アジの鮮度が高いほど昂るシェフが、テンションMAXで作るフレンチ風南蛮漬け【白鶴 × George おうちビストロ／PRIDE FISH】

[@sawara_cp]

アジの時期になったので作ってみました！
衣がとても軽くサクサクとした食感で、魚の柔らかさとすごくあってて美味しかったです！ソースを吸わせたところはしっとりとしていて口の中でほぐれていくような食感で、これもまた凄く美味しい・・・！
セロリが苦手なのでセロリ抜きにしてみたのですが、次はジョージさんのレシピ通りセロリもいれてみようと思います！

[@emishiiruka2427]

TH-camだとお魚のレシピが少ない…でもこのチャンネルはジョージさんとお魚がニコイチなので嬉しいです🎉

[@ちか姉-e1n]

エスカベッシュ✨❤️めっちゃ美味しそう✨🤤💕💕お酒も美味しそう✨🤤私もお酒飲みながら食べたいよ✨🥰

[@MIKI-oy4ym]

鯵がピカピカしてて美しい🥹夏にピッタリのさっぱりレシピですね✨美味しそう！

[@ちか姉-e1n]

魚の臭み抜きにコーヒー⁉️たしかに、面白いですね✨😆料理を追求したら、まだまだ知らない料理が沢山ありそう✨😍❤️だから、料理は面白いwww

[@Jow12tokin]

衣の活用方法！？目から鱗、、、。

[@TI-hc9vy]

メッチャ美味しそう。アジ、夏、と聞くと南蛮漬けってなってたけど、レパートリー増やしたいから試してみたい。
冷やしても美味しいのかな。
教えてジョージ先生のご回答ありがとうございました。パン粉余りがちなので試してみます♪

[@mr.chin-chyan]

入梅アジと言って、この時期のアジは格別に美味しいんですよねぇ。
銚子のアジもまた格別に美味い！！
個人的にはこの時期のアジはなめろうにして食べたいところですが、火を入れた調理法も楽しみたいですね。

[@satosato00]

ベニエのエスカベッシュは暑くなって食欲が落ちてきた時に良いですね。しっかり詰めて酸味を和らげているので酸っぱすぎなくて食べやすいでしょうね。

[@1st-Cotton]

ワインビネガーで炒めるお野菜に
椎茸や茄子の薄切りを加えても
美味しそうですね😊

[@tasotaso8181]

ジョージさんここにおった
大体ジョージさんの
ご飯作ったよ
いつもありがとうございます

[@Jow12tokin]

うわーーー美味しそうだなあ

[@basswoo]

アジ釣りに行きます！🎣

[@ryukyu1203]

絶対作るわ

[@toshikazuiverson]

質問です！
ジョージさんの動画をいつも拝見してますが、包丁の背に指を添える時と添えない時があります。
これはどのように使い分けされてるんでしょうか？？教えてください！

[@o32-b4r]

取ってつけたような丸のパックが面白い

[@優樹安藤]

コーヒーの粉を使う調理方が気になります✨

[@swanmari9728]

アジといえばフライしか思いつかず。。。
南蛮漬けとは嬉しい！　　
えッ？　ビール？
はぁ、ベーキングパウダー？　
やっぱりジョージレシピは一味違う😅
コーヒーで臭みとりか☝️　これは香水のテスターの横にコーヒー豆が嗅覚疲労をとってくれるので納得かも。
小骨を指で挟むのやってみよーっと。誰も見てないけどね🫤

[@中田田中-t6j]

なんか新しいスタイルの番組なってるな笑

[@crepuscule6280]

シェフは、１日48時間ないと足りませんね(笑)

[@shirohcoe8750]

発泡酒でもいいですか…😢