Елена Кравец (Квартал-95) учится готовить форшмак
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Елена Кравец - единственная и неповторимая актриса Студии Квартал-95 ("Тимошенко", "Королевская" и др.) в гостях на кухне Уриэля Штерна рассказывает о своей диете, отношении к жизни и учится готовить форшмак по фирменному рецепту Уриэля. Детальный рецепт - здесь: www.urielshtern...
Из цикла "Золотые рецепты звезд"
Кулинарная школа Уриэля Штерна: вебинары, мастер-классы, видеорецепты www.urielshtern.com
Убогие недалёкие комменты пишут те , кто так и до сих пор не понял , Что Нет Плохой Нации , А Есть Нехорошие Люди и их Души .....👌🏻
Я тоже всегда так говорю.
Да просто есть ещё статистика, и она показывает процент мерзавцев, что в некоторых нациях его больше. По той же статистики посмотрите кому принадлежит порно индустрия, какая нация разлагает этими извращениями общество. Видимо всё таки у кого-то души нет.
Я тоже так думаю. В любой нации есть и те и другие.
@@rock-and-rock-and-roll Ну ежели так то в какой нации было больше всего предателей,изменников и пособников во время Второй Мировой?Так мы далеко уйдем!!!!
@@uzigal6506 долеко ходить не надо - учите основы математики. Общее я не против евреев. Как говорил товарищ Сталин -Антисемитизм выгоден эксплуататорам, как громоотвод, выводящий капитализм из-под удара трудящихся. Антисемитизм опасен для трудящихся, как ложная тропинка, сбивающая их с правильного пути. Вот то и дело сеонизм.
точно сказал, что все еврейские люди еда для бедных, я точно помню как мама говорила про форшмак и еврейский салат, что это еда для бедных, ей так сказали еврейки- наши милейшие соседки, когда давали эти рецепты, а я думала как же вкусно то бедные едят :)))
Но не нере
Перефразируя героя фильма "Ирония судьбы...", так и хочется сказать ведущему: "Говорите Вы, конечно, хорошо, а вот селёдку разделывать Вы не умеете". Гораздо проще срезать животик (но не так много как у Вас), надрезать вдоль головы, спинки и хвостовой части. Снять два филе со шкуркой, голову со скелетом выбросить. Шкурку немного отбить широким ножом и снять как чулок, удалить оставшиеся косточки. (Технолог рыбопродуктов с Волги). Всех благ Вам!
Аплодисменты стоя!
Я таки удивился, но мне показалось так же. Почему я это делаю быстрее, аккуратней и веселее. А мой ...хм дружище с фамилием Тухватулин делает это еще более мастерски. Лично видел как он "разобрал" ДВЕ сельди не отвлекаясь от смартфона, отвечая на мои тупые шутки на идиш, "хренача" кого то по телефону на татарском.
Уважаемая Любовь! Дело в том, что еврейский традиционный иудаизм только и пережил свои тысячелетние катаклизмы, потому что практически всегда следовал только традиция и традиционным навыкам и действам, передаваемым от родителей к детям, от предков - потомкам. Поэтому Уриэль Штерн будет делать только так, как делали в его семье или как его учили "учителя". А вас я приглашаю сделать ваш собственный видео ролик и разместить в youtube со всеми ссылками на него. Уверен, он будет очень хорошо принят зрителями этих сайтов, и вы соберете много "лайков" за него. Обещаю поставить и свой тоже. Мне кажется, так будет правильно. Вы только посмотрите, сколько в интернете (в youtube) различных видео, где люди демонстрируют свои просто паразительные умения и способности в работе, и правильно делают. Удачи Вам.
Спасибо огромное за нюанс: не знала, что можно отбить шкурку, чтобы лучше снималась. Это у любой рыбы? Например со свежей рыбы тоже так легче снять кожу?
Яйцо нужно, или нет?
В Одессе многие делают без яйца, и мясорубку не признают
Весьма симпатичная пара - мудрец и красавица. Глаз радуется. А в форшмак я ещё добавляю чёрные оливки. По вкусу он становится похож на чёрную икру.
Два яблока на одну селедку это фигня!!! Лажевый рецепт, а неэкономный еврей, который отрезает самую вкусную часть-брюшко, это и вовсе нонсенс
Смотрел на разделку сельди, и рыдал таки кровавыми слезами...
Это позорище, а не разделка селёдки.
