流行都市｜營養健康 桃膠粟米羹｜三姐｜蕭秀香

【流行都市】營養健康 桃膠粟米羹
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香教大家整「桃膠粟米羹」，大家一齊嚟試吓啦！
桃膠粟米羹
材料：粟米 2條，桃膠（浸一晚） 2兩，鹹蛋黃 2隻，牛油 適量
調味：雞蛋黃 1隻，鹽 半茶匙，砂糖 1茶匙，胡椒粉 適量
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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桃膠粟米羹
材料：粟米 2條，桃膠（浸一晚） 2兩，鹹蛋黃 2隻，牛油 適量
調味：雞蛋黃 1隻，鹽 半茶匙，砂糖 1茶匙，胡椒粉 適量
做法：
1.桃膠浸一晚，加入砂糖蒸熟，置碗。
2.雞蛋黃蒸熟後壓碎；鹹蛋黃切粒。
3.粟米拆粒；將粟米鬚、粟米芯下鍋煲水後隔渣，連同粟米粒、雞蛋黃放入攪拌機打成粟米蓉。
4.粟米蓉隔渣後下鍋，加入鹽、牛油、胡椒粉拌勻煮熟，置碗。
5.再放入桃膠、鹹蛋黃，即可享用。

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