【災害時もOK！】 フライパンで焼く簡単米粉ちぎりパン【グルテンフリー】
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025
- #米粉パン #グルテンフリー #せつ子の部屋
【米粉未来塾 大塚せつ子の部屋】では、日本の美味しいお米を良質な米粉にし、
不要な化学調味料などを一切使用しない「本当に美味しい米粉のグルテンフリークッキング」を視聴者の皆様と一緒に、楽しみながら作っていくチャンネルです。
日本グルテンフリー料理の大家、大塚せつ子のテクニックや米粉料理理論を一緒に学んでいただけると幸いです！
第一回目の今回は「野外でも楽しめるグルテンフリーちぎりパン 」です。
ベーキングパウダーを使用するので発酵も必要なく、フライパンで簡単に焼けるので、どこでもどなたでもお楽しみいただけます！
ぜひみなさまもお試しください！
【動画内で使用させていただいたフライパン】
ベルフィーナ20cm
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動画内で紹介されている「MAI コフレ Mix」や
「計量済み米粉セット・製パン用米粉」は、こちらで販売しております！
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お道具も材料もレシピも動画もついてくるセットが発売中です！
これまでは不可能とされてきた「手成形による米粉製パン」ですが、
大塚式の製パン法であれば「ご家庭で、簡単に、失敗することなく」作ることができます。
その秘密は、これまで10年以上の間、徹底的に米粉と向き合った米粉料理研究家、大塚せつ子の洞察力と発想力です。
「米粉パンは、日本の美味しいお米を使うことで美味しくなる。」
「製パンは極力無添加で、安心で安全でなければ意味がない。」
「そうして初めて、私たちは次の世代に【田んぼ】という原風景を残せるから」
という信念のもと、大塚せつ子は
日本で最も早く米粉グルテンフリーパンの製パン法の
研究に着手したうちの一人でした。
「白神こだま酵母」と「国産米」の力を借りて、今こうして皆様の目に触れている動画は、大塚の出した一つの結論です。
ぜひ最後までご覧いただければ嬉しいです。
「はじめの一歩セット」の内容は：
・米粉製パンとの相性がいいお道具が９点
・材料３回分（プレーンパン、レーズンパン、くるみパン 各一回分）
・それぞれのレシピノート
・それぞれのレシピ動画へのURLとQRコード
となっており、税込み ¥ 12,800- （送料込み）となっております！
ぜひご検討ください！
Hi there! Thank you for watching!
Did you like it? Please leave a comment!
We are thinking of making recipe vids more!
We'll be seeing you all very soon.
Thank you!
![1.1 million views [Uncooked rice to bread] Make it in a frying pan! Easy fluffy rice bread](http://i.ytimg.com/vi/X3gn1X4SlJc/mqdefault.jpg)
![1.1 million views [Uncooked rice to bread] Make it in a frying pan! Easy fluffy rice bread](/img/tr.png)
自分用
「生地」
米コフレ 300ｇ
ピアココナ 小さじ3
(なければ米油でも可)
ベーキングパウダー 15ｇ
「給水」
ぬるま湯 275ｇ
砂糖 小さじ 山盛り2杯
塩 小さじ ちょい盛り1杯
こだま酵母ドライ ふたつまみ
(風味付けなのでなくても大丈夫)
助かりますーー🙌
冷蔵庫発酵の丸パンやちぎりパンのレシピも紹介して欲しいです。
フライパンで作れたら気楽ですね😆
思い立った時にすぐに焼けるのは、魅力ですよね♡
米粉と砂糖等、鍋に入れてから混ぜる時にしっかり混ぜてませんが、簡単に混ぜるだけで良いのですか？
とても参考になりました！
個人的に、インドカレーにつけるナンが米粉で焼ければとてもありがたいのですが…。
できればチーズナンをお願いします！
コメントいただきありがとうございます！
大塚先生と相談の上、できることを模索してみます！
キャンプでもできますね！
もっちもち～
はい！キャンプでも楽しく簡単に作っていただけますね＾＾ｖもちふわぁ～です！
これからの季節、キャンプいいですね～♪ぜひお試しください。^^一つ一つにチーズを包んで焼くと、食事にもビールにも。。。。♡
私の姉がアトピーで卵、乳製品、小麦粉をあまり食べれなくて、簡単に出来るものを探していました！ホントに有難いです😭
米コフレが手元にないため、米粉はパンやお菓子用であれば代用は出来ますか？
申し訳ありませんが、米コフレはオリジナルブレンドのミックス粉ですので、一般的な米粉とは性質が全く違います。こちらのレシピをご利用になるには、米コフレミックスが必要です。。。
もしよければ、概要欄の販売ページからご購入ください！ 絶対に損はさせません！
はじめまして。ベーキングパウダーとこだま酵母はどのように使い分けるとよいですか？（今回の動画えは香り付けに酵母と書いてありましたが）教えて頂けますと嬉しいです。よろしくお願いします。
はい♪素早く焼いて食べたいときには、ベーキングパウダーが助かりますね。ただ、発酵をしないのでうま味が誕生しません。こだま酵母を少量入れていただくとこだま酵母が作り出すうま味が少し加わります。味に層ができるというのかな。もちろん、お時間があれば白神こだま酵母でパンを焼くのがおすすめです＾＾ｖ
パンは片面返してどれ位の時間で焼けますか？
三分ほどでしょうか。様子を見ながらやってみてください！
はい。ありがとうございます。