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超美麗的色澤～隔著螢幕口水已流滿地😋謝謝老師的分享教學，好喜歡這種傳統的美味
不客氣哦😊❤️
Rebecca 老師, 我一直都非常喜歡 您的視頻，謝謝分享!想要請教，為什麼 黑糖口味 的 總共水分 的比率 要少一些?樹薯粉 200克 : 總水量 350克 (i.e. 200克 + 150克) => 會不會太硬?每層120克, 共6層 => 720克 (總量: 樹薯粉 200克 + 總水量 350克 = 550克, 不夠分配)白色椰漿口味: 樹薯粉 150克 : (牛奶150克 + 椰漿300克 = 450克) => 600克每層120克, 共5層 => 120克 x 5 = 600克 => 我懂!黑糖調漿汁會比白色椰調漿汁 蒸出的層面, 要硬多 一些了? 是我那裡漏解了？ 是有意如此調配的嗎？
黑糖口味120克共六層蒸3分鐘樹薯粉200克Tapioca Starch 水200克Water二砂糖100克Yellow Sugar黑糖120克Dark Brown Sugar水150克Water黑糖口味加起來總重量是770/120份量6層剛剛好
你黑糖口味是否有什麼忘記加了？總重量是770克
兒時美食，回味不已，謝老師
謝謝你的喜歡😘❤️
老師妳好～尋尋覓覓找千層糕的做法，終於找到老師妳教的做法簡單的材料 不複雜容易做，謝謝妳 ❤
不客氣哦！有空試做看看🥰
會的
感謝蕾貝卡首播讓我們等待黑糖椰汁千層糕，好像有在百貨公司地下街吃過，娘惹糕那類的，是健康的甜點呢 ❤
真的很感謝你的建議跟支持，慢慢學習怎麼使用首播🥰❤️
有點像娘惹糕，可是我單純只用樹薯粉來做，沒有添加其他的粉類，所以吃起來清爽又Q彈😋
感恩妳的分享
不客氣哦🥰❤️
看到妳切让人感覺好Q彈喜歡❤❤❤
謝謝你的喜歡哦😘💕
謝謝妳詳細介紹让我們更加清楚辛苦妳了❤❤❤新年快樂🎈🎈🍾️🎆🎆幸福美滿
謝謝你的祝福🥰，也祝福你新的一年事事順心如意🧧
很好我很想做做看很想吃
太棒了👍❤️
看得流口水ing，好想吃。
找時間動手做看看，好吃😋
一定一定，謝謝老師。
@@maylee9343 不客氣哦😊❤️
老師謝謝您
不客氣哦😊
老师你好❤请问；树署粉是不是木署粉阿？
是，可以確認一下成份是不是Tapioca Starch 😊
@@latablederebecca 好的，非常感谢🙏❤️
@@jcjc7142 不客氣哦😊
請問影片中使用的樹薯粉是粗粒還是細粒呢?謝謝
@@lin61730 細的哦😊
多谢你的配方，今天做了一个非常成功，明天再做一个送朋友😊
不客氣哦！我很樂於分享美食🥰💕
謝老師謝謝你
您客氣了🥰❤️
請問可用地瓜粉代替樹薯粉嗎？
要用樹薯粉Tapioca Starch 來做哦😊
老師好，請問您的模具規格是多少公分的？謝謝您溫柔清晰的教學分享！💖
