Потрясающая паста с креветками от шеф-повара Кирилла Русецкого. Простой и быстрый рецепт для всех

Готовишь пасту с креветками - подписывайся на наш канал, оставляй комментарии и пожелания)
/ @user-cl6gc4yy5g
Для поиска: еда, кулинария, паста с креветками, паста, креветки, рецепты, рецепт, как приготовить, паста с креветками в сливочном соусе, паста с креветками рецепт, спагетти с креветками, как приготовить пасту, готовим дома, паста с морепродуктами, паста рецепт, паста с креветками в сливочном, макароны с креветками, рецепт пасты, как приготовить пасту с креветками, простые рецепты, едим дома, как приготовить креветки, кулинарный блог
Всем привет!
Макароны любят практически все 😉
Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Натура», расскажет, как за несколько шагов сделать пасту с креветками. С тем самым насыщенным соусом, который все хотят повторить дома.
Нам понадобится на 10 порций:
паста пенне - 1 кг
креветки в панцире и с головой - 1 кг
лук шалот - 5 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
чеснок - 5 зубчиков
сливки - 1 л
куриный бульон - 1 л
зелень - пучок
томаты - 6 шт.
1. Кипятим воду, немного подсаливаем и варим пасту до полуготовности.
2. Креветки чистим от панциря и головы.
3. Мелко режем лук и чеснок (3 зубчика).
4. В кастрюлю наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с чесноком до мягкости.
5. Закидываем в кастрюлю панцири и головы креветок и тушим около 10 минут.
6. Добавляем куриный бульон и сливки и даем покипеть.
7. Процеживаем через сито - соус готов!
8. Разделываем томаты способом «конкассе»: снимаем шкурку, вырезаем сердцевину и нарезаем мякоть квадратиками.
9. Чеснок (2 зубчика) режем произвольно и обжариваем на сковороде на растительном масле пару минут.
10. Добавляем к чесноку очищенные креветки.
11. Как только они подрумянятся, добавляем томаты и мелко нарезанную зелень и обжариваем еще пару минут.
12. Макароны добавляем к креветкам и заливаем соусом.
13. Даем протомиться пару минут.
Бомбическая паста с креветками готова!
👉🏻 Пишите комментарии под видео, как готовите макароны вы и что думаете о нашем рецепте)
Кирилл Русецкий: / chef_rusetskiy
Ресторан «Натура» : / circuswinebar
#простыерецепты #простыеблюда #готовьтедома #вкуснаяеда #быстрыерецепты #вкусныерецепты #готовькакповар #макароны #пастаскревектами #пастарецепт