Варка чая на огне по методу Лу Юя
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Варка чая на открытом огне - один из самых древних способов приготовления чая. Впервые варку описал Лу Юй - великий чайный деятель времен династии Тан. Изначально варка практиковалась на природе, на открытом огне. Поэтому мы решили записать видео, в котором расскажем о том, какие особенности есть у данного вида чайной церемонии и на что следует обратить внимание.
Лучше всего для варки подходят выдержанные чаи: пуэры или белые. Можно варить красный чай, однако следует выбирать преимущественно чаи вида Гушу Хун Ча, то есть крупнолистовые с древних деревьев. Очень необычным при варке получается желтый чай, поэтому рекомендуем вам хотя бы раз попробовать сварить этот вид китайского чая.
Воду для варки следует выбирать мягкую. Классический вариант - родниковая вода или вода из реки (если вы находитесь в экологически чистом месте). Можно взять с собой воду для варки из города, выбрав любимый бренд.
Из инструментов вам понадобится глиняный (или походный) чайник, чаша справедливости ча хай, пиалы и бамбуковые щипцы для размешивания чая.
Варка чая - процесс медитативный, это практика внимательности, способности фокусироваться и быть в моменте. Желаем вам успеха в освоении метода и доброго чая!
Присоединяйтесь к сообществу чайных людей "Ча Дао Пай":
ВКонтакте: chadaopie
Инстаграм: / chadaopie
Фейсбук: / chadaopie
Сайт нашего проекта: chadaopie.ru
Подписывайтесь на аккаунты ведущего школы Виталия Бабчука:
ВКонтакте: pueraet...
Инстаграм: / pueraeternis
Фейсбук: / pueraeternis
🍃 Наш чайный магазин на Озон: www.ozon.ru/se...
Благодарю брат мой - ты чем то похож а Винсента из проекта Aes Dana😊
Спасибо! Было интересно! Узнала новую для себя информации по варке чая! Это красивое, медитативное действо! И на костре всё ж сложнее, чем на горелке в стеклянном чайнике! Добра и Мира!
Спасибо!Будем заваривать!
Благодарю! Обязательно попробую, но хочу дахунпао, он и так дымкой отдаёт на отдалённых вкусах, а тут на костре, думаю вообще потрясающе получится.
Обычно Да Хун Пао не варят, но мы варили прессованный ДХП 2004 года, и это было очень хорошо)
спасибо, здорово. местечко думаю рядом с линдуловской рощей. если можно, я поделюсь
Спасибо! Местечко на севере, по дороге в Карелию.)
Сварили с пацанами пуэр на костре по методу Лу Юя, единственный вопрос у нас возник - если вода достаточно минерализована уже, стоит ли кидать соль? И как это определить, то есть какое в идеале должно быть значение, чтобы понять, нужно ли добавить соль или нет?
Соль не только для минерализации, но и как усилитель вкуса работает, поэтому можно чуть-чуть добавить, чтобы "взбодрить" организм.) Но это, конечно, не обязательно, дело вкуса, на хорошей воде чай и без этого раскроется в полной мере. Как определить минерализацию? Если вода бутилированая, информация есть на этикетке, но если родниковая - только на вкус.)
@@chadaopie вот, я и спрашиваю про то, какая цифра на этикетке является оптимальной)
🙏☀