Meu Deus, amei a dica do açúcar de confeiteiro! Ficou perfeito. Eu não sabia! Eu sempre via em cursos brigadeiros super lisos, e agora descobri o segredo. Deus te abençoe.
Obrigada pela receita e pela explicação eu amei,estou entrando nesse segmento de confeitaria,vou fazer sua receita,gratidão por compartilhar,vou fazer,gratidão Deus te abençoe,ganhou mais uma escrita no canal,beijo aqui do Rio de janeiro.
Eu fiz tbm, não pode peneirar muito, finaliza com a mão boleando pra tirar o excesso. O único problema que achei nessa técnica é que de um dia pro outro o brigadeiro parece que ficou “enrugado” por fora, como se enrugasse mesmo…. Repuxado não sei. O sabor não alterou mas o aspecto de fora sim. No dia ficou perfeito e no dia seguinte “murchou”
Amei suas receitas estou começando a fazer aqui na Cidade para ajudar meus pais. Estava difícil achar uma receita com tantas dicas isso ajuda demais. Muito obrigada. Já me inscrevi no canal
Foi o primeiro video que ensinou de verdade. Muito obrigada! Muito obrigada mesmo por sua generosidade de nos informar. No glaçucar fica muito melhor. Mas uma duvida, se vc puder me responder: o glaçucar acelera a cristalização? Vou usar já esse abençoado!!! kkkkkkkk
@@angelicapradoconfeitaria Eu q agradeço, sempre trabalhei com doces, e havia parado desencantada, mad esses seus doces me deram alma nova, amanhã vou pesquisar materia e retornar. Muito obrigada, Deus abençoe sua vida.
@@angelicapradoconfeitaria Olá! Um dia para o outro em temperatura ambiente, mesmo em cidades quentes, dá certo? Vou fazer na sexta para o meu chá revelação no sábado. Ou é melhor enluvar no leite ninho no lugar do açúcar?
Oi Janette, obrigada! Até dá pra fazer, vc pode colocar um pouco de chocolate branco no brigadeiro... Eu prefiro o sabor apenas com o leite em pó, nesse caso! Bjsss 😘😘
Olá, abre sim, é que prefiro deixar assim para ficar certinho os brigadeiros nas forminhas. São forminhas impermeáveis n° 5, não lembro a marca agora... Bjsss 😘😘
Oi Carol, os brigadeiros vc pode congelar tranquilamente. Eu não congelo eles prontos já finalizados com as forminhas... Congelo a massa do brigadeiro já em porções ou enrolado em bandejas bem embalada. Ou a massa embalada em plástico filme por até 3 meses. Pode também congelar os brigadeiros já coloridos. Bjsss 😘😘
@@angelicapradoconfeitaria muuito obrigada pela resposta, minha dúvida era de dava pra congelar colorido e você já tirou essa dúvida também. Gratidão ❤️
Meu brigadeiro sempre agarra no plástico 😭 fiz exatamente como vc ensina no vídeo. Msm ingredientes, quantidades, ponto....tudo certinho! Mexi bastante depois de desligar o fogo pra n ir muito quente pro plástico, mas msm assim agarrou 😪
Oi Thana, boa noite! É um corante específico para confeitaria... Muito fácil de ser encontrado em lojas de artigos para festas ou na internet... Corante em gel ou em pó ( como mostrei no vídeo). Bjsss 😘😘
Olá, Angélica! Parabéns por esse vídeo,.e ajudou bastante! Eu estou com uma enorme dificuldade nos doces que são passados no leite em pó. Eu utilizo luvas de vinil (acredito meu tamanho era o P, mas tenho usado o M pois era a unica que tinha na loja), e percebo que sempre os brigadeiros ficam marcados com "as dobras" da luva, como se ficassem "estriados", sabe? E ao passar no leite ninho, após algumas horas quando o doce resseca mais por fora, essas linhas de marcações que a luva deixou ficam bem evidentes, deixando bem feinho o acabamento do brigadeiro. Como se ficassem com um aspecto de "engilhado" mesmo rs. De todas as opcoes que testei, acredito que o mais provável seja o problema da marcação da luva. Isso ja aconteceu alguma vez com vc? Tens alguma dica para me ajudar? 🙏🏻
