Hola La Maleva! Es cierto, los cortes grandes de carne en un horno muchas veces se secan. Para eso lo mejor es mantener la base hidratada bien sea de agua, caldo vino, cerveza o una mezcla de todas; eso hace que siempre haya vapor alrededor de la carne y que no se seque mucho, aunque muchas veces es casi imposible que no se seque (como un roastbeef por ejemplo), por eso creo que en este tipo de preparaciones la salsa es fundamental! Muchas gracias por ver el videos, y por tu comentario! Un saludo!!
Me gusto muchisimo el aspecto tan apetitoso y la rapidez de explicar la receta , no como otros videos que se alargan demasiado , probaré y seguro que me quedará muy rico con.su ayuda.Muchas gracias y saludos.
Hola Paula, pues yo diría que si se puede. Sigue las mismas indicaciones generales pero ve ajustando tiempos ya que es un horno m´sa profesional y segurament varíen los tiempos. Un saludo y gracias por ver el video. Carlos.
Receta deliciosa.....Me gusto el entretiempo ...🤣😂😂🤣👍🏽...Eso de hacer cosas importantes....!!!👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽🤣😂😂🤣👍🏽🥘
jajaja, graciaaaaaaas!
Se ve delicioso tiene una buena pinta
Hola Marjorie, gracias por ver el video. Siiii, está buenísimo! Un saludo.
Que bien se ve que tal queda la textura, muchas veces queda un poco seco después de tanto tiempo en el horno
Hola La Maleva! Es cierto, los cortes grandes de carne en un horno muchas veces se secan. Para eso lo mejor es mantener la base hidratada bien sea de agua, caldo vino, cerveza o una mezcla de todas; eso hace que siempre haya vapor alrededor de la carne y que no se seque mucho, aunque muchas veces es casi imposible que no se seque (como un roastbeef por ejemplo), por eso creo que en este tipo de preparaciones la salsa es fundamental! Muchas gracias por ver el videos, y por tu comentario! Un saludo!!
@@LaCocinadeCarlos super, gracias por responder. Lo tendré muy en cuenta hoy que voy a prepararlo, ya te contaré cómo me queda. ☺️
A ti gracias por ver el vídeo, Súper!!! Que emoción que lo vayas a peparar, seguro te queda buenísimo!!! Me dices cualquier cosa. Un saludo!
Me gusto muchisimo el aspecto tan apetitoso y la rapidez de explicar la receta , no como otros videos que se alargan demasiado , probaré y seguro que me quedará muy rico con.su ayuda.Muchas gracias y saludos.
@lacocinadecarlos podrías cocinarlo al barril por favor
Me encantaría! Pero aún no tengo barril 😞
Hola buenas, usted sabes si el codillo se puede asar tb en un asador de pollos? Esos industriales?
Gracias, un saludo desde España
Hola Paula, pues yo diría que si se puede. Sigue las mismas indicaciones generales pero ve ajustando tiempos ya que es un horno m´sa profesional y segurament varíen los tiempos. Un saludo y gracias por ver el video. Carlos.
No supe en qué momento le aplicó el aceite de oliva gracias
Jajaja, es verdad!!!!! Normalmente lo hago justo antes de la sal!
Hola , en el video, no se puede apreciar la cantidad de aceite de oliva, ni en que momento se lo adiciona. favor si puedes explicarlo. Gracias
Hola Paul, digamos que eso es un poco "al ojo" la idea es que simplemente quede un poco cubierto y se hace antes de meterlo en el horno. Un saludo.
Ummm
Unmmmmmmmmm
De parde de dj
Gracias Richi!