【😋媽媽的懷念料理！】蓬鬆a菜脯蛋！

#娘家祖傳的菜脯蛋🥰 我媽媽在我小時候教我做的
這道菜在我家都是秒殺的，大家都很喜歡的古早味
我喜歡煎蛋的時候用拌炒的作法，不是扎實的壓法
總覺得這樣蛋吃起來比較蓬鬆😄
雖然這是道很簡單經典的家常菜
不過還是最懷念以前媽媽教做菜的那段時光🥰
✅食材：菜脯、絞肉（依照食量1:1配置）、蛋（約五顆）
✅作法：
▶菜脯泡水二十分鐘後擰乾在放置
▶絞肉跟菜脯比例1:1，份量則是看家庭成員食量
▶熱鍋熱油後，將菜脯跟絞肉一同入鍋拌炒
▶菜鋪跟絞肉分別進入爆香炒至味道飄香，熟了後起鍋
▶打約五顆蛋，與炒好的菜脯和肉一起拌勻
▶拌勻後慢慢放入鍋中，不要用壓的方式煎喔！
▶蛋在煎的過程不要壓它，拌一拌即可
▶等待蛋熟至有些微酥，即可起鍋完成

[@user-oi6py9bg4y]

哇！妳的炒菜鍋看起來真好用，讚👍！

[@mia8560]

謝謝分享

[@nana775c]

❤️這是不鏽鋼鍋嗎？
一點都不沾，鍋邊不乏黃，太厲害了👍

[@jennywu5553]

感覺真的好香好好吃!

[@ywflower68]

謝謝分享要領。感覺肚子餓了...

[@user-yz6hx5wg3t]

天啊太真實的炒菜技巧了，簡單明瞭，這就是我要看的，勝過太多炒菜教學，喜歡，讚

[@whuang1840]

愛珠阿姨的影片好好看！

[@mintni1121]

我也這麼覺得！好喜歡愛珠阿姨

[@tw8238]

翻面..沒有漏氣啦..已經很厲害了...要是我都不知蛋要飛去哪了

[@yenmingshow]

很讚耶，如果炒菜脯+絞肉時可以放一匙糖，這樣也可以提升柔和的鹹甜味更香喔😁😁😁

[@ailingzhong619]

请问炒锅在哪里可以买到？

[@user-xe1hx5ge3x]

想看愛珠姐品嘗現作的美食

[@tzjbm3313]

應該很香，餐廳等級的油量

[@levialim2857]

菜脯是咸的还是甜的

[@user-hw5cy8gx3x]

@@levialim2857 鹹的

[@user-yg1fv3jq2f]

請問.你的鍋在那可以買到

[@user-hw5cy8gx3x]

✅炒菜鍋購買：fortheyuan.easy.co/products/6

[@alicelim6262]

油太多了。

[@user-yi6jm3tn4l]

😢😢😢