20*20公分高4.5公分😊
@@latablederebecca 親愛的老師，感謝您的回覆。
@@geniusmico2133 不客氣哦😊
沒吃完要冷藏嗎
要哦，要吃的時候再回蒸一下😊
謝謝老師回覆，我放室溫2天味道全變，吃不完放冷藏可放幾天。
@@蘇玉萍-z5e 頂多2天，真的不能久放😊
樹薯粉是地瓜粉？
名稱有很多請確認成份是否是Tapioca Starch 😊
二砂糖可以用細砂糖或冰糖代替嗎
可以😊
@@latablederebecca 謝謝老師回覆另外想再問老師兩個小問題1.椰漿粉漿沒加熱攪拌完感覺好像有顆粒蒸出來有影響口感嗎？2.蒸完要等涼了再脫膜嗎？還是趁熱脫膜呢？冷藏會不會變硬？可以存放幾天呢？謝謝老師🥰
@@樊小姐-d9o 1、椰漿粉漿在製作過程中樹薯粉ㄧ定要攪拌均勻，不能有顆粒哦，如果你覺得有顆粒可以適時的加熱一下，但不要加熱過久會凝結，這樣就更難操作了，其實只要多攪拌一下就均勻了😊2、影片的結尾有保存的方式跟時間妳參考看看🥰要放涼才脫模，影片中有說明
@@latablederebecca 我太急了竟然漏看到要放涼熱熱的倒出來結果又軟又黏然後變成圓筒狀了😂不過軟Q香甜非常好吃🥰
@@樊小姐-d9o 影片中有一些細節如果沒有自己實際操作，有時候都會忽略，放涼才好脫模才會Q😋❤️
樹薯粉不是地瓜粉嗎
要看是哪一種地瓜粉！
好好吃
好吃😋🥰
Tq for sharing 👍 yummy 🤤
Yummy😘💕
請問全部都鮮奶，也是一樣的量嗎？謝謝
對，ㄧ樣的量😊
放室溫可以放多久？
一天😊
冰起來會變硬嗎？
會哦，要回蒸ㄧ下😊
❤❤❤❤❤❤
請問白色揶漿口味120克那段有兩個揶漿？
不太清楚你的問題，可以把影片時間點告訴😊
原來是我整死自己兩粒糕糭
硬得像塑胶
![[焦糖練奶九層糕]-爽口軟硬適中有韌性，光澤亮麗軟滑有彈性，接疊不會斷，Q爽韌，層次分明，色彩對比度異常明顯，焦糖顏色天然風味獨特，香味濃郁，煉奶潔白甜潤可口，一款色香味型俱全美味甜點。](http://i.ytimg.com/vi/t-iKnUV9LR4/mqdefault.jpg)
超美麗的色澤～隔著螢幕口水已流滿地😋謝謝老師的分享教學，好喜歡這種傳統的美味
不客氣哦😊❤️
Rebecca 老師, 我一直都非常喜歡 您的視頻，謝謝分享!
想要請教，為什麼 黑糖口味 的 總共水分 的比率 要少一些?
樹薯粉 200克 : 總水量 350克 (i.e. 200克 + 150克) => 會不會太硬?
每層120克, 共6層 => 720克
(總量: 樹薯粉 200克 + 總水量 350克 = 550克, 不夠分配)
白色椰漿口味:
樹薯粉 150克 : (牛奶150克 + 椰漿300克 = 450克) => 600克
每層120克, 共5層 => 120克 x 5 = 600克 => 我懂!
黑糖調漿汁會比白色椰調漿汁 蒸出的層面, 要硬多 一些了?
