主打係菲律賓同歐美，點樣有證據話佢撐警同藍？
@@jimmybyau910able 呢樣又真係唔知喎會唔會有人可以俾多啲資料
有無質數啊你推d炸雞
分唔到唔出奇，任何野來到香港，漸漸都會按香港人執生靈活的精神變得乸西和難食，而且係同一個味。有少少唔同就會排隊。以前東海堂仲係日本母公司主理的性價比極高，宜家…………
第三句 😂👍🏻
真係唔知收購咗添好運😮
唔知日後會唔會有聯乘呢 haha
KFC 身為一間炸雞專門店 連炸雞都未知點整 愈來愈難食
KFC又乾又鞋,都唔知係咪近年來轉咗配方或雞
呢個世界唔係有歷史嘅就係好嘢，有啲國家好有歷史，但係就越嚟越冇品。
@@terryleung8309 可能原材料問題，同埋d人炸野求其，有時會炸得幾好食。同埋外國kfc冇香港kfc咁差。
衹有環球大廈果間Jollibee先至好味，講真。
糸真好食👍！順帶希望phoebe拍多D片出多D鏡！上次生菓檔好好笑用別的方法拆香蕉箱，有少少 尷尬！😁
🙋🏻♀️之後會成日出現㗎
要繼續支持#mm😆
不過jollibee 間間分店唔知點解 有時會覺得某間唔夠好食，但另一間好鬼好食
呢樣就係麥當勞世界第一嘅秘訣
Kfc，m記都係拉，睇下你好吾好彩撞中炸起既雞
MM, Mr. Tony Tan “Caktiong” 個正確發音 “卡 t-ong” 唔係發 “ch” 音.
Tan = 陳; Cak = 覺; Tiong = 中. 陳生係福建裔菲律賓人.
利申: 識閩南話+新加坡長大.
在菲律賓食過joillbee用椰油炸勁大陣椰子味香港人接受吾到
資料搜集詳盡好睇
但執執D用語更好 例如2:40方方面面🙄
where is wendys
我覺得JB好過其他連鎖品牌
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，係反送中期間積極協助黑警捉人，提供店舖CCTV，香港有本土炸雞黃店💛💛，值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
@@AppleDailyFriends on9
以前年年返菲律賓探親，都會食Jollibee，無記錯佢地有d店係有兒童遊戲場 有滑梯 波波池玩。最中意食佢地個意粉同熱狗(炸雞熱氣)
會唔會介紹愉快動物餅
Very informative, thx
10:10 坐睇 Chucky 找數！！ XDXD #MM
我下一次食jolibee會係12月7號……
個米粉香港Jolly bee係有得賣既，就係中環站隔離個間
去到U.C.0105年仲屹立不到就知勁啦，受到轟炸Jollibee像都唔冧。
多謝介紹
6:32 經濟“肅”條？經濟“蕭”條才對
下次 炸雞小店
Jollibee加盟商🙋🏻♀️由細食到大 食極唔厭🤣🤣🤣
乜原來有間咁嘅野…係香港生活左30幾年都冇聽過LOL
講到雞，我最懷念烤雞大王
唔怪得啲 staff 多數都唔似本地香港人啦...原來係菲律賓嘅品牌請返菲律賓人...不過真係好好食 (burger 除外)...元朗新開分店超開心...謝謝介紹
快樂蜂呢間好好食☺️
ic，其實咁大個人都係食過一次，下次frds想食炸雞提議吓先，好過去老麥kfc
好奇？其實你地啱啱新開就有咁多片？係咪之前喺蘋果既時候已經拍落？
Love your video😆 im hungry now😛😛😛
聰明...識着....識飲又識食🧐🧐🧐
🥰Chucky 女神🥰 乜嘢 DO DIM 👍👍👍
Mil 奶 去 ASK 🍗🐔🐓 do 有形有款 Gor 其他 台 👍👍👍
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，係反送中期間積極協助黑警捉人，提供店舖CCTV，香港有本土炸雞黃店💛💛，值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
識食，一定係食Jollibee
閃光的快樂蜂!!!
BTW, 唔好用咁多689共語"方方面面"....😅😅
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️，陳覺中係親共商人，係反送中期間積極協助黑警捉人，提供店舖CCTV，香港有本土炸雞黃店💛💛，值得大家支持，例如熾工房，脆意雞，趣意廚，齊柏林
忠誠勇毅 香港薯條🍟
我未食過jollibee、講起炸雞、通常會幫襯KXX。睇完#MM 呢條片、會去jollibee買漢堡、炸雞同意粉。
高達閃光的哈薩維入面都有呢間菲律賓女僕cafe 出現，🤣🤣🤣
🐔...JB原來來自賓賓！真係估佢唔到！都算係『國粹』啦！👍
唔怪得個意粉咁L甜。細個食過一啖嘔返出黎🙈🙈🙈🙈🙈哩間野係我童年陰影。
如果漢堡，我只食灣仔天樂里附近的新嘉美，個漢堡激正！
識d野👍👍
識食👍🏻👍🏻，佢仲要係黃店💛💛
睇左幾十條片 今日先留意到mill milk 唔係milk milk🥹
我一定唔食Jollibee，老闆撐警，藍到發黑
有冇source?上網搵唔到
咪亂up啦，個老闆係菲律賓大，係菲律賓既親台華僑學校中正書院讀書，業務主打係菲律賓同歐美，點樣有證據話佢撐警同藍？
PS:那個醬加進飯裡很好吃
#MM 細個嘅時候工人姐姐有買過jollibee 既米粉比我食，真心不得了，唔知點解依家佢哋唔賣😔😔😔
以前得中環店,但現在其他分店相繼開咗,(似乎係有中資資金注入才開這麼多),發覺佢個餐牌冇咗palabok米粉,炸魚.只保留一些比較國際化的餐牌.
我第一次食係喺2000年左右旺角新世紀食，嗰時好食好多