Евреи не экономят🤣
Ужос
Надо будет мужу сказать, что женские ручки не для разделки рыбы 😂😂😂
Правильно, правильно... ему тоже жена так обьяснила)))
Попробуйте . Очень хочу услышать ответ
:)
кто смотрит в 2020 году?
A pochemu takoy vopros?...ya smotru
Я 🇦🇿❤️🇮🇱
Я смотрю и мне очень радостно видеть вас.Возвращаюсь в детство на генерала пертова 28 в Одессе. Света Белецкая-Фиренштейн.
Я смотрю - класс!
@@svetlanabeletskaya6458 uh tiiiii....mi bili c Vami ,pohti sosediami
Говорю как повар и одесситка-разделка сельди НЕ ФОНТАН!
Так готовьте по своему и не жалуйтесь
@@dond841 Адвокат нашелся .
А в чем проблема? Сельдь все равно или мелко рубят или перемалывают.
Фаршмак у каждого Еврея свой.
и любой вкусный!
До чего приятно смотреть.
Какая же она красивая женщина!!!
Как вас красиво зовут Уриель Штерн!!!!!!!!!!
Татьяна Нагорная Уриэль - Юрий Штерн
По части юмора евреи вне конкуренции!!!
"Готовьте, как Елена Кравец..." :-)))
Яйцо почистила и яблочко поддержала за это подарок получила!
Кто против? Все, таки, не против так готовить!!! Я, так вообще готовый шеф-повар!!! :-))) и даже лучше! Готов кушать по 300г через каждые полчаса!!! 33% экономии!!! :-)))
А по серьезному - спасибо. Обязательно сделаю, попробую!!!
🤣 Да, уж...мне тоже понравилось)))
И все таки ,форшмак должен настояться ,переночевать в холодильнике.Перед подачей хорошо перемешать !!!!
даБ ятоже заметила, что через 2 дня у него появляется вкус и запах из детства
Фалик Уривер. У нас форшмак чуть другой: селедка, лук, грецкие орехи, сливочное масло, белые сухари, вымоченые в молоке и отжатые. Пропускаем через мясорубку. Добавляем немного уксуса и подсолнечного масла. Тщательно перемешиваем. Можно украсить маслинами. Прекрасная закусь.
Ох зря он хвост отрезал,за хвост взял в разные стороны потянул и все в одной руке кости с позвоночником в другой филе,шкурку снял и готово.
Ничего себе" бедный еврей" испортил полрыбины . уксус и лимон - смехопилорама
Селёдку нужно рубить ножом, а не проворачивать на мясорубке
Плохо селедку разделывает
Как не хватает сегодня, Уриэля Штерна.Аккуратность и искусство подачи,это его "конек".
Татышо:-) и где там искусство?
Обожаю Елену Кравец, очень обаятельная актриса.
рыба любит мужские руки. ага
а научила тебя готовить форшмакмакак бабушка.
твоя бабушка ОН?
alexander galaksias бабушкины руки уже своё отутешали)))
alexander galaksias 😻😼😻😻💋💋💋
Правильно, правильно...мужские.. пусть занимается..
@@irinaakopov3275 🤣🤣🤣
В те времена женщины не работали . Много детей . Не думали о красоте рук . Нужно было накормить большую семью .
Супер! Сделала по другому рецепту из Интернета, там не было уксуса и мне именно уксус дал окончательный вкус.) Всех благ. ❤️
Салфетка таки липнет к рыбе и видно, что вы к ней не привыкли, что правильно, зачем она там, где ее не надо?
Для селёдки салфетки не удобны. Проще взять пару листов а4, они хоть не так быстро размокают, ну или пакет на доску
@@juliyart3970а у меня есть доска для рыбы. Стоит отдельно от всех. Такая простая пластиковая. Зато не переживаю за запах. А салфетки липнут к рыбе. У меня подруга еврейка ещё ставила рулон туалетной бумаги и вытирала все внутренности селедки до идеальной чистоты.
ПОКАЖИТЕ МНЕ НАЦИОНАЛИСТОВ, ФАШИСТОВ, БЕНДЕРОВЦЕВ???? ПОКАЖИТЕ МНЕ УЩЕМЛЕНИЕ РУССКОГО ЯЗЫКА???? ГДЕ ВСЁ ТО - ЗА ЧТО УКРАИНА СЕГОДНЯ ПОГРУЖЕНА В СТРАДАНИЯ И УЖАС???? Милейшие люди на экране, грамотная и приятная беседа на русском языке.....
- утешать мужчину!
- Боже, как у вас здесь все поэтично. :)))
Лена просто прелесть.
