만능된장 (양재중 레시피)

만능된장 (양재중 레시피) #알토란
✓매주 일요일 밤 5시 본방송
[만능된장 재료]
*기본 재료 : 간 소고기 400g, 참기름 3큰술, 후추 약간
*양념 재료 : 재래 된장 1컵(200g), 고춧가루 2큰술(30g), 청주 반 컵(100mL), 설탕 3큰술, 맛술 1/4컵(50mL), 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술
[만능된장 만들기]
1. 팬에 참기름 3큰술을 두르고 간 소고기 400g과 후추 약간 넣고 볶는다.
2. 볶은 고기에 양념 재료(재래 된장 1컵, 고춧가루 2큰술, 청주 반 컵, 설탕 3큰술, 맛술 1/4컵, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술)를 넣고 졸인다.
3. 졸인 된장을 한 김 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다.
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