វិធីធ្វើនំ ល្ពៅខ្ទិះ | Pumpkin with Coconut Cream

Ingredients:
100g tapioca starch
50g rice flour
165g sugar
3/4 tsp salt
450ml limestone water (1 tbsp limestone paste mix with 1L water, leaves it for 1~2 hours then use the clear water)
500g coconut milk
350g pumpkin
350ml water (for boiling pumpkin)
Boiled pumpkin for 15 minutes then blended.
Stir the batter on medium heat until thickened and elastic around 30 minutes
Coconut Cream:
500g thick coconut milk
2½ tbsp rice flour
2 tbsp sugar
3/4 tsp salt
Roasted sesame seed (grounded)
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅឆា ១០០ក្រាម
ម្សៅអង្ករខ្សាយ ៥០ក្រាម
ស្ករស ១៦៥ក្រាម
អំបិល ៣/៤ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកកំបោរ ៤៥០មីលីលីត្រ (កំបោរ ១ស្លាបព្រាបាយលាយជាមួយទឹក១លីត្រទុកចោល១~២ម៉ោង, ចាក់យកទឹកថ្លាខាងលើ)
ខ្ទិះដូង(ចុង) ឬ ទឹក ៥០០ក្រាម
សាច់ល្ពៅ ៣៥០ក្រាម
ទឹក ៣៥០មីលីលីត្រ (សំរាប់ស្ងោរល្ពៅ)
ខ្ទិះដូង៖
ខ្ទិះដើម ៥០០ក្រាម
ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅអង្ករខ្សាយ ២+១/២ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ៣/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ល្ងលីង(កិន)
សូមស្វាគមន៍មកកាន់Channel SR Cambodia.
សូម subscribe និងចុចលើរូបកណ្ដឹងដើម្បីទទួលបានវីដេអូថ្មីៗ។សូមអរគុណ!