Oi Luana, sim! Já aconteceu... Também acredito que sejam as luvas de vinil... Sempre uso um tamanho que fica mais justa nas mãos e uma opção também, as vezes passo um pouquinho de óleo de coco sem sabor e ajuda... Outra opção é usar luvas nitrilícas que são bem justas e mais grossas, são próprias para manuseio de alimentos também... Bjsss 😘 😘
Oi Tereza, tenho muitos vídeos de brigadeiros aqui no canal. Segue link dos brigadeiros que já ensinei aqui 👇😘 th-cam.com/play/PLrASMy0Iz6WlnIt_wgp1NKBKy7LpBrram.html
Então nesse fogão de indução Britânia ou Philco deixo na potência 5 e quando está quase chegando no ponto deixo na potência 4... Mas também utilizo o fogão a gás convencional... Esse de indução é somente para gravar... MAS O TEMPO ATÉ DAR O PONTO É O MESMO NOS DOIS EM MÉDIA DE 10 A 12 MINUTOS. bjsss 😘😘
A forminha de vcs ficam suadas e abre algumas horas apos colocar o brigadeiro? Tenho passado varios perrengues em relação a isso, fica lindo, quando vou entregar as forminhas estao todas abertas! :(
Meu Deus, amei a dica do açúcar de confeiteiro! Ficou perfeito. Eu não sabia! Eu sempre via em cursos brigadeiros super lisos, e agora descobri o segredo. Deus te abençoe.
Olá, verdade! Dá diferença... obrigada! Bjs 🥰 ❤️🌹
Você testou? Estou em busca desse segredo rsrs.
Também estou, por isso vim parar nesse vídeo rs
@@pamelarodrigues1206 Vou testar o açúcar de confeiteiro. O leite em pó italac ainda não achei.
@@pamelarodrigues1206 amiga conseguiu ?
Adorei a dica do açúcar de confeiteiro! Aniversário do meu filho Será em março e farei exatamente assim.
Vou testar a receita e volto para falar 😊
Fiz ontem e deu super certo ficou bem lisinho com a cor realista amei obg
👏👏👏❤️❤️😘🙏
Com o açúcar?
Muito obrigada pela dica do glacucar, eu estava tentando descobrir o que deixava esse efeito bonito rsrs❤.
🥰❤️🙏
Muito bem explicado!!! Quero começar meu negócio com docinhos, valeu pelas dicas ❤
Oi Luciana, obrigada! Sucesso! ❤️🫶👏👏👏🙏
Ótimas dicas vou fazer pro aniversário do meu filho
👏👏👏🥰❤️🙏
Você é excelente!
Muito obrigada querida!
Muitas dicas valiosas!
🌹🥰🫶🙏❤️
Amei ❤ ficaram lindos 😍 gostei da dica do glaçucar pra cor ficar mais viva 🎉 farei o teste 👏🏻
Fez onteate, ficou bom?
Amei as dicas, obrigada.
Obrigada pela receita e pela explicação eu amei,estou entrando nesse segmento de confeitaria,vou fazer sua receita,gratidão por compartilhar,vou fazer,gratidão Deus te abençoe,ganhou mais uma escrita no canal,beijo aqui do Rio de janeiro.
Oi Rita, que legal, muito obrigada! Seja bem-vinda. Bjsss ♥️ 🥰
Arrasou no vídeo! Salvou o chá de bebê que farei pra minha cunhada! Seus brigadeiros são perfeitos, parabéns!!
Oi Marie, que legal! 👏👏🥰🥰 Obrigada! Bjsss 😘😘
Ótima explicação ❤
Moça muito obrigada! Ta doida pra saber como fazia esse acabamento lisinho. Deus abençoe
Adorei as dicas, são muito úteis! Vc poderia fazer um vídeo de sugestão de preço de venda, nos ajudaria muito!