是我那裡漏解了？ 是有意如此調配的嗎？
黑糖口味120克共六層蒸3分鐘
樹薯粉200克Tapioca Starch
水200克Water
二砂糖100克Yellow Sugar
黑糖120克Dark Brown Sugar
水150克Water
黑糖口味加起來總重量是770/120
份量6層剛剛好
你黑糖口味是否有什麼忘記加了？總重量是770克
兒時美食，回味不已，謝老師
謝謝你的喜歡😘❤️
老師妳好～尋尋覓覓找千層糕的做法，終於找到老師妳教的做法簡單的材料 不複雜容易做，謝謝妳 ❤
不客氣哦！有空試做看看🥰
會的
感謝蕾貝卡首播讓我們等待
黑糖椰汁千層糕，好像有在百貨公司地下街吃過，娘惹糕那類的，是健康的甜點呢 ❤
真的很感謝你的建議跟支持，慢慢學習怎麼使用首播🥰❤️
有點像娘惹糕，可是我單純只用樹薯粉來做，沒有添加其他的粉類，所以吃起來清爽又Q彈😋
感恩妳的分享
不客氣哦🥰❤️
看到妳切让人感覺好Q彈喜歡❤❤❤
謝謝你的喜歡哦😘💕
謝謝妳詳細介紹让我們更加清楚辛苦妳了❤❤❤
新年快樂🎈🎈🍾️🎆🎆幸福美滿
謝謝你的祝福🥰，也祝福你新的一年事事順心如意🧧
很好我很想做做看很想吃
太棒了👍❤️
看得流口水ing，好想吃。
找時間動手做看看，好吃😋
一定一定，謝謝老師。
@@maylee9343 不客氣哦😊❤️
老師謝謝您
不客氣哦😊
老师你好❤请问；树署粉是不是木署粉阿？
是，可以確認一下成份是不是Tapioca Starch 😊
@@latablederebecca 好的，非常感谢🙏❤️
@@jcjc7142 不客氣哦😊
請問影片中使用的樹薯粉是粗粒還是細粒呢?謝謝
@@lin61730 細的哦😊
多谢你的配方，今天做了一个非常成功，明天再做一个送朋友😊
不客氣哦！我很樂於分享美食🥰💕
謝老師謝謝你
您客氣了🥰❤️
請問可用地瓜粉代替樹薯粉嗎？
要用樹薯粉Tapioca Starch 來做哦😊
老師好，請問您的模具規格是多少公分的？謝謝您溫柔清晰的教學分享！💖
20*20公分高4.5公分😊
@@latablederebecca 親愛的老師，感謝您的回覆。
@@geniusmico2133 不客氣哦😊
沒吃完要冷藏嗎
要哦，要吃的時候再回蒸一下😊
謝謝老師回覆，我放室溫2天味道全變，吃不完放冷藏可放幾天。
@@蘇玉萍-z5e 頂多2天，真的不能久放😊
樹薯粉是地瓜粉？
名稱有很多請確認成份是否是Tapioca Starch 😊
二砂糖可以用細砂糖或冰糖代替嗎
可以😊
@@latablederebecca 謝謝老師回覆
另外想再問老師兩個小問題
1.椰漿粉漿沒加熱攪拌完感覺好像有顆粒
蒸出來有影響口感嗎？
2.蒸完要等涼了再脫膜嗎？
還是趁熱脫膜呢？
冷藏會不會變硬？
可以存放幾天呢？
謝謝老師🥰
@@樊小姐-d9o
1、椰漿粉漿在製作過程中樹薯粉ㄧ定要攪拌均勻，不能有顆粒哦，如果你覺得有顆粒可以適時的加熱一下，但不要加熱過久會凝結，這樣就更難操作了，其實只要多攪拌一下就均勻了😊
2、影片的結尾有保存的方式跟時間妳參考看看🥰
要放涼才脫模，影片中有說明
@@latablederebecca 我太急了竟然漏看到要放涼
熱熱的倒出來結果又軟又黏然後變成圓筒狀了😂
不過軟Q香甜非常好吃🥰
@@樊小姐-d9o 影片中有一些細節如果沒有自己實際操作，有時候都會忽略，放涼才好脫模才會Q😋❤️
樹薯粉不是地瓜粉嗎
要看是哪一種地瓜粉！
好好吃
好吃😋🥰
Tq for sharing 👍 yummy 🤤
Yummy😘💕
請問全部都鮮奶，也是一樣的量嗎？謝謝
對，ㄧ樣的量😊
放室溫可以放多久？
一天😊
冰起來會變硬嗎？
會哦，要回蒸ㄧ下😊
❤❤❤❤❤❤
請問白色揶漿口味120克那段有兩個揶漿？
不太清楚你的問題，可以把影片時間點告訴😊
原來是我整死自己兩粒
糕糭
硬得像塑胶
❤❤❤❤❤❤