21世紀讓人難以置信的悲劇 ⁃ - 為彭定康先生新書「香港日記」台灣版作序 曹興誠 2023.03.25 1997年6月30日香港「回歸」典禮之夜，我身在尖沙嘴的酒店裡。在電視上看到、聽到英方彭定康港督和查爾斯王子（現在的英王）的致詞，再比較隨後江澤民的致詞，當時就感到中英雙方文明的巨大差距，讓我對香港的前途感到憂慮。 查爾斯王子說：「我們治理香港的責任（administrative responsibility) 即將結束」。他強調「責任」，意指主權在民，政府只是公僕。江澤民隨後則說：「這是中華民族的盛事，也是世界和平和正義事業的勝利」。言中強調的是民族主義，把香港收復當成「勝利」，其中看不到人權和責任的概念，看到的只是征服者的權力傲慢和洋洋自得。 彭定康的發言很簡短。他說：「現在，香港人將會治理香港。這是一份承諾，也是一個不容動搖的命運（“Now, Hong Kong people are to run Hong Kong. That is the promise, and that is the unshakeable destiny.”」。 當時江澤民也說：「香港特别行政区依据基本法享有行政管理权、立法权、独立的司法权和终审权。香港居民依法享有各项权利和自由。香港特别行政区将循序渐进地发展适合香港实际情况的民主制度」。 事隔26年後，今天我們看到，江澤民的講話是公然撒謊，而彭定康的講話則過度樂觀。證明中共的狡詐無信，超乎自由世界的想像。 彭定康擔任末任港督的五年裡，曾經努力推動香港的民主。他希望香港的立法議員能夠真正反應民意。這個努力不僅讓中共罵他是「千古罪人」，連在香港的英國商人都反對他。所以他感慨說道：「我感到憂慮的，不是香港的自主權會被北京剝奪，而是這項權利會一點一滴地斷送在香港某些人手裡」（台灣今天其實有同樣的憂慮）。 許多人批評他說：「英國人統治香港150年，從來沒給香港民主，到了主權快移交的時候才來香港推動民主，這不是故意搗亂，給香港「埋雷」嗎？ 這些批評的人不了解，香港能有高度的法治、自由和人權，主因是英國有民主。如果英國是極權專制的落伍政體，香港絕不可能享有進步的自由和法治。所以彭定康推動香港民主，其目的是想以民主確保香港制度不變。 今天我們看到，中共野蠻地違反五十年不變的承諾，訂定「國安法」，並用警察頭子當特首，已經把香港變成警察對港人隨時監控、虎視眈眈的文明落後地區。這證明彭定康當時推動香港民主有其必要性。 2019年我在香港住過大半年，親眼看見港人反送中的勇敢抗爭，也看到中共種種野蠻的言行。我在當年第四季就決定，從此不再進入中共管轄區域，要回台灣做一個吹哨人，以警告我的台灣同胞，對中共不可存有任何幻想。我呼籲大家團結，共同捍衛我們的民主體制。爲了這個目標，我願意以身相殉，誓不活著看見台灣變成另外一個香港。（當然，以我現在76歲的高齡，反正來日無多，作這樣的決定並不困難）。 97年香港主權移交典禮上，江澤民講的另一段話，也足以成為笑柄。江說：「 一九九七年七月一日这一天，将作为值得人们永远纪念的日子载入史册。经历了百年沧桑的香港回归祖国，标志着香港同胞从此成为祖国这块土地上的真正主人」。 香港人今天有誰認為自己是「真正主人」？有誰敢說自己是「真正主人」？ 1997年７月1日會讓世界永遠記住，那天發生的事，使英國人花了150年孕育出來、具有高度文明的「東方之珠」，被中國千年沒長進的專制政權吞併。26年後的今天，重視自由和尊嚴的港人紛紛外逃，而活躍在香港舞台上的，都是絕緣於現代文明，「好死不如賴活」，自甘為順民、賤民、人礦、韭菜的舔共仔。這是21世紀讓人難以置信的悲劇；希望這個悲劇絕對不會發生在寶島台灣。
原來芋頭比蕃薯早到台灣！真是有趣的故事！我們超喜歡吃芋頭，ㄧ定要來試做這道芋頭油飯，讚啦！
豫魯老師漂亮溫暖可愛又很會做各式各樣的佳餚❤❤❤
我太喜歡章新老師的視頻節目了❤❤❤❤❤❤
不但每道都是色香味俱全還有我喜歡的食材典故與由來❤❤❤
從前蘭嶼的達俉族是以芋頭為主食的呢，現在蘭嶼也還是有很多的芋頭田，2008去蘭嶼參觀大船下水的祭典還參加了鄉公所的餐會活動，吃到好吃的芋頭。芋頭真的是好食材也容易種植對各種地形好像都能適應，口味上甜的鹹的都好吃！
棒棒棒，我是半個福建人，過年南门市場有賣有名的福州芋頭年糕
章大哥 大嫂太厲害了 我很喜歡吃油飯 ， 決定 去買食材來做 可以吃得飽飽的
兩位早
芋頭糯米飯香醇濃郁，不小心就會吃過量，胃部易脹氣者，不宜過量唷！
小時候吃過媽媽做的芋頭煮飯是用柴火灶做的，大🔥把芋頭下鍋炒香放一點蒜頭一點鹽下米雖然簡單至今回味無窮⋯章兄今天的芋頭油飯也不錯另外一種賞試⋯謝謝分享❤
一次性多做點 用荷葉包裹 捲成荷葉飯 冷凍保存 帶便當 就不用天天做便當啦！我十年前就是這樣做的喔 只是當時沒想到放芋頭
荷葉的香氣一定更加分！謝謝分享喔！👍👍👍
實在感受到您們的熱忱
也想動手作看看。
謝謝
䂊魯姐發揮巧思，視吃美味極了！謝謝分享
塞在竹筒裡面就變芋頭竹筒飯了😋😋😋
加芹菜應該也是爽口好吃的!!!