Estoy maravillada con lo que haces bendiciones y éxitos en tu vida
Muito obrigada! 😘😘🥰
Parabéns pelo video
Ola. Testei e aprovei. Ficaram muito bons e as criancas adoraram. Obrigada. Um abraco.
Oi Janaina, que ótimo! ❤️👏👏 Obrigada! 🙏😘
Gostei muito de sua forma de explicar. Parabéns 👏👏
Oi Auceli, muito obrigada! Bjsss 😘😘
Adorei todos ❤
Passando no açúcar o brigadeiro ficou com aspecto úmido
Simm, eu fiz e o meu ficou assim mesmo. Úmido grudando 💔
Eu fiz tbm, não pode peneirar muito, finaliza com a mão boleando pra tirar o excesso. O único problema que achei nessa técnica é que de um dia pro outro o brigadeiro parece que ficou “enrugado” por fora, como se enrugasse mesmo…. Repuxado não sei. O sabor não alterou mas o aspecto de fora sim. No dia ficou perfeito e no dia seguinte “murchou”
Comigo aconteceu igual também😢@@ramaieletessmann911
Que receitinha maravilhosa
Arrasou amiga
Ficaram lindos
Muito obrigada! Bjsss 😘😘🥰
Muito obrigada! Vou fazer pro chá de bebê da minha irmã. Adoro fazer brigadeiro.
Obrigada
parabéns eu amei a sua explicações os brigadeiros ficaram lindos ,Deus te abençoe sempre.
Oi Zilma, obrigada! Bjsss 😘🥰🙏
Outra dica é: passe manteiga na mão depois de tirar o excesso e enrole com as mãos com pouca manteiga até sair o ninho
Fiz aqui e deu super certo
Obrigada moça
Enrola no leite em pó?
Gente estou atrás desse segredo,rsrs. Esse acabamento quase imperceptível do leite em pó. Está um sucesso no Instagram.
Amei parabéns ❤
Amei suas receitas estou começando a fazer aqui na Cidade para ajudar meus pais. Estava difícil achar uma receita com tantas dicas isso ajuda demais. Muito obrigada. Já me inscrevi no canal
Oi Therese, muito obrigada! 🥰🙏😘
Ameu sua receita❤
Obrigada! 😘🌹🥰
Perfeito. As dicas que eu precisava ❤
Foi o primeiro video que ensinou de verdade. Muito obrigada! Muito obrigada mesmo por sua generosidade de nos informar. No glaçucar fica muito melhor. Mas uma duvida, se vc puder me responder: o glaçucar acelera a cristalização? Vou usar já esse abençoado!!! kkkkkkkk
Oi Carol, muito obrigada! ❤️ Não acelera... é por fora, uma camada fina de glaçucar. 😉😘
@@angelicapradoconfeitaria ahhhh, muito obrigada por me responder !!!!!
Ganhou mais uma seguidora,amei você ter deixado os links na descrição ❤️❤️
Oi Mara, obrigada! 🥰 Então, esses links ajudam..! Bjsss 😘😘
ameeeei o carimbo douradoo
😘🥰🥰
BOA noite parabéns nota mil suas receitas
Boa noite!
Ameiii suas dicas
PARABÉNS LINDOS BRIGADEIROS AMEI❤❤
Excelente professora.
🥰♥️
Parabéns. ..lindo seu trabalho vou ecrementar os meus Deus abençoe.
Oi Eva, muito obrigada! Bjsss 😘😘🙏
Amei . Ganhou minha inscrição.
🙏🥰❤️🌷
Belíssimo trabalho, obg por compartilhar 🤩
Oi Vitoria, obrigada! Bjsss 😘 😘
@@angelicapradoconfeitaria Eu q agradeço, sempre trabalhei com doces, e havia parado desencantada, mad esses seus doces me deram alma nova, amanhã vou pesquisar materia e retornar. Muito obrigada, Deus abençoe sua vida.