хвалить Всевышнего и считать деньги ..
Никогда фаршмак неготовился через мясорубку, только рублений в том всё исскуство вся масса как паста но в ручную, это вкусно, и в массу хлеб неклали, это только в очень бедных семьях, мазали хлеб на хлеб, а фаршмак мазали на мацу, читайте историю еврейской кухни и уважайте людей придерживающихся традиций
@@litrometr по традиции на мацу ничего не мажут
@@litrometr Не мазали , а накладывали ! Правильно , только рубили ножом .
17:03 НА Украине, этого еврейчика надо проверить на сепаратизм))))
Пока разделает эту селёдку...причем , четверть тушки выбросил...да разделка по еврейски...
Вы оба супер!
Не давайте йому рибу чистити! Він не може цього робити!
Чтобы так топорно разделывать селёдку, это что-то, первый раз видела.
Некоторые евреи считают, что все ингредиенты на форшмак необходимо сечь ножом, а не измельчать в мясорубке.
.
Валентина Винниченко а еврейки считают наоборот :)
А на блендере нельзя?!:)
@@urielshtern6710 настоящие евреи думаю предпочитают черный хлеб с кусочком сала ну и рюмочку водовки вдогонку..
@@КонстантинЧудновский-ь4е Когда придумали форшмак блендеров не было и в помине )) Так что можно но будет уже тришечки не то ))
@@mila7021 согласен, это наверное, такая же разница, как между жареной печенью и паштетом из неё. И то и другое печень. Но при случае можно попробовать в блендере. Без блендера реально божественное сочетание вкусов.👍
Настоящий еврей делает форшмак рубленным и точно без уксуса
А умница!....;) и свободная от "имиджевой нагрузки", что практически нереально для артиста
Уважаемые! А где сам рецепт???Т.е. ,в каких пропорциях брать продукты - непонятно!? Зато безконечная болтовня, иногда несколько раздражающая!Разочарована. Зря потраченное время.Увы...
поиздевался над селедкой при разделке
Издергал всю селедку. Повар не умеет чистить рыбу
мне понравилось!
У нас рецепты кошерные, прошу свиные лица в комментарии не лезть :)
Извините, для геев не снимаем.
sapyor мечтай))) ха.. ты глубоко ошибаешься...
Уриэль Штерн / Uriel Shtern
Something Good
А кольцо на руке когда она очищает яйцо это норма.
Где мне найти такого еврея , который бы мне сказал -"Твои ручки для утешения мужчины , а я пошёл разделывать рыбу ".
Еврейский "повар" не умеющий разделывать селёдку! Бесподобно!
Ух как захотелось селёдочки. Хочу попробовать форшмак.
А животики самые вкусные.
берегите талию. Она в опасности
ТЕША называются .
Такого повара-- гнать! Абсолютно не профессионален.
Селедку почистил варварски, и отрезать на весу плавники и брюшко , по крайней мере непрофессионально.
Такой разделкой селёдки он опозорил всех еврейских поваров
таки повар селедку чистить должен уметь, если нет задачи часть унести с собой....сам рецепт без изюминки
таки похоже, что израильские продавцы именно с этой целью и чистят так селедку.
Впечатление, что этот повар как раз все делает под последующий "унос остатков домой" ;)
Фаршмак у Андрея Макаревича лучше!!!!
Форшмак еще "еда бедности" потому что и селедка то по большей части могла быть сильно соленой да еще и староватой, "ржавой, совершенно не вкусной (вспоминается литература, описывающая 20-е годы), ее вымачивали в чае и потом готовили вкусное блюдо, то есть еще и как из не очень то изысканных и дорогих ингридиентов приготовить недорогое вкусное блюдо, это произведение искусства, спасибо
Все правильно! Кстати, и фаршированая рыба тоже появилась из тех же намерений - облагородить самую дешевую, постную, назадачливую и "неблагородную" рыбу, А деликатесом она стала уже потом...
Показываете лицо женщины,а что делаете с селедкой не видно. Жаль...
Удалил кости и измельчил!)))
сравнили вы ту селёдку и ту женщину.
@@valsites 👍😂👏
Потому,что без слёз на это смотреть невозможно - так издеваться над рыбиной...😲
Ужас, ужас... заберите у него нож. Бедная селедка, ото надо было ей так попасть. Я уже думал, что он отрежет все и будет готовить кости. "Бесполезные животики " , ну вы видели это повара.
Ужась, а не форшмак!