芋頭油飯米糕用紅蔥肉醬和三色豆；還有炒香的花生搭配上港式泡菜！整個料理賞心悅目！當然食材可以隨興變化！🥰🪷💞🌈🎂💐💮♥️🌻🏵️🌺🌷🌼🌹🌸
太棒了！感谢！
照著影片模仿做出的《芋頭米糕》真的太好吃了，剛好手邊有滷花生，就把花生也加上去了，出奇的🈴️🎉🎉🎉。謝謝分享👍
讚啦！謝謝二位老師的分享。芋頭料理是我的最愛啦！記得小時候我媽也曾做過芋頭油飯。滿滿的兒時回憶！
這個好吃現在芋頭好吃我有加過雞肉回教小姐可以吃我們也可以吃
看到香菇、紅蔥頭，蝦米，就覺得好香了。美女做的好吃。謝謝分享美食及知識，原來芋頭才是地主。蕃薯比較晚到台灣的。不聽不知道呢
糯米改成米粉，變成芋頭米粉（作料不變），真的超好吃唷。
看起來超好吃，謝謝你們又學會了一道油飯。
👍🥳油飯喜歡吃🎉油葱愛用者😂炸一瓶煮麵.湯圓.鹹稀飯.加一些👍😂
最近預魯美女做了，各種竽頭美食樣樣都覺得好吃，今天的竽頭油飯幾乎聞到香味了🤪，感謝用心的詳細講解❤👍👍👍
哇哦！哇哦！我最最愛的
芋頭+油飯😻😻😻😻😻
就喜愛可愛滴妳
和我一樣有口福
唯有妳不吃羊肉
我不。。吃虧滴
不。說。不。笑
快。樂。ㄧ。天
謝謝大哥的分享，超喜歡油飯的，但總是做不好，改天來試試
從來沒有煮過加了「芋頭丁」的油飯，看起來還真美味，有機會也來嘗試這多了芋頭香的油飯~謝謝分享喲！
好好吃~讚👍😋
😋😋😋
吃起來之貞的很好
謝謝您
真好吃好棒!!我才剛做過
做得很好，我喜欢这样
下次有機會教我們芋頭米粉，芋頭餅，芋頭冰，一系列的芋頭，謝謝
以前在金門如果有客人來時還會加蚵乾在芋頭飯內以表誠意😊
熱情洋溢的章新 溫柔婉約的豫魯
太厲害了
早安，這樣做很好吃喔，有機會可以試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一天
這個有豬絞肉，阿威就沒辦法吃了！我想嘗試用雞腿肉來做做看，這樣我媽媽家的沐莉就能吃了！
佛心的妳 沐莉有妳
還真有口福的。
阿威她的飲食習慣
賢伉儷有注意著喔
謝謝妳我喜愛妳的
提醒餒。🎶✨️🍹
太棒了，今日晚餐學做！
晚餐試作，結論：真的太好吃了。感謝唷！
香，好吃
芋頭年糕，是芋頭絲，甜食年糕，煎炸好吃
豫魯老師變聰明了不會被老公騙讚了
老師辛苦了,每天都要想美食,非常喜歡你做的菜,可是你做的菜有時熱
量好高,可否做些減重的食譜,讓我們減重人,也可以嘗到美味,謝謝,
我都用大同電鍋或者是煮飯的電子鍋煮糯米
章哥，章嫂好❤如果跟你們做鄰居就好啦！可以拍門就有得食😋💕linda
👍👍👍
彩虹早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
章新👏👏👏👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤
我们马来西亚人多用白米来煮芋头饭，我以前做小贩的时候也有卖芋头油饭，我还加了腊肠，味道会升级哦！我超爱芋头，可以变很多花样的美食，芋头糕，算盘子，佛po
早安，太棒了，謝謝你的分享，芋頭真的是一個非常棒的食材，謝謝你，祝你有個愉快的一天
❤
豫魯老師，，4杯長糯米，，外鍋要放多少杯的水，，謝謝
請問有詳細食譜可以參考嗎。謝謝！
還沒吃過芋頭油飯
請問切芋頭手不會癢嗎
早安
難怪香港人叫地瓜做番薯。
一聽聲音就知道是豫魯姐哈哈
哇，太厲害了，我怎麼聽不出來我老婆的聲音有什麼特別之處？哈哈，謝謝你，祝你有個愉快的早晨。
0:36
很會做料理，題外話太多
請問如果用米，也是用8成水嗎？
米就照一般煮白飯的比例喔！
