ワンコの梅仕事③蜂蜜梅ジャム

本日の学び
傷付いた梅は、ジャムにしましょう❤️
・完熟梅1kg
・三温糖200g
・梅シロップ250CC
・水500CC
水を減らせば、硬いジャムになります。
砂糖も種類を変える楽しみが有りますね。
梅シロップがなければ、砂糖を増やしてね。
アレンジを楽しみましょう🎵

[@user-df9ki8qb6f]

浸透圧の関係で
ゆっくり溶ける氷砂糖の方が梅の表面がシワになり難いのだとか
前に氷砂糖と上白糖とどっちも試してみたけど
味に違いはないかな
果実の見た目を気にしないのであれば
コスパ含みで考えて
上白糖で十分難じゃないかなって思ったりしてます

[@user-ol9nn6yf3k]

確かに・・・氷砂糖割高だと思っていました🤭
上白糖でも良いんだよって言われると、またまた楽しく作業が進められます💕
有り難う御座います！！