《一鍋搞定真簡單
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2024
- 家常菜脯蛋,滿滿大師撇步,從頭到尾都是重點,好吃秘訣只需要跟著影片做,保證讓你的菜脯蛋更好吃!
材料:
雞蛋4顆丶菜脯碎50g丶蔥花30g丶香油1大匙
調味料:
醬油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶糖1茶匙
0:20 開場
1:18 如果菜脯太鹹 換水再泡一次
1:48 泡過的菜脯 多一個動作 菜脯更香更好吃
2:02 鍋子不用油 直接放菜脯
2:44 醃製甘甜味 出來後調味
3:30 菜脯一次炒 放冰箱可保存
3:59 後面加香油 順口又香甜
5:02 蛋液入鍋 油溫會降 不用急著炒
5:16 加鍋蓋讓上層 蛋液更快熟
5:46 煎蛋過程 1.不要急 2. 溫度控好
5:56 蛋旁邊泡泡 變多可翻面
6:01 菜脯蛋上色 香氣才會夠
6:19 晃動讓蛋更 平均上色 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
不會翻面的人, 請用鍋蓋。
在煎第一面完成之後蓋上鍋蓋, 提上鍋柄90度翻轉讓蛋在鍋蓋, 再滑到鍋裡就可以了!
謝謝師傅,照您的方法做菜脯蛋,真的好吃。
感謝喜歡
下一頓飯就來試試看。
今天試您教的方法做了雞肉料理,家人說真的很不一樣啊!好吃!
老吳是做菜做人都棒❤
客氣了!謝謝你
謝謝吳師傅
吳師傅蛋煎的很漂亮又焦香,我很喜歡
煎的恰到好處
秉承師傅菜脯蛋煎的好漂亮~不給讚不行!
青龍莱炒肉线
老師
謝謝你
好好吃
我照您的步驟
太香了
感恩有您
流口水中,我也要试试
謝謝大廚細心指導,我試著做做看,超好吃,謝謝您
太棒了,謝謝您的分享,加油
ㄚ承師父,謝謝你的教學,昨天第一次做,就讓我把白飯吃個精光,超好吃的
香~
看起來真好吃配飯、配粥一極棒!
菜脯蛋做法 真的實用 一上桌 馬上夾光!
植物五辛素
建议大家用用 甜的菜簿,洗两次弄干才这样炒。 千万不要用咸的,用甜的!!
原來是醬油!我每次都是吃到最鹹的那塊(鹽巴),或者燒焦的那塊。週六來試試。
我也討厭吃蛋吃到鹽塊
第一面煎太焦了
贊,
不喜歡香油,可以換一般的油嗎?
我照大廚的方法,非常好吃
臭灰搭啦
哈!😭😂🤣
太焦;太油!
比較好奇吳老師用的炒鍋下面那台是電磁爐嗎,😘
燒焦了
平民美食 😂 秉承師 🎉
❤️❤️❤️
焦了!
讚啦!!!
謝謝❤️
@@yum369 +_
可以哦~
阿承師感謝您!
人在國外收到家裡寄來菜脯,第一次煮不知道,鹹的吃一口就沒辦法,照著您的方法我就成功了!
雖然泡兩個小時還是有一點點鹹味在,下次再改進🤣
東西要好吃就是油要多
不過也不要過量喔!❤️
請問 火是中火就好嗎🧐?
请问老师可以炒好冰冻吗?
建議冷藏,冷凍後蛋白質內的水會膨脹影響口感
👍👍👍
一鍋搞定 職業婦女 救星
好羨慕吳師傅的太太!
💗
看他煮常放胡椒跟糖
感覺下的油量蠻多的
可以問問看,老師鍋子那裡買
蘿蔔蛋花婆娑舞
主角配角上場助
料種各具要職出
齊放媚質垂涎福……
😁😁
不放盐的吗
菜脯夠鹹就不要放鹽了!
菜脯就是萝卜干吗?
是的
焦了
這是少油量煎香的顏色喔!
@@yum369 起码半碗油,哪里少油了啊。笑死人了,承认失手就算了,借口还这么烂。
@@levywu4544 好吃的料理本來油就放比較多,加醬油本來就會焦焦的,何來失誤?沒在做菜的人就閉上臭嘴巴
阿餅唉!髮型些豆的很帥氣哦!
太複雜了 不是客家人 可是我們做的方法很簡單 忙碌的生活 當中 簡單傳統 就好了 見仁見智對不起
大廚也有失手時
焦黑會被打槍吧
煎到黑蚊蚊
好奇是~佩月是什麼音樂????
謝謝~
費玉青
古早味沒有人放糖的
如
ㄈ
Hi Master, your dish is too salty !
拜託 因菜脯本已很鹹,事先還得泡在熱水一下,
還加醬油 ?能吃 ?
所以菜脯本身不好的死鹹要去除!
炒少量的醬油和糖丶白胡椒粉會更香!
非常好吃喔😋
Red KB jjj
你們有人懂什麼是浪漫嗎?
你呢?
Visit rr6y
👍👍👍👍👍