21世紀讓人難以置信的悲劇 ⁃ - 為彭定康先生新書「香港日記」台灣版作序 曹興誠 2023.03.25 1997年6月30日香港「回歸」典禮之夜，我身在尖沙嘴的酒店裡。在電視上看到、聽到英方彭定康港督和查爾斯王子（現在的英王）的致詞，再比較隨後江澤民的致詞，當時就感到中英雙方文明的巨大差距，讓我對香港的前途感到憂慮。 查爾斯王子說：「我們治理香港的責任（administrative responsibility) 即將結束」。他強調「責任」，意指主權在民，政府只是公僕。江澤民隨後則說：「這是中華民族的盛事，也是世界和平和正義事業的勝利」。言中強調的是民族主義，把香港收復當成「勝利」，其中看不到人權和責任的概念，看到的只是征服者的權力傲慢和洋洋自得。 彭定康的發言很簡短。他說：「現在，香港人將會治理香港。這是一份承諾，也是一個不容動搖的命運（“Now, Hong Kong people are to run Hong Kong. That is the promise, and that is the unshakeable destiny.”」。 當時江澤民也說：「香港特别行政区依据基本法享有行政管理权、立法权、独立的司法权和终审权。香港居民依法享有各项权利和自由。香港特别行政区将循序渐进地发展适合香港实际情况的民主制度」。 事隔26年後，今天我們看到，江澤民的講話是公然撒謊，而彭定康的講話則過度樂觀。證明中共的狡詐無信，超乎自由世界的想像。 彭定康擔任末任港督的五年裡，曾經努力推動香港的民主。他希望香港的立法議員能夠真正反應民意。這個努力不僅讓中共罵他是「千古罪人」，連在香港的英國商人都反對他。所以他感慨說道：「我感到憂慮的，不是香港的自主權會被北京剝奪，而是這項權利會一點一滴地斷送在香港某些人手裡」（台灣今天其實有同樣的憂慮）。 許多人批評他說：「英國人統治香港150年，從來沒給香港民主，到了主權快移交的時候才來香港推動民主，這不是故意搗亂，給香港「埋雷」嗎？ 這些批評的人不了解，香港能有高度的法治、自由和人權，主因是英國有民主。如果英國是極權專制的落伍政體，香港絕不可能享有進步的自由和法治。所以彭定康推動香港民主，其目的是想以民主確保香港制度不變。 今天我們看到，中共野蠻地違反五十年不變的承諾，訂定「國安法」，並用警察頭子當特首，已經把香港變成警察對港人隨時監控、虎視眈眈的文明落後地區。這證明彭定康當時推動香港民主有其必要性。 2019年我在香港住過大半年，親眼看見港人反送中的勇敢抗爭，也看到中共種種野蠻的言行。我在當年第四季就決定，從此不再進入中共管轄區域，要回台灣做一個吹哨人，以警告我的台灣同胞，對中共不可存有任何幻想。我呼籲大家團結，共同捍衛我們的民主體制。爲了這個目標，我願意以身相殉，誓不活著看見台灣變成另外一個香港。（當然，以我現在76歲的高齡，反正來日無多，作這樣的決定並不困難）。 97年香港主權移交典禮上，江澤民講的另一段話，也足以成為笑柄。江說：「 一九九七年七月一日这一天，将作为值得人们永远纪念的日子载入史册。经历了百年沧桑的香港回归祖国，标志着香港同胞从此成为祖国这块土地上的真正主人」。 香港人今天有誰認為自己是「真正主人」？有誰敢說自己是「真正主人」？ 1997年７月1日會讓世界永遠記住，那天發生的事，使英國人花了150年孕育出來、具有高度文明的「東方之珠」，被中國千年沒長進的專制政權吞併。26年後的今天，重視自由和尊嚴的港人紛紛外逃，而活躍在香港舞台上的，都是絕緣於現代文明，「好死不如賴活」，自甘為順民、賤民、人礦、韭菜的舔共仔。這是21世紀讓人難以置信的悲劇；希望這個悲劇絕對不會發生在寶島台灣。
感謝張新與豫魯老師😊！