Tbm trabalho com doces e suas dicas são ótimas,Deus abençoe😙😙
Oi Marly, obrigada! 🥰🙏😘
Adorei, ficou maravilhoso obrigado ♥️
Obrigada! Bjs 😘 😘
Parabéns pelas explicações ! Excelente!
Oi Daniella, muito obrigada! Bjsss 😘😘
Vdd . Creme de leite muda tudo
Amei obg pela dica só uma dúvida no glacucar não cristaliza rápido não ?
Ele cristaliza em 12h, mais fica uma casquinha bem fininha por fora e por dentro o brigadeiro continua macio. Fica perfeito
Amei a experiência, sou grata
♥️🙏😘
Amei! Vende a quanto o cento?
Amei, dicas maravilhosas!
Oi Dorinha, obrigada! Bjsss 😘😘
Tudo lindo ótimas dicas pra nós ❤️❤️❤️
Obrigada! 🥰🙏
Gostei muito do video
Amei
Boa tarde.
Perfeito ❤❤❤❤
Amei❤❤❤
Achei o canal agora mais uma incrista ficaram lindos 😍
Oque foi usado pra dourar os carimbos?
Oi Katia, obrigada! Usei pó dourado comestível para confeitaria... Usei o da Fabi, vc encontra na shoppe pra comprar. Bjsss 😘😘
A finalização confeito com o glaçucar eu posso substitir pelo açúcar impalpavel?
(O AÇÚCAR IMPALPAVEL ELE E MAIS FINO E TEM ADIÇÃO DE AMIDO)
Não! Justamente por ele ter amido acaba deixando um aspecto branco, como se fosse um pó.
Amei a dica, obrigada! Testei por aqui o açúcar e fica ótimo, mas o meu ficou com o aspecto de suado, teria algum segredo para não ficar assim? 😂🤭
Olá, obrigada! Precisa deixar um tempo em temperatura ambiente. De um dia para o outro em temperatura ambiente fica ótimo! 😘🥰
@@angelicapradoconfeitaria Obrigada pela dica 😍😘
@@angelicapradoconfeitaria Aqui na minha cidade é muito quente, corre risco de derreter o açúcar ou ficar com aspecto diferente?
@@angelicapradoconfeitaria Olá!
Um dia para o outro em temperatura ambiente, mesmo em cidades quentes, dá certo? Vou fazer na sexta para o meu chá revelação no sábado. Ou é melhor enluvar no leite ninho no lugar do açúcar?
Amei 😍
Oi Roseane, obrigada! Bjsss 😘😘
Joinha
Posso usar o italac instantâneo?
Pode sim, dá certo também!
Oi eu amei ❤ depois de passar no glacucar pode colocar na geladeira ? Ou mela?
Olá, obrigada! Pode sim! 👍😘
Muito lindos. Ótimas idéias. Se fizer com brigadeiro de chocolate, pode misturar com o do leite em pó? Like!👏👍
Oi Janette, obrigada! Até dá pra fazer, vc pode colocar um pouco de chocolate branco no brigadeiro... Eu prefiro o sabor apenas com o leite em pó, nesse caso! Bjsss 😘😘
Preciso fazer pro tema poderoso chefinho
Joinha novecentos
Amei, podes me dizer qual a marca das tuas forminhas? parece que não abrem com facilidade 😘
Olá, abre sim, é que prefiro deixar assim para ficar certinho os brigadeiros nas forminhas. São forminhas impermeáveis n° 5, não lembro a marca agora... Bjsss 😘😘
O leite ninho pode ser instantâneo?
Olá voce tem alguma dica sobre congelamento de brigadeiro?
