Réaction de précipitation - La pluie d’or

Réaction de précipitation entre l'iodure de potassium (KI) et le dinitrate de plomb (Pb(NO3)2) pour obtenir un précipité, le diiodure de plomb (PbI2) et du nitrate de potassium (KNO3).
Réaction équilibrée: 2 KI(aq) + Pb(NO3)2(aq) ---: PbI2(s) + 2 KNO3(aq).
À la température de la pièce, le précipité obtenu est insoluble (en fait, la solution devient rapidement sursaturée). En chauffant le mélange, le PbI2 se dissocie en ses ions et la couleur dispara¸ît.
En refroidissant, des cristaux de PbI2 reprécipitent sous la forme de cristaux hexagonaux.
Pôur l'expérience, nous avions une concentration de 2 g/L de chacune des solutions initiales.

[@adrien636]

Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.
Ajouter 2 ou 3 verres d'eau, les cubes de bouillon, le vin et remuer. Ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons.
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, ajouter de l'eau de temps en temps.
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’oeuf et le jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

[@mathispaix623]

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