MINI BOMBOLONI ALLA CREMA SOFFICISSIMI - GONFI E LEGGERISSIMI - Krapfen - Graffe
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Questi bomboloni, che ho realizzato in versione mini, hanno un impasto gonfio e leggerissimo che si scioglie in bocca. Sono già buonissimi anche senza farcitura, ma sono divini se riempiti con crema pasticcera, nutella o marmellata. In più sono facilissimi da realizzare, perché non c'è bisogno di impastare. Da provare! Se non l'hai già fatto, iscriviti al mio canale. Mi farebbe molto piacere! Grazie a tutti
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INGREDIENTI: per circa 30 bomboloncini
250g di farina Manitoba (farina forte con almeno 13g di proteine)
90g di latte intero leggermente tiepido
50g di zucchero
50g di burro fuso non caldo
1 uovo grande (circa 60g)
8g di lievito di birra fresco
2g di sale
1 bustina di vanillina (0,5g)
Abbondante olio di arachide per friggere
Zucchero semolato per cospargere i bomboloni
Crema pasticcera, nutella o marmellata per farcire
#bomboloni #bomboloniallacrema #frittelle #krapfen #graffe #ciambelle #unsorrisoatavola #ricettadolce #yummy #recipe #carnevale
Ho fatto i mini bomboloni, sono veramente squisiti!
Giusto sapore, giusta consistenza, gonfi e leggerissimi!
Grazie dell'ottima ricetta, la diffonderò sicuramente!
Ciao Sandra, mi fa davvero molto piacere il tuo commento. Grazie di aver realizzato, ed apprezzato, una mia ricetta. Il merito è tutto tuo! A presto
@@unsorrisoatavolamm7
Dopo le pizzette con la tua ricetta , ottime, ho fatto anche i mini bomboloni con la crema!!!! Meravigliosi e talmente ben lievitati e tondi che quasi non riuscivo a girarli durante la frittura!!!!!
Grazie per aver condiviso la ricetta!!!! ☺️
Grazie a te, carissima Eleonora, per la gentilezza delle tue parole e per aver lasciato commenti sulle ricette che hai provato. Sono contento che ti sia piaciuta anche questa preparazione. Bisogna aggiungere anche che, quando una ricetta viene così bene, è merito soprattutto della cuoca, quindi bravissima Eleonora. Buona serata. Paolo
Bravissimoooo da provare assolutamente!!!😋😋😋
Grazie infinite Michela. Buona serata
Meravigliosiiii grazieeeee mi ci tuffoo 😋😋😋👍👍💯💯
Ciao Katia, grazie mille a te per la simpatia
ne ho visti tanti...grande! e la pazienza ripaga. Cimplimenti! R
Grazie di cuore, Rossana. Molto gentile
@@unsorrisoatavola verite'😊
Sei davvero bravooooo❤
Grazie infinite Roberta, sei gentilissima!
Belli brava mi piacciono provo a farli
Grazie mille Carmela. Buona settimana
😊sperò dicembre farli bene così grazie ❤
BRAVISSIMO PAOLO
Grazie mille Angela, sei super gentile
Complimenti Paolo.
Sei proprio bravo.
Voglio provarli a fare ma senza farcitura😋😋😋😋🤗🤗🤗
Grazie mille Barbara, per i complimenti ed il supporto. A presto
Grazie mille per la ricetta .sono molto carini e sicuramente anche molto buoni.credo che proverò questa ricetta.ancora grazie❤️❤️
Grazie mille a te gentilissima Fernanda. Buona serata
@@unsorrisoatavola buona serata
Ciao Paolo, che dire di questi bomboloni, favolosiiiii! Sei sempre il numero 1
Volevo chiederti di lievito secco quanto ne metto siccome è segnato solo quello fresco, posso usare il coppa pasta da 6 cm è quella più piccola che ho, vengono leggermente più grandi rispetto i tuoi. Grazie, grazie di cuore.
Grazie di cuore Piera!
Puoi utilizzare circa 3g di quello secco e anche il coppa pasta da 6cm. Buona serata, a prestissimo
Ti ringrazio.Grazie.
Ricetta fantastica , leggeri come una nuvola
Grazie di cuore, Rosaria, sei gentilissima.
