il Prof Franco Berrino con Massimiliano Ossini su Rai1 a UnoMattina - 9 dicembre 2022

Prof Franco Berrino: "Nel mangiare i cibi e non le trasformazioni industriali dei cibi, sentire i gusti veri, questo ha un effetto importantissimo sulla salute
Noi possiamo fare molto, stiamo distruggendo la terra, come tutti sappiamo.
Che cosa possiamo fare noi? Fra le cause principali di questa distruzione c’è proprio il sistema di produzione dei cibi e allora noi dobbiamo scegliere il nostro cibo in modo che faccia bene a noi e faccia bene anche alla terra. Una delle principali cose che possiamo fare è quello di evitare, o quantomeno ridurre, ridurre moltissimo, il consumo di carne. La produzione di carne è una delle principali cause dell’effetto serra.
E l’altra cosa è di scegliere il cibo che non è stato avvelenato dei pesticidi e dai diserbanti che hanno distrutto la terra coltivata. L’80% della terra coltivata oggi se non mettessimo fertilizzanti non produrrebbe niente perché l’abbiamo uccisa."