Oi Carol, os brigadeiros vc pode congelar tranquilamente. Eu não congelo eles prontos já finalizados com as forminhas... Congelo a massa do brigadeiro já em porções ou enrolado em bandejas bem embalada. Ou a massa embalada em plástico filme por até 3 meses. Pode também congelar os brigadeiros já coloridos. Bjsss 😘😘
@@angelicapradoconfeitaria muuito obrigada pela resposta, minha dúvida era de dava pra congelar colorido e você já tirou essa dúvida também.
Gratidão ❤️
Que corante azul é esse ficou top
Azul Anil em gel.😘
Olá o corante laranja precisa colocar o branco? Vi vc colocou amarelo com vermelho pra chegar laranja não poderia usar o laranja logo
Po usar o laranja direto, sem problemas.
Com o tempo o passado no açúcar não derrete?
Linda essa quantidade rende quantos brigadeiros
Oi Marli, 22 brigadeiros de 18g cada. 😘
Qual seria a potência e a temperatura no seu fogão de indução e em média qual o tempo ??
Olá, no meu 5 a 4. 😘
o leite em pó Italac pode ser o integral instantâneo? ou só o que vem na embalagem integral? amo seu canal😍
Oi Letícia, obrigada! 🥰 Sempre uso o Italac integral. Bjsss 😘😘
Muito obg por me responder 💕💕💕🥰🥰🥰
Para a venda qual seria o preço?
O açúcar não mela depois o brigadeiro?
Meu brigadeiro sempre agarra no plástico 😭 fiz exatamente como vc ensina no vídeo. Msm ingredientes, quantidades, ponto....tudo certinho! Mexi bastante depois de desligar o fogo pra n ir muito quente pro plástico, mas msm assim agarrou 😪
As vezes pode ser a qualidade do plástico filme. O meu sempre gruda😅 aí eu coloco um pouco de desmoldante no plástico filme e dá certo.
Dica Boa essa❤
Boa noite! É corante específico para brigadeiro?
Oi Thana, boa noite! É um corante específico para confeitaria... Muito fácil de ser encontrado em lojas de artigos para festas ou na internet... Corante em gel ou em pó ( como mostrei no vídeo). Bjsss 😘😘
Se usar corante branco , fica branco mesmo ?
Posso fzr mais de uma receita na mesma panela?
Oi Zuleide, sim... Pode! Bjsss 😘😘
Da um Trabalho danado né 👌
Oi Sandra, com a prática fica fácil. Bjsss! 😘😘
Olá, Angélica! Parabéns por esse vídeo,.e ajudou bastante!
Eu estou com uma enorme dificuldade nos doces que são passados no leite em pó. Eu utilizo luvas de vinil (acredito meu tamanho era o P, mas tenho usado o M pois era a unica que tinha na loja), e percebo que sempre os brigadeiros ficam marcados com "as dobras" da luva, como se ficassem "estriados", sabe? E ao passar no leite ninho, após algumas horas quando o doce resseca mais por fora, essas linhas de marcações que a luva deixou ficam bem evidentes, deixando bem feinho o acabamento do brigadeiro. Como se ficassem com um aspecto de "engilhado" mesmo rs. De todas as opcoes que testei, acredito que o mais provável seja o problema da marcação da luva. Isso ja aconteceu alguma vez com vc? Tens alguma dica para me ajudar? 🙏🏻
Oi Luana, sim! Já aconteceu... Também acredito que sejam as luvas de vinil... Sempre uso um tamanho que fica mais justa nas mãos e uma opção também, as vezes passo um pouquinho de óleo de coco sem sabor e ajuda... Outra opção é usar luvas nitrilícas que são bem justas e mais grossas, são próprias para manuseio de alimentos também... Bjsss 😘 😘
Comigo tbm acontece isso. Eu tiro a luva depois de peneirar para bolear novamente
aprendi que se for p geladeira só pode enrolar 2h depois que tira da geladeira
Essas mesmas cores eu posso usar também no chantilly?
Oi Eliza, pode sim! Esse mesmo corante. Bjs 😘
@@angelicapradoconfeitaria muito obrigada meu amor ❤️
Boa noite,
Guria!!!!!
Por acaso vc tem alguma receita Fit??
Forte Abraço 💪🏾💪🏾💪🏾
Oi Vitor, zero receita fit aqui! 😂 😘😘
@@angelicapradoconfeitaria 😂😂😂😂😘😘😘
Tava pensando em fazer pra vender nas academias aqui perto de casa 😂😂😂.
É uma em cima da outra 👍🏾👍🏾👍🏾
@@Vitorleandroalves87gmail.com.b legal, pesquisa aqui mesmo no TH-cam... Brownie fit ou funcional... É uma opção! 😉
Adorei! Gente mistura láctea não da ponto!!!!
Olá, sim verdade! Não dá! 😘😘
Oii, bom dia!! Será que dá pra fazer colorido assim com massa de pastel? O corante em gel?
Olá, não testei, mas acho que consegue sim. Bjsss 😘😗
A marca Triângulo da certo ?
Oi Rosana, não! Se não for leite condensado com no mínimo 6% de gordura, não dá o ponto. Precisa ler o rótulo do leite condensado. Bjsss 😘😘
@@angelicapradoconfeitaria Obrigada, Mais Já comprei infelizmente, fiz e realmente nn deu Certo😔
Esse corante é o mesmo que usa para chantilly??
Sim
Bom dia qual panela e essa ? Tramontina?
Olá Marciana, sim. É Tramontina aço inox. Bjsss 😘😘
@@angelicapradoconfeitaria muito obrigada pelo carinho e retorno bjo ótimo final de semana 🙏😘
@@marcianarosapereira5122 🥰😘😘
olá, pra fazer um brigadeiro de sabor,ou seja de chocolate ou maracuja e etc.Como fazer
Oi Tereza, tenho muitos vídeos de brigadeiros aqui no canal. Segue link dos brigadeiros que já ensinei aqui 👇😘
th-cam.com/play/PLrASMy0Iz6WlnIt_wgp1NKBKy7LpBrram.html
Ele não derrete o glacucar
No fogão de indução qual e a temperatura que vc usou?
Então nesse fogão de indução Britânia ou Philco deixo na potência 5 e quando está quase chegando no ponto deixo na potência 4... Mas também utilizo o fogão a gás convencional... Esse de indução é somente para gravar... MAS O TEMPO ATÉ DAR O PONTO É O MESMO NOS DOIS EM MÉDIA DE 10 A 12 MINUTOS. bjsss 😘😘
@@angelicapradoconfeitaria assim muito obrigada pelo retorno 🥰😘
@@angelicapradoconfeitariaVocê usa a potência 5, mas a temperatura é qual?
@@angelicapradoconfeitaria seu fogão é 110 ou 220v?
Para doces vermelhos precisa tingir com o branco também ?
Oi Larissa, não precisa. Bjsss 😘😘
Olá, quantos tempo dura o dourado do carimbo no brigadeiro depois de pronto?
O dourado não sai fácil, dura até o momento de comer o brigadeiro.😄😅😘
Qual a marca do Leite condensado q Vcc usa ?
Oi Rosana, deixei na descrição as marcas que utilizei! O leite condensado foi Piracanjuba (6% de gordura). Bjsss 😘😘
@@angelicapradoconfeitaria oi, obrigada Linda ♥️
A forminha de vcs ficam suadas e abre algumas horas apos colocar o brigadeiro? Tenho passado varios perrengues em relação a isso, fica lindo, quando vou entregar as forminhas estao todas abertas! :(
Aonde encontra esse corante ?
Casas de confeitaria!
No glaçucar precisa peneirar?
Sim!! Mas não muito se não fica aspecto “úmido”. Peneira um pouco e finaliza boleando novamente
Pode ser corante em PÓ para chocolate
Olá, pode sim! 😘
Achei que os com açúcar, ficaram ainda mais bonitos!
Oi Raquel, verdade! A cor aparece mais. Bjsss 😘😘