P.S. Слова "ужась" я написал специально с ошибкой. Ну, не, ну кто его так учил селедку чистить?
Ну, не , как я буду спать, мне же это может приснится.....
И эти перчатки, ему же не удобно...., а нам не удобно смотреть.
Это не повар - это убожество. Селедка разделывается за 3 минуты с минимумом мелких реберных костей, которые удаляются еще за 3 минуты.
Вид наверное антисемит. Потому что если вы даже просто критикуете еврея не за то что он еврей, а объективно , значит вы все равно антисемит. Потому что не фиг.
@@vasilij7597 В кафе сидел один семит, и жрал, что подороже. Но тут зашел антисемит и дал ему по роже...
Этому горе-повару неудобно всё!не только перчатки, но и техника, и бумажка на доске, и даже такой острый нож ....да еще красивая и умная женщина рядом,повар - бедняга!
ВАНЬКА ЖУКОВ
Очень обаятельная женщина Лена..я просто влюблён в неё..
Откуда столько яда в комментариях не любишь вкусно кушать не смотри.
oleg larin ок
oleg larin щ
А все злобные комменты людей из второго города!))) (притча Кравец)
но смотрится не вкусно!
А шо тут вкусного , если форшмак сделан убого, совсем не так как он должен быть что бы вкусный. Этот человек в ярмолке никогда не ел настоящего форшмака, хотя конечно рецептов его столько же сколько и борща. И главный ингридиент любого блюда, ЛЮБОВЬ с которой его нужно делать. А её тут нема...
Посмотри Васю Емельяненко,повар блин!!! Как он рыбу фигачит!
жесть , не эстетично, не интересно!!!!!!!!
как глупы люди пишущие: заберите нож, плохой повар, всё не так и не эдак-вы свой канал откройте и показывайте как надо
Классика: "Сначала добейся".
Ну, вообще то, раз комменты не отключены, автор должен быть готов не только к хвалебным одам. Вы то сами тоже не молчите, а пишете о том, что вам не нравится чужая реакция. А кому то не нравится, что его разочаровало видео, на которое он своё время потратил.
Году так с75по 85 форшмак был популярен во всем СССР, также как и другое еврейское блюдо сыр плавленный с чесноком и майонезом - на черный хлеб - супер !!! его так и называл - еврейский салат. салат делаю постоянно а вот про форшмак забываю на праздничный стол. Хорошо что напомнили.Спасибо за рецепт.
Вот уверена что Ленуська бы в сто раз лучше бы приготовила эту вкуснятину. Уверена Лена разделывает селедку лучше чем этот повар. Лена, обязательно снимите и покажите всем как вы его превосходите. Если честно в этом мужике видно недружелюбное настроение, которое он скрывает. Лена браво! Не очень аппетитно выглядит то что он приготовил, похоже на раздавленные мозги. Куда приятнее выглядит форшмак мелко порубленный.
во дурдом: рыбу ставит вертикально и пытается срезать спинку )))))))) ржунимагу
совсем не умеет селедку разделывать фууууууууууу
Сколько поваров столько и рецептов форшмака все рубят ме лко а не на мясооубке
А ваш клоун его любит?
усмирите злобу!!!
Очень много говорит женщина
Если бы голосованием выбирали самую красивую женщину.Леночка набрала бы не меньше Зеленского
Согласен, Володя на красивую женщину не тянет, даже на некрасивую)))
@@homedivision3144в колготках да на каблуках в клипе 🤣
Пол селёдки отрезал, там несколько сельдей нужно будет 🤷♀️
Приготовила форшмак, глядя видео. Это что-то!!! Спасибо!
Сколько можно разделывать эту селедку. Возьмите уже филе и готовьте.
бабушка учила меня половину луковицы припустить в том масле которое будет в блюде и булочку она замачивала в молоке и селедку кроме этого добавляла пол чайной ложки подсолнечного масла все другие ингредиенты как у вас но это рецепт евреев киевского подола выживших после осени 1941
ETO PRAVIL'NYJ RECEPT(VASH).
Вот на хуя час показывать как разделывать рыбу? разделал бы до передачи. Потом бы показал как делать форшмак. Без суеты. Мамуля моя сделала форшмак как ее учила моя бабка. дала попробовать. Я есть не мог. Яблоки и селедка. Потом, когда форшмак полежал в холодильнике -- пару часов -- одно удовольствие. Вот мой совет. Пусть форшмак постоит в холодильнике пару часов.
vic nic мы шесть лет твой совет ждали. Ну наконец-то
@@urielshtern6710 тода
@@urielshtern6710 Тода раба
@@urielshtern6710 Не, братан, шесть лет форшмак в холодильнике держать не нужно. Форшмак -- хорошее дело, особенно под пиво. Вот щас пойду и куплю пару Голд Старс (если ты знаешь, что это такое
С САМЫХ ПЕРВЫХ МИНУТ ЛЮДИ ВЫЗЫВАЮТ СИМПАТИЮ
спасибо
@@urielshtern6710 у меня наоборот (отвратно начали программу с каких-то намеков)
Ужас! Две невразумительного вида лепехи, а не форшмак(. Про разделку рыбы даже говорить не хочется. 👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼
Много позитива.Подниму тост,чтоб не кончался в нашей жизни юмор.
Сергей Орлов 0
Vi ochen' krasivo skazali o chem ya podumala, prosto nel'zya posmotret' recept chto bi ne bilo nikakogo "umora"
Нравится Леночка , но к огромному сожалению, она здесь ни к месту и слишком много болтовни.
Слишком развернутый ответ даёт Лена,о чем и не спрашивали.
Действительно Ленамне к месту
Штерн! Я в шоке! Масло то на фига через мясорубку? Или вы ее просто смазывали!
по моему у этого повара две руки левые
Хорошо сказал!!!
"А на заправках эти хот-доги вкуснячие, это ж невозможно выдержать " 😂😂
Форшмак стал настолько нашим блюдом, как плов, украинский борщ, хинкали и т. д. Это блюда СССР)))
Голь на выдумки хитра,это действительно готовили в бедных еврейских семьях, ещё помнится фаршированная щука и суп из овсяных хлопьев без мяса.😊👍👏👏👏
На самом деле, форшмак позаимствован с Прусской кухни. Такое же блюдо есть в Русской кухне, только с запеченными яблоками. Но это конечно же не делает Еврейский форшмак менее вкусным.
Как я люблю эту девчину! Ну просто куколка
Спасибо.НО хотя еврейская кухня еда бедных то на украине тоже не одни олигархи живут.Поэтом один вопрос можно ли селедку заменить килькой или тюлькой,
Убогое видео,рецепта не слышно,так как за ним нужно следить! Но пиздежа вдоволь! Лучше посмотреть Макаревича"Смак"! А в идеале Лазерсона И.И.!👍
И таки я имею мнение, что замоченный в молочке чёрствый батончик, будучи хорошо отжатым, даёт хорошую массу и нежность фаршу. Ой вэй, муссу же конечно ;-)
Я тоже думала, что он туда пойдет! 😮
Обожаю евреев и Вашу кухню!!!😍😍😍😍😍😍
да??? научите!!! мне в жизни попадались только плохие люди этой национальности! живу в Нью Йорке
Абсолютно не профессионально, ещё и на камеру. 👎
Ух ты! Красавица Ленка еврейка? а не похожа....
...ona surjik
Название ролика :» Елена Кравец и еврей «
Как готовить ничего не видно, так что блюдо здесь вообще не причём просто беседа
Это монолог еврейки Кравец
Класс ! Спасибо! Пойду за селедкой!!👍👍👍👏👏👏
Форшмак-не обязателен, когда добрые настоящие профи-люди так близко. Спасибо Уриэлю,а Леночка,вообще лично-общая симпатия! Удачи всем!
Мужские Руки делают намного лучше женских ---ПРОВЕРЕНО ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ЛАРИСА
Браво. Лена, браво Уриэль! Спасибо за рецепт. а ещё больше -за позитив, за юмор.С Новым годом вас! Мира всем. добра!
Шурик ты
Я шот не понял они готовят фаршмак или хохмят. где рецепт?
Огромное спасибо за рецепт, Благодарю. ❤🎉❤🎉❤
С разделкой накосячил....😕
Почему все еврейские мужчины так картявят? Ими что матери не занимаются? С дикцией ребенка надо работать. За все блюда национальные я молчу, фу-фу-фу! Но так издеваться над рыбой - это ещё надо уметь! "скумбриЮ" - раз уж говорите по русски, так говорите правильно.
Создалось такое впечатление, что уважаемый вообще первый раз разделывал рыбу, ужас...
Рыбу разделал очень неловко! Я сделаю это в 10 раз быстрее и аккуратнее!
Леночка бесподобна...такая красавица и юморная!!!!
Макаревич подвергает такой способ жесточайшей обструкции и презрительно называет это "дюле", - замазка!