Fatti..buonissimi❗❗
Grazie mille per il tuo gentile commento. Buona serata
È da tanto che cerco una bella ricetta x i bomboloni fritti....è mi sa proprio che l'ho trovata! Devono essere squisiti!!! Penso che a breve proverò a farli! Grazieeee
Grazie a te, gentilissima Caterina. Se ti può interessare ti lascio anche il link di un video che ho caricato 2 giorni fa "Ciambelle soffici":th-cam.com/video/EFEur2DYTpU/w-d-xo.html
Buona serata, a presto
Certo! Grazie di cuore!
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Spettacolari! Grazie per la condivisione di questa meraviglia! Li preparerò oggi, non c'è migliore consolazione a queste giornate chiusa in casa per il Covid! Grazie grazie grazie!
Ciao Alessandra, grazie a te per il commento e per provare una mia ricetta. Buona serata, a presto. Paolo
Buoni che sono i bomboloni alla crema
Grazie mille Rossana
Spettacolareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 👏 complimenti ottimiiii grazie 👏😋👍👍👍👍👍👍
Grazie di cuore, Giuseppa. A presto
Bravissimooo
Grazie di cuore, Aurora. Sei gentilissima. Buona giornata, a presto
Appena fatti...che buoni, che semplici, che spettacolo. Io x questa mia 1' volta, nn li ho farciti. Li ho voluto gustare al naturale. Buonissimi. La prossima saranno ripieni di crema.
Grazie della bella ricetta. 😘😋😋😋😋
Ciao Paola, sono io che devo ringraziare te per avere provato una mia ricetta e per la gentilezza del tuo commento. Buona settimana, a presto. Paolo di Un Sorriso a Tavola
Pazzesco ma che bontà. Vado subito a farli
Grazie mille Carla, un saluto grandissimo. A presto
Che délizia 😋😋
Grazie di cuore, Mely. Sei gentilissima
Mamma mia da fare subito
Grazie di cuore, Vivi. Gentilissima!
@@unsorrisoatavola 😍😍
Bravissimo ,bellissima ricetta quanti mini bomboloni con queste dosi?
Ciao Stefania, grazie di cuore per le belle parole. Con queste dosi si possono realizzare circa 30 mini bomboloni. Buona serata, a presto
👍👏👏👏😋😋😋😋😋bravooo 👋
Grazie mille, Keci. Buona serata, a presto
Posso riempirli con la ricotta di pecora che ho in frigo ? Grazie sei superbravo
Ciao Rosaria, grazie di cuore per i gentilissimi complimenti. Puoi riempirli anche con una crema di ricotta, montando la ricotta di pecora con zucchero. Buona domenica, a presto. Paolo
@@unsorrisoatavolagrazie della risposta
Posso farli al forno grazie
Buonasera Agata. Li puoi fare anche al forno, statico preriscaldato a 180°C, però ovviamente non saranno mai buoni come quelli fritti. Buona serata, a presto
Se li faccio più grandi, ( 6 cn ) vengono bene ugualmente ? Grazie come sempre questi non li ho ancora provati ma saranno super come tutte le tue ricette
Ciao Laura, puoi farli anche più grandi, non c'è problema. A presto
Posso raddoppiare la dose?
@@mariagabelli8365 Buonasera Maria, puoi raddoppiare le dosi, senza problemi. Buona serata
Toronto Canada
Greetings from Firenze, Italia
Si può sostituire il burro con l olio?
Buonasera Roberta, si può sostituire il burro con l'olio, ma logicamente il risultato non sarà lo stesso. Buona domenica
Scusamei essendo all" estero..posso sostituire con la farina tipo 00 vengono lostesso buone? Inveve per friggerli posso usare l olio di girasoli? Un bacio grandissimo
Per friggere puoi usare l'olio di girasole. Non ti consiglio la farina 00, secondo me è troppo debole. Dovresti usare una farina con più proteine. Ciao
Like 40 per i tuoi mini bomboloni che noi adoriamo😍 arrivederci sui nostri canali😉
Grazie mille, a presto
Ho una domanda: quanta crema serve x farcirli? Vorrei farli domani.Grazie 1000
Ciao Caterina, grazie di cuore per il commento. Scusa per il ritardo con cui ti rispondo, ma sono stato per un paio di giorni lontano da casa senza accesso ad internet. Probabilmente li hai già fatti, quindi è inutile la mia risposta. Io ho utilizzato circa 400g di crema pasticcera per farcirli. Grazie mille a te, a presto. Paolo
Grazie! Si li ho fatti...ma.nn sono stata brava come te😏... da cotti nn erano così soffici, non ho capito perché, ho eseguito la ricetta alla lettera e, dal video l'impasto sembrava identico. Ci riproverò!
Buonissimi,li voglio fare subito, ma una domanda x cortesia, posso usare la farina normale,al posto della Manitoba,perché non si trova tanto facilmente, grazie
Ciao Sara, sarebbe meglio utilizzare una farina di media forza con almeno 12/13g di proteine. Se non la trovi utilizza pure una 0 classica, dovrebbe funzionare anche se non è l'ideale. Buon weekend, a presto
Si possono congelare cotti e farciti ?
Buonasera Marta, purtroppo non è possibile, si sciuperebbero
Si puo' usare il lievito di birra secco? se si in che quantita' ? grazie
Sì, puoi usare circa 4g di lievito di birra secco, seguendo le istruzioni di attivazione previste per la marca di lievito usato. Buona serata, a presto
È possibile farli con farina normale?
Ciao Rita, sarebbe meglio usare una farina di media forza, ma se non ne hai, prova con farina 0 classica. A presto
Paolo io quello stampino non c'è po' posso usare una punta del sac a ' poche?
Ciao Angela, puoi sostituire lo stampino per biscotti che io ho usato con un bicchierino o anche una punta da sac a poche se non è troppo piccola. Il mio stampino è 4cm di diametro. Buona serata, a presto
Ciao,funziona anche con lievito secco? E quanti grammi? Grazie mille 😊
Ciao, puoi utilizzare anche il lievito di birra secco, circa 3g. Buona serata
Invece di friggerli si possono nel forno? 🤔
Buonasera Rina, li puoi anche cuocere in forno a 180°C, per circa 8 minuti, ma è meglio che regoli il tempo in base al tuo forno. A presto
@@unsorrisoatavola grazieeeee
Ciao posso usare la farina 00....vorrei farli ma nn ho farina Manitoba in casa
Buonasera Tiziana, purtroppo la farina 00 non è adatta per un lievitato come questo, che richiede una farina forte, ricca di glutine, per ottenere un prodotto gonfio e leggero. Grazie mille, buona serata
Al posto della farina manitoba posso mettere la farina 0?
Buonasera Maria, puoi sostituire la Manitoba con la 0, se ha almeno 11/12g di proteine. Buona serata
Mamma che bontà se li faccio per portare a una cena di amici si induriranno secondo te o si possono mangiare bene anche dopo qualche ora che sono stati fritti, grazie se mi rispondi sei carinissima
Ciao Daniela, se si tratta di qualche ora, non c'è problema. Rimarranno soffici. Buona serata, a presto. Paolo
@@unsorrisoatavola grazie mille
Molto belli e di giusta dimensione! Li farò sicuramente.
Faccio una domanda: vedo che alcuni aggiungono all'impasto delle patate lesse schiacciate, mi può dire a cosa servono? danno una consistenza più elastica al risultato?
Grazie!
Buonasera Sandra, grazie a te per il commento. Le patate lesse servono a dare ulteriore sofficità all'impasto. Comunque si possono ottenere soffici anche senza patate. Un salutone, a presto e grazie ancora
Complimenti! Buonissimi questi mini bomboloni! Volevo chiederti perché a me gli impasti con il lievito secco non mi lievitano, mentre con quello fresco si! Un affettuoso saluto ❤
Grazie mille Maria. Io uso quasi sempre il lievito fresco. Per quanto riguarda quello secco, conviene leggere le modalità di attivazione del lievito della marca che usi, che trovi scritte sul retro della bustina. Se il prodotto non lievita, è dovuto al fatto che il lievito non si è attivato oppure che hai sbagliato dosaggio. Ricambio volentieri il tuo affettuoso saluto, buon fine settimana e a presto.
Ricetta senza glutine grazie!
Salve ma se l'olio e di girasole e uguale?
Ciao Alessandro, puoi friggere anche con l'olio di girasole. Buona serata, a presto
Need eng subs 😣Florida USA
Salve 90 grammi di latte e equivalente anche a 90 ml ? Oppure è un po' diverso
Salve Alessandro, sono pressoché identici, la differenza è minima. Preferisco però pesare anche i liquidi in grammi, perché la bilancia digitale è più precisa della caraffa che misura i liquidi in ml. Ciao, buona serata
@@unsorrisoatavola grazie gentilissimi
@@alessandroporretto3510 Grazie a te, a presto
La ricetta mi sembra molto facile, la faro 😢
Grazie mille Rosa. Buona domenica
